المحاشي بأنواعها من الأطباق المفضلة في كل المطابخ العربية، حيث لا نكاد نجد نوعاً من الخضراوات لا يمكن حشوه، لكن تبقى "الكوسا المحشي" أكثر شهرة من غيرها، فهل جربتم تحضير الكوسا المحشية باللحم مع اللبن المطبوخ، نقدم لكن طبق شيخ المحشي مع طبق الأرز بالجزر. مقادير وطريقة عمل شيخ المحشي
واحد كيلو كوسا حبَّات صغيرة. 600غ لحم هبرة مفروم. كوب بصل مفروم (حبتين وسط). 100غ صنوبر. كيلو ونصف لبن رائب (لبن زبادي). بيضة. ورق غار. عود قرفة. طريقة الكوسا المحشي – اميجز. نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل (سبعة أنواع بهارات). ربع ملعقة فلفل أسود أو حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. ورق زعتر طازج للنكهة (يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بالريحان). تجهيز حشوة شيخ المحشي
ذوبي ملعقة كبيرة من السمن مع ملعقتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل لتضيفي البهارات والتوابل، ملح وفلفل حسب الرغبة مع نصف ملعقة بهار مشكل، إضافة إلى أوراق الغار وعيدان القرفة وأي نكهة تريدين إضافتها، وإذا كنت تفضلين الحصول على لون أصفر للبن بدلاً من الأبيض يمكنك إضافة القليل من الكركم للحشوة. قلبي اللحمة جيداً لمدة خمس إلى سبع دقائق ثم أضيفي الصنوبر وقلبي المكونات؛ حتى ينضج اللحم بشكل كامل وتكون الحشوة جاهزة للاستخدام.
- طريقة عمل محشي الكوسا على الطريقة المصرية - موضوع
- طريقة الكوسا المحشي – اميجز
- ماجد بن محمد آل مكتوم
- زيادة المعاشات الجديدة في ابريل.. «احسب هتقبض كام»
- التعرف على موعد استلام أهلية الضمان الإجتماعي المطور وكيفية صرف المعاش بالتفصيل 1443 هـ - موجز الأخبار
طريقة عمل محشي الكوسا على الطريقة المصرية - موضوع
ذات صلة عمل المخشي طريقة عمل مخشي الكوسا بالصلصة
كوسا باللبن
المكوّنات
مكوّنات الحشوة:
كيلو كوسا. مئتان غرام من اللحم مفروم. كوب أرز. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. حبة متوسطة بصل مفروم. ملعقة كبيرة سمن. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهار مشكل. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. مكوّنات خليط اللبن:
ثلاثة أكواب روب زبادي. كوب ماء. ربع كوب طحينة. طريقة عمل محشي الكوسا على الطريقة المصرية - موضوع. ملعقتان كبيرتان نشا. ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة. ثلاثة فصوص ثوم صحيح. ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناعمة. طريقة التحضير
حفر الكوسى باستخدام أداة حفر الكوسى، ثم وضع اللب في طبق جانبي. وضع كمية وفيرة من الماء في طبق عميق، مع ملعقة كبيرة من الملح، ثم وضع حبات الكوسى في الماء المملح لعدة دقائق، ثم وضعها في مصفاة للتخلص من الماء. تحضير الحشوة:
غسل الأرزعدة مرات ونقعه لمدة نصف ساعة. تصفية الأرز، ووضعه في طبق عميق، ثم إضافة اللحم، والملح، والقرفة، والبهار، والكركم، والسمن، والثوم، والبصل، ثم تقليب المكونات بأطراف الأصابع حتى تختلط جيداً. ملء حبات الكوسى بخليط الحشو مع مرعاة ترك مسافة 1. 3 سم تقريباً من طرف حبات الكوسى بدون حشو. وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ثم وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء تماماً، وإضافة حوالي ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة الكوسا المحشي – اميجز
