في 13/12/2021 - 04:40 ص
هناك العديد من الوصفات التي ظهرت حديثاً في صناعة الكيك ومن أكثر الوصفات التي نالت على إعجاب الجميع الصغير و الكبير هي الكب كيك وهذا لأنها اخف من الكيك العادي بكثير كما أنها تتميز بالسهولة والبساطة في التحضير، لهذا حرصنا على تقديم أسهل وأسرع طريقة لتحضير الكب كيك من المنزل بمكونات اقتصادية ستحصلين على ألذ كب كيك هش و خفيف كالقطن، كما أن الكب كيك من الحلويات الخفيفة التي يصلح تناولها في الإفطار أو بين الوجبات ويمكن أن يأخذها الأطفال في اللانش بوكس إلى المدرسة فهي من الحلويات المغذية جدًا لأنها تحتوي على البيض و الحليب. مكونات الكب كيك
الكب كيك مكوناته متشابهه جداً للكيك العادي فهي بسيطة جداً و متوفرة في جميع المنازل وهي:
2 كوب من الدقيق المنخول. 4 حبات من البيض. ربع كوب من الحليب. نصف كوب من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة الكاكاو الخام. كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل كعكة الشوكولاتة. فانيليا. رشة ملح. طريقة تحضير الكب كيك
الكب كيك من الحلويات السريعة جدًا يمنك أن تحضيرها في أسرع وقت، طريقة التحضير هي:
أولاً نقوم بإحضار قوالب الكب كيك ونقوم بتوزيع القليل من الزبدة او الزيت لكي لا يلتصق الكيك بها.
- طريقة عمل كيكة كاستيلا اليابانية الاصلية - طريقة
- كيك هش مثل القطن | أطيب طبخة
- طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
- بريوش بابلي هش مثل القطن
طريقة عمل كيكة كاستيلا اليابانية الاصلية - طريقة
2021-01-10 طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالحليب
الكيك الاسفنجي بالحليب ، طراز قديم لإعداد الكيك بطريقة اسفنجية غنية بالطراوة والطعم الحلو الذي يتحقق من عملية تسخين الحليب والزبدة معاً لتزيد الحرارة نسبة الامتزاج بذرات الطحين، ويدعم الحليب بدوره خليط البيض المخفوق كالكريمة في زيادة نسبة الانتفاخ والنعومة والطراوة
2021-01-10 طريقة عمل كيكة القشطة
كيكة القشطة الحامضة هو خليط كيك مثالي وغني بالطعمة والانتفاخ، ويتم تحضيره بقالب واحد أو عدة قوالب صغيرة ويتميز الكيك بقوامه الاسفنجي اللين والناعم بسبب زيادة كمية الدسم بالزبدة والقشدة.
كيك هش مثل القطن | أطيب طبخة
مثلثات الكيك الرائعة على الطريقة التركية تدوب بالفم مثل القطن - YouTube | Food, Desserts, Arabian food
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق 500 غرام
ملح ملعقتان صغيرتان
سكر 40 غرام
خميرة 10 غرام
حليب سائل ربع ليتر
زبدة مقطعة 220 غرام
بيض 1
زيت للدهن ملعقة كبيرة
مقادير الحشوة:
جبن سويسري مبشور 300 غرام
طريقة العمل
1- أخفقي، في وعاء، الدقيق مع الملح، السكر، الخميرة والحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- ضعي العجينة جانباً لترتاح لمدة ساعة. 3- مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي قطع الزبدة واغلقي العجينة عليها على شكل كتاب. 4- ضعي العجينة جانبا لمدة نصف ساعة ثم مديّها على سطح مرشوش بالدقيق وأغلقيها مجددا على شكل كتاب. كيك هش مثل القطن | أطيب طبخة. 5- كرري هذه العملية ثلاث مرات حتى تتخمر العجينة جيداً وتتكاثف. 6- مدي العجينة وقطّعيها إلى مثلثات متساوية ثم أحدثي شقّاً صغيراً في نصف قاعدة كل مثلّث. 7- إحشي مثلثات العجينة بالجبن السويسري البشور ولفّيها لإغلاقها. 8- ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت واتركيها نصف ساعة لترتاح. 9- إدهني وجه الكرواسون بالبيض، ثم اخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى يحمرّ وجهه وينضج. 10- قدّمي الكرواسون بالجبن ساخناً.
بريوش بابلي هش مثل القطن
Last updated فبراير 28, 2022
كيكة كاستيلا من أنواع الكيك ذات الارتفاع العالي والقوام الطري وبدون بيكينغ باودر ولكن يجب علينا اتباع الخطوات بالترتيب لنحصل على هذه النتيجة الرائعة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير ٦ بيضات (نفصل الصفار عن البياض) نصف كوب سكر نصف كوب وملعقتين طحين ٧ ملاعق زبدة مذابة ٣ أرباع كوب حليب ملعقة فانيليا طريقة التحضير في وعاء ننخل الطحين ثم نضع الزبدة المذابة مع الحليب في وعاء آخر ونخلطهم جيداً. ثم نضيف الزبدة والحليب فوق الطحين ونخلط جيداً ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفقهم معاً. في وعاء آخر نخفق بياض البيض جيداً حتى يرتفع المزيج. ثم نضيف عليه السكر بالتدريج مع الخفق حتى يصبح القوام كريمياً. نضيف فوقهم خليط الطحين وصفار البيض ونقلب من الأسفل للأعلى. في قالب مستطيل نضع بداخله ورق الزبدة مع ترك زوائد للأعلى ونصب الخليط فيه. نستخدم صينية أخرى نضع فيها ماء مغلي ثم نضع قالب الكيك في صينية الماء وندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ ل٣ أرباع الساعة. وبعد أن تنضج سنحصل على قالب رائع مرتفع وقوامه قطني وعند لمسه يرج كالجيلي وهذا مايميزه.
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكيك الاسفنجي الهش من أنواع الكيك التي تحتاج دقة أثناء التحضير كي يكون طرياً وهشاً وبعد أن تجربوا هذه الوصفة ستكون المعتمدة لديكم دائماً وبالتالي الاستمتاع بكيك لذيذ لا يقاوم. المقادير
½ كوب طحين
1 ملعقة كبيرة كورن فلاور
½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
4 حبات بيض
½ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
1 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكورن فلاور والبيكنغ باودر ونضعه جانباً. نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج خفيفاً ولونه أبيض. نضيف السكر بالتدريج ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً. نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة. نضيف الفانيليا وخليط الطحين والحليب والزيت ونخفق المكونات جيداً. نضع ورق زبدة في القالب ونسكب مزيج الكيك فيه ونسوّي سطحه. نضع الكيك بالفرن على حرارة 160 لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد ثم نخرجه من القالب ونقدمه كما هو أو نزينه بالكريمة أو الشوكولا حسب الذوق. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل جاتوه سهل وسريع
جاتوه سهل وسريع بجبنة الشيدر هو جاتوه متميز للطهاة المحترفين، ويتميز بدقة تحضيره ومقاديره، و يتميز بانتفاخه و بطعمة، ويتم فيه الاستفادة من دقيق الذرة بالخليط لتنعيم الكيك، ومن الميرنع لرفع الكيك وانتفاخه.