مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام صدور دجاج مقطع شرائح - ⅓ كوب زيت زيتون - 3 معلقة كبيرة عصير ليمون - 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس - 1 معلقة صغيرة كمون مطحون - 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة - 1 معلقة صغيرة بابريكا - 1 معلقة صغيرة ملح - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود - ¼ معلقة صغير كركم الطريقة في وعاء، ضعي زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون الحامض، والكركم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، ثم حركي المكونات جيداً. ضعي قطع الدجاج في الوعاء فوق الخليط وقلبي حتى تتداخل جميع المكونات، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. طريقة عمل شاورما اللحم بالتتبيلة السحرية اللذيذة أحلى من المطاعم - ثقفني. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم ضعي خليط الدجاج في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم قدمي صينية الشاورما ساخنة.
طريقة عمل شاورما اللحم بالتتبيلة السحرية اللذيذة أحلى من المطاعم - ثقفني
مكونات شاورما اللحم
تتكون شاورما اللحم من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، حيث تعد التتبيلة أهم ما يميز هذه الوصفة، وغنية بالقيمة الغذائية أيضاً، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
كيلو لحمة مجمدة. ربع كوب زيت. ملعقة صغيرة معجون طماطم. ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر. 2 ملعقة كبيرة زبادي. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة ببريكا. حبة بصلة مبشورة نأخذ عصيرها فقط. ملعقة صغيرة ثوم بودر. ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب ماء مغلي. ملعقة صغيرة زعتر بري. ملعقة كبيرة سمنة. خبز البرجر أو خبز التورتيلا (حسب الرغبة). خس مقطع قطع صغيرة. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على شاورما اللحم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نخرج اللحمة من المجمد قبل تقطيعها بساعة، ثم نقطعها شرائح رفيعة جداً. ثم نحضر وعاء عميق، ونضيف إليه الزيت والزبادي وعصير البصل المبشور ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والببريكا والثوم البودر والملح والزعتر البري، ثم نخلطهم جيداً. ثم نضيف شرائح اللحم الرفيعة إلى التتبيلة ونخلطهم جيداً. نغطي الوعاء بكيس بلاستيك، ونترك شرائح اللحم بالتتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
شاورما عربي
مقادير الوصفة
1
كيلو تقريبا
لحم عجل
خلطة اللحم
4
فص كبير
ثوم مهروس ناعم
1/4
كوب
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بهارات لحم
كزبرة جافة مطحونة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
كركم
قرفة(دارسين)
ملح
حبة متوسطة
طماطم مفرومة
حبة كبيرة
فلفل أخضر شرائح
صلصة الطحينة
عصير ليمون
2
خل
كمون مطحون
للتقديم
بصل
5-3
سماق
كوب تقريبا
بقدونس مفروم
ارغفة من الخبز اللبناني او الصاج / مخلل
طريقة التحضير
قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا. خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة. احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما. أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة.
سكن العرب كان عبارة عن خيم أو بيوت مشيدة من الطين وهذه تقتصر على الأغنياء منهم. قادة أو شيوخ القبائل كان يتم اختيارهم حسب عدد فرسهم وكثرة مالهم ونسبهم وحسبهم. فصاحة اللسان ومتانة الجمل وربطها بمعانيها المناسبة وهذا ما يظهر بشعرهم. نشأة الأدب الجاهلي
لا يوجد وقت محدد بدقة يؤكد لنا زمن نشأة الأدب في العصر الجاهلي ولكن الجاحظ قدّره بأنه ظهر قبل 150 سنة من ظهور الإسلام. وقال الجاحظ في إحدى مؤلفاته عن الشعر ما يلي:
"أما الشعر فحديث الميلاد، صغير السن أول من نهج سبيله وسهل الطريق إليه أمرؤ القيس والمهلهل ابن ربيعة، فإذا استظهرنا الشعر وجدنا له خمسين ومائة عامة وإذا استظهرناه بغاية الاستظهار فمائتي عام". وبما يخص تطور الشعر خلال هذه العقود فقد ظهر بالبداية كرجز ذا تشكيلات موسيقية عديدة ومع الوقت اتسعت مجالاته وظهرت عدة أوزان. ويقسم مؤرخون في مجال الأدب مراحل تطور الأدب في العصر الجاهلي إلى ما يلي:
مرحلة الرجز التي تمثل عصر ما قبل تاريخ الأدب. مرحلة المقطوعة الممثلة لبداية عصر تاريخ الأدب. نشأة الأدب في العصر الجاهلي | أقسام الأدب الجاهلي - Wiki Wic | ويكي ويك. مرحلة القصيدة التي مثلت البداية الثانية لعصر تاريخ الأدب وهي مرحلة ذهب الجاحظ بها إلى اعتبارها البداية. أقسام الأدب الجاهلي
يقسم الأدب الجاهلي في نوعين رئيسين وهما كالتالي:
الشعر
الشعر هو الكلام الموزون المقفى والذي له أغراض عديدة منها:
الفخر: واستخدم بالافتخار بالنسب والشجاعة والمروءة والكرم والصدق والعفافية.
