يوصي خبراء الصحة أن الأطعمة ذات الأصل النباتي يجب أن تشكل جزءا كبيرا من النظام الغذائي كل شخص، وأوصت العديد من المنظمات الصحية في جميع أنحاء العالم انه بجب الزيادة في تناول الأطعمة المشتقة من النباتات لتحسين الحالة الصحية والوقاية من الأمراض المزمنة. ومن بين المصادر النباتية للبروتين والمواد الغذائية فان الماش واحد من الأطعمة المهمة. فوائد الماش للرحم – لاينز. علاج الصداع والصداع التوترى والشقيقة فى المنزل بالطب البديل ((الاعشاب))
حقائق غذائية عن الماش
كوب واحد من الماش يحتوي على ما يلي (النسب المئوية على أساس RDAs لمتوسط الإناث البالغات):
212 سعرة حرارية
14 غراما من البروتين
15 غراما من الألياف
1 غرام من الدهون
4 غرامات من السكر
321 ميكروغرام من حمض الفوليك (100٪)
97 ملليغرامات من المغنيسيوم (36٪)
0. 33 ملليغرام من فيتامين B1 الثيامين (36٪)
0. 6 ملليغرام من المنغنيز (33٪)
7 ملليغرام من الزنك (24٪)
0. 8 ملليغرام من فيتامين حمض البانتوثينيك B5 (8٪)
0. 13 ملليغرام من فيتامين B6 (11٪)
55 ملليغرام من الكالسيوم (5٪)
فوائد الماش
من اكبر فوايد الماش يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم ورفع مستويات الحماية من أمراض القلب
يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم تطور مرض السرطان
يمكن أن يساعد في منع أو علاج السكري من النوع 2
يوفر مصدر عالي من البروتين
يعزز المناعة ويحمي من الالتهابات والفيروسات
مصدر عالي من الفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم
يحارب السمنة ويساعد على تخفيف الوزن
يمكن أن يساعد على تقليل أعراض الدورة الشهرية
سهلة الهضم مقارنة بالعديد من غيرها من البقول
المصادر
بقلة الماش موسوعة ويكبيديا
فوائد الماش للرحم – لاينز
يحتوي الماش على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة جدا للمرأة في مرحلة الحمل والنفاس مثل فيتامينات أ وج وهـ بالإضافة إلى حمض الفوليك كما. نصائح اتبعيها بالنفاس. Dec 19 2015 الماش مفيد للنفاس فهو منقي ومصفي للدم ويتم تناوله بعمل شوربة من مطحون الماش للنفاس او يخلط مقادير متساوية من مطحون الماش والفلفل الابيض والزنجبيل ثم يشرب كأس من الحليب مضافا اليه ملعقة. Mar 20 2009 الماش فوائده م ثل الحلبه بس بدون ريحه طعمه حلوه يحتوي على كالسيوم وبروتين لانه من البقوليات يقوي العظم عشان كذا ينصحون فيه للنفاس _____. خلطات للنفاس مهمه ومفيده ومجرررربه 1 اول عشرين يوم يخلط في علبه ماش و حلبه مطحونات يؤخذ ملعقه ع الريق مع كأس حليب وملعقه مساء قبل المغرب ملاحظه الماش. ما فائدة الماش للنفاس - أجيب. يعد الماش أحد أنواع البقوليات والذي يستخدم كحبوب كاملة أو من خلال إنتاج الدقيق وتنمو محاصيل الماش سنويا في المناطق ذات الحرارة المعتدلة كاستراليا والصين بالإضافة إلى المناطق الدافئة في الولايات. Nov 26 2012 طريقة شوربة الماش للنفاس طريقة شوربة الماش للنفاس طريقة شوربة الماش للنفاس شوربة ماش طريقة شوربة الماش للنفاس اول شي هاذى صورة الماش للي مايعرفونه الطريقه الاولى شوربة الماش المقادير 2 كوب.
