وصفات
10 سبتمبر 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
15
دقيقة
وقت التجهيز
61
الوقت الكلي
76
طريقة الطهي
مقلي
من المطبخ
الغربي
نوع الوصفة
حلويات
طريقة عمل الدونات الأصلية
مقادير
الدونات الأصلية
4 كوب دقيق
2 بيضة
1 كوب لبن
6 ملاعق سكر
بيكنج باودر
فانليا
خميرة فورية
ملح
زيت
سكر بودرة
سعرات
904
دهون
26
بروتين
10
كربوهيدرات
102
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
يخفق البيض مع السكر والزبدة ثم تضاف الفانليا والملح والدقيق بشكل تدريجى ،
فى إناء منفصل تذوب الخميرة مع اللبن الدافئ والسكر وتوضع على العجينة وتترك لتختمر وتقلب مع العجينة حتى تصبح لينة. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل دوائر مفرغة وتحمر فى الزيت ثم تزين بصوص الشكولاته والفارمسيه او سكر البودرة والقرفة. #نصائح لنجاح طريقة عمل الدونات:
يفضل ان يكون البيض بنفس درجة حرارة الغرفة العادية حتى يخرج الدونات بشكل مميز كالذى يقدم فى المحلات المختلفة. يجب ان تكون الفانليا سائلة فى الدونات وذلك للحصول على قوام مميز فى الدونات. مراعاة نخل الدقيق قبل البدء فى وضعه مع العجينة للتأكد من خلوه من أى شوائب قد تفسد العجين.
طريقة عمل الدونات الأمريكية ” الأصلية “ – وصفة امي
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل الدونات الاصلية، أعدّي الوصفة بالخطوات السهلة على طريقتنا وقدّميها مزيّنة بالسكر البودرة على الفطور أو كأشهى حلى سهل! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل دونات بدون قلي تعرفي من موقع اطيب طبخة على خطوات تحضير فطور مميز ولذيذ بتغليفة السكر والقرفة والعجينة المنزلية الطرية 30 دقيقة ان كنت تتبعين رجيم معين وتريدين تناول الحلويات اليك طريقة عمل دونات هشة ومنتفخة بالفرن من موقع أطيب طبخة.
نحضر وعاء كبير للعجن، ونقوم بنخل الطحين جيداً، ثم نضيف البيكنج بودر والملح والزبدة ونقلب جيداً. بعد ذلك نضيف خليط الخميرة إلى الطحين، ونستمر في التقليب حتى تتكون عجينة طرية. نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقوم بفرده على سطح مستوي مرشوش بالطحين. نقطع العجينة بقطاعة الدونات، ثم نقوم بتسخين زيت غزير في مقلاة عميقة. نبدأ بقلي حلقات الدونات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. نقوم بتحضر الصوص للتزين وذلك بخلط الزبدة والسكر والماء جيداً حتى تتجانس المكونات. نغمس قطع الدونات في الخليط وهكذا تصبح الدونات جاهزة للتقديم. وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الدونات الاصلية بكل سهولة وعمل الدونات بدون بيض وذلك عبر موقع ثقفني. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الدونات الاصلية - طريقة
الدونات تعتبر أحد أنواع الحلويات التي تقدم في المطبخ الأمريكي، والتي اشتهرت كثيراً في مصر، وازداد عليها الطلب، كما يحبها الأطفال الصغار، وهي عبارة عن دائرة مثقوبة من المنتصف، ويضاف إليها من الأعلى الكارميل أو السكر أو الشيكولاته، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل الدونات اللذيذ خطوة بخطوة. وقت الطهي
وقت التحضير
عدد الأشخاص
30 دقيقة
3 دقائق
8
طريقة عمل الدونات
المكونات
3 أكواب من الدقيق. ملعقة خميرة فورية. 3 ملاعق من الزبدة. 3 ملاعق من السكر. رشة ملح. كوب إلا ربع حليب. بيضة مخفقة. 2 كوب زيت. أقرأ أيضًا: طريقة عمل مشروب الفول السودانى بالحليب. مقادير التغطية
نصف كوب سكر. طريقة التحضير الدونات
نضع الدقيق في طبق عميق، ثم نضع الخميرة والملح ونخلطهم جيداً. نضع الزبدة على الدقيق ونفركهم معاً. ثم نضع السكر والبيض والحليب، ونخلطهم جيداً حتى تمام مزج المكونات دون تكتل. نضع القليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم نضع عليها العجين، ونفركها جيداً لمدة 5 دقائق حتى تصبح ملساء. نضع العجينة في الوعاء مرة أخرى، ونغطيها جيداً وتترك لمدة ساعتين على الأكثر. نخرج العجينة بعد مرور الساعتين، ونقسمها إلى قطع صغيرة، ونمد كل قطعة لتصبح بسماكة 1 سم، ثم يتم تقسيمها الى دوائر.
