/ الأخبار المستمرة
نشرت في: 10/02/2022 - 11:04 آخر تحديث: 10/02/2022 - 11:02
جازان (السعودية) (أ ف ب) – يجلس الجدّ السعودي التسعيني فرح المالكي يتابع بفخر ابنه وحفيده يعملان على زراعة البن الخولاني في منطقة جازان في جنوب المملكة، استمراراً لمهنة تتوارثها عائلته جيلاً بعد جيل منذ عقود. ولا يزال المالكي البالغ 90 عاما يعمل حافي القدمين في تقليم أشجار البن ذات الحبات الحمراء التي تنتج القهوة العربية والتي قررت السلطات أخيرا تسميتها "القهوة السعودية". وتحظى القهوة العربية ذات اللون الفاتح، التي تختلف عن القهوة السوداء المعروفة في ارجاء العالم، بمكانة مميزة لدى السعوديين. فهي رمز للكرم وحسن الضيافة وتقدم مرفقة بالتمور في بيوت جميع السعودين، بمن فيهم أعضاء الاسرة الحاكمة. وقال المالكي الذي ارتدى ملابس تقليدية هي عبارة عن قميص داكن وإزار ملوّن علق به خنجر لوكالة فرانس برس في مزرعته في جازان في جنوب غرب السعودية "والدي ورثها من أجداده وانا عملت بها وورّثتها لأبنائي واشتغلوا بها واحفادي ان شاء الله سيعملون بها". وتابع الجدّ الذي احتفظ بهمّته ونشاطه رغم سنه ولفّ شماغا حول رأسه "أكبر مشاكل كانت تواجهنا هي نقص المياه وقلة الدعم".
زراعة البن الخولاني ... مهنة تتوارثها الاجيال في جنوب السعودية
Skip to content
تماشياً مع رؤية المملكة 2030 في توطين الزراعات بالمملكة
وتحسين جودة المنتجات الزراعية وتطوير الآليات المستخدمة
في الزراعة ورفع الانتاجية المحلية تواصل الحكومة دعمها
لمشاريع التنمية ومنها زراعة البن الخولاني في السعودية
وتشهد اليوم زراعة البن في السعودية دعم كبير جداً
لمزارعي البن لما له من أهمية اقتصادية كبيرة
وتسعى المملكة لتحقيق الإكتفاء الذاتي في إنتاج البن وأيضاً للتصدير.
زراعة البن الخولاني: مهنة تتوارثها الاجيال في جنوب السعودية
وتهدف مبادرة "عام القهوة السعودية" أيضا إلى تأكيد ارتباط القهوة وثقافتها بالهوية السعودية، انطلاقا من خصوصية تعامل المجتمع السعودي معها ومع أجوائها المميزة، زراعة وتحضيرا وتقديما. عام القهوة السعودية
ويرى موقع المبادرة على شبكة الإنترنت أن المبادرة تستهدف إبراز مظاهر الكرم والضيافة السعودية الأصيلة المرتبطة بالقهوة السعودية وعاداتها الفريدة، فضلا عن إظهار التنوع الثقافي الكبير في المملكة من خلال تعدد طرق إعداد وتقديم القهوة السعودية. وفي كلمة له عقب إطلاق عام 2022 عاما للقهوة السعودية، قال وزير الثقافة السعودي الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان آل سعود إن المملكة تشعر بالفخر لامتلاكها ثقافة عريقة متنوعة، تضرب بجذورها في أعماق هذه الأرض منذ بدء التاريخ إلى اليوم. المملكة تحقق قفزة نوعية في زراعة البن بأكثر من ٤٠٠ ألف شجرة. للمزيد:
— وزارة البيئة والمياه والزراعة (@MEWA_KSA) June 30, 2021
دلالات متعددة
وأضاف الوزير أن القهوة السعودية تعدّ عنصرا مهما من عناصر هذه الثقافة الغنية، "ليس لمجرد كونها مشروبا طيبا يشاركنا في جميع لحظات حياتنا، بل لأنها تمتلك دلالات عميقة على الكرم والضيافة، والتنوع الثقافي، والخصوصية الفريدة للثقافة السعودية".
