ويزرع عين الجمل بغرض التجارة في العديد من المناطق في أوروبا وشرق اسيا والبحر المتوسط وغيرها من الدول بجانب الغلال والاصناف الاخرى. منذ زراعة عين الجمل لأول مرة منذ الاف السنين، أدت الأبحاث في التنمية الزراعية بالأونة الأخيرة إلى إنتاج سلالات أفضل مقاومة للأمراض وتنضج مبكراً بجانب كونها تحمل قيمة غذائية مرتفعة عن المعتاد وبالتالي حصول من يتناولها على أقصى فائدة ممكنه. كيف ينمو عين الجمل
تأخذ أشجار عين الجمل وقتا طويلا لتتحول من البذور إلى النضج ومن ثم الحصاد. حيث أن زراعتها تتطلب تربة خصبة ليس بها صخور أو رمال وتحتاج إلى الكثير من اشعة الشمس (على الرغم من أنها لا تزدهر في مناخ دافيء للغاية وتتطلب البرودة في بعض الفترات. وعادة يستغرق انبات البذور مابين خمسة أشهر إلى سنة ويستغرق نضج الشجرة للحصاد حوإلى عشرة سنوات اخرى. وتبدأ شجرة عين الجمل ذروتها في الانتاج في عمر 30 تقريبا وتستمر في انتاج عين الجمل من 50 إلى 70 سنة اخرى. وحيث أنه تنبعث من جذور وأوراق أشجار عين الجمل مادة سامة تسمى جوغلون، تعوق نمو النباتات الاخرى القريبة منها فمن الأفضل أن تعطى هذه الأشجار مساحة واسعة وخالية لنموها بينها وبين النباتات الأخرى.
عين الجمل فوائده أنواعه وأضراره - موقع بابونج
يعد الجوز أو عين الجمل ( Walnuts) وجبة خفيفة محببة منذ آلاف السنين، حيث نشأ في بلاد فارس وانتشر إلى مختلف آسيا وأوروبا، كما أحضره المبشرون الإسبان إلى ولاية كاليفورنيا الأميركية في القرن الثامن عشر، واليوم يزرع ويستهلك الجوز في مختلف أنحاء العالم بفضل قيمته وفوائده الصحية الكبيرة، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد عين الجمل وأنواع الجوز واضرار عين الجمل. عين الجمل ينتمي عين الجمل إلى أشجار الجوز التي تعد عائلة نباتية تعرف باسم "عائلة الجوز"، وتنمو في الأميركتين الشمالية والجنوبية وأوراسيا وجنوب شرق آسيا، ويصل طول أشجار الجوز ما بين 12 لـ 18 م، أما قطر ثمرة الجوز يصل إلى ما بين 4 لـ 5 سم، وتعد مصدراً جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف، وتعزز صحة القلب والعظام وتساعد في إدارة الوزن، وتحاط ثمرة الجوز بقشرة خارجية صلبة يتم إزالتها عند الأكل أو البيع، ويمكن أن تجد الجوز محمصاً ومملحاً أو غير مملحاً أو نيئاً [1].
متجر عين الجمل
أيضا ، هناك أشخاص لديهم حساسية من هذا ، لذا إذا كنت أحدهم فعليك الابتعاد عنه. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة الوزن. نوصي أيضًا بقراءة هذا المقال: هل يزيد وزن الفستق وما هي الفوائد الصحية للفستق؟
استنتاج في 4 نقاط
أهم الفوائد الصحية لعين الجمل وأهميتها لفقدان الوزن والوقاية من السرطان. تحتوي عين الجمل على العديد من العناصر المفيدة مثل الأحماض الأمينية وأوميغا 3 التي تساعد في حماية الناس من أمراض القلب والسرطان. كم عدد أقراص الجمل التي تفضل تناولها يوميًا؟ يُنصح بعدم تجاوز 7 أقراص للاستفادة من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. هناك بعض الأضرار التي تسببها عين الجمل ، لذلك إذا أكلت الكثير من عين الجمل يمكن أن يسبب لك الإسهال.
ابدأي بإضافة المواد الجّافة على المواد السّائلة وابدأي بعمليّة العجن بيديكِ حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة ناعمة الملمس ، إحرصي على عدم عجن العجينة كثيراً واكتفي بتجميعها بيديكِ. إبدأي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حتّى تكملي باقي الكميةّ. ضعي كرات العجينة في القالب المخصّص لها ، وبعد نضجها يمكنك ِإستخراجها بواسطة شوكة صغيرة وستحصلين على بيتفور بشكل قشرة عين الجّمل الخارجيّة منقسمة إلى نصفين وشقراء اللّون ، ضعيها جانباً لحين إعداد حشوة التّوفي. طريقة عمل حشوة التّوفي
في قدرٍ على النّار ضعي كميّة السّكر وقومي بتقليبها حتّى يذوب السّكر تدريجياً ويتحوّل إلى سائلٍ غليظ بنِّي اللّون. أضيفي الزّبدة وقلّبيها مع السّكر حتّى يمتزجا معاً. أضيفي القشطة وقلّبيها مع السّكر حتّى تمتزج مع خليط الزّبدة والسّكر. أضيفي عبوة الحليب المكثّف وقلِّبي المكوِّنات حتّى تحصلي على توفي بلون الكابتشينو ، ستلاحظين بدايةً بأنّ التّوفي شبه سائل ولكن فور رفعه عن النّار سيتشكّل بالقوام المطلوب. طريقة حشو عين الجّمل
قومي بوضع ملعقة صغيرة من التّوفي في كل قسمٍ من عين الجّمل ، بإمكانكِ لصق القطعتين معاً أو إبقاء كل قطعة لوحدها وصفّها في صينيّة خاصّة بالتّقديم.