(( لقد حضرت ندوة بعنوان قصة نجاح البيك في الغرفة التجارية بمدينة جدة وكان المحاضر هو رامي أبو غزالة صاحب سلسلة مطاعم البيك، وتحدث عن مشوار نجاحهم وكيف تغلب على الصعاب التي واجهتهم:
من قبل 35 سنة كانت المملكة تعيش فترة الطفرة فكان الناس أكثر أكلهم خارج المنازل فكان هناك حاجة ماسة إلى مطاعم صحية فجاءت الفكرة من الوالد في البحث عن مطاعم نظيفة تقدم وجبات صحية للمجتمع, لأنه في تلك الفترة كانت المطاعم شعبية وغير نظيفة, فاخذ يبحث في السوق المحلي (دارسة جدوى) فلم يجد ما يريده, ثم سافر إلى الخارج وتعاقد مع شركة تسمى (البروست) فكانت هذه أول كلمة تدخل في مصطلح الشارع, وكان الوالد وكيلها في المملكة – جدة. فعندما بدأ كان هو الذي يعمل الأكل ويستقبل الزبائن ويتحاسب معهم ويعمل كل شيء في المحل لوحده وكان هذا الأمر صعباً جداً عليه, وبما أن الفكرة كانت جديدة على المجتمع فكان تقبل الناس بطيء جداً لأنهم تعودوا على دجاج أبو سيخ وكانت بدايته في 1974وهي أول بداية وأول فرع كان في المطار القديم, وكان زعلان جداً وقلق بسبب قلة الزبائن فلم يكن يأتي سوى 100 شخص على مدار السنة. رغم ذلك فانه كان شديد الإصرار على النجاح.
- قصص نجاح | سر البيك ..!! - YouTube
- قصة نجاح وكفاح رامي أبو غزالة مؤسس سلسلة مطعم البيك - ثقفني
- شكور أبو غزالة - ويكيبيديا
- رقم البيك الخط الساخن - مقال
- قصة نجاح مطاعم البيك
- دوري أبطال أوروبا للسيدات: يوفنتوس يقلب الطاولة على ليون
- دوري أبطال أوروبا: فياريال يفرض التعادل على البايرن ويطيح به خارج البطولة
قصص نجاح | سر البيك ..!! - Youtube
شكور أبو غزالة
معلومات شخصية
الميلاد
1928 فلسطين الانتدابية
الوفاة
14 أغسطس 1976 (العمر 48 سنة) جدة ، السعودية
سبب الوفاة
سرطان
الجنسية
السعودية
الحياة العملية
المهنة
رجل أعمال
تعديل مصدري - تعديل
شكور أبو غزالة ( 1928 - 14 أغسطس 1976) رجل أعمال سعودي من أصل فلسطيني ومؤسس "مطعم بروست" الذي أصبح بعد وفاته يعرف بالبيك. [1] [2] [3]
الحياه المهنية [ عدل]
ولد عام 1928 وكانت بداية عمله في جدة حيث كان يدير مستودع قديم في الشرفية في جدة وعمل أبو غزالة على تحويله إلى أول مطعم بروست في المملكة عام 1974، ولاحقًا تم افتتاح المطعم الثاني في عمارة الدخيل عام 1976 ولقد كان الاسم الأول لمطاعم البيك "مطاعم بروست" وذلك قبل 1986، حيث تغير بعد ذلك. وبدأت القصة مع "شكور أبو غزالة" الذي رأى بأن السوق بحاجة إلى طعام يُقدم بأسعار معقولة وفي بيئة نظيفة، وقد وضع كل مدخراته في المشروع. وتعاقد مع شركة من الخارج لاستخدام خلطات التوابل، والمعدات، ليكون أول مطعم في السعودية يقدم البروست. قصة نجاح وكفاح رامي أبو غزالة مؤسس سلسلة مطعم البيك - ثقفني. [3]
من أبنائه [ عدل]
إحسان. رامي. وفاته [ عدل]
توفي في يوم 14 أغسطس 1976 بعد صراع طويل مع مرض السرطان عن عمر يناهز 48 سنة. مراجع [ عدل]
