كَمُجير أمّ عامِرٍ ، هو مثّل من الأمثال العربية ، من التراث العربي الأصيل ، وتروى أحداث قصة ذلك المثّل في قديم الزمان ، في سالف العصر والأوان ، وضرب هذا المثّل ، في حالات الخيانة والغدر رغم الإحسان الذي يقدم ، فتروى قصة المثّل كالتالي. قصة المثّل:
كان من حديثه أنّ قومًا خرجوا إلى الصيد في يوم حار ، فإنهم لكذلك عرضت لهم أم عامر ، وهي الضبع ، فطردوها ، واتبعتهم حتى ألجئوها إلى خباء أعرابي ، فاقتحمته ، فخرج عليها الأعرابي ، وقال: ما شأنكم!. الصيد والطريدة:
قالوا: صيدنا وطريدتنا ، ، فقال: كلا ، والذي نفسي بيده لا تصلون إليها ، ما ثبت قائم سيفي بيدي ، قال: فرجعوا وتركوه ، وقام إلى لقحة فحلبها وماء فقرب منها. خيانة أم عامر لمجيرها:
فأقبلت تلغ مرة في هذا ، ومرة في هذا ، حتى عاشت واستراحت ، فبينا الأعرابي نائم في جوف بيته ، إذ وثبت عليه فبقرت بطنه ، وشربت دمه وتركته! انتقام ابن عم مجير أم عامر منها:
فجاء ابن عم له ، يطلبه فإذا هو بقير في بيته ، فالتفت إلى موضع الضبع فلم يراها ، فقال: صاحبتي والله! مجير ام عامر - ووردز. فأخذ قوسه وكنانته واتبعها ، فلم يزل حتى أدركها فقتلها. أبيات شعرية لابن عم مجير أم عامر:
وأنشأ ابن عم مجير أم عامر ، بعد ما رأى ما رأى ، يقول بحزن وأسى ينعي ابن عمه:
ومن يصنع المعروف في غير أهله.. يلاق الذي لاقى مجير أم عامر ، أدام لها حين استجارت بقربه.. لها محض ألبان اللقاح الدرائر ، وأسمنها حتى إذا ما تكاملت.. فرته بأنياب لها وأظافر ، فقل لذوي المعروف هذا جزاء من.. بدا يصنع المعروف في غير شاكر..
تصفّح المقالات
كَمُجِيِرِ أُمّ عَامِرٍ - منتديات قبيلة البو خابور
كَمُجِيِرِ أُمّ عَامِرٍ
كان من حديثه أن قوماً خَرَجُوا إلى الصيد في يوم حار فإنهم لكَذَلك إذ عَرَضَتْ لهم أُمَّ عامرٍ وهي الضبع فطَرَدُوها وأتبعتهم حتى ألجؤها إلى خِباه أعرابي فاقتحمته فخرج إليهم الأعرابي وقَال: ما شأنكم ؟ قَالوا: صَيْدُنا وطَريدتنا فَقَال: كلا والذي نفسي بيده لا تصلون إليها ما ثَبَتَ قائمُ سيفي بيدي.
مجير ام عامر - ووردز
قال الشاعر:
وزهَّدني في كلِّ خيرٍ منعته... إلى النَّاس ماجرَّبت من قلَّة الشُّكر اللهم إنا نعوذ بك من البغي واهله ومن الغادر وفعله وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم.
بماذا يلقب حيوان الضبع - موضوع
يحكى أن رجلا كانت وظيفته الإشراف على أباريق عمومية، كانت منتشرة في فترة من الفترات، ليتأكد من أنها مليئة بالماء، بحيث يأتي الشخص ويسلمه هذا المشرف أحدها ثم إذا فرغ منه أعاده ليملأه لشخص آخر، وهكذا. في إحدى المرات جاء شخص وكان مستعجلا، فأخذ أحد الأباريق وانطلق، فما كان من مسؤول الأباريق إلا أن صرخ عليه آمرا إياه بالعودة، وأن يضع الإبريق الذي أخذه ليسلمه هو إبريقا آخر مماثلا له تماما. فاستغرب الرجل وسأل: لم أمرتني بالعودة وأعطيتني إبريقا آخر مع أنه لا فرق بينهما؟ فأجابه مسؤول الأباريق، إذا أخذ كل شخص إبريقه بنفسه، فما دوري إذن؟! مجير أم عامر !!!. إن سلطان الأباريق هذا نموذج واضح لأي موظف لا توجد قيمة حقيقية لعمله، ولا أهمية فعلية لما يقوم به وأنه يمكن الاستغناء عنه، لكن لأن سلطان الأباريق يريد أن يشعر بأهميته ورغبته في التحكم في الناس بالأمر والنهي، فقد تصرف بهذه الطريقة. وبالتأمل والنظر يتضح وجود كثير من الموظفين ممن يشبهون سلطان الأباريق ويعقدون مصالح الناس ويعمدون إلى تأجيلها ليظهروا للآخرين أهمية ما يقومون به، علما أنه يمكن أن تنجز المعاملات التي لديهم ببساطة، لكنها عقدة الإحساس بالنقص التي يعانونها.
