المدة الزمنية: 50 دقيقة
عدد الحصص: 24
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
كوبان ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كوبان من الماء. كوب من الحليب. طريقة التحضير:
نسخن الحليب في قدر على النار. طريقة عمل عجينة القطايف السورية - موقع مصادر. نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ، ونتركه لمدة خمس دقائق جانبًا إلى أن تتخمر. ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونصنع فجوة في المنتصف ثم نسكب مزيج الحليب ونحرك المكونات جيدًا. نخفق الخليط بالمضرب الكهربائي