قصة نجاح وكفاح رامي أبو غزالة مؤسس سلسلة مطعم البيك - ثقفني
مطعم البيك، ذاك الصرح الذي سبب الكثير من الأفراح والأحزان. الكثير من الأفراح والإبتسامات بعد تذوق طعامه الشهي وخدمته الإحترفية، والكثير من الأحزان نتيجة الطوابير الطويلة جدا في غالبية فروعه. والحقيقة هي، تلك الطوابير الطويلة ليست بسبب بطء الخدمة أو قلة عدد موظفي المطعم. بل بسبب الإقبال المنقطع النظير على المطعم. سافرت إلى العديد من الدول ولم أرى في حياتي مطعما عليه إقبال مثل الإقبال على مطعم البيك ( بسم الله ماشاء الله). شكور أبو غزالة - ويكيبيديا. عندما كنت طفلا صغيرا في أزقة حي الهنداوية في مدينة جدة، كانت هناك روائح مميزة، منها رائحة "مطعم البيك" وبعد أن هاجرت، أصبح أحد الأمور اللتي أفتقدها. لدرجة أنني عندما أعود إلى جدة، تكون أول وجبة أمامي هي مطعم البيك! ماقصة هذا المطعم، وماهي عوامل نجاحة؟ الأمر ليس بالسهولة اللتي يعتقدها البعض، بل كانت هناك سنوات طويلة من العمل والكدح والتخطيط والبناء وإعادة البناء. وفي محاضرة له في الغرفة التجارية الصناعية في مدينة جدة، ذكر رئيس مجلس إدارة مطاعم البيك المهندس رامي أبو غزالة قصتهم، وكيف نجحوا، إستفدت منها كثيرا، وأذكرها لكم أدناه مجمعة من مصادر مختلفة، وهذه القصة حقيقة هي أشبه براوية درامية نتتهي بنهاية سعيدة.
شكور أبو غزالة - ويكيبيديا
نبذة عن مطاعم البيك
بدأت سلسة مطعم البيك منذ 35 عام حيث اتبعت النظام الصحي في تقديم الوجبات السريعة، لكي يحصل الناس على الطعام المناسب له بشكل صحي وشهي، فكان من أشهر المطاعم التي تقدم الطعام بشكل نظيف في هذه الفترة والذي يعد من أكبر سلاسل المطاعم المشهورة في المملكة العربية السعودية وقد نجحت سلسلة مطعم البيك في مدينة جدة. كما يعد من أهم وسائل النجاح التي قامت عليها سلسلة مطعم البيك هي الإدارة والتصميم، فقد بدأت قصة النجاح من النحت في الصخر، لكي يصل في نهاية المطاف إلى تحقيق نجاحات عظيمة، ومن أهم ما يميز مطعم البيك عن غيره من مطاعم الوجبات السريعة هو استخدامه خلطة مميزة وفريدة تعطي الطعام المذاق الشهي مما يجعل الكثير من الأفراد يقبلون على فروعه بشكل كبير. سر خلطة البيك الأصلية
اشتهرت خلطة مطاعم البيك بالطعم المميز والنكهة الرائعة التي يفضله الكثير من أفراد العائلة؛ وذلك بسبب استعمال مجموعة مميزة من التوابل والبهارات التي تعطي نكهة مختلفة، ويعد أول فرع تم إنشاؤه في المملكة العربية السعودية هو مطعم جدة، وأصبح له الكثير من الفروع داخل المملكة العربية السعودية. قصة نجاح مطاعم البيك. لذلك يقدم البيك مجموعة رائعة وشهية من الوجبات السريعة ذات الطعم المميز حيث يبحث الكثير من الأشخاص عن سر الخلطة الأصلية التي يستخدمها البيك في تقديم وجباته السريعة المميزة وذلك من خلال الآتي:
يعتمد مطاعم البيك على خلطة مميزة في تحضير قطع الدجاج الخاصة به.
رقم البيك الخط الساخن - مقال
رغم ذلك فانه كان شديد الاصرار على النجاح.
