حجز موعد في مجمع الملك فهد الطبي العسكري
خبرة في الطب الباطني، طب الطوارئ و الطب العام قرابة 10 سنوات. 15
مجمع الملك سعود الطبي بالرياض وفاء بالاسم، وتطوير في الخدمة الصحية
** لن أتحدث عن تاريخ هذا المستشفى وحسبه أنه أول مستشفى يُقام بالعاصمة الرياض، بل كان المستشفى الوحيد بالرياض على مدى يزيد عن ربع قرن ذلك هو: (مجمع الملك سعود الطبي) بالرياض الذي مرَّ اسمه بمراحل تغيير من مستشفى الشميسي إلى مستشفى الرياض الطبي إلى مجمع الرياض الطبي وأخيراً إلى مسماه الأخير الذي حمل الوفاء لمن أمر به وتابعه الملك سعود رحمه الله!. والأهم هنا التغيير والتطوير الذي ناله هذا المجمع أخيراً. لقد فُوجئت وسعدت وأنا أزوره قبل أيام، سعدت بالتطوير الكبير الذي ناله نظراً لأن هذا المجمع لا يزال المستشفى الرئيسي بالرياض الذي تراجعه فئات كبيرة من المواطنين وبخاصة أنه لا يحتاج إلى كثير من الإجراءات والتحويلات والوساطات. مجمع الملك سعود الطبي بالرياض وفاء بالاسم، وتطوير في الخدمة الصحية. *** ** لقد تمثَّل هذا التطوير بمبانٍ وتجهيزات وتحسينات كبيرة لا تخطئها العين وقد تمثَّل ذلك أولاً في ذلك البرج الطبي الحديث برج الباطنية الذي أقيم في قلب هذا المشفى والذي يُمكن أن يُسمى (مستشفى الباطنية) بمبناه المتميز الحديث، وبأجهزته المتطورة، وبكادره الطبي والتمريضي، وثانيها المبنى الأكاديمي الذي فاجأتني فيه (قاعة المحاضرات) الجميلة والأنيقة وبخاصة أن هذا المستشفى يتدرب فيه كثير من طلاب كليات الطب، وثالثها ترميم وتحسين المباني الحالية والقائمة، والمستشفى موعود بحول الله بالعديد من التطوير والمباني الجديدة التي يجري العمل فيها فعلاً.
تمكنت فرق الدفاع المدني بالرياض، مساء اليوم السبت، من إخماد حريق نشب في مدينة الملك فهد الطبية دون أن يوقع إصابات أو أضرار. ووفقاً للمديرية العامة للدفاع المدني، فإنه تم مكافحة حريقاً بالمدينة اندلع في مجموعة من الأخشاب موجودة بين مبنى تحت الأنشاء وسكن الممرضات. وأوضحت أن فرق الدفاع المدني أخلت سكن الممرضات احترازياً ، قبل أن تتمكن الفرق من إخماده.
أكلات, أكلات عالمية
طريقة عمل دجاج سويت آند ساور:
انتشرت الأكلات الصينية في الآونة الأخيرة في العديد من بلدان العالم ، و خاصة في دول الشرق الأوسط ، لما تتمتع به من مذاق ممتاز و رائع و مرغوب من كل الأعمار ، و في طريقة عمل دجاج سويت آند ساور سوف نتعرف علي طرقة شهيه لتقديم الدجاج و لكن بإضافة صلصة سويد آند ساور اللذيذة و التي تُقدم مع مُعظم أكلات المطبخ الصيني ، و الهندي ، و التايلاندي أيضاً. و يتم تقديم تلك الوجبة في المطاعم الصينية ، و تتميز بطعمها الحلو ، و الحار في نفس الوقت و هذا ما يجعلها مميزة و شهيه ، و تُستخدم صلصة سويت آند ساور أيضاً مع السلطات المختلفة ، و مع الأطباق الرئيسية التي تحتوي علي اللحوم ، و الآن مع طريقة عمل دجاج سويت آند ساور علي طريقة الشيف غادة التلي ، و نتمنى أن تحوز علي إعجابكم و رضاكم. مقادير طريقة عمل دجاج سويت آند ساور:
مكعبات صدور دجاج (كيلو). عدد 1 بيضه. عدد 4 ملعقة كبيرة نشاء. عدد 4 ملعقة كبيرة ماء. طريقة عمل دجاج سويت آند ساور بطريقة لذيذة و سهله - موقع الطبخ العربي. الصلصة:
نصف كوب كاتشب. نصف كوب صلصة. ربع كوب سكر. ربع كوب خل. كوب ماء. ملعقة كبيرة من النشاء (مذابه في نصف كوب ماء). ثمرة أناناس كاملة. فلفل اخضر قطع. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
صلصه سويت اند ساور تشيكن