بالخطوات السهلة والسريعه طرق تحضير الدونات بالطريقة الأصلية التى تعد نوع من أنواع الحلوى الخفيفة التي يفضلها الجميع. ويمكن تحضير حلوى الدونات بأن يتم قليها في الزيت النباتي كما يمكن ان يتم تحضيرها بان يتم وضعها في الفرن. هذا وتأخذ حبات الدونات شكل دائري وتكون مثقوبة من النصف ويتم وضع انواع من الصلصات المختلفة من الخارج. يمكن بعد ان يتم تحضير الدونات ان يتم اضافة اليه من الخارج بعض السكر او القرفة بهدف الحصول على نكهات مختلفة من الدونات. هذا ويدخل عدد كبير من المكونات في صناعة الدونات مما يعطيه قيمة غذائية مرتفعة ومن هذه المكونات الدقيق الأبيض والسكر والبيض والحليب والخميرة والدهن النباتي كما يمكن إضافة مطيبات أخرى للحصول على نكهات اخري متعددة. طريقة عمل عجينة الدونات:
مكونات التحضير:
• عدد 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض بعد ان يتم نخله جيدا. • عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر. • مقدار حوالي 60 غرام من الزبدة. • مقدار حوالي ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ هذا ولا يجب ان يكون الحليب ساخن جدا كما لا يجب ان يكون الحليب بارد جدا حتي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح. • عدد 1 ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
طريقة عمل الدونات الاصلية وتجهيز الشوكولا الذائبة – مجلة انا حواء
كوبان ونصف من السكر ويستخدم فيه السكر بودرة. ستة معالق شاي من الخميرة. رشة من الملح. كوبان من اللبن السائل. مئتان جرام من الزبدة ، ويفضل الزبدة السائلة. صفار ستة من البيض. زيت قلي نباتي. أربعة من ملاعق القرفة المطحونة. الطريقة
للحصول على طريقة عمل الدونات زي المطاعم ، يمكن متابعة الطريقة التالية ، و هي كالتالي:
توضع المكونات الجافة ، الدقيق ، والسكر ، و يتم مزجهم جيدًا مع التقليب،يضاف الملح والخميرة ، مع التقليب للحصول على خليط متجانس، يتم عمل حفرة باليد في منتصف الخليط ، ويتم وضع لبن فاتر ، مع إضافة الزبدة السائلة و صفار البيض، يتم مزج المكونات بشكل جيد حتى يتماسك العجين. يرش الدقيق على سطح نظيف ، ويعجن براحة اليد جيداً للحصول على عجين ناعم، وتوضع العجينة بعد التجانس جانباً وتغطى حتى تزيد العجينة في الحجم وترتفع بفضل التخمر، تفرد العجينة وتقطع بشكل دائري، باستخدام أي أداة دائرية الشكل، تترك الدوائر فترة حتى ترتاح العجينة لمدة ربع ساعة، توضع دوائر الدونات للقلي ، وترفع بعد أن تصبح الدوائر ذهبية اللون، تغمس الدونات في السكر والقرفة ، ثم تقدم مع مشروب دافئ. [1]
طريقة عمل الدونات الصحي
يعاني بعض الأشخاص أحياناً، من مشاكل صحية ، يصعب معها تناول كل أنواع الطعام بنفس طريقة الأصحاء، وخاصة الحلوى ، و كذلك أنواع الطعام المقلية في الزيوت ، وهذا ما يمنع هؤلاء الأشخاص من تناول الأطعمة وبالأخص الدونات، لذلك فهناك طرق أخرى ، يمكن الاستعانة بها حتى يتمكن الجميع من تناول الدونات ، مع بعض الاختلافات اليسيرة في التأثير على النتيجة ، والمذاق.
عن وضع البيض يفضل إختباره فى إناء منفصل عن إناء العجن وذلك حتى لا تكون البيضة فاسدة وتعمل على إفساد العجين بشكل كلى. تسخين الفرن فى حالة القيام بتحضير الدونات المخبوز لان هذه الخطوة تساعد على خروج الدونات بشكل مميز وتعمل على نجاح العجينة. وضع ذرة ملح فى الدقيق أثناء العجن يساعد على التخلص من كل فقاعات الهواء التى تكون به والتى تتسبب فى تلف العجينة فى بعض الأحيان. تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
10