توجد طرق عدة لتحضير الدجاج بالكاري والزبادي، هذا بجانب أن هذه الطري تكون سلسة للغاية وبإمكان أي شخص تحضيرها، وكذلك بأسهل المكونات والمقادير، كل هذا سنتعرف عليه فيما يلي. دجاج بالكاري والزبادي
فيما يلي أسهل الطرق الخاصة بتحضير طبق الدجاج بالكاري والزبادي بأبسط الخطوات وأقل التكاليف:
المقادير
٢ صدر دجاج (مقطع مكعبات)
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
حبة من البصل مفرومة
الثوم: فصّان (مهروس)
ثلاث ملاعق من الكاري
ملعقة غيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ورقة واحدة من ورق الغار
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
½ ملعقة صغيرة من السكر
ملح تبعاً للرغبة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كوب واحد من لبن زبادي
¾ كوب حليب جوز الهند
½ حبة من عصير الليمون
طريقة التحضير
قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. طريقه كاري دجاج سهله مع. بعد ذلك قومي بوضع البصل به واتركيه إلى أن يصير ذهبي اللون. بعدها قومي بإضافة الثوم والكاري وكذلك القرفة والبابريكا، بجانب ورق الغار والسكر والزنجبيل والملح، واستمري في المزج حتى مرور دقيقتين. أضيفي بعد ذلك قطع الدجاج وأيضاً معجون الطماطم والزبادي واللبن وحليب جوز الهند. اتركي المزيج يغلي وبعدها قومي بخفض النار مع تغطية القدر من 20 حتى 25 دقيقة إلى أن يتم النضج تماماً.
- طريقه كاري دجاج سهله جدا
طريقه كاري دجاج سهله جدا
بعد ذلك أضيفي الدجاج وتابعي التقليب إلى أن يتغير لونه. كذلك قومي بإضافة الثوم واستمري في التقليب حتى مرور دقيقتين. كما عليكِ أن تضيفي كافة البهارات والفلفل الأسود، وكذلك الملح وتابعي التقليب. قومي بإضافة الطماطم والكريمة والمرق، وتابعي التقليب، وبعدها اتركيها حتى مرور حوالي 10 – 15 دقيقة، ومن ثم قدميها.
- يحشى الكانلوني
بخليط الدجاج ويلف و يوضع جزء قليل من صوص الطماطم في ويرص مقلاة بايركس. - يوضع الصوص على
الوجه ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم. نصائح
تقديم كانيلوني الدجاج من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
يقدم كانيلوني
بجانب سلطة وشوربة مشروم. أخرى لعمل الكانيلوني باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة:
مقادير
عجينة الكانيلوني:
كوب حليب. كوب وربع دقيق. ملعقة صغيرة
فلفل أسود. ملعقة كبيرة زبدة. ملح. الحشو:
لحمة مفرومة. قرفة ناعمة. بصل. طريقه كاري دجاج سهله جدا. زنجبيل بودرة. زبدة. جبنة رومي. جبنة موتزاريلا. طريقة تحضير عمل
الكانيلوني بطريقة سهلة وسريعة:
- في وعاء متوسط
الحجم يوضع الدقيق وزبدة ورشة الملح. - يضاف بيضة
والزبدة ثم فلفل أسود ثم يسكب الحليب بالتدريج ومع الاستمرار في الخفق. - ثم يسكب القليل
من العجينة في مقلاة على النار ويترك على ينضج ثم يقلب على الجانب الآخر. - تفرض عجينة
الكانيلوني بعد أن نضجت يضاف داخلها حشو
اللحمة المفرومة، ثم تلف يوضع ثم صوص. - يوضع الكانيلوني
في الفرن لمد ة 10 دقائق حتى يأخذ لون ويقدم. طريقة عمل حشو:
في مقلاة يوضع
القليل من الزبدة وعلى النار ثم البصل والملح ثم توضع اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم
يوضع عليها الجبنة الرومي وموتزاريلا.