يذوب مرق اللحم في نصف كوب من الماء الساخن ويضاف إلى مزيج اللحم. يترك المزيج يغلي على حرارة منخفضة حتى تنضج المكونات. يرفع الوعاء عن النار، ثم تضاف الفاصوليا ويقلّب المزيج. توضع البطاطس في طبق التقديم مقاوم للحرارة(بايركس) وتوزع على وجهه الصلصة ثم ينثر الجبن. يدخل الطبق إلى المايكرويف ويترك حتى يذوب الجبن. يزيين الوجه بالبصل الأخضر ويقدم ساخناً. تشيلي تشيز فرايز بالدجاج
نصف كيلو من البطاطا المجمدة. قطعتان من سفاين الدجاج. حبتان من الفليفلة الحلوة. نصف قرن من الفليفلة الخضره الحاره. حبة واحدة من البصل. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. طريقة عمل تشيلي فرايز - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم. ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا. رشة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من جبنة الموزاريلا. نصف كوب من جبنة الشيدر. في مقلاة عميقة يوضع الزيت على نار عالية وتقلى البطاطا حتى يحمر وجهها ثم ترفع من الزيت وتوضع في صحن التقديم الحراري(طبق بايركس). تقطع دجاج السفاين الى قطع صغيرة وتتبل ببهارات الفاهيتا وبهارات الدجاج و الزنجبيل المطحون ورشة الفلفل الاسود مع الاستمرار بالتقليب حتى تنضج قطع السفاين. يفرم البصل والفليفلة ويضاف إلى الدجاج ويقلب حتى يذبل.
- طريقة عمل تشيلي فرايز - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
طريقة عمل تشيلي فرايز - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
إضافة البروكلي، والجزر(مطبوخ مسبقاً على البُخار) إلى اللحم مع التقليب. تحضير صوص الترياكي ، وذلك بوضع الصويا صوص في وعاء عميق، وإضافة الزيت النباتي، وزيت السمسم، وخل الأرز. إضافة السكر البني، وعصير الليمون، والنشا، وخلط المكونات باستخدام المضرب اليدوي، ثم إضافة الماء البارد وترك الخليط جانباً لوقت الاستخدام. إضافة الصوص إلى اللحم، والخضار، وتركها مع التحريك المستمر حتى تغلي من 3-4 دقائق. سكب اللحم والخضار مع الصوص، في طبق التقديم ثم إضافة السمسم، والبصل الأخضر فوق الطبق، وبهذا يصبح البيف ترياكي جاهزاً للتقديم. طريقة عمل سلطة الرمان التركية مع الفيتا
2 كوب رمان حب. 1/4 كوب نعنع مفروم. 1 كوب طماطم مفرومة ناعم. 1/4 كوب كزبرة خضراء. 1 كوب جبنة فيتا مقطعة. 1/4 كوب بصل مفروم. 1/4 كوب زيت زيتون. فلفل. وضع عصير الليمون في وعاء عميق، ثم إضافة زيت الزيتون، والملح. إضافة البصل مع التقليب، ثم إضافة الطماطم، والرمان، والنعنع، والكزبرة. سكب السلطة في طبق التقديم، ثم وضع قطع الفيتا على سطح الطبق، وتزيينه بورق الريحان، وبهذا تصبح سلطة الرمان التركية مع الفيتا جاهزة للتقديم. 5, 228 عدد المشاهدات
طريقة عمل تشيلي فرايز - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
تشيلي فرايز
يعد طبق تشيلي فرايز (بطاطا مقلية بالجبن) من الأطباق الغربية التي لاقت إقبالاً جيداً في الوطن العربي، ويتكون بشكل أساسي من أصابع البطاطا المقلية مع الجبن، ويمكن إضافة الصلصة الحارة، والكاتشب، والمايونيز إلى الطبق وكذلك إضافة القليل من الذرة، والزيتون الأسود لتعطيها طعماً مميزاً، ولذيذاً، وتُقدم البطاطا بالجبن عموماً كوجبة غداء، أو عشاء، كما يمكن الحصول عليها في مواقع الوجبات السريعة، والمطاعم، وسنقدم ي هذا المقال طريقة عمل تشيلي فرايز في المنزل. طريقة عمل تشيلي فرايز
المكونات
1 كيلو أصابع بطاطا مقلية. 1/2 كيلو لحم مفروم. 1 حبة بصل مفرومة. 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم. 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس. 1 كوب صلصة طماطم بيتية. 1/4 كوب زيت نباتي. 1/2 كوب مايونيز. 1/4 كوب كاتشب. 1/4 كوب صلصة حارة. 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة. ملح. فلفل أسود. ذرة. زيتون أسود شرائح. بقدونس مفروم. طريقة التحضير
وضع مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، وإضافة الزيت النباتي، والبصل مع التقليب. إضافة الفلفل الحار، والثوم مع الاستمرار في التقليب، ثم إضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.