تجربتي مع مشروع بوفيه
تجربتي مع مشروع بوفيه هي تجربة فريدة وفريدة من نوعها ، حيث أن هذا المشروع مربح للغاية ، كل ما تحتاجه هو التخطيط بشكل صحيح من أجل تحقيق ربح سريع ، سنتعرف على كل هذا من مقالتنا على موقع ايوا مصر. ولا تفوت مقالتنا حول: معدات وأدوات مطاعم الوجبات السريعة
سوف أشارك تجربتي مع مشروع بوفيه بالتفصيل ، وسيتم ذلك في عدة نقاط ، وهي:
أولا قمت بعمل دراسة جدوى للمشروع قبل البدء في التحرك في أي مرحلة ، ثم قمت بتخصيص مساحة لبوفيه لا يقل عن 60 مترا ، كما قدمت جميع الخدمات الخاصة التي سيحتاجها المشروع مثل الماء والكهرباء ، إلخ. مشروع مطعم بوفيه مفتوح بالتفصيل (مع اسرار تجعل الزبائن يأكلون أقل لتربح أكثر) - مشاريع صغيرة. ثم قدمت جميع التراخيص اللازمة لخدمة الطعام وكذلك لعمال البوفيه. كما اشتريت بعض الملحقات مثل الكراسي والأدوات الخاصة بالمشروع ، وقدمت بعض عناصر الديكور لجعل هذا المكان جذابًا وأنيقًا ، وتم ذلك عن طريق مطابقة الألوان ووضع بعض لافتات الطعام والمشروع كدعاية. أخيرًا ، وجدت طاهًا متميزًا يقوم بإعداد الطعام بشكل احترافي ، سيساعدك الاختيار الدقيق للطاهي على تحقيق أرباح أسرع ، كما ستوفر بعض التكاليف على المواد الخام التي نحتاجها يوميًا. التراخيص المطلوبة لتنفيذ مشروع البوفيه
هناك بعض التراخيص المطلوبة لتنفيذ هذا المشروع ولكن يجب استيفاء شروط معينة للحصول على هذه التراخيص وهي:
تحتاج أولاً إلى التأكد من أن مبنى المشروع لا يختلف كثيرًا عن المبنى قيد الإنشاء.
- تجربتي مع مشروع بوفيه - ايوا مصر
- مشروع مطعم بوفيه مفتوح بالتفصيل (مع اسرار تجعل الزبائن يأكلون أقل لتربح أكثر) - مشاريع صغيرة
- طريقه عمل عيش السرايا - YouTube
تجربتي مع مشروع بوفيه - ايوا مصر
الرئيسية افكار مشاريع مشاريع تجارية مشروع بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفه بالتفصيل
أخر تحديث مايو 23, 2021
يعتبر مشروع بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفه واحد من أهم المشروعات التي تلاقي نجاحا كبيرا، وذلك لان الأكل أو الطعام يعد واحد من السلع التي يستهلكها الإنسان يوميا ويكون في حاجة إليها بصورة يومية. وتكثر مثل هذه المشاريع فى الوطن العربى، حيث تتلخص فكرة هذا المشروع في إنشاء مطعم في مكان صغير للوجبات الخفيفة كما سوف نرى سويا من موقع صناع المال اليوم، فهيا بنا. كما لا يفوتك اليوم التعرف على: دراسة جدوى مشروع مطعم همبرغر في السعودية
مميزات مشروع بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفة
إن أهم ما يميز مثل هذه المشاريع أنها تقوم على تقديم السلع الرئيسية التي يحتاجها الإنسان والمتمثلة في الاكل او الطعام. حيث انه من المعروف ان الاكل او الطعام يعتبر من الاشياء الاساسية التي تتوقف عليها حياة الإنسان. تجربتي مع مشروع بوفيه - ايوا مصر. ومن الضروري أن تتوافر بصورة يومية، ونتيجة لذلك فإن إنشاء مشروع مطعم صغير أو بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفة هى يعد من المشاريع الناجحة والمربحة. مشروع بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفة
يقوم هذا المشروع على تقديم سندوتشات ووجبات طعام سريعة وخفيفة، وذلك عن طريق تقديم أنواع وأصناف من الطعام التي يفضلها الكثير من الناس ويقومون بتناولها يوميا، ومن أمثلة هذه الأنواع والأصناف:
الفول والفلافل.
