مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب عجينة شيش برك جاهزة محشوة ومجمدة - 1 لتر ماء - 4 فص ثوم مهروس - 1 طماطم مفرومة - 1 بصل مفروم - 1 مكعب مرق دجاج - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة معجون طماطم - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - ملح - حسب الرغبة الطريقة في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومرق الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود. قلبي الخليط ثم غطي القدر واتركيه لحوالى 3 دقائق. زيدي حبات الشيش برك وحركي ثم أسكبي الماء. اتركي القدر على حرارة متوسطة حتى ينضج المزيج ويثخن. أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
شيش برك جاهز للكتابة
ترفع عن النار. الخطوة السادسة: تحضير الزينة للشيش برك:
غسل الكزبرة وفرمها بشكل ناعم. تقشير أسنان الثوم وهرسها مع القليل من الملح. في مقلاة مناسبة وعلى نار هادئة؛ يتم تسخين الزيت. إضافة الثوم، والتحريك بضع دقائق. إضافة الصنوبر والكزبرة. بعد أن يتغير لونها يتم رفعها عن النار. طريقة التقديم:
بعد أن يصبح الشيش برك جاهز، يتم صبه في طبق تقديم واسع. إضافة الكزبرة والثوم والصنوبر إلى وجه الطبق. يتم تقديم الرز الأبيض إلى جانب الشيش برك المزين بالكزبرة والثوم والصنوبر. الوصفة الثالثة: الشيش برك بالكزبرة والثوم:
اشتهرت المطابخ اللبنانية بهذه الوصفة من وصفات إعداد الشيش برك. 3 كوب من الطحين. كمية من الماء قد تصل إلى 2 كوب. 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. رشة من الملح. 4 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (زيت القلي). 2 من البصل المفروم ناعم. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم ناعم على الماكينة. رشة من الفلفل. رشة من الفليفلة حارة ناعمة. 2 كوب من الماء. 2 ملعقة صغيرة من النشاء. القليل من حبات الرز. مكونات الكزبرة والثوم للشيش برك:
1 رأس ثوم. 2 كوب من الكزبرة. 1 ملعقة من الزبدة الطرية. الخطوة الأولى: تحضير عجينة الشيش برك:
في وعاء مناسب؛ يتم خلط الملح مع الطحين باستخدام الملعقة.
شيش برك جاهز للتعديل
وبعد بضع دقائق يجب أن تضاف الكزبرة. بعد الكزبرة يجب إضافة الملح والفلفل. التحريك المستمر. تترك على النار حتى يتغير اللون، وتصبح جاهزة عندها يتم رفعها عن النار. الخطوة الثالثة: تطبيق الشيش برك:
يجب اختيار مكان مناسب ونظيف ومريح للعمل. يجب رش القليل من الطحين على الصينية التي سيتم صف قطع الشيش برك عليها. رش القليل من الطحين على مكان فرد العجينة ومدها. مد العجينة حتى تصبح بالسماكة المطلوبة. تقطيع العجينة إلى دوائر بالحجم المطلوب. إعادة تشكيل البقايا من العجينة، ومدها وتقطيعها إلى دوائر. حشو كل دائرة من دوائر العجينة بالحشوة، وإغلاقها ومن ثم ثنيها حتى تصبح بشكل قبعات أقرب إلى الطرابيش. صف كل قطع الشيش برك في الصينية، وتركها حتى يصبح اللبن جاهز أي حتى يغلي. الخطوة الرابعة: تحضير اللبن للشيش برك:
في قدر مناسب، وعلى نار متوسطة أو هادئة، يتم خلط اللبن مع الماء، ومن ثم إضافة النشاء. بعد بضع دقائق يجب إضافة كريمة الطبخ. وبعدها رشة الملح. التحريك المستمر، حتى يغلي اللبن. الخطوة الخامسة: إضافة الشيش برك إلى اللبن:
بعد الاستمرار بالتحريك وبعد أن يغلي اللبن، يجب إضافة قطع الشيش برك بالتدريج. تترك قطع الشيش برك باللبن حتى تنضج العجينة.
ثني دوائر العجين على الحشوة، وإغلاق أطرافها حتى نحصل على عجين بشكل نصف دائرة. لفّ طرفي كل نصف دائرة محشوّة من الزاويتين، ولصقهما مع بعضهما حتى نحصل على قبعة صغيرة. رشّ صينية بالقليل من الطحين، ثم وضع قبعات الششبرك فيها. تسخين كمية جيدة من الزيت النباتي في وعاء على النار. تحمير قبعات الششبرك في الزيت إلى أن تكتسب اللون الذهبي. إخراج القبعات من الزيت، ووضعها على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض، وبالإمكان وضعها في الثلاجة أثناء تجهيز اللبن. خلط اللبن، والنشا معاً بشكل جيد، ثم وضع الخليط مع المرق في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتحريك الخليط باستمرار إلى أن يبدأ بالغليان. وضع القبعات في خليط اللبن، وتحريكها بهدوء، وباستمرار مدة نصف ساعة على نار خفيفة. تحمير الثوم في زيت الزيتون في وعاء على النار، ثم وضعه فوق اللبن. وضع الششبرك في طبق التقديم، وتزيينه بأوراق النعناع المجفّفة. ششبرك باللبن والكزبرة
20 دقيقة
120 دقيقة
4-6 أشخاص
خمسمئة غرام من اللحم المفروم. لتر من اللبن الخاثر. كوب ونصف من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الكامل الدسم. نصف كوب من كلٍ من:
الماء. البقدونس المفروم. الكزبرة الخضراء المفرومة.