مجير أم عامر !!!
سبحان الله كلام عجيب ، والعجب كله أن صاحبه رجل عاقل.... كَمُجِيِرِ أُمّ عَامِرٍ - منتديات قبيلة البو خابور. لا نعلم من أين جاء صاحبنا بهذه الإحصائية التي أخبرته أن الفائزين دائما من طلاب الأندية ؟؟ ، ثم لماذا يستبعد أن يفوز طلاب الأندية بهذه المسابقات ، إنهم أقرب من غيرهم إلى ذلك، ولقد صحبتهم ولا أزال ، ورأيت فيهم أفرادا أفذاذا، وعرفت فيهم أدباء وكتاب وقاصين مهرة. وإن كنت لا أوافق هذا المتكلم في كل ما يقوله ، ولا أقره على هذا القدح الآثم ، ولكني لا أدفع كلامه كله ، طلبا للإنصاف،وعدولا عن الإجحاف بتجريده هو من الصواب تجريدا كاملا ،أما التحكيم و ما يتعلق به، فلست أعلم من الذي يتولى تقييم المشاركات وتقديم بعضها على بعض ، وسواء قامت بهذا اللجنة المشرفة على المسابقة ، أو أنيطت هذه المهمة بالأساتذة الأفاضل من أمثال الأمين وحسن القرعاوي ، ففي كل خير، وإن كنت مع القول بأن يحكمها الأساتذة ولو من باب دفع التهمة وسد الطريق على مثل هذا المتكلم المتخرص، وأن يعلن بأن التحكيم أوكل إلى فلان وفلان من الأساتذة. أما رأي صاحبنا في نشر المشاركات الفائزة فرأي سديد منطقي ، ولهذا سأسميه هنا صاحبنا المنطيق بدلا من المتكلم المتخرص.........
والحقيقة أن هذا رأيي قبل أن أسمعه منه، ولطالما تسائلت لما لماذا تحجب المشاركات الفائزة هذا الحجب الحاجب، لأني مشغوف بالأدب شعرا كان أو مقالا أو قصة ، هذا ما يستند على رغبتي ونشوتي في قراءة الأدب وتتبعه، لكنها ليست السبب الذي أنكر له حجب المشاركات ، وإنما هو: أن السنة جرت في كل مكان على نشر ما يفوز من المشاركات، لأن في ذلك إطلاع للناس على المشاركة التي استحقت الجائزة ، كما أن في ذلك تكريما
لصاحبها يفوق بكثير ما يناله من مجرد ذكر اسمه ، هذا اسمه، فأين هي مشاركته؟!
وأصل هذا المثل أن جماعة من العرب خرجت للصيد فعرضت لهم ضبعة فطاردوها وكان الجو شديد الحر فدخلت الضبعة خباء بيت أعرابي. يلاقي كما لاقى مجير أم عامر وما أكثر أم عامر البشرية بيننا اليوم وإلى اللقاء مع مثل وقصته. أدام لـها حين استجـارت. و هي أن قوما خرجوا إلى الصيد و بينما هم في عرض الصحراء إذ خرجت عليهم ضبع. وفي الصباح أقبل ابن عم الأعرابي. ومن يصنع المعروف في غير أهله. يلاقي ما لاقى مجير أم عامر.