قصة نجاح مطاعم البيك
فعندمآ بدأ كآن هو الذي يعمل الأكل ويستقبل الزبآئن ويتحآسب معهم,
و يعمل كل شيء في المحل لوحده,
وكآن هذآ الأمر صعبآ جدآ عليه, و بمآ أن الفكرة كآنت جديدة على المجتمع,
فكآن تقبل النآس بطيء جدآ لأنهم تعودوآ على دجآج أبو سيخ,
وكآنت بدآيته في 1974و هي أول بدآية وأول فرع كآن في المطآر القديم,
و كآن زعلآن جدآ و قلق بسبب قلة الزبائن فلم يكن يأتي سوى 100 شخص على مدار السنة. رغم ذلك فإنه كآن شديد الإصرآر على النجآح.
سر نجاح البيك:
يقول رامي أبو غزالة أن نجاح البيك يعتمد على أربعة محاور ، وهي:
حب الناس ، ويقصد بهم الزبائن والعاملين ، والجودة سواء كانت جودة الطعام أو الخدمة المقدمة نفسها ، والاعتماد على سياسة الربح طويل المدي ؛ فالبيك ظل لـ 25 سنه يبيع الوجبة بـ 10 ريال ، وأخيرًا التفاعل مع المجتمع ، الاعتماد على ما يعرف بالمسئولية الاجتماعية ، فكما يأخذون من المجتمع ، يساهمون في إحداث نهضة حقيقية به. وهناك أيضًا سر أخر ، قيام البيك بإخراج ريال صدقة ، عن كل وجبه تقدم بالمطعم ، فقد قرر الأخوين ذلك عند وفاة والدتهم ، وفي تلك الأثناء تضاعفت الأرباح بصورة كبيرة من هنا سطع اسم البيك عاليًا في سماء المملكة ، وسطع اسم أبو غزالة معه. تصفّح المقالات
وعن ريال مدريد: "نعلم جيدًا كيف يلعبون وخبرتهم في تلك البطولة، يعرفون جيدًا وقتما يريدون إيذائك، قد لا يسيطرون على المباراة لمدة 90 دقيقة، لكن قادرون على تشكيل الخطورة ضدك، يجب أن نكون يقظين ونحقق أقصى استفادة من مباراة الذهاب على أرضنا، اعتقد أننا أفضل منهم". وكريم بنزيما: "كريم يمر بأفضل لحظة في مسيرته الفنية، لقد لعبت ضده أكثر من مرة وأدركت أنه يجيد قراءة المباريات بشكل لا مثيل له، يساعد فريقه على التحسن، وهذا ما وضح في أكثر من مباراة هذا الموسم، سنراقبه مثل مراقبة ريال مدريد بأكمله". ومواجهة مودريتش وكروس: "على أن أبقى هادئًا، أحافظ على تركيزي، إذا كان علينا أن نعاني في مرحلة ما، يجب أن نحافظ على أسلوبنا وإثبات قدراتنا على أرض الملعب". كرة دوري ابطال اوروبا. وضعف الأداء أمام أتلتيكو مدريد في إسبانيا: "هذه أشياء تحدث في بطولة مثل دوري أبطال أوروبا، المنافسون أقوياء ويلعبون بقوة، وفي تلك المرحلة يكون كل شيء جائز، لا يمكنك الهجوم لمدة 180 دقيقة، في بعض الأحيان عليك الدفاع، هذا جزء من كرة القدم وفي السنوات الأخيرة نحن نتطور في هذا الشأن". والمنافسة مع ليفربول على لقب الدوري الإنجليزي: "بطولتنا الوحيدة التي يكون فيها الصراع حتى الرمق الأخير، لدينا عملاق مثل ليفربول سيجعلنا نركز حتى النهاية، هذه هي الطريقة من أجل الفوز بتلك البطولة، ونحن نريد أن نحققها لذلك نعمل يوميًا على ذلك".
