المايونيز الصحي | طريقة عمل المايونيز الصحي
بسم الله الرحمن الرحيم،
إذا كنت من محبي صلصة المايونيز الشهيرة، و تخاف أن يؤدي
استهلاكك المتكرر لها إلى اثار جانبية فهذا المقال سينفعك جدا لكي تتقن طريقة عمل المايونيز الصحي في بيتك بمكونات مفيدة وبمذاق أفضل من الذي يباع في الأسواق. تفضل واقراء هذا المقال المفيد الذي ارفقناه بفيديو يوضح طريقة عمل المايونيز الصحي. محتوى المقال
1. تقديم
2. طريقة التخزين و الإستعمال
3. طريقة عمل المايونيز الصحي الأساسية_القاعدة في المايونيز_
4. مساحة الإبداع
5. طريقة عمل مايونيز صحي بالخردل و زيت الزيتون
6. طريقة عمل مايونيز صحي بالبابريكا و العسل
7. طريقة عمل مايونيز صحي بالثوم المبخر
8. طريقة عمل مايونيز صحي بالأنشوجة و الريحان
9. طريقة عمل مايونيز صحي بدون بيض للنباتيين
مايونيز بالأفوكادو
مايونيز بالكاجو و التمر
معظم العلامات التجارية التي تسوق المايونيز تستعمل الزيوت
النباتية المكررة، التي بإمكانك تجنبها واستبدالها بالزيوت البكر الخالصة. ( الزيوت المكررة يتم تسخينها في درجات حرارة مرتفعة جدا). حذر فيرنر بينش، خبير صناعة المواد الغذائية الألماني، قائلاً:
"زيوت الطعام المكررة تفقد الفيتامينات الطبيعية الموجودة بها وكذلك محتوى المواد
النباتية الثانوية، لذا تفتقر أيضاً للمذاق والنكهة الشهية المميزة للنبات المستخرجة
منه".
طريقه عمل المايونيز نجلاء الشرشابى
ذات صلة طريقة تحضير المايونيز في البيت طريقة عمل المايونيز
المايونيز
يعدّ المايونيز أحد أنواع المقبلات المفضلة لدى العديد من الناس، حيث تقدّم إلى جانب الكثير من الأكلات الرئيسية، مثل: اللحوم والدجاج المشوي، والصواني، لما يضفيه من طعم مميز وشهي على الأطباق، ويمكن تحضير المايونيز في المنزل بأكثر من طريقة حسب المكوّنات المتوفّرة، وسوف نتعرف في هذا المقال على بعض هذه الطرق. طرق عمل المايونيز بالمنزل
المكوّنات:
بيضة. سن من الثوم المهروس. أربع ملاعق صغيرة من الخل. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. ملح طعام حسب الرغبة. طريقة التحضير:
نضع البيض، والثوم والخل في جهاز الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات جيداً. نضيف الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح لدينا مزيجاً كريمياً متجانساً. مايونيز البطاطا
حبة من البطاطا المسلوقة. علبة من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من الخل. ملح طعام. ثوم. طريقة التحضير:
نضع جميع المكوّنات في جهاز الخلاط الكهربائي. نخفق المكوّنات جيداً ثمّ نسكبها في طبق صغر، ونقدمها بجانب الطبق الرئيسي. مايونيز النشا
كوب من النشا. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق من الزيت.
طريقه عمل المايونيز الصيامي
مقالات قد تعجبك:
نقوم بإحضار كبة الطعام ثم نضع بها البطاطا المسلوقة واللبن ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض. ثم يتم إضافة كلا من الخل وزيت الزيتون على شكل خيط رفيع مع مراعاة الاستمرار في الخفق حتى تتكون لدينا صلصة مايونيز متجانسة القوام. نقوم بتعبئة المايونيز في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة حتى يتم استخدامه. طريقة عمل المايونيز السوري في البيت
4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا. 1 كوب ونصف من الماء. أيضا ملعقة صغيرة من الملح الناعم. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 2 ملعقة صغيرة من خل الطعام. كذلك 2 فص من الثوم المفروم فرما ناعما. 1 كوب من الزيت. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كلا من الثوم والبيض وربع كوب من الماء ونخفق المقادير جيدا. يتم وضع مسحوق النشا مع كمية الماء المتبقية وخل الطعام ونقلبهم جيدا حتى تذوب النشا تماما، ثم يسكب على المكونات السابقة. وأثناء عملية الخلط يتم إضافة كلا من زيت الزيتون والملح والليمون بالتدريج وتخلط كافة المقادير معا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على قوام متجانس وناعم وبذلك يصبح المايونيز جاهز للاستخدام. ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل المايونيز في البيت بدون بيض
طريقة عمل المايونيز العادي
بياض بيضتين.
