كوبان من القطر (الشيرة). زيت لاستعماله في القلي. نحضر وعاء نظيف ونضع به المكونات الجافة كلها وهى الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج صودا ونقلبها جيداً حتى تختلط. نبدأ في إضافة الزيت واللبن بشكل تدريجي ونستمر في العجن، ثم ننزل الجبن الشيدر ونكمل خلط المكونات معاً بواسطة اليد. طريقة عمل حلوى الجبنية المقرمشة بالمقادير والخطوات التفصيلية - ثقفني. نتوقف عن العجن عندما تتشكل عجينة متماسكة، بعد ذلك نغطيها بواسطة كيس من البلاستيك، ونضع فوقه فوطه ونتركها في جو دافئ لمدة ساعة على الأقل. نلاحظ تضاعف في حجم العجينة، حين ذلك تكون جاهزة للتقطيع والتشكيل، من خلال وضع رشة من الدقيقة عليها ونفرغ الهواء منها، ثم نفردها على سطح ونبدأ في تشكيلها. نضع مقلاة على النار بها زيت غزير حتى يسخن جيداً، ثم نضيف قطع العجين السابق تشكلها، ونقلبها برفق حتى نحصل على اللون الذهبي. نخرج العجين على مناديل مطبخ حتى نتخل من الزيت الزائد، وننزلها بعد ذلك في الشيرة ثم نضعها في أطباق التقديم. شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص ابيض للكيك بخطوات سهلة
كيفية تحضير القطر الخاص بالجبنية
القطر المستخدم في تحلية الوصفة يكون سميك، ويجب مراعاة تحضيره على نار هادئة حتى نحصل على القوام والطعم الذي نريده. مكونات الشيرة
عدد اثنين كوب من السكر.
- طرق عمل الجبنيه - عالم حواء
- طريقة عمل حلوى الجبنية المقرمشة بالمقادير والخطوات التفصيلية - ثقفني
طرق عمل الجبنيه - عالم حواء
عدد اثنان كوب من الشربات أو القطر. نضع جميع أنواع الجبنة التي لدينا مع الملح، السكر ، الزبدة ونخلطهم جيداً. يضاف الدقيق مع البيكنج بودر على الخليط السابق ونعجنه برفق حتى تتماسك العجينة. نبدأ في تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تسخن. نحضر صينية وندهنها بأي مادة دهنية، ثم نصب فيها العجينة ونفردها. ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل، ثم نضع عليها الشربات الساخن بعد فور خروجها. تقطع وتوضع في أطباق التقديم وهي ساخنة أو دافئة. طريقة الجبنية بالجبن السائلة
الجبن من الأطعمة التي لها العديد من المنافع للجسم، وتمده بالبروتين الذي يدعم صحة البشرة، والجسم، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي لا غنى عنها لصحة العظام، والجبنة الكريمي أو السائلة يوجد بها الكثير من الفيتامينات لأنها تصنع من اللبن مع القشطة. تحتوي الجبن السائلة على البروبيوتيك بجانب بعض مضادات الأكسدة، لكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأن يوجد بها الكثير من الدهون. عدد اثنين كوب من الدقيق. حبتان من البيض. طرق عمل الجبنيه - عالم حواء. ملعقة طعام من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. كوب من الجبنة السائلة. كوب إلا ربع من اللبن البودرة. خمس ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة عمل حلوى الجبنية المقرمشة بالمقادير والخطوات التفصيلية - ثقفني
في وعاء عميق يتم وضع الماء والسكر وتقليبهم علي البارد حتي الذوبان. يرفع الوعاء علي نار متوسطة حتي يغلي الخليط. بعد الغليان يتم إضافة عصر الليمون وماء الزهر إلي الخليط ويترك دقيقتين على النار ويرفع. يترك القطر ليبرد قبل الاستخدام. يمكن أيضا عمل الجبنية عن طريق استخدام مكعبات الجبن الكيري وتعطي مذاق مميز ولذيذ، ويوجد العديد من أنواع الحلوي الأخري المشهورة في دول الخليج وخاصة المملكة العربية السعودية مثل الكنافة بالجبن السعودية ، والتي يدخل في تكوينها أيضا الجبن البلدي الذي يعطي مذاق مميز للحلوي، ويرفع من قيمتها الغذائية، كما توجد حلوي أخري شهيرة بالمملكة وهي صينية الجبن الحلو المميزة والتي يشتهر بها أهل المملكة والتي يدخل بتموينها أيضا كمية كبيرة من الجبن بجانب المكونات الأخري من حليب وزبيب وطحين وسكر والقشطة والبيض والقطر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة كبيرة من السكر. زيت للاستخدام في القلي. رشة صغيرة من الملح. ثلاث أكواب من القطر. نحضر وعاء نظيف ونضع به كل من البيض، الخميرة، الجبن، اللبن البودرة، الزيت، السكر ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات. نبدأ في إنزال الدقيق بشكل تدريجي، مع إضافة رشة الملح، والبيكنج صودا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك الخليط جانباً في مكان دافئ مع تغطيته قبل البدء في تشكيله. نضع رشة من الدقيق على أي سطح ونبدأ في فرد العجينة، ونحضر قطاعات ونقطعها حسب الشكل الذي نفضله. نضع مقلاة على النار بها زيت غزير، ثم نبدأ في إنزال قطع العجين بها. نخرج الجبنية بعد حصولها على اللون الذهبي، ونضيف عليها القطر ونقدمها بجانب الشاي. طريقة الجبنية بالجبن الشيدر
تتميز الجبنة الشيدر بالصلابة مقارنة بغيرها من باقي أنواع الجبن، ويستغرق صنعها أشهر، وهي من أنواع الجبن ذات الأصلي الغربي، وتحتوي على كمية كبيرة من البروتينات و الكالسيوم ، بجانب فيتامين ك المفيد للجسم. كأس من اللبن كامل الدسم. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. كأس من الجبن الشيدر. ملعقة طعام من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف كوب من السمنة أو الزبدة.