كرات مستديرة من اللحم تصطف بجانب بعضها بالزيت على درجة حرارة مرتفعة، أو تنغمس فى الصلصة لتذوب بها وتتشربها فتصبح لينة تذوب فى الفم، فكفتة داود باشا من أشهى الأكلات التى يحبها المصريون من سنوات طويلة لا حصر لها، ويبدعون فى إعداها بطريقتين، إما محمرة أو بالصلصة، دون أن يعرفون من هو داود باشا الذى سميت هذه الأكلة على اسمه. كفتة داود
ووفقاً للروايات، فأصل كفتة دادو باشا تركى، فقد ظهرت أثناء حكم العثمانين وبالأخص فى حكم الوالى العثمانى "داود باشا"، وكانت الكفتة هى أكثر وجبة يفضلها ويطلب من الطهاة إعدادها باستمرار فكان لا يمل منها ويأكلها كل يوم. وذات مرة أخطأ أحد الطهاة فى المقادير أثناء إعداده الكفتة للوالى داود باشا، فلم تعجب الوالى، ومن كثرة حبه لها قام بمعاقبة الطاهى الذى أعدها، فأصبح مرتبطاً بهذه الأكلة ارتباطاً وثيقاً، ومن هنا تم تسيمتها على اسمه " كفتة داود باشا". طريقة عمل كفتة داود باشا
وكما تقول الروايات أيضاً حول هذا الأمر، أن الوالى داود باشا حين جاء إلى مصر استمر فى تناول تلك الأكلة وطلب من الطهاة أيضاً إعدادها له باستمرار كما كان يفعل فى تركيا، فتناقلها الطهاة ومن هنا عرفها المصريون بنفس الاسم الذى عرفت به فى تركيا.
طريقة عمل كفتة داود باشا للشيف علاء الشربيني و فاطمة ابو حاتي و نجلاء الشرشابي والشيف حسن - معلومة
كفتة داوود باشا بالبطاطس
كفتة داوود باشا بالبطاطس كفته داوود باشا بالبطاطس تعتبر من الأكلات الشهية واللذيذة التي يرجع أصلها إلى تركيا، وتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضيرها، لأنها من الأنواع الشهيرة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع الاكيلة على طريقة عملها وإعدادها التفاصيل. كفته داوود باشا بالبطاطس
المكونات
لحم مفروم فرمًا ناعمًا بمقدار كيلو جرام. باندورا يتم تقشيرها وفرمها ناعمًا بمقدار ثلاث حبات. بطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم بمقدار ثلاث حبات. بصل مفرومة فرمًا ناعمًا. رب البندورة بمقدار ملعقة كبيرة. 2 كوب من الماء. زيت نباتي بمقدار 3 ملاعق كبيرة. كمية قليلة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. بهار اللحمة بمقدار ملعقة كبيرة. قرنفل بمقدار ملعقة صغيرة. مكعب واحد ماجي. أقرا أيضا: كفتة بالصوص البني
طريقه تحضير كفته داود باشا بالبطاطس
نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كل من البصل المفروم واللحم المفروم وخليط البهارات ونقوم بتقليبه حتى نحصل على الخليط المتجانس. نقوم بعمل الخليط على شكل الكرات ذات الحجم المتوسط. نحضر مقلاة واسعة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت النباتي. نبدأ في تحريك البصل بالشكل الجيد حتى يذبل.
داود باشا (والي بغداد) - ويكيبيديا
داود باشا
معلومات شخصية
الميلاد
1797 جورجيا
الوفاة
1851 الحجاز
مكان الدفن
مقبرة البقيع
الإقامة
بغداد
الديانة
مسلم
الحياة العملية
المهنة
والي بغداد
تعديل مصدري - تعديل
داوُد باشا (1188 - 1267 هـ / 1767 - 1851 م) والي بغداد. لقد كان داود باشا هو آخر ولاة المماليك الذين حكموا مدينة بغداد ، وولد داود في تبليسي في جورجيا ، وبيع في بغداد مملوكاً، ثم أعتنق دين الإسلام وتعرف على الوالي سليمان باشا حيث تزوج من أبنته وتدرج في أرقى المناصب في زمانه، ومن ثم أصبح والياً على بغداد بعد وفاة سليمان باشا، فأشتهر عنه غزواته للعشائر المتمردة في لواء الدليم كما اشتهر عنه بسالته ودفاعه وصده للغزوات الفارسية التي كانت تنوي أحتلال بغداد. نشأة داود باشا [ عدل]
ولد داود باشا في مدينة تبليسي في جورجيا سنة 1767 م وأختطف من أهله عندما كان في سن الثالثة عشر فجاء به أحد النخاسين إلى بغداد وعرضه للبيع فاشتراه أحد وجهاء بغداد وهو مصطفى بك الربيعي غير إنه باعه بعد أيام وصار بعدها داود ينتقل من شخص لأخر حتى انتهى به المطاف إلى يد الوالي سليمان باشا الكبير. [1] وأدخله الأخير في زمرة مماليكه واخضعه للتدريب الذي كان يخضع له سائر المماليك في تلك الأيام.