خريطة القبائل العربية في الجاهلية والإسلام
اقرأ أيضًا
لغات تحدث بها العرب قبل الإسلام.. بعضها ما زال حيا
وأمّا الحلف الذي كان ينعقد بين الأفراد فشكله أن يعاقد الرّجل منهم الآخر فيقول: دمي دمك، وهدمي هدمك، وثأري ثأرك، وحربي حربك، وسلمي سلمك، وترثني وأرثك، وتطلب بي وأطلب بك، وتعقل عنّي وأعقل عنك " فإذا قبل الآخر نفذ بينهما هذا التّحالف؛ وكان المتحالفان يتناصران في كلّ شيء، فيمنع الرّجل حليفه وإن كان ظالماً، ويقوم دونه، ويدفع عنه بكلّ ممكن، حتّى يمنع الحقوق وينتصر به الظّالم في الظّلم والفساد والعناد.
هؤلاء كان اسمهم "محمد" قبل بعثة رسول الله
وحددت الكتب التي تناولت الأحلاف في المجتمع الجاهلي بين الأفراد على نوعين: فقد يكون الالتزام من طرف واحد، بأن يلتجئ رجل قد ترك عشيرته، أو لا عشيرة له، إلى رجل ذي منعة فيحالفه ليحميه ويتحمّل عنه جرائره، دون التزام من قبل الضّعيف بالنّصرة أو العقل (الدّية)، وقد كان هذا في الجاهليّة واستمرّ في الإسلام، فكان الأعجميّ يوالي في العرب، وقد يكون الالتزام من الطّرفين بأن ينصر كلّ منهما الآخر ويرثه ويعقل عنه. خريطة القبائل العربية في الجاهلية للإمام محمد بن.
موقف الإسلام من أحلاف المجتمع الجاهلي
الكعبة في الجاهلية
لم يكن الحلف السياسي في المجتمع الجاهلي سيئًا على وجه العموم، فمنها ما هو على الخير ومنها ما هو على الشر، فما كان منها على الخير زاده الإسلام توثيقًا، وما كان منها على الشر فقد أبطله الإسلام ونقضه.
خريطة القبائل العربية في الجاهلية الاولى
الهجاء: استخدم الهجاء أكثر الشيء في المعارك والحروب وكان يتسم باستخدام الألفاظ المهذبة. الغزل: وانقسم للغزل العفيف والصريح، فالعفيف ذاك الذي يصور عفاف المرأة وحياءها، والصريح الذي يدخل بوصف جسد المرأة على سبيل المثال. الرثاء: كان يستخدم أكثر الشيء في ذكر صفات الموتى الحسنة وأفعالهم ومواقفهم النبيلة. الوصف: وكان يستخدم لوصف كل ما يقع أمام عين الشاعر. المدح: استخدم لدى القبائل العربية في مدح نفسها من قبل شعراء ذاع صيتهم وامتلأت جيوبهم. الحكمة: تميز هذا الغرض باستخدام الألفاظ المختصرة والاستعانة بالمقارنات والتفريق بين المتناقضات. الاعتذار: استخدم عند التلطف والاسترحام والشكر وكثرة الرجاء وغيرها. النثر
هو أسلوب أدبي يوظفه الأديب من أجل إيصال أفكاره ومعانيها دون التزام بوزن أو قافية. ومن أقسام النثر ما يلي:
القصة: وكان يستخدم في سردها النثر وتقسم إلى نوعين قصص حقيقية وأخرى خيالية. خريطة القبائل العربية في الجاهلية والإسلام. الخطابة: استخدم الثنر في الخطابة مثل إلقاء الكلام على مسامع الجمهور بلغة نثرية جميلة. الأمثال: والأمثال تدرج ضمن النثر وهي جملة قصيرة قيلت بمناسبة معينة واشتهرت وباتت تستخدم بكل المناسبات المماثلة. الحكم: وهي نثر قصير الكلام كثير المعنى صائب الغاية.
منتهى أحمد الشريف
منتهى أحمد الشريف، باحثة شابة في العلوم الإسلامية، تخرجت من كلية أصول الدين جامعة الأزهر الشريف
ما هو انطباعك؟