مستقبل زراعة وإنتاج &Quot;البُن&Quot; في السعودية | Arab Defense المنتدى العربي للدفاع والتسليح
ومن بعدها انتشرت زراعة الكثير من أشجار الكاكاو في السعودية والتي أقبل عليها الكثير من المزارعين، وبدأوا بالفعل بزراعتها وأصبحت توازي زراعة البن في أهميتها. [1]
ترتيب الدول في إنتاج الكاكاو
تصنع الشوكولاتة من البذور المخمرة والمجففة الموجودة داخل القرون المزروعة على شجرة الكاكاو، وتعود أصول شجرة الكاكاو إلى الغابات المطيرة في الأراضي المنخفضة في حوض الأمازون وقد تمت زراعتها عبر أمريكا الجنوبية والوسطى منذ آلاف السنين. تم إحضار حبوب الكاكاو لأول مرة إلى أوروبا بواسطة كريستوفر كولومبوس، ثم لاحقًا هيرنان كورتيس الذي قدم عينات من الكاكاو إلى الملك تشارلز ملك إسبانيا في عام 1528، وأصبح مشروب الكاكاو شائعًا للغاية في الملكية الإسبانية وسرعان ما انتشر حب الشوكولاتة في كل أوروبا. امتد إنتاج الكاكاو خارج أمريكا وعبر المناطق الاستوائية حول خط الاستواء، في محاولة لتلبية الطلب العالمي المتزايد على الشوكولاتة، حيث ي وجد الآن ما يقرب من ستين دولة تزرع الكاكاو حول العالم
الكاكاو منتج مشتق من حبوب الكاكاو المصنعة وهو مكون أساسي للشوكولاتة، ويتم استخدامه لإنتاج مجموعة كاملة من المنتجات بما في ذلك زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومشروب الكاكاو وقشر الكاكاو والمشروبات ومنتجات التجميل وعلف الحيوانات وغير ذلك الكثير.
زراعة شجرة الكاكاو في السعودية
تسعى المملكة العربية السعودية لتقديم منتجات زراعية بديلة ذات عوائد اقتصادية عالية، وذلك بما يتماشى مع رؤيتها وخططها المستقبلية، ومن أجل ذلك قامت بالفعل الهيئات المسؤولة عن تنمية وإعادة إعمار المناطق الجبلية بمنطقة جازان تحديدًا خطوات كبيرة في تجربة زراعة الكاكاو. وبشكل عام بدأت السعودية في تجرية زراعة الكاكاو منذ فترة طويلة، في بدايات عام 1436 هـ وكانت هذه التجربة كواحد من البدائل الاقتصادية للمزارعين، حيث كانت بداية هذه التجربة بتأسيس حقل لشتلات الكاكاو في المنطقة وزرع البذور والاشتال وقد حققت هذه التجربة نجاحات متميزة خلال السنوات الماضية. هذه التجربة وغيرها من التجارب الأخرى جعل مجال الزراعة واسعة حيث تم توزيع الشتلات على المزارعين بعدد 200 شتلة عليهم خلال السنوات الماضية. وكان عدد الشتلات من شجرة الكاكاو 50 شتلة كاكاو في عام 2020، ويقوم المهندسون الزراعيون بمتابعتها ومراقبة نموها باستمرار. ومن أجل الوصول بزراعة الكاكاو في جميع أنحاء المملكة والمناطق الجبلية، فقد قامت الجهات المختصة في السعودية لتوسعة توزيع الشتلات على مجموعة الفلاحين العاملين، وذلك بهدف متابعة الأماكن الأفضل والأنسب لنمو شجرة الكاكاو.
وتنتج المزرعة ما يصل إلى طنين ونصف طن من البن سنوياً، ويتراوح السعر بين 100 و150 ريالاً للكيلوغرام (27 ـ 40 دولاراً). ورغم التجاعيد التي غزت وجهه، يصعد الجّد فرح بنشاط على سلم معدني ليقلم شجرة وينتزع منها أوراقاً وفروعاً فاسدة. أما الابن أحمد فيحصد بعض الحبوب الناضجة ويسلّمها للحفيد منصور (11 عاماً) الذي يضعها في كيس جلّدي بني اللون. وتضم المنطقة الجبلية عدداً من مزارع البن الذي يزرع على ارتفاعات عالية. وفي نهاية عام 2021 كانت لدى السعودية 400 ألف شجرة بن في 600 مزرعة تنتج 800 طن من البن سنويًا، وهو إنتاج ضئيل إذا قورن بإنتاج إثيوبيا على سبيل المثال. وتستهدف المملكة زراعة 1. 2 مليون شجرة بن خولاني بحلول عام 2025، بحسب ما ذكرته صحيفة "عكاظ" المحلية. "تسجيلها في اليونسكو"
وتسعى السعودية لتسجيل البن الخولاني في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي. ويأمل أحمد في أن يسهم إدراج البن الخولاني على قوائم اليونسكو في: "دعم المزارعين والحفاظ على أشجار البن، وأن يجذب مستثمرين أجانب" إلى المنطقة. وهو يحلم بأن تنتقل المزرعة إلى أبنائه "وأبنائهم من بعدهم"، وأن تكون "مصدر رزق لهم". وقسمت الأسرة المزرعة، التي تقع بمحاذاة جبل شاهق يفصل بين السعودية وجارتها اليمن، إلى عدة مزارع صغرى.