ماهي الزيوت المهدرجة؟
تصنع الدهون المهدرجة عن طريق تسخين الزيوت النباتية إلى أعلى درجات الحرارة والضغط، وتضخ الماكينات الهيدوجين داخل هذا الخليط من الزيوت الساخنه لتحول المادة السائلة إلى مادة صلبة أو شبه صلبة، الدهون المصنعه من مواد حيوانية مثل الزبد ليس بها هيدروجين، لذا تجدينها أشد صلابه من الأخرى. كما تحتوي الزيوت المهدرجة على أحماض دهنيه متحوله Trans fatty acids تمثل خطورة شديدة على القلب، تنتج عن إضافة الهيدروجين، الهدف من هذا التصنيع محاولة الغش، فالأطعمة المصنوعة من الزيوت المهدرجة تكون ألذ طعماً من الأخرى. كما تطول مدة صلاحيتها، وتصمد لفترات طويلة على الأرفف في المحال التجارية. كما يعتمد عليها كثير من المطاعم ضمن المكونات اللازمة للطهي، حيث يمكن قلي الأطعمة فيها لمرات عديدة دون أن يحدث أي فرق في الطعم. ماهي المخاطر التي تمثلها الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة؟
مخاطرها في أن الجسم لا يستوعب هذا النوع من الدهون، لذا يصعب هضمها، وتبقى في الجسد لمدة طويلة، مما تسبب زيادة في الوزن واضطرابات في المعدة. ما هي الدهون المهدرجة - سطور. كأن أن هذا النوع من الأحماض الدهنية المتحولة يزيد من مخاطر إصابة الشخص بالسكري أو الشريان التاجي في القلب عن طريق رفع معدلات الكوليسترول في الدم، وفي الواقع فهي ترفع مستوى الكوليسترول السيئ ويمسى LDL ووظيفته حمل كوليسترول الدم إلى خلايا الجسم وفي الوقت نفسه تفقدك الـ HOL، وهو النوع الجيد الذي يعيد الكوليسترول إلى الكبد ليتخلص منه، كما يساعد على عدم انسداد الأوردة، هذه الزيوت أيضاً تحول الأغشية الخولية الداخلية من حالتها المرنة إلى حالة صلبة لا تمكنها من الانقسام بشكل سليم مما يجعلك عرضة للإصابة بالسرطان، وتمثل أيضاً مشاكل على صحة القلب أكثر من التي تسببها الدهون المشبعة.
- الزيت المهدرج ما هو ؟؟؟ صحتكم يا هوامير للاهمية - هوامير البورصة السعودية
- ما هي الدهون المهدرجة - فيديو - موضوع
- ما هي الدهون المهدرجة - سطور
- عالم الأبراج وبرج الدلو - موضوع
الزيت المهدرج ما هو ؟؟؟ صحتكم يا هوامير للاهمية - هوامير البورصة السعودية
على الرغم من أن العديد من الدول قد شددت الأنظمة حول الزيوت النباتية المهدرجة ، إلا أنه لا يزال من الممكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. ملخص يخضع الزيت النباتي المهدرج للمعالجة لتعزيز مذاقه ونسيجه وعمره الافتراضي. هذه العملية تشكل الدهون المتحولة ، والتي هي ضارة لصحتك. أضرار الزيت النباتي المهدرج
تم ربط الزيت النباتي المهدرج بالعديد من الآثار الضارة بالصحة. قد يضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم
بعض الأبحاث تشير إلى أن الزيوت النباتية المهدرجة تضر السيطرة على نسبة السكر في الدم. وجدت دراسة استمرت 16 عامًا في حوالي 85000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا أكبر كمية من الدهون المتحولة ، والتي هي نتيجة ثانوية للهدرجة ، كانت لديهم مخاطر أعلى بكثير من الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. الزيت المهدرج ما هو ؟؟؟ صحتكم يا هوامير للاهمية - هوامير البورصة السعودية. دراسة أخرى شملت 183 شخصًا ربطت بين تناول الدهون المتحولة والخطر العالي من مقاومة الأنسولين. هذه الحالة تضعف قدرة جسمك على استخدام الأنسولين ، وهو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، تعطي دراسات أخرى نتائج متضاربة حول تأثيرات الدهون المتحولة على مستويات السكر في الدم. وبالتالي ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ما هي الدهون المهدرجة - فيديو - موضوع
أقرأ التالي أضرار الزيوت المهدرجة جزئياً (المتحولة) وكيف تتجنبها الأطعمة المحتوية على زيوت مهدرجة وزيوت مهدرجة جزئياً "المتحولة"
ما هي الدهون المهدرجة - سطور
ارتفاع الكولسترول الضار. تصلب الشرايين وأمراض القلب. اضطرابات في الهضم. الإصابة بالأمراض التنكسية. نصائح وطرق لتجنّب الزيوت المهدرجة
من أجل تجنّب الزيوت المهدرجة من نظامك الغذائي إليك هذه الخطوات والملاحظات:
1. معرفة الأطعمة الحاوية على الزيوت المهدرجة
تتواجد معظم الزيوت المهدرجة في الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة ومن بينها والأكثر استهلاكا نجد:
السمن والمرجرين. الخضار المفرّزة. الأطعمة المعلبة. المخبوزات والنشويات. المعجّنات الجاهزة للاستخدام. الأطعمة المقلية. الحليب الصناعي أو مبيّض القهوة. ما هي الدهون المهدرجة - فيديو - موضوع. 2. قراءة ملصقات الأطعمة
بما أن الزيوت المهدرجة هي التي تحتوي على الدهون الضارة، هذا يعني أنّ عليك تجنّب المنتجات التي تحتوي عليها، ومع ذلك فإنّ عبارة خالي من الدهون المشبعة أو خالي من الزيوت المهدرجة الموجودة على العبوات لا تعني بالضرورة عدم احتوائها تمامًا عليها. يمكن للشركات المصنّعة اعتبار منتجها خالي من الزيوت المهدرجة في حال احتوى على 0-0. 5 غرام من الدهون لكل حصّة من الطعام، لذا من المهم قراءة التعليمات المطبوعة على العبوات بعناية وعدم الاكتفاء بالعناوين التجارية الكبيرة الظاهرة عليها.