مشروع مطعم بوفيه مفتوح بالتفصيل (مع اسرار تجعل الزبائن يأكلون أقل لتربح أكثر) - مشاريع صغيرة
حدد علامتك التجارية، بدءًا من شعارك والصور التي تستخدمها، إلى تصميم قائمتك، والموسيقى التي تشغلها وحتى الزي الرسمي لموظفيك، وحدد ما يدور حوله عملك، وما تمثله. تأمين التمويل الخاص بك
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها العثور على تمويل لمشروعك الجديد:
احصل على قرض تجاري. انتقل إلى العائلة / الأصدقاء. ابحث عن مستثمرين خارجيين أو أحضر شريكًا. استخدم التمويل الجماعي. احصل على مساعدات حكومية. فقط تذكر أنه من المحتمل أن يستغرق الأمر سنوات قبل أن تحقق ربحك الأول، وسيكون المال شحيحًا في البداية. لذا فكر في البدء على نطاق صغير (يمكنك دائمًا التوسع) واختر شركاء عملك بحكمة، لأنهم سيكونون موجودين لفترة جيدة. اختر موقعك
فيما يلي بعض العوامل التي تريد وضعها في الاعتبار عند اختيار الموقع:
التكلفة: بناءً على توقعات المبيعات والأرباح، ما الذي يمكنك إنفاقه على الإيجار؟
إمكانية الوصول للعملاء المحتملين: كيف يصل عملاؤك إلى مطعمك، سيرًا على الأقدام، بالسيارة، بالمواصلات العامة؟
تخطيط المساحة الخاصة بك
بمجرد حصولك على المكان، حان الوقت لبدء العمل على التخطيط وتصميم مساحتك. بالطبع، سيعتمد هذا على نوع البوفية، ولكن عادةً ما تخصص المطاعم حوالي 45-60٪ من مساحتها لمنطقة تناول الطعام، وحوالي 35٪ لمنطقة المطبخ والباقي للتخزين ومساحة المكتب.
اقرأ ايضًا قصة نجاح مشروع برأس مال 300 جنية فقط
اقرأ ايضًا قصة نجاح مشروع صغير اسستة سيدة سعودية بدون اى تكاليف
صورة رمزية
تجربة مشروع مطعم (علي لسان صاحبها):-
في عام ٢٠٠٦ تعرفت علي رجل افغاني كبير في السن وقد سبق له العمل كشيف لمدة ٢٥ سنه في مطاعم البخاري في المدينة المنورة. قام هذا الرجل بطرح فكرة انشاء مطعم بخاري في قطر ولقت الفكرة الكثير من اهتمامي ودرستها جيدًا واقتنعت بها اقتناعًا تامًا وقررت ان انفذ المشروع وبدأت في تنفيذ الاجراءات علي الفور. فقمت بإستئجار بابين من ميزانين بمنطقة المعيذر وكان ايجار الباب الواحد في ذلك الوقت هو ٤٥٠٠ ريال قطري، اي بتكلفة اجمالية ٩٠٠٠ ريال في الشهر، وبعد ذلك تم العمل علي اعداد وتجهيز المحلين ومن ثم تم العمل علي استخراج تراخيص العمل. بعد الانتهاء من عمليات الاعداد تم تقسيم البابين كتالي:-
الباب الاول اصبح مطبخ وتم تخصيص مساحة صغيرة للتنور من اجل الخبز الافغاني والميزان الذي فوقة وتم إغلاق السلم الذي بينهم وتم فتح باب من الخلف وسلم يطلع على الميزان ليصبح مخزن من الخارج.