استمع المكوّنات كوسا منزوع اللب – كيلوغرام لحم بقر مفروم – 500 غرام أرز مغسول ومصفّى – كوب فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة سمن – ملعقتان كبيرتان ماء – بحسب الحاجة لتحضير صلصة الزبادي: ثوم – 4 فصوص نعناع مجفف – ملعقتان كبيرتان سمن – ملعقة كبيرة نشاء – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة لبن زبادي – 4 أكواب طريقة العمل 1- أخلطي في وعاء اللحم مع الأرز والسمن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. 2- إحشي ثلاثة أرباع حبات الكوسا وصفّيها في قدر. 3- أغمري حبات الكوسا بالماء واتركي القدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتبدأ حبات الكوسا بالإستواء. 4- ذوّبي النشاء بالقليل من الماء ثمّ أضيفيه إلى الزبادي واخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. 5- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة نكّهيه بالملح ثمّ اتركيه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر. 6- أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركيها تغلي مع الزبادي لحوالى 5 دقائق. 7- أهرسي الثوم مع النعناع اليابس ثمّ ضعي المزيج في مقلاة مع الزبدة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لون الثوم. 8- أسكبي الكوسا مع اللبن بطبق التقديم وزيّني الوجه بخليط الثوم. المصدر
ثم نضيف الكوسا بالتدريج ونترك الطبخة على نار هادئة إلى متوسطة حتى تستوي حبات الكوسا بشكل كامل ( من ساعة إلى 3 ساعات) 8. عندما يستوي الكوسا لا نتركه في اللبن كي لا يتفزر، وعندما نريد إعادة تسخينه نسخن اللبن ونضيف الكوسا له ونضيف ماء للبن إذا كان جامدا
ملاحظة: اللبن (الزبادي) نضيف له ماء بنفس حرارته، فإذا أردنا تخفيف القوام عندما يكون مغلي على النار نضيف له ماء مغلي وليس ماء بارد
وقد طالبت منظمه هيومن واتش العام الماضي معلومات و توضيحات حول مصير الأميرة الغائبة و لكنها فشلت في الحصول على أي معلومة حول وضع الأميرة و اختفاؤها القصري. الجدير بالذكر ان منظم أمنستى ذكرت في تقريرها السنوي عام 2017 ان الامارات العربية المتحدة تنتهك حرية التعبير وتستخدم وسائل تعذيب بحق المعتقلين المنتقدين لسياسة الحكومة و المدافعين عن حقوق الانسان. دبي هي واحدة من سبع إمارات تشكل الإمارات العربية المتحدة والثانية في الحجم فقط لأبو ظبي. ويبلغ عدد سكانها 2. 6 مليون نسمة، كما أن عاصمتها دبي هي أكبر مدينة في دولة الإمارات العربية المتحدة. وهي تتمتع بإيرادات من احتياطياتها الضخمة من النفط والغاز، كما أنها ملاذ ضريبي للعديد من الأغنياء في العالم. وقال موقع صحيفة "بيلد" الألمانية إن من الواضح أن الأميرة هيا ابنة الملك الأردني الراحل الحسين، قد غادرت دبي برفقة ابنها زايد (7 أعوام) وابنتها الجليلة (11 عاما) ومعها 35 مليون يورو. ماجد بن محمد آل مكتوم. ونقل موقع بيلد عن صحيفة ذا صن البريطانية: أن دبلوماسيا ألمانيا ساعدها في الهروب وأنها قدمت طلبا للجوء في ألمانيا وطلبا آخر للطلاق من الشيخ محمد بن راشد. وقالت "ذا صن" إن سبب الهروب هو "خوفها على حياتها.