ذات صلة صفات حيوان الضبع ابن الضبع
ألقاب حيوان الضبع
يُسمّى حيوان الضبع بأسماء عديدة، ومنها: جَيْأل، وجعار، وحَفْصة، كما يُكنّى بعدد من الكُنْيات، ولعلّ أهمها: أُمّ خنُّور، وأُمّ طريق، وأُمّ عامر، وأُمّ القبور، وأُمّ نوفل، وكنية ذكر الضبع (أبو عامر، وأبو كَلْدة، وأبو الهِنْبِر)، ولا يُقال ضَبُعة؛ وذلك لأنَّ مثنى ذكر الضبع هو (ضبعان)، والجمع (ضباعين). [١]
ويُقال لأنثى الضبع ضبعانة، وجمعها ضبعانات، وضباع، وهذا الجمع يصحّ لذكر الضبع وأنثاه على حدّ سواء، وتصغيرها (أُضيبع). [١]
لقب الضبع وقصة مجير أم عامر
قيل أنّ أعرابًا خرجوا للصيد في يوم شديد الحرارة، وأثناء رحلتهم شاهدوا أمّ عامر، ويُقصد بها الضبع، فطاردوها ولحقوا بها حتّى أرهقتهم، ودخلت أم عامر أثناء مطاردتها إلى بيت أعرابيّ لتحتميّ به، فلاحقوها، فخرج إليهم صاحب البيت وقال لهم: "ما شأنكم؟"، فقالوا له: "صيدنا وطريدتنا"، فأبى أنْ يسلّمها لهم، وقرر أن يجيرها، فتركوها. [٢]
حلب الأعرابيّ لأمّ عامر شاته، ووضع لها الماء والحليب في وعائين، فأخذت تشرب من هذا حينًا، ومن ذاك حينًا، ولمّا كان الأعرابيّ نائمًا في بيته، وثبت عليه أمّ عامر، وبقرت بطنه، ومزّقت أحشائه وأكلتها وتركته يموت، فجاء ابن عمّ الأعرابيّ ووجد صاحبه على هذه الحال، فعرف ما قامت به أمّ عامر ولحقها بسيفه وكنانته وأدركها وقتلها.
قطعي خبز الشراك وضعيه في أطباق التقديم، ثم أضيفي قليلًا من جميد اللبن. أضيفي طبقة الأرز ثم مزيج قطع اللحم وجميد اللبن، وزيني الوجه باللوز المقلي. قدمي أطباق المنسف باللحم ساخنة مع باقي مقدار جميد اللبن. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة عمل المنسف باللحم - وصفة ماما
أضيفي 1 كوب من المرق دعي اللبن يغلي لمدة 10 دقائق. أضيفي اللحم إلى اللبن في القدر دعيه يغلي لمدة 5 دقائق إلى أن يتشرب اللحم بطعم اللبن
لطهي الأرز: في قدر متوسط الحجم ضعي السمن ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن السمن أضيفي الأرز باستعمال ملعقة خشبية قلبي الأرز لمدة 3 دقائق إلى أن تتغطى حبات الأرز بالسمن.. أضيفي الملح والكركم قلبي الأرز بخفة أضيفي الماء دعيه إلى أن يغلي بقوة ويتشرب الأرز الماء. طريقة المنسف باللحم | أطيب طبخة. غطي القدر دعي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج. للتقديم: في صينية واسعة ضعي الخبز وزعي كمية من اللبن قلبي ليتشرب الخبز اللبن. وزعي الأرز لتغطي الخبز تماما. وزعي اللحم على الأرز زيني المنسف باللوز والبقدونس. في طبق عميق مناسب للتقديم اسكبي اللبن ثم قدمي المنسف ساخنا.
إليكم أشهى وجبة يمكنك تقديمها في عيد الأضحى وهي المنسف الأردني الشهير، فتعرفوا على طريقتين لتحضير المنسف الأردني. المنسف من الأكلات التي تقدم في العديد من الدول العربية في المناسبات ومنها عيد الأضحى، ويعد المنسف الأردني من الوجبات الشهية جدا، ويمكنك تحضيره بطريقتين مميزتين. وفيما يلي يمكنك التعرف على طريقة عمل المنسف الأردني. المنسف الأردني باللحم
المقادير: 3 كيلو من اللحم. 2 كيلو من اللبن الجميد. كيلو من الأرز. ورق غار. 4 حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بقدونس مفروم. طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم - طريقة. لوز. طريقة التحضير:
يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج. ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم. نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت ويصب عليه 3 كوب من الماء. يتبل بالملح ويترك على النار حتى الغليان، ونهدئ النار عليها وتترك مغطاه حتى تمام النضج. في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا. يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز، وبالهناء والشفاء. منسف اللحم الأردني بالفريك
المقادير: كيلو من اللحم.