اترك المزيج ينضج لمدة عشرين دقيقة على نار خفيفة حتى تنضج كرات اللحم. زين هذا الطبق بالصنوبر المقلي. كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء
نصف كيلو رغيف لحم. ملعقة زيت زيتون. أوراق النعناع المجففة وأوراق النعناع المبشورة. حبتان من البطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. زيت لقلي البطاطس حسب الحاجة. خمس حبات طماطم مقشرة ومفرومة. ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة. الماء الساخن حسب الحاجة. مكعب واحد من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الجاهز. تحضير خليط اللحم: قلّبي اللحم بالنعناع والبهارات والملح وزيت الزيتون. خذ كمية مناسبة من الخليط واعجنها في كرة متوسطة الحجم وضعها في صينية. كرر الخطوة السابقة حتى تنفد اللحوم بالكامل. ضعي صينية الكفتة في الفرن المسخن لمدة 3 دقائق فقط، ثم أخرجيها وضعي كرات اللحم جانبًا. تحضير الصلصة: سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع البطاطس فيها، ثم ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. ضعي مكعبات شوربة الدجاج في الماء الساخن حتى تذوب. سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة دقيقة واحدة. يُسكب مرق الدجاج وصلصة الطماطم ويُضاف خليط البهارات والفلفل الأسود والملح ويُغلى المزيج.
ذات صلة أعراض البروستاتا عند الرجال تضخم البروستاتا عند الشباب
أعراض التهاب البروستاتا
يؤثر التهاب البروستات (بالإنجليزية: Prostatitis) في الرجال من مختلف المراحل العمرية، وخاصةً الرجال اللذين لا تزيد أعمارهم عن 50 عاماً، وتظهر العديد من الأعراض والعلامات المُصاحبة لهذا المرض، نذكر منها ما يأتي: [١]
ألم في الإحليل (بالإنجليزية: Urethra) أثناء التبول وبعده. ازدياد حاجة المُصاب للتبول أثناء الليل. زيادة الحاجة للتبول بمعدل أكثر من 8 مرات يومياً. عدم القدرة على تأخير التبوّل. الشعور بالألم في القضيب. ألم البطن وأسفل الظهر. تضخم البروستاتا عند الشباب - موضوع. الشعور بالحرقة أثناء التبول. أعراض تضخم البروستات الحميد
يحدث تضخم البروستات الحميد (بالإنجليزية: Benign prostatic hyperplasia) عندما تبدأ خلايا غدّة البروستات بالتكاثر، ويؤدي ذلك إلى الضغط على الإحليل؛ وبالتالي الحدّ من تدفّق البول، ويُعدّ تضخّم البروستات الحميد أمراً طبيعياً مع التقدّم في العمر؛ وبخاصّة الرجال فوق سنّ 80 عاماً، وقد يحدث التضخّم عند الشباب أيضاً؛ ولكن يُعتبر في هذه الحالة مشكلة صحيّة وليس أمراً طبيعيّاً، وهناك العديد من أعراض وعلامات تضخم البروستات الحميد، نذكر منها ما يأتي: [٢]
عدم القدرة على إفراغ المثانة بشكلٍ كامل.