ماهي بدائل الدهون المهدرجة؟
للدهون فوائد عديدة ومهمة، فهي تعطي للطعام قوماً ليناً، وتحقق للجسم الشبع، كما تحتوي على مصدر مهم لبعض الفيتامينات وتضمن استمرار إنتاج الطاقة الضرورية للجسم ولكن مع كل هذه الأهمية يجب ألا تتعدى نسبتها 15%. يقول خبراء التغذية إن مصادر الدهون اثنان، الأول حيواني ويتمثل في السمن والزبد والقشدة. والثاني نباتي ويتمثل في زيوت الذرة، عباد الشمس، بذرة القطن، زيت النخيل وزيت الزيتون. أفضل أنواع الزيوت والتي عادة ما ينصح بها الأطباء هو زيت الزيتون(ليس بكل أنواعه بل فقط المدون عليه عصره أولى على البارد أو زيت زيتون بكر) وزيت الكانولا "زيت بذور اللفت". الوجبات السريعة:
الدجاج المقلي والهامبرجر والهوت دوج كلها مليئة بالدهون المتحولة بنسبة عالية جداً وعلى رأس هذه القائمة البطاطا المقلية، وكل هذه الأطعمة تقلى في الزيوت المهدرجة والمتحولة، كما أن الدونات تصنع من الزيوت المهدرجة لتضفي عليها هذه الطراوة والمذاق الجيد. لماذا تستخدم المطاعم والشركات المنتجة هذه الزيوت المهدرجة؟
تستخدم الزيوت المهدرجة في الأطعمة لثلاثة أساب هي:
التكلفة، عوامل تسويقية ومدة الصلاحية. 1 التكلفة
الزيوت المهدرجة أرخص ثمناً من زيت الزيتون البكر وزيت جوز الهند الصحي كما أنها ليس لهما نفس المذاق ولا يحققان الطراوة المطلوبة.
برج الدلو اليوم تأثير المنزلة القمرية على الأعمال اليوم شحن الطاقة بكود الرقم السري لليوم
عالم الأبراج وبرج الدلو - موضوع
الدلو والأسد: يختلف رجل الدلو وامرأة الأسد في أمور عديدة، أهمها تلك المتعلقة بالتحرر والاستقلالية، كما أن امرأة الأسد غالباً ما تميل إلى بسط سيطرتها على شريكها الآخر في العلاقة، الأمر الذي يكرهه رجل الدلو، مما قد يؤدي إلى عدم نجاح العلاقة بينهما. الدلو والعقرب: يتوقع أن تفشل العلاقة بين رجل الدلو وامرأة العقرب عادةً؛ وذلك لأن الدلو يميل إلى الاستقرار والاتزان في العلاقة وبسط السيرة على الطرف الآخر في وقتٍ واحد، الأمرالذي يزعج امرأة العقرب ويجعلها تبتعد عن الدلو. عالم الأبراج وبرج الدلو - موضوع. الدلو والجوزاء: لا تمانع المرأة الجوزاء في التكيف مع رغبة الرجل الدلو، أو الخضوع لسيطرته، مما يقوي العلاقة العاطفية بينهما ويضمن استمرارها، كما أنه من المحتمل أن تتطور هذه العلاقة إلى زواج في بعض الحالات. الدلو والثور: غالباً ما تنتهي حالة الإعجاب بين رجل الدلو وامرأة الثور سريعاً؛ وذلك بسبب نزوع الطرف الآخر إلى التصريح الواضح بالحب. الدلو والعذراء: توجد اختلافات عديدة بين رجل الدلو وامرأة العذراء؛ وذلك بسبب تفضيل رجل الدلو الانخراط بالأنشطة الاجتماعية، الأمر الذي لا تفضله امرأة العذراء، وغالباً ما تفشل العلاقة بين رجل الدلو وامرأة العذراء.
برج الميزان
الكوكب -الزهرة
ارقام الحظ -6- 16- 25- 34- 43- 52
الاحجار- الالماس
هوائي
يتوافق مع: الدلو -الجوزاء-القوس
Sept. 23 - Oct. 23
الاعمال الملائمة
وظائف دبلوماسية- قضاة- مستشارين- أخصائيين نفسيين - فنانين
ايجابيات:
دبلوماسي، مؤدب، رومانسي، ساحر، سهل النقياد، اجتماعي، صاحب مبادئ ومسالم. سلبيات:متردد، قابل للتغير،...
برج العذراء السنبلة
برج العذراء
الكوكب -عطارد, ارقام الحظ -6- 15- 24- 33- 42- 51,, لاحجار- العقيق, ارضي, يتوافق مع: الجدي -الثور،السرطان،العقرب, Aug 23 - Sept. 22
الاعمال الملائمة:-: كيميائيين- أطباء-محققين- أخصائيي تغذية- أطباء بيطريين- مدراء- مقاولين. ايجابيات:-...
برج الاسد
الكوكب -الشمس, ارقام الحظ - -14- 13- 32-41- 50, الاحجار- الياقوت،العنبر, ناري, يتوافق مع: القوس - الحمل،الدلو, July 23 - Aug. 22
الاعمال الملائمة:-- مدراء، مهندسين معماريين، مخترعين، مدرسين، رياضيين ومدراء.