ماجد بن محمد آل مكتوم
ويهدف الضمان الإجتماعي المطور إلى إستهداف الأسر الفقيرة والأشد حاجة لسد إحتيجاتهم الأساسية، وكذلك تحقيق التوازن الإجتماعي من خلال تقليل معدلات الفقر. أحمدجهاد
بكالوريس هندسة صناعية، تخصص صيانة صناعية
كاتب محرر مقالات متنوعة
زيادة المعاشات الجديدة في ابريل.. «احسب هتقبض كام»
كما اختيرت سفيرة الأمم المتحدة للسلام، وقد عينها زوجها رئيسة لسلطة مدينة دبي الطبية. ولم تظهر الأميرة منذ شهر مايو من هذا العام امام وسائل الاعلام ،والانباء متضاربة انها كانت تحت التخدير!! ولم تكن الى جانب زوجها في احد المناسبات العامه مما اثار تساؤلات عن سبب اختفاء الأميرة الاردنية. ولم تنشر هيا أيّ تحديث على صفحاتها في مواقع التواصل الاجتماعي منذ شهر فبراير/ شباط الماضي. وقد ذكر تقرير لصحيفة القدس العربي أن الأميرة لا تفكر بطلب "لجوء سياسي ولا تريد أن تضطر لفعل ذلك"، وأن الخلاف يخصّ حضانة طفليها، بعدما أبلغ بن راشد "وسطاء من العائلة الهاشمية أن ارتباطه بالأميرة هيا انتهى بلا رجعة. التعرف على موعد استلام أهلية الضمان الإجتماعي المطور وكيفية صرف المعاش بالتفصيل 1443 هـ - موجز الأخبار. رئيسة سابقة في قلب الحدث:
وكتب المحامي دافيد هايغ في بيان صحفي: "قرار الأميرة هيا بترك زوجها وطلب الطلاق منه ثم طلب اللجوء يسلّط الضوء على الدور المشكوك فيه لماري روبنسون، المفوضة الأممية السابقة لحقوق الإنسان والرئيسة الإيرلندية السابقة. و عاد الى الاذهان قضية هروب الأميرة لطيفة التى تبلغ من العمر 33عاماً التي حاولت الهروب من دبي في 2018 بمساعدة صديق فرنسي سابق ولكن تم الالقاء القبض عليها في وسط المياه الهندية بمساعدة الشرطة الهندية على سواحل الهند و أعيدت الى والدها.
التعرف على موعد استلام أهلية الضمان الإجتماعي المطور وكيفية صرف المعاش بالتفصيل 1443 هـ - موجز الأخبار
الخبر اليقين بروكسلواز مجموعة قصصية لـ زهير كريم عن دار أثر للنشر والتوزيع تصدر قريبًا مجموعة "بوركسلواز" للروائي والقاص العراقي زهير كريم تتكون المجموعة من خمسة وثلاثين نصًا، المزيد » موقع الكتابة 21 أبريل 2022 يتبعهم الغاوون قبل نهاية العالم بيوم.. زيادة المعاشات الجديدة في ابريل.. «احسب هتقبض كام». إيمان جبل قبل نهاية العالم بيوم سأعمد إلى شرفات أفكاري النائمة لأوقظها وأسقيها بماء حياة كل من تمنيت أن أكونهم المزيد » موقع الكتابة 21 أبريل 2022 شهادات خِطابُ المُستنقع ـــ جمهورية نُقرَة السَلمان جمعة اللامي إهداء/ إلى صديقي بول نيـزان: سنبقى معاً نردّد حكمتك الكاملة "كنتُ في العشرين من عمري. لن أسمح لأحد المزيد » موقع الكتابة 20 أبريل 2022 قص الأثر "هبات ساخنة".. أزمة منتصف العمر تضرب قلب المدينة محمد الكفراوي في روايتها الأخيرة "هبّات ساخنة" الصادرة عن دار روافد، تقدم الروائية والقاصة سعاد سليمان حالة خاصة جدا عن المزيد » محمد الكفراوي 20 أبريل 2022 تراب الحكايات النورس الذي رأى غيمةً وعاشقَين غادة أحمد قابلته للمرة الأولى في الإسكندرية، سافرت إليه كمن يحج إلى قِبلته.
تسرد صفحة توضيح هذه القائمة أشخاصًا مختلفين لهم نفس الاسم الأول والأخير. لطيفة آل مكتوم قد يعين أكثر من شخص واحد.
لنا عبد الرحمن حلا حضاريا أم ترصد أزمة هوية؟ علي قطب في رواية "بودا بار" لـ د.