علاج تضخم البروستاتا عند الشباب اليوم
حاصرات ألفا ؛ تساعد هذه الأدوية على استرخاء أجزاء من المسالك البولية، يمكن أن يجعل أخذها التبول أقل ألماً. مضادات الالتهاب غير الستيرويدية ؛ هذه الادوية يمكن أن يتم أخذها بدون وصفة طبية، ويمكنها تخفيف الآلام عن طريق تخفيف أي التهاب أو تورم. مسكنات الألم ؛ الأدوية المضادة للاكتئاب أو الأدوية المضادة للنوبات ليست سوى نوعين من الأدوية التي يمكن استخدامها لعلاج آلام البروستاتا طويلة الأجل. علاج تضخم البروستاتا عند الشباب وضمك. المكملات ؛ وقد تبين أن كيرسيتين، وهو مركب طبيعي موجود في النباتات، يخفف الالتهاب لدى بعض الرجال المصابين بالتهاب البروستاتا، وقد يساعد استخراج حبوب اللقاح الذي يطلق عليه سيرنيلتون؛ تأكد من التحدث إلى طبيبك قبل تجربة أي مكملات أو علاجات عشبية، فقد تتسبب هذه المكملات في إبطال مفعول بعض الأدوية التي تتناولها. الأدوية التي تحسن الوظيفة الجنسية ؛ من الشائع أن يؤدي التهاب البروستاتا إلى مشاكل في حياتك الجنسية، إذا كنت تواجه مشكلة في الانتصاب أو الحفاظ عليه، فيمكن لطبيبك أن يصف دواءً مثل الفياجرا للمساعدة. طرق علاج التهاب البروستاتا الأخرى
في مرحلة ما، قد تحتاج أيضًا إلى أحد العلاجات التالية:
القسطرة البولية؛ إذا لم تتمكن من التبول يمكن إدخال أنبوب مرن في مجرى البول لتصريف المثانة.
علاج تضخم البروستاتا عند الشباب فلسطين
تحتوي هذه الأدوية على فيناسترايد ودواسترايد ، والتي تستغرق وقتًا طويلاً حتى تكون فعالة ، وتصل إلى ستة أشهر ، ومن الآثار الجانبية عودة السائل المنوي إلى المثانة بدلاً من التدفق إلى الخارج. يمكنك أيضًا التحقق من: ما هو مرض البروستاتا؟الأعراض والأسباب والعلاج
تادالافيل
في معظم الحالات ، يستخدم هذا الدواء لعلاج ضعف الانتصاب ، ولكنه يعالج تضخم البروستاتا في بعض الأحيان. الطب المختلط
إذا ثبت أن أحد هذه الأدوية غير فعال ، فقد يوصي الطبيب المعالج بحاصرات ألفا أو حاصرات مستقبلات ديهدروتستوستيرون. الجراحة
هناك بعض الأعراض التي يمكن أن تؤدي إلى قرار الخضوع لعملية جراحية وهي:
إذا كانت الأعراض شديدة ولا تطاق. الدواء لم يحقق النتائج المتوقعة. هناك بعض المضاعفات ، مثل حصوات المثانة ، وجود دم في البول أو مشاكل في الكلى. في أي من الحالات التالية ، قد لا يكون التدخل الجراحي مناسبًا:
التهاب المسالك البولية. مرض تضيق مجرى البول. تعاني من مرض عصبي ، مثل مرض باركنسون أو التصلب المتعدد. علاج تضخم البروستاتا عند الشباب اليوم. سبق له تلقي العلاج الإشعاعي أو جراحة المسالك البولية. الآثار الجانبية للجراحة
ستكون هناك بعض النتائج السلبية بعد التدخل الجراحي وهي:
القذف إلى الوراء.
للقيام بهذه التمارين اجلس في وضع مريح ثم اربط عضلات الحوض وارخها من 10 إلى 15 مرة على التوالي، يمكن لأي شخص تحديد موقع عضلات الحوض عن طريق وقف التبول أثناء التدفق. كرر هذه التمارين عدة مرات في اليوم، وعندما تصبح التمارين مألوفة أكثر مع الوقت يمكنك زيادة وقتها وعدد التكرارات التي تقوم بها في الجلسة الواحدة؛ قد يستغرق الأمر بضعة أشهر قبل أن تلاحظ النتائج النهائية. وتشمل العلاجات المنزلية والبديلة الأخرى التي قد توفر تخفيف الأعراض للأشخاص الذين يعانون من التهاب البروستاتا المزمن:
العلاج بالإبر. الارتجاع البيولوجي. أخذ حمامات الماء الدافئ أو الساخن يومياً. تمارين الاسترخاء. علاج تضخم البروستاتا عند الشباب فلسطين. استخدام زجاجة ماء ساخن أو وسادة حرارة لتطبيق الحرارة على العجان أو المستقيم. يعتمد علاج التهاب البروستاتا على السبب والأعراض، ولكن يصف الطبيب في كثير من الأحيان مجموعة من المضادات الحيوية؛ قد يجد بعض الأشخاص أيضًا أن أعراضهم خفت قليلاً عند ممارسة تمارين كيجل وتجربة بعض العلاجات المنزلية والبدائل.. للمزيد من المعلومات حول التهاب البروستاتا يمكنك التواصل مع أحد أطبائنا من هنا.