طريقه عمل المايونيز بالبيت بدون بيض
يوضع المايونيز الناتج في وعاءٍ محكم الإغلاق. طريقة أخرى لعمل المايونيز
بياض بيضتين. فصان من الثوم المهروس. رشة من الفلفل الأبيض. يوضع الثوم في الخلاط الكهربائي. يضاف بياض البيض إلى الثوم ويخلط جيداً. يضاف الزيت بهدوءٍ تدريجيًا حتى يصبح المزيج سميكاً. يضاف الخل والليمون والملح والفلفل. تخلط المكونات جيداً وبذلك يصبح المايونيز جاهزاً ويقدم مع الدجاج مقلي، أو بطاطا مقلية. طريقة عمل سلطة الملفوف مع المايونيز
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
رأس من الملفوف المقطع لشرائح صغيرةً ورفيعة. جزرتان مبشورتان. ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الخل. رشة من الفلفل الأسود المطحون. يخلط المايونيز، والكريمة الحامضة، والبصل، اولسكر، والخل الأبيض والخردل، في وعاءٍ كبيرٍ. يرش فوق الصلصة الملح والفلفل الأسود. يضاف الملفوف المقطع في طبق التقديم، وتسكب صلصة المايونيز فوقه. نصائح
يمكن استبدال الخل بعصير الليمون الحامض. تقدم سلطة المايونيز إلى جانب أطباق الدجاج مثل بروستد الدجاج.
طريقه عمل المايونيز للشيف فاطمه ابو حاتي
أصبح القائد الفرنسي، دوق ريشيليو ،في حربه ضد الإنجليز في القرن السابع عشر، أحد أقوى القادة السياسيين في أوروبا. المايونيز وصحتِك يتمتع المايونيز بنكهة غنية وسلسة لاحتوائه على فيتامينات غير موجودة في العديد من الأطعمة. تحتوي معظم أنواع المايونيز على نسبة عالية من فيتامين H مما يعطيه حوالي 30٪ من الكمية اليومية الموصي بها للبالغين وتختلف الكمية حسب النوع من الزيت المستخدم تحتوي زيوت القرطم وبذور القطن على أعلى نسبة من مضادات التغذية يحتوي البيض على بروتين وبعض المعادن، لكن هذه الكميات لا تستحق الذكر إذا قارناها بعدد السعرات الحرارية في كل وجبة ملعقة كبيرة من المايونيز تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية، وهو ما يعادل الكمية الموجودة في ملعقة كبيرة من الزبدة والسمن، وصفار البيض على كل شخص يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو تصلب الشرايين أو أمراض القلب أن يقلل من تناول الكوليسترول الغذائي.
ولكن لافتقاد المطبخ من أي نوع من الكريمة فقد اضطر الطاهي أن يستبدل الكريمة بزيت الزيتون وبذلك بدأ جيل جديد من استخدام الصلصة الجديدة التي سماها الطاهي صلصة "الماهونييز" نسبة وتمجيدًا للانتصار الذي حققه القائد الفرنسي "دوق دي ريتشيلو" في حربه ضد الإنجليز في
منطقة بورت ماهون. فكما يقول المثل: "إن اكتشاف طريقة صنع طبق جديد من الطعام يضيف من السعادة للبشرية أكثر مما يضيفه اكتشاف نجم جديد". المايونيز وصحتِك:
إن النكهة الغنية والقوام الإنسيابي للمايونيز هما السبب في استخدامه على نطاق واسع، تحتوي معظم أنواع المايونيز على نسبة عالية من فيتامين H، والذي يعطيه حوالي 30% من الحصة الغذائية المنصوح بها للبالغين منه، وتختلف الكمية تبعًا لنوع الزيت المستخدم، حيث تحتوي الأنواع المحضّرة من زيت دوار الشمس، وزيت بذور القطن، وزيت العصفر على أعلى نسبة من المغذيات المضادة
للأكسدة، ويوفر البيض البروتين وبعض المعادن، ولكن هذه الكميات غير جديرة بالذكر إذا قومنا بمقارنتها بعدد السعرات الحرارية الموجودة في كل حصة. وتحتوي ملعقة طعام من المايونيز على حوالي 100 سعرة حرارية وهي مساوية للكمية الموجودة في ملعقة طعام من الزبدة، والمارغرين، ويضيف صفار البيض الكولسترول الغذائي والذي يجب على كل مصاب بارتفاع كوليسترول الدم، أو تصلب الشرايين أو أمراض القلب التقليل منه.