الإقامة هي الإعلام بدخول وقت قيام الصلاة بذكر مخصوص أم لا، فهو مما يستاءل عنه العبد المسلم بعد التفكر في كيفية أداءها، وقد جاء الإسلام بالعديد من الشعائر الإسلامية التي ميزته عن سائر الأديان والشرائع، وقد حث رسول الله -صلى الله عليه وسلم- على الالتزام بالأذان والإقامة الذي ينال العبد المسلم الأجر بعد سماعهم والترديد خلفهم، والقيام للصلاة فور ذلك، ولهذا سيتم التعرف في موقع المرجع على تعريف الأذان، والإجابة على عنوان المقال الحالي؛ الإقامة هي الإعلام بدخول وقت قيام الصلاة بذكر مخصوص، وما هي شروط الإقامة، وما صيغة الأذان والإقامة في هذا المقال.
الإقامة هي الإعلام بدخول وقت الصلاة جازان
وأما ما جاء في كيفية الإقامة فهو: (الله أكبر الله أكبر، أشهد أن لا إله إلا الله، أشهد أن محمداً رسول الله، حَيَّ على الصلاة، حَيَّ على الفلاح، قد قامت الصلاة قد قامت الصلاة، الله أكبر الله أكبر، لا إله إلا الله)؛ وكان ذلك بدليل ما ورد في حديث أنس رضي الله عنه حيث قال: "أمر بلالٌ أن يشفع الأذان، وأن يوتر الإقامة إلا الإقامة، فتكون كلمات الأذان مرتين مرتين، وكلمات الإقامة مرة مرة، إلا في قوله: (قد قامت الصلاة) فتكون مرتين؛ للحديث الماضي". وعليه فإن هذه صفة الأذان والإقامة التي جاء بها بلال بن رباح أول مؤذن في الإسلام، حيث كان يؤذن برسول الله -صلى الله عليه وسلم- في السفر والحضر،إلا أن رفع إلى الرفيق الأعلى، توقف بلال عن الأذان بعد ذلك، ومن الجدير بالذكر أنه ورد الاستحباب في قول (الصلاة خير من النوم) في أذان الفجر بعد (حَيَّ على الفلاح) نقول: الصلاة خير من النوم مرتين؛ وهذا لما ورد عن أبو محذورة أن رسول الله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال له: "إن كان في أذان الصبح قلت: الصلاة خير من النوم". [2]
وبهكذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الإقامة هي الإعلام بدخول وقت قيام الصلاة بذكر مخصوص ، وهي عبارة صحيحة، فالإقامة تأتي بعد الأذان لبيان دخول وقت القيام للصلاة، ومن ثم تعرفنا على تعريف الأذان، وما هي شروط الإقامة، وما هي صيغ الأذان والإقامة كما وردت في السنةالنبوية المطهرة.
الإقامة هي الإعلام بدخول وقت الصلاة مكة
يستحب أن يقول (الصلاة خير من النوم) في أذان الصباح بعد حي علي الفلاح. نقول: الصلاة خير من النوم مرتين. هذا لما ورد عن أبي محذورة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال له: (إن كان في أذان الصبح قلت: الصلاة خير من النوم). [2]
وبهذه الطريقة توصلنا إلى خاتمة مقال "الإقامة" وهي الإخطار بدخول وقت أداء الصلاة مع ذكر محدد ، وهي عبارة صحيحة. في السنة النقية.
3 دع ذراعيك على جانبيك أثناء الإقامة. عادة تُرفَع اليدين أثناء الأذان لتغطية الأذني،، لكن هذا ليس ضروريًا أثناء الإقامة والمعتاد ترك الذراعين مفرودين على جانبي الجسم وتحضير نفسك لبدء للصلاة. [١١]
أقِم الصلاة بسرعة وبصوت منخفض رتيب. بينما يؤذّن للصلاة بصوت مرتفع، لكن الإقامة ينادى لها بصوت هادئ. اخفض صوتك إلى رِتم إيقاعي ترديدي، ثم قل الجملة الأخيرة الداعية للصلاة بسرعة لبدء تأدية صلاتك. إذا كنت في مسجد اتبع السرعة التي يحددها المؤذن. [١٢]
إذا كنت تتبع مذهب المالكية، توقف بين عبارات الإقامة وبالتالي ستكون تلاوتها أبطأ في العموم. أفكار مفيدة
ادعُ الله بما تشاء بين الأذان والإقامة لأن النبي محمد قال إن الدعاء المقدم في هذا الوقت مستجاب. [١٣]
عادةً ما يكون المنادي للصلاة بالأذان هو نفسه من يرفع الإقامة، وهو عادةً المؤذن في المسجد. مع ذلك يمكن للمؤذن أو الإمام أن يأذن لغيره تلاوة الإقامة بدلًا عنه. المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١٬٥٢٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