ما فائدة الماش للنفاس - أجيب
وقد وجدت الدراسات المخبرية أن مضادات الأكسدة في حبوب الماش تقضي على الجزيئات الحرّة المرتبطة بنمو الخلايا السرطانية في المعدة والرئة. ولكن المثير للاهتمام هو أن حبوب الماش المبرعمة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر بستة أضعاف من حبوب الماش العادية. مع ذلك تجدر الإشارة إلى أن معظم هذه الدراسات عبارة عن دراسات مخبرية، وأنه لابدّ من إجراء المزيد من الدراسات على البشر قبل تقديم التوصيات. يقي من ضربة الشمس يكثر استعمال الماش في العديد من الدول الآسيوية خلال أيام الصيف الحارّة، حيث يُعتقد أن الماش يتمتع بخصائص مضادة للالتهاب تساعد على حماية الجسم من الإصابة بضربات الشمس، وتقيه من العطش وارتفاع درجة الحرارة وغير ذلك. مع ذلك يشكك بعض الخبراء في أن يكون تناول حساء الماش أفضل من شرب الماء العادي حيث أن العامل الأساسي في الوقاية من ضربة الشمس هو تناول السوائل. يحتوي الماش على نوعين من مضادات الأكسدة وهما vitexin وisovitexin. وقد أظهرت دراسات أُجريت على الحيوانات أن هذين النوعين من مضادات الأكسدة قد يساعدان فعلاً على حماية الخلايا من الإصابة بالجزيئات الحرّة التي تتشكل أثناء ضربة الشمس. ولكن يجب أن نشير إلى عدم وجود الكثير من الدراسات حول العلاقة بين الماش وضربة الشمس، لذلك هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات وخصوصًا على البشر قبل تقديم أي توصيات.
– يقوم النبات على تنشيط وظائف المخ خصوصًا لدى الأطفال و يساعد على تقوية الذاكرة و تقوية صلابة العظام لذلك في الهند يكون الماش ضمن حفلة الأفطار الصباحية للطفل. – من الأطعمة التي تزيد الوزن لإحتواءه على السكر و الأحماض الدهنية للحصول على الطاقة لذلك هو مناسب للأطفال فر التعرض للمجاعات أو الأمراض الفتاكة كما أنه يسهل من وظيفة الجهاز الهضمي لما يحتوي عليه من مضادات الأكسدة. – له العديد من الفوائد الصحية على الجسم عمومًا منها منع ظهور الأمراض كالأمراض السرطانية و السكري و أمراض الجهاز العصبي. – يعمل على تجديد الجلد خصوصًا لدى النساء كما أنه مفيد لتقوية الأظافر و الشعر و يقلل من علامات الشيخوخة و تعمل على إخفاء بثور الوجه و تخلص الجسم من السموم فيساعد على نضارة البشرة. – يحتوي كذلك على فيتامين ك الذي يمنع حدوث النزيف و يساعد على تخثر الدم ، كما أنه غني بالبوتاسيوم الذي يلعب دور مهم في تقلص العضلات. – هو مفيد في حالات إنقطاع الطمث عند النساء فينظم هرمونات لديهن. أضرار العشبة: بالرغم من كل هذه الفوائد سابقة الذكر إلا أن للعشبة ضررًا واحد هو التقليل من القدرة الجنسية لدى النساء و الرجال لذلك يوصى بها فقط للأطفال قبل سن البلوغ ، العيب الأخر هو السمنة نظرًا لإحتواءها على الكثير من المواد الدهنية و السكر فتتسبب في زيادة الوزن..
نسب المواد و المعادن الموجودة بالعشبة:
المكونات الرئيسية:
السعرات الحرارية: 269 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 41.