طريقة عمل صلصة السويت آند ساور تعتبر الصلصة إحدى الإضافات الغذائيّة المهمّة والمميّزة على الأطعمة؛ حيث تُضيف إليها طعماً مميّزاً، ومذاقاً شهيّاً ممّا يجعلها مرغوبةً للكثيرين، والذي يُشجع ربّات البيوت على إضافة الصلصة للطعام هو إمكانية عملها بأكثر من طريقةٍ، وباستخدام مكوّنات مختلفة كليّاً؛ فتعدّ منها أصنافاً وأشكالاً عديدة، أهمّها صلصة السويت آند ساور اللذيذة، والتي سنتناول فيما يلي طريقة عملها، إضافةً لبعض الوصفات التي تُوضع الصلصة إلى جانبها كالدجاج المُغلّف، والأرز البسمتي. المكوّنات حبة متوسّطة الحجم من البصل، والمقطّعة لمكعّبات. كوب من الفلفل الأحمر المقطّع. كوب من الفلفل الأخضر المقطّع. كوب من الفلفل الأصفر المقطّع. أربعة فصوص من الثوم المهروسة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. علبة أناناس. كوب من عصير الأناناس. ربع كوب من صويا الصوص. ربع كوب كاتشب. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السكّر البني. ملعقتان كبيرتان من النشا. مكعب من مرقة الدجاج. كوب من المياه الدافئة. صلصه سويت اند ساور مع الارز. رشّة من الفلفل الأسود. القليل من الملح. طريقة التحضير خلط الكاتشب، والصويا، والسكّر البني، والنشا، والخلّ الأبيض، وعصير الأناناس معاً جيداً.
صلصه سويت اند ساور فراخ
وصفة الدجاج الصيني السويت اند ساور تعتبر نوع من انواع الوجبات الصينية المشهورة والذيذة جدا و السويت اند ساور يعتبر نوع من أنواع الصلصة الآسيوية التي تستخدم في العديد من الوصفات و السلطات و تشتهر بها خصيصا الهند و الصين و تايلند. و يعتبر الدجاج الصيني " سويت اند ساور " من الاطباق الصينية التي اخذت شهرة كبيرة في الوطن العربي و انتشرت بشكل كبير في الفترة الاخيرة و التي تتميز بشكلها المختلف و طعمها المييز و الرائع و تتميز ايضا بطهمها اللاذع الذي يعود الي دمج الحلو و الحادق معا. ويعتر من الذ و اسرع الوصفات في التحضير و يمكن ادارجة تحت المؤكولات الشتوية لانه يقدم ساخنا و يشعرنا بالدفء وفي هذة المقالة سوف نستعرض طريقة سهلة و بسيطة لعمل الدجاج الصيني " سويت اند ساور "
مقادير الدجاج لوصفة الدجاج الصيني:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مربعات. نصف كوب دقيق. معلقة صغيرة نشا. ملح. فلفل. بابريكا. شطة. بهارات دجاج. ثوم بودر. مقادير صلصة السويت اند ساور:
ربع كوب ماء. معلقة كبيرة نشا. صلصه سويت اند ساور تشيكن. معلقتين كاتشب. معلقتين صوص الصويا. رشة ملح. رشة سكر. مقادير الخضار:
كوسة مقطعة شرائح طويلة. جزر مقطع شرائح طويلة. نصف حبة من الفلفل الاحمر.
صلصه سويت اند ساور مع الارز
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. كيلو غرام من أجنحة الفراخ. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. كمية مناسبة من النشا لتغليف الفراخ. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي. للصلصة
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. سن من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير
نضع في وعاء كل من السكر البني والثوم المهروس، ثم نضيف صلصة الصويا، والزنجبيل المبشور، وزيت السمسم، ثم نمزج المكونات حتى تندمج مع بعضها. نضع أجنحة الفراخ في مزيج التتبيلة السابق ونضعها في الثلاجة ونتركها منقوعة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. جددي فطارك.. «تشيكن سويت آند ساور» الشهية | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. نُخرج أجنحة الفراخ من الثلاجة ثم نضعها في النشا ونقلّبها من جميع الجهات حتى تتغطى جيدًا. نسكب كميةً وفيرةً من الزيت النباتي في قدر عميق على النار ونتركه يحمى جيدًا. نضيف أجنحة الفراخ إلى الزيت الساخن ونتركها إلى أن تنضج وتتخذ اللون الذهبي. نُخرج أجنحة الفراخ من الزيت ونضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. نضع أجنحة الفراخ المقلية في طبق جانبي. نحضّر الصلصة بوضع السكر البني، وخل البلسميك، والخل الأبيض، وصلصة الصويا، والماء، والثوم المهروس، والنشا في إناء.
