ذات صلة تحليل حساسية القمح علاج حساسية الأدوية
مرض حساسية القمح
يُعدّ مرض حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac disease) من الأمراض المناعيّة الذاتيّة ، فحين يتناول الشخص المصاب أغذية تحتوي على بروتين الغلوتين؛ تحدث استجابة مناعية في الجسم ينتج عنها تدمير للزُغابات المعوية (بالإنجليزية: Intestinal villus) التي تُعدّ مسؤولة عن امتصاص المُغذيّات في جدار الأمعاء الدقيقة ، ممّا يُسبّب خللاً في عملية امتصاص العناصر الغذائية، ومن الجدير بالذكر أنّ مرض حساسية القمح يصيب الأشخاص الذين لديهم قابلية أو استعداد جيني للإصابة به، وتزداد فرصة الإصابة به بين أقارب المصاب من الدرجة الأولى كالأخوة والأبناء. [١]
تشخيص مرض حساسية القمح
فحوصات الدم المخبرية
يمكن القول أنّ إجراء فحوصات الدم المخبرية يمثّل الخطوة الأولى في تشخيص مرض حساسية القمح، ومنها قياس تراكيز الغلوبين المناعي أ (بالإنجليزية: IgA)، الذي يوضح مدى استجابة الجسم لبروتين الغلوتين، ولا بُدّ من الإشارة إلى ضرورة اتباع نظام غذائي اعتيادي يحتوي على بروتين الغلوتين قبل الخضوع للفحص، وذلك بهدف الحصول على نتائج تعكس حالة المصاب الصحية بشكل أكثر دقة، كما أنّ النتيجة السلبية لفحوصات الدم لا تنفي بالضرورة الإصابة بحساسية القمح حيث لا بدّ من إجراء فحوصات مخبرية أخرى للتأكد من دقة النتائج.
تشخيص تحسس القمح وعلاجه - موضوع
النتيجة الإيجابية للاختبار الجيني تعني: أنّ احتمالية إصابة الفرد بالمرض مرتفعة، ويجب أن يجري تحاليل حساسية القمح كل 3-5 سنوات ليتم اكتشاف المرض مبكراً إن حصل. المراجع ↑ "Celiac disease", mayoclinic, Retrieved 27/4/2021. Edited. ^ أ ب "Testing", celiac, Retrieved 26/4/2021. ↑ "Celiac Disease Antibody Tests", labtestsonline, 31/8/2021. ↑ "Coeliac disease: recognition, assessment and management", nice, Retrieved 26/4/2021. ↑ Celiac Foundation reports that, in about 2% of patients. "HOW ACCURATE ARE BLOOD TESTS FOR CELIAC DISEASE? تحليل حساسية القمح أو الجلوتين | والأطعمة التي يجب تناولها أو تجنبها. ", whitneyfirm, 31/8/2021. ↑ "Celiac Disease Diagnostics Panel", clevelandheartlab, Retrieved 26/4/2021. Edited.
تحليل حساسية القمح - ووردز
خروج دم مع البراز والبول. المعاناة من ضرر في الأعصاب، وضعف في العضلات، والإصابة بالتنميل، والتشنجات العضلية. المعاناة من سوء التغذية. تحليل حساسية القمح - ووردز. أسباب حساسية القمح
لم يتمكن العلماء من تحديد المسبب الرئيسي للإصابة بمرض حساسية القمح، ويُعتقد أنّ عدداً من العوامل المختلفة تسهم في الإصابة بالمرض مثل: العوامل البيئية والجينية، وتتمثل الإصابة بمرض حساسية القمح بحدوث ردة فعل مناعية تجاه مادة الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten) الموجودة في عدد من أنواع الأطعمة المختلفة، مما يؤدي إلى تضرر الزغابات (بالإنجليزية: Villi) المعوية المسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية من الأمعاء، وهذا بدوره يؤدي إلى المعاناة من سوء التغذية.
تحليل حساسية القمح أو الجلوتين | والأطعمة التي يجب تناولها أو تجنبها
على الرغم من وجود بدائل خالية من الغلوتين ، فإن معظم المعكرونة التقليدية مصنوعة من الحبوب المحتوية على الغلوتين: معكرونة الزلابية بعض الأطعمة الخفيفة تعتبر الوجبات الخفيفة مصدرًا شائعًا للغلوتين. تشمل الوجبات الخفيفة المحتوية على الغلوتين: المعجنات الرقائق البسكويت بعص الوجبات خفيفة قطع من الحلوى بعض المشروبات بعض المشروبات مصنوعة من مكونات تحتوي على الغلوتين، لذلك من المهم قراءة الملصقات، وهي تشمل: خمر الشعير مشروبات القهوة الجاهزة العصائر المخلطة بعض أنواع حليب الشوكولاتة التجاري العديد من الأطعمة المصنعة والمواد الأخرى قد تحتوي أيضًا العديد من الأطعمة المصنعة والأشياء الشائعة الأخرى على الغلوتين. وتشمل هذه: بدائل اللحوم، مثل البرجر النباتي الأجبان المصنعة بدائل البيض الحساء المعلب البودينغ بعض أنواع الآيس كريم رقائق الإفطار البطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى التوفو اكلات لمرضى السيلياك يوجد العديد من الأطعمة اللذيذة والصحية خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. كما تم انتاج منتجات خالية من الجلوتن وأصبحت تتوفر في معظم متاجر البقالة مثل الخبز والباستا والمقرمشات الخالية من الغلوتين. الفواكه والخضروات الفواكه والخضروات خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بعض المنتجات ، مثل الخضروات المخفوقة والفواكه المغلفة بالحلوى ، قد تحتوي على الغلوتين. فيما يلي بعض الخيارات: التفاح الافوكادو التوت الموز البصل البطاطا الحلوة البروكلي القرنبيط الجزر الفلفل الكوسة كرة قدم الفطر الفواكه الحامضية البرقوق الخوخ السبانخ الكرنب البقوليات الفاصوليا والعدس من الأطعمة الخالية من الغلوتين، وهذا هو سبب استخدامها بشكل شائع لصناعة بدائل المعكرونة والخبز. يشملوا: العدس الأحمر الفاصوليا سوداء الحمص الفاصوليا حبوب كانيلليني فاصوليا بينتو البازلاء الحبوب ومنتجات الحبوب الخالية من الجلوتين على الرغم من أن العديد من الحبوب محظورة على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، فإن بعض الحبوب خالية من الغلوتين. يشملوا: الكينوا الحنطة السوداء الذرة الرفيعة الشوفان حبوب الذرة الأرز بني البروتينات الحيوانية البروتينات الحيوانية مثل ما يلي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي: البيض اللحم الدواجن الأسماك المحار الزبادي والجبن المكسرات والبذور المكسرات والبذور خالية من الغلوتين وتوفر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية للدهون. علاوة على ذلك ، يمكن تحويلها إلى دقيق خالٍ من الغلوتين.