طريقة المنسف باللحم | أطيب طبخة
طريقة عمل منسف اللحم، سواء السعودي أو الأردني، تتم بأكثر من طريقة، والعبرة بها في المكونات أو المقادير المضافة إلى أساس الوجبة، مثل اللحم أو الدجاج، ومن أسهل طرق عمل المنسف، هي طريقة عمل المنسف الاردني على اصوله، للشيف منال العالم، التي تقدم لنا العديد من الوصفات بطريقة وخطوات مرتبة تجعلها أكثر سهولة. مثل وصفتها طريقة عمل مجبوس اللحم منال العالم ، وطريقة عمل كبسة دجاج بالخضار منال العالم ، و طريقة دجاج مسالا منال العالم ، و مرق خضار بالخلطة الكويتية.
يعتبر من أبرز الأكلات المشهورة ب المطبخ الأردني والتي أخذتها دول أخرى، ويمتاز المنسف بقيمته الصحية والغذائية الكبيرة وطعمه الشهي والذي يتنوع تبعا لكل دولة، وتعتمد هذه الوصفة على لحم الضأن وليس حليب الجميد المجفف والدجاج بأسلوب معين، إذ يتبل بالبهارات ويقدم بجانب الأرز وفيما وصفة خاصة بالمقادير ل طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم. طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم
فترة التحضير: عشرين دقيقة. فترة الطبخ: سبعين دقيقة. الوقت الكلي: ساعة ونصف. المقادير
اثنين كيلو وربع لحم غنم، مقطعة لخمس أو سبعة قطع. 900 جرام من الزبادي. نصف كرة للجميد. أربع أكواب أرز مصري. بصلة متوسطة، مقطعة ومقشرة. 12 كوبا من الماء. ورقتين غار. ست حبات هيل. ملعقة عصفر صغيرة. ملعقتين طعام خليط لكلا من الفلفل الأسود، إكليل الملك، الكركم، الحلبة. ملح للتذوق. ملعقتين زيت نباتي أو سمن كبار. واحد كوب مكسرات محمصة أو مقلية: لوز مقطع للنصف، فول سوداني مقسوم للنصف، صنوبر. نصف كوب بقدونس مطحون. طريقة التحضير
في حالة استعمالك الجميد، قومي بطحنه لأجزاء بحجم اللوز أو صغيرة بقدر استطاعتك وقومي بنقعها داخل كوبين ماء لفترة ساعة قبل الشروع في عملية الطهي.
طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم - طريقة
بعد ذلك وزعي الأرز، ثم ضعي اللحم أعلاه، وزينيه باللوز والبقدونس. ةوفي صحن عميق آخر، ضعي لبن المنسف، وقدميه لأسرتك وألف هناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في وعاءٍ منفصلٍ، انقعي الأرز في ماءٍ فاتر لمدة 20-30 دقيقة، ثم قومي بتصفيته والتخلص من الماء الزائد. في وعاءٍ آخر، أضيفي اللحم والبصل وأوراق الغار والهيل و10 أكواب من الماء واطهيها لمدة ساعة حتى يصبح اللحم طريًا. أخفقى الجميد بالماء المنقوع به مع الزبادي في الخلاط حتى يتحول إلى سائلٍ سلسٍ ناعم. ضعي خليط الزبادي والجميد في وعاءٍ على النار واستمري في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة. أضيفي قطع اللحم وخليط التوابل المطحونة، و2-3 أكواب من مرق اللحم إلى الزبادي واتركيه على نار خفيفة حتى تندمج النكهات معًا. في وعاءٍ منفصل، اغلى 4 أكواب من مرق اللحم بعد إضافة 2 من الهيل والعصفر وبعض الملح. أضيفي الأرز المُصفّى واغلى المزيج مجددًا. ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى تنضج ويصبح الأرز رقيقًا ومتقنًا. فى طبق التقديم ضعي طبقة من الخبز وضعي ملعقة من صلصة الزبادي فوق الخبز، ثم أضيفي الأرز بالتساوي. حمري المكسرات في الزيت أو السمن. ضعي الزبد الذي تم قلي المكسرات به فوق الأرز. يتم تزيين الأرز بالمكسرات والبقدونس المفروم ويقدم بجانب صلصة الزبادي.