تسكب ملعقتين من الصلصة فوق مرق اللحم في طبق التقديم، ثم إضافة مزيج اللحم وكمية قليلة من مرق اللحم وتقديم الطبق. طريقة عمل الفسيخ
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو ونصف من السمك البوري كبير الحجم. كيلو إلا ربع من الملح الخشن. ملعقة كبيرة من الشطة. يغسل السمك بالماء الجاري عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، مع مراعاة إدخال الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون. يوضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ. يقلب السمك على جانبيه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع مراعاة تغطيته بالشاش، وتغيير ورق المطبخ كل أربع ساعات، لضمان جفاف السمك كاملًا. أكلات مصرية طريقة سهلة وطعم مميز - نواعم. تمسك السمكة من ذيلها، ويوضع منديل في الخياشيم، ويضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس، لضمان خروج أي سوائل متبقية فيها. إزالة المناديل من الخياشيم، وإعادة السمك إلى المصفاة مرةً أخرى، وتغطيتها بالشاش، وتركها لمدة أربع وعشرين ساعة لضمان جفاف السمك تمامًا، مع مراعاة الضغط على السمك حتى تصبح طرية. يوضع الملح في طبق ويضاف له الشطة وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس. تحشى خياشيم السمك بمزيج الملح والشطة، حتى تصبح مفتوحة من كمية المزيج.
أكلات مصرية طريقة سهلة وطعم مميز - نواعم
نحمر الممبار في الزيت عند اكتسابه اللون الذهبي الغني نصفيه جيداً من الزيت ونضعه في وعاء للتقديم. في الختام نزينه بالبقدونس وبعد ذلك نقدمه مع الليمون وما تفضلونه من سلطات. الطعمية أو الفلافل
أكثر أكله شعبية مصرية انتشارا في العالم على الاطلاق. فول مدشوش (نصف كيلو جرام أو واحد باكيت). بصل متوسط الحجم ويراعى أن يكون مقشر ومفروم (3 ثمرات). رأس ثوم صغيرة ويراعى أن تكون مقشرة ومفرومة (ثمرة واحدة). حزمة كبزرة صغيرة نظيفة ومقطوعة الأوراق (واحدة). حزمة بقدونس صغيرة نظيفة ومقطوعة الأوراق (واحدة). فروع نعناع نظيفة ومقطوعة الأوراق (أربعة). بصل أخضر نظيفة ومقطوع (اثنان) اختياري. كراث نظيفة ومقطوع (اثنان) اختياري. ملح (رشة). ببريكا (رشة). كزبرة مطحونة (رشة). سمسم (رشة). بكينج باودر (ملعقة صغيره). بكينج باودر مذابة في كوب صغير ماء (ملعقة صغيرة). زيت نباتي للقلي. طريقة تحضير الطعمية أو الفلافل
نضع الفول في وعاء مملوء ماء ونتركه ينقع لمدة 8 ساعات. نرفع الفول من الماء ونصفيه جيداً، بعد ذلك نفرمه فرما خشنا في الكبة. بعد ذلك نضع الفول المفروم في وعاء مع الخضار النظيف المقطع والبصل والثوم ونخلطهم جيداً. ثم بعد ذلك نفرمهم في الكبة على مرات عديده ونراعى أن يكون الفرم ناعم والخليط ذو قوام متماسك.
أطباق مصرية مشهورة
تشتهر الجمهورية العربية المصرية بالعديد من الأطباق الشعبية، ومنها الكشري والفتة والمسقعة والفسيخ وغيرها الكثير، وتتميز هذه الأطباق بسهولة تحضريها، وطعمها اللذيذ المفضل لدى الكبار والصغار، واحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طرق تحضير بعض من الأطباق المصرية المشهورة. الكشري
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 - 8 أشخاص
المقادير
كوبان من أرز بسمتي. فص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع كوب من الزيت. بصلتان مقطعتان لشرائح. كوب من العدس. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. أربعة أكواب ونصف من الماء. كوبان من المعكرونة المسلوقة. طريقة التحضير
يغسل الأرز بالماء جيدًا، وينقع في الماء الدافئ ما بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، ثم يصفى. يسخن الزيت في قدر كبير، ويقلى البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي. ترفع كمية من البصل المقلي، وتوضع جانبًا لاستخدامها لاحقًا في التزيين. يضاف الماء إلى البصل، وتترك المكونات على النار حتى يغلي الماء. يضاف الثوم والعدس والقرفة والكمون إلى المكونات السابقة، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريبًا حتى ينضج العدس.