^ "Ingredient Substitution" ، ، 11 سبتمبر 2007، مؤرشف من الأصل في 10 مايو 2011 ، اطلع عليه بتاريخ 12 يونيو 2011. ^ "High-Tech Shortcut To Greek Yogurt Leaves Purists Fuming" ، (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 11 نوفمبر 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 11 يناير 2018. ^ Bilge Altunaker؛ Sepil Sahin؛ Gulum Sumnu (مارس 2004)، "Functionality of batters containing different starch types for deep-fat frying of chicken nuggets"، European Food Research and Technology ، 218 (4): 318–322، doi: 10. 1007/s00217-003-0854-5 ، S2CID 93841327. ^ Manley, Duncan (1998)، Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals – Manual 1 – Ingredients. ، Cambridge, England: Woodhead Publishing Limited، ص. 34، ISBN 1-85573-292-0 ، مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2020. ^ "Women's health concerns prompt condom makers to stop using talc" ، The Free Lance-Star ، 11 يناير 1996، ص. D3، مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 14 مايو 2016 – عبر Google News Archive Search. ماهو النشاط الاشعاعي. ^ "Medical Glove Powder Report" ، ، مؤرشف من الأصل في 12 مايو 2016 ، اطلع عليه بتاريخ 14 مايو 2016.
ما هو النشاط التجاري
المراجع
↑ "نشا الذرة"، ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "فهم بنية النشا: التقدم الأخير" ، بوابة البحث ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "نشاء"، أتاكوتشيميكال ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من النشا" ، myfooddata ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "نشا الذرة"، علمي مباشر ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "نشا الذرة"، المخدرات ، استرجاع 15/7/2021. نشا الذرة: أهم الفوائد والاستخدامات - ويب طب. تم تحريره. ↑ "توصيف أنواع النشا المختلفة لاستخدامها في معالجة السيراميك" ، علمي مباشر ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ^ أ ب "الخواص الكيميائية للنشا وتطبيقاته في صناعة الأغذية" ، بوابة البحث ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "نشا القمح"، علمي مباشر ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "المكونات الغذائية والتركيبات النشطة لنخالة الأرز منزوع الدهن" ، علمي مباشر ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ "6 بدائل ملائمة لنشا التابيوكا" ، هيلث لاين ، استرجاع 15/7/2021. تم تحريره. ↑ أذكر خطأ: علامة [ غير صحيح؛ لم يتم توفير نص للمراجع المسماة 9a2f8ab4_6b79_4282_bf3f_e079b0d373a7
↑ "ما هي الفوائد الصحية لنشا الذرة" ، عش قويا ، استرجاع 15/7/2021.]
ما هو النشا للمطبخ
يتم تحويل النشا إلى دكسترينات ومالتوز وديكستروز عن طريق إضافة بعض الإنزيمات أو تسخينها مع محلول حمضي، كما يمكن استخدام الإنزيمات في تحويل النشا إلى قطر الذرة التي تتكون من نسبة كبيرة من الفركتوز. استخدام النشا في الصناعة
يعتبر النشا أكثر بوليمر يتم استخدامه في الصناعات الغذائية. فقد يتم استخدام النشا في صناعة الخبز وتحسين مظهره، وصناعة الحلوى والبسكويت. يدخل في صناعة المعلبات كالصلصة والشوربة كي يزيد من لزوجتها. كما يستخدم النشا في صناعة اللبان ومنتجات الألبان المطبوخة. ما هو النشا للمطبخ. لا يقتصر استخدام النشا على الصناعات الغذائية فحسب ولكنه يدخل في الكثير من الصناعات مثل صناعة الورق والصمغ، كما يدخل في صناعة الكارتون والجبس. قد يهمك ذلك الموضوع: أفضل أنواع النشا واسعارها
وفي النهاية نكون قد أوضحنا الصيغة الكيميائية للنشا، وبعض تفاعلاته الكيميائية خاصة مع اليود، كما أوضحنا تركيبه الداخلي وبعض استخداماته، ونتمنى من الله عز وجل أن ينال هذا المقال إعجابكم، كما نتمنى نشره على مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.
حقيقة 4: تساعد الأطعمة الغنية بالنشا المقاوم في خفض معدلات الكوليسترول في الدم ، كما يقوم الجسم بإنتاج عدد أقل من الخلايا الدهنية الجديدة ، ويمكنه إستخدام الدهون المتراكمة في الجسم لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم. حقيقة 5: لا يتحول النشا المقاوم إلى سكر في الدم ، لذلك فالأطعمة التي تحتوي عليه تساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم. قنبلة التفتيح للعرايس.. كريم ميبو والنشا المبهر لتبييض وشد البشرة وإزالة التجاعيد والبقع الداكنة في دقائق - ثقفني. حقيقة 6: يعتبر النشا المقاوم من المكونات الجيدة لصحة الجهاز الهضمي ، فيساعد هذا النوع من النشا في التخلص من بعض المشكلات مثل عسر الهضم ، الإمساك و متلازمة الأمعاء المتهيجة. حقيقة 7: تعمل الأطعمة الغنية بالنشا المقاوم على تعزيز الجهاز المناعي ، كما تحتوي على سعرات حرارية أقل للجرام ، كما يقوم هذا النشا بتغذية البكتريا النافعة الموجودة في الأمعاء ، لذلك يجب إضافة هذه الأطعمة لنظامك الغذائي. النشا المقاوم وإنقاص الوزن: يستطيع النشا المقاوم إنقاص الوزن عن طريق أمرين رئيسيين وهما أنه يساهم في نمو البكتريا النافعة في المعدة والآخر أنه يعطي شعور بالإمتلاء فترة طويلة ، مما يساعد في حرق الدهون المتراكمة في الجسم لبذل الطاقة اللازمة للجسم ، ولذلك يمكنه خسارة الوزن الزائد.