حجم العطر: 50 مل – 75 مل. التركيز: أو دي برفيوم. نسبة تركيز العطر: من 15 – 18% من زيت العطر. الخطوط العطرية: عطر زهري عطري، تم صناعته خصيصا للمرأة الأنيقة الناعمة والرومانسية. وقت الإستخدام: عطر لودر بيوتيفول النسائي مناسب جدا للخروج مساءا، فهو مناسب مع السهرات والحفلات المميزة الرومانسية، فهو قيم وأنيق جدا. تاريخ إنتاج العطر: تم إصدار عطر لودر بيوتيفول للنساء عام 1985، وهو مميز جدا وكل امرأة تستحق أن تقوم باستخدامه، وعند ظهوره حقق مبيعات كبيرة جدا اكتر من المتوقع، وذلك لأنه عطر مميز وجذاب. عطر نونغ للنساء من ايستي لودر - او دي بارفيوم | نايس ون. مكونات عطر استي لودر بيوتيفول للنساء
يحتوي عطر بيوتفل من استي لودر على مجموعة من أفضل الزهور الطبيعية مثل: زهرة الياسمين وزهرة البرتقال، ومعها بعض أوراق الحمضيات، يحتوي على المسك الذي تنجذب إليه أي امرأة ويأثر عقلها برائحته المميزة، ويحتوي على مزيج من العطور، يحتوي عطر استي لودر بيوتفل علي نسبة قليلة من الكحول ونقسم لكم مكونات عطر بيوتفل كالتالي:
مكونات عطر بيوتيفول للنساء
مقدمة العطر: تتكون من الليمون, الكشمش الأسود, رائحه الفواكه, القرفه الصينيه, البارغموت, الورد, اليوسفي والزنبق. وسط العطر: تتكون من الميموزا, المجنوليا, زهر القرنفل, مسك الروم, براعم البرتقال, الكاموميل, النرجس, فريزيا, زهره الليلك, الياسمين, البنفسج الزهري, المريميه, زهر البرتقال, الآذريون, الإيلنغ, زنابق الوادي و زهور إبره الراعي.
عطر استي لودر القديم الحلقة
إستي لودر وود ميستيك 100مل أدخل عالمًا من الثراء والإثارة لا مثيل لهما بفضل التركيبة المميزة لعطر وود ميستيك من إستي لودر من الورد و الفاوانيا ، فهو المزيج المثالي من الفخامة اليدوية القديمة والذوق الجيد الحديث، هذا العطر الفاخر والخشبي الغني هو عطر للجنسين المستوحى من روائح الشرق الأوسط. مناسب للاستخدام: صباحاً و مساءاً المكونات: الفلفل الوردي، الفاوانيا، زهور السوسن، الياسمين، الإيلنغ، الورد، الميموزا، الباتشولي، أخشاب الأرز من فرجينيا، الجاوي، العود، الجلد، توت العليق نسبة التركيز أو دو برفيوم
بمرور الوقت ، عندما يصبح المسك أقوى ، تصبح الرائحة أكثر دفئًا وحلاوة ، وفي نفس الوقت تضاف رائحة الأخشاب. الرائحة الوسطى والقاعدية للعطر هي رائحة حلوة ومرة وخشبية من الزهور العصرية والجميلة وفي نفس الوقت مرّة ورسمية بعض الشيء. الرائحة الأولية: البرقوق الأسود ونبات الشيح النفحات الوسطى: الياسمين والمريمية والسوسن
النفحات النهائية: خشب الكشمير ، خشب البخور ، زهرة الباتشولي ، خشب الأبنوس ، المسك ، فانيليا مدغشقر وجلد السويد. كولونيا Estee Lauder Adventurous
برائحة الكراميل واللوتس والنوتات الخضراء ، هي اقتراح رائع للاستخدام في أيام الصيف الحارة. عطر استي لودر القديم في. رائحته عبارة عن مزيج من اليوسفي والتوت والياسمين واللوتس وعباد الشمس والمسك والكراميل. روائح قاعدة العطر: اليوسفي – المكونات الخضراء – التوت الاحمر
القلب: زهرة الياسمين – زهرة لسان البقر – اللوتس روائح
قاعدة العطر: صفير – مسك – كراميل
عطر Estee Lauder Sensuous Eau de Cologne
منتج مغر ومغري بالكامل للنساء في Herseny ، تم إنشاؤه بواسطة Annie Buzantian بزجاجتها الأنيقة والبسيطة للغاية في زجاج ثقيل من الذهب الوردي. ، هو خيار فريد لشراء الهدايا. تم الترويج للعطر أيضًا من قبل أمثال Gwyneth Paltrow و Elizabeth Hurley.