ـ ضعي السكر على النار الهادئة ويتم التقليب إلى ذوبان السكر، والحصول على اللون الذهبي، ثم تتم إضافة كل من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون تدريجياً. ـ يترك المزيج على النار الى الغليان، ثم يضاف ماء الزهر مع التقليب، ويرفع من على النار ويترك دافئاً. ـ تقطع الحواف البنية الموجودة في خبز التوست، وتوضع في صينية على النار الهادئة، ويوضع شراب السكر وماء الزهر مع عصير الليمون السابق تحضيره على شرائح التوست. ـ يتم الضغط على الشرائح قليلا، حتى يساعد هذا على أن يتشبع التوست بالشراب بشكل أفضل. ـ يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم. ـ يقدم وبالهنا والشفا. عيش السرايا بالنسكافيه المكونات:
ـ باكيت من شرائح التوست. ـ علبة قشطة. ـ ملعقة كبيرة من النسكافيه. ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل. ـ 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ـ مكسرات للتزيين. ـ 2 كوب من الحليب السائل. ـ قطر "شربات". طريقه عمل عيش السرايا - YouTube. الطريقة: ـ يتم تحميص الخبز في الفرن، ويترك في الفرن إلى أن يتغير لونه، وإلى الحصول على اللون الذهبي. ـ يتم وضع شرائح التوست في صينية، ثم يتم وضع القطر فوقه، ويترك إلى أن تتشرب شرائح التوست القطر تماماً. ـ يتم الخلط ما بين كل من القشطة و النسكافيه والعسل معاً ثم تتم إضافة السكر وماء الزهر، ثم الحليب المذاب فيه النشا.
طريقه عمل عيش السرايا - Youtube
نضع الحليب السائل وحليب جوز الهند في قدر سميك القاعدة، ونضيف له الطحين والنشا ونحرّك بسرعة باستخدام المضرب اليدوي؛ كي لا يتكتّل الطحين والنشا. نضيف جوز الهند المبشور والسكر لخليط الحليب ونحرّك جيّداً، ونضع الخليط على نار متوسّطة. نحرّك الخليط باستمرار باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ حتى يتكاثف المزيج ويصبح بقوام المهلّبيّة. نصبّ خليط الحليب فوق طبقة الخبز ونفرده ونتركه لمدّة خمس دقائق. نغطّي عيش السرايا بالنايلون بحيث يكون ملاصقاً لوجه القشطة حتّى لا تتكوّن قشرة سميكة لها. نضع عيش السرايا في التلّاجة حتى تبرد لمدّة ثلاث ساعات على الأقل. نرشّ الوجه بجوز الهند المحمّص والفستق الحلبيّ ونقدّم عيش السرايا باردة. عيش السرايا بالسميد
كوب من دقيق الفرخة (سميد ناعم). كوبان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة ونصف من ماء الزهر. كوبان من الماء. كوب وربع من السكر. علبتان من القشطة. فستق حلبي مجروش للزينة. طريقه عمل عيش السرايا. نضع كوباً من السكّر في قدر سميك القاعدة ونتركه على نار هادئة حتّى يذوب السكر ويتحوّل لونه للون الذهبيّ، ثمّ نضيف الماء للسكر ونحرّك الخليط جيّداً. نضيف دقيق الفرخة لمحلول السكر تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتّى لا تتشكّل الكتل، ونستمر بالتحريك حتّى يتكاثف المزيج، ثمّ نضيف ملعقةً كبيرةً من ماء الورد ونحرّك المزيج ونرفعه عن النار.
ـ يوضع المزيج في إناء على النار، ويتم الخلط جيداً، ثم يتم وضع الخليط على التوست في طبق التقديم. ـ يزين عيش السرايا بالمكسرات المحمصة. ـ تقدم وبالهنا والشفا. عيش السرايا بالسميد
المكونات: الطبقة الأولى:
ـ كوبان من الماء. ـ كوب من السميد. ـ ملعقة كبيرة من ماء الورد. الطبقة الثانية: ـ 3 ملاعق كبيرة من النشا. ـ كوب ونصف من الحليب السائل. ـ ملعقة صغيرة من الجيلاتين المذاب في ربع كوب من الماء المغلي. ـ علبة من القشطة. ـ ربع كوب من الفستق الحلبي المبشور. ـ ربع كوب من السكر. الطريقة: 1. طريقه عمل كيكه عيش السرايا. الطبقة الأولى ـ يتم وضع السكر في إناء على النار الهادئة، إلى أن يتكرمل. ـ يضاف إلى السكر المكرمل الماء، ثم يرفع من على النار قليلاً حتى لا يفور، ثم يعاد إلى النار مرة أخرى. ـ اخلطي كلا من ماء الورد مع السميد جيداً مع التقليب بسرعة حتى تتجنب الحرق، ويترك على النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على القوام المتماسك. ـ يوضع المزيج في صينية لتكون طبقة أولى، ثم توضع الصينية في الثلاجة وتترك إلى أن تتجمد. 2. الطبقة الثانية ـ يتم المزج ما بين كل من النشا والسكر والحليب السائل معاً في إناء على النار الهادئة.