صلصه سويت اند ساور صوص
نصف حبة من الفلفل الاخضر. نصف حبة من الفلفل الاصفر. بصلة مقطعة شرائح طويلة. لتحضير الدجاج:
نضع جميع البهارات علي الدقيق. يمكن اضافة اي بهارات اخري حسب الرغبة. الدجاج الصيني
ثم نضع معلقة النشا علي الدقيق و البهارات و نقلبهم جيدا حتي تمتزج المكونات معا. نضع قطع الدجاج علي الدقيق و نغلفها جيدا بالدقيق. ملاحظة:
اذا كنا نريد الطبقة المغلفة سميكة يمكننا ترك الدجاج جانبا لمدة ثم تكرار هذة الخطوة مرتين. دجاج سويت اند ساور
نقليها في زيت سخن جدا و غزير مع التقليب. طريقة عمل فراخ سويت اند ساور - حياتكِ. دجاج صيني سويت اند ساور
نقلي الدجاج باستمرار حتي تاخذ اللون الذهبي و القرمشة المطلوبة و هكذا يكون شكلها. لتحضير صلصلة السويت اند ساور:
في مقلاه نضع معلقة من الزيت علي معلقة من الزبدة. نضع كمية الخضار الموجودة علي الزيت و الزبدة و نقلبهم حتي يذبلو قليلا. نضيف معلقة خل للخضار و نقلبهم جيدا. نصف كوب من الماء نذوب فيه معلقتين الكاتشب و ملعقة النشا الكبيرة. بعد تذويب النشا نضعهم ع الخضار في المقلاه و تترك حتي الغليان علي نار متوسطة. نضيف معلقتين صوص الصويا للخضار و نقلبهم ايضا. نضيف الدجاج الي الخلية و نقلبهم جيدا. نغطي المقلاه ونتركها علي نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتي يثخن قوام الصوص.
ويغطى الخليط إلى أن يتم نضج الدجاج، ويتم متابعته من وقت لآخر مع التقليب. وفي النهاية يقدم الدجاج بالعسل. مقالات قد تعجبك:
طريقة عمل الفراخ سويت أند ساور بطريقة سالي فؤاد
الشيف سالي فؤاد قدمت طريقة عمل الفراخ السويت أند ساور، من خلال تقديم برنامج" حلو وحادق "
الذي يتم إذاعته على قناة سي بي سي سفرة، وقالت إنها من الوجبات السهلة التي يتم تحضيرها من خلال المنزل، وهي كالتالي:
مقادير عمل فراخ سويت أند ساور
أربع صدور من الدجاج. ثلاثة حبات من فلفل الألوان. فلفل أخضر. كوب كمبوت أناناس. نصف كوب من عصير الأناناس. نصف كوب من البصل الأخضر. ملعقة من الزيت. ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفروم. ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض. مرقة دجاج على حسب الطلب. ملعقة كبيرة من النشا أو أكثر. رشة ملح. رشة فلفل. طريقة عمل فراخ سويت أند ساور على يد سالي فؤاد
يتم تشويح قطع الدجاج في الزيت ويتم التقليب جيدًا حتى تصل إلى اللون الذهبي. يتم إضافة الفلفل الأخضر على الدجاج بعد أن يتم تشويحه. هكذا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل المفروم. ومن ثم تضاف الخل والنشا ويستمر كذلك التقليب. صلصه سويت اند ساور فراخ. هكذا بعد التقليب يضاف الأناناس وعصير الأناناس وحلقات من البصل الأخضر، ويتم التقليب مرة أخرى ويضاف المرقة وذلك على حسب الطلب.
يُقطّع الدجاج لمكعبات ويُرش الزنجبيل والثوم يُتبّل ويوضع على جنب مدة ساعتان. تُخلط مكونات العجينة بشكل جيد. تُخلط مكونات الصوص بشكل جيد. يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر والزيت، ثمّ يُضاف الأرز ويُقلب، ثمّ يُغطّى ويُترك على نار معتدلة ويكون مستوى الماء مع مستوى الأرز، ثمّ يُقلب بشوكة، وتُخفض درجة الحرارة، ثمّ يُترك حتى النضوج مدة ربع ساعة. طبخ الدجاج
يُغمّس الدجاج في العجينة بالكامل، ثمّ يُرفع ويُقلى في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي ويُصبح ناضجًا. تحضير الخضار
يُقطع البصل لمكعبات حجمها كبير، ثمّ يُدق الثوم. يُقطع الجزر والفلفل والأناناس لمكعبات متوسطة، ثمّ يُبرش الزنجبيل. يُسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ يوضع الزنجبيل والبصل والثوم وتُقلب على نار مرتفعة مدة دقيقة. يوضع الجزر ويُقلب مدة دقيقة، ثمّ يوضع الفلفل والأناناس ويُقلب دقيقة. تُقلب بشكل سريع، ثمّ تُوضع على الخضار وتُترك حتى الغليان، ثمّ يوضع الدجاج ويُقلب. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ يوضع الزنجبيل مع البصل والثوم ويُقلب على نار مرتفعة مدة دقيقة، بعد ذلك يوضع الجزر ويُقلب مدة دقيقة. يوضع الفلفل والأناناس ويُقلب مدة دقيقة.