دوري أبطال أوروبا للسيدات: يوفنتوس يقلب الطاولة على ليون
دوري أبطال أوروبا لكرة اليد 2020/2021 النهائي بطل المسابقة: F. C. Barcelona برشلونة إسبانيا
دوري أبطال أوروبا: فياريال يفرض التعادل على البايرن ويطيح به خارج البطولة
كأس دوري أبطال أوروبا
الشكل الحالي لكأس دوري أبطال أوروبا
وسام كأس دوري أبطال أوروبا الموضوع على قمصان الأندية
دوري أبطال أوروبا 2020–21
منحت لـ
الأندية الفائزة بدوري أبطال أوروبا
آخر فائز
تشيلسي (الثانية)
الأكثر فوزا
ريال مدريد (13 كأس)
أول جائزة
1955 ( 1966 في الشكل الحالي)
آخر جائزة
2021
العدد الممنوح
65
الموقع الرسمي
تعديل مصدري - تعديل
كأس دوري أبطال أوروبا وتُسمى أيضاً كأس ذات الأذنين ( بالإنجليزية: European Champion Clubs' Cup)، هي الجائزة الرسمية المٌقدمة من قِبل الاتحاد الأوروبي لكرة القدم إلى النادي الفائز ببطولة دوري أبطال أوروبا. كانت تُعرف في النظام القديم باسم كأس أوروبا حتى تغيّر اسمها مع النظام الجديد في موسم 1992–93. يُعتبر نادي سيلتيك هو أول من فاز بالكأس الحديثة في عام 1967 بينما يُعتبر نادي ريال مدريد أول وكذلك آخر من فاز بالكأس القديمة في عامي 1956 و1966. دوري أبطال أوروبا للسيدات: يوفنتوس يقلب الطاولة على ليون. محتويات
1 تاريخ
1. 1 الكأس القديمة
1. 2 الكأس الجديدة
2 الفائزون
2. 1 الكأس القديمة
2. 2 الكأس الحديثة
3 انظر أيضًا
4 مصادر
5 وصلات خارجية
تاريخ [ عدل]
الكأس القديمة [ عدل]
الكأس القديمة. يرجع تاريخ أول كأس للبطولة إلى خمسينات القرن الماضي حيث كان هدية من صحيفة ليكيب الفرنسية.
أكد لاعب وسط الفريق الأول لكرة القدم بنادي مانشستر سيتي ، رودري، على صعوبة مباراة ريال مدريد في ذهاب نصف نهائي بطولة دوري أبطال أوروبا موسم 2021/2022. ويلتقي ريال مدريد ومانشستر سيتي يوم غدًا، الثلاثاء، في تمام الساعة التاسعة مساءً بتوقيت "القاهرة" على ملعب "الاتحاد" بمدينة "مانشستر" بقيادة الحكم الروماني، إيفان كوفاكس. دوري أبطال أوروبا: فياريال يفرض التعادل على البايرن ويطيح به خارج البطولة. اقرأ أيضًا.. سيد عبد الحفيظ يعلق على تصريحات وائل جمعة بشأن أداء الأهلي
وتحدث رودري عن موسم مانشستر سيتي الحالي في حواره مع صحيفة "سبورت" الكتالونية، وقال: "في بعض الأوقات، يكون من السهل تحمل الهزيمة، لكنني سعيد أيضًا بالفوز عندما نحققه كما فعلنا أمام واتفورد، والآن، لا نفكر إلا في شيء وحيد هو مباراة ريال مدريد وكيف يلعب، عندما تواجه فرقًا من بلدان أخرى، تتغير الكثير من الأشياء وعلينا العمل عليها". وأضاف: "هناك جدول مباريات مضغوط نعاني منه، خضنا سلسلة من المباريات أمام ليفربول وأتلتيكو مدريد، انتهى بنا الأمر بحالة قوة شديدة، نحتاج إلى الراحة، لأن لدينا الكثير من المباريات، لكن هذا ما هو عليه، ربما في كأس الاتحاد الإنجليزي أمام ليفربول كانت المباراة التي لاحظت فيها تأثرنا بدنيًا أكثر وسنرى ما سيحدث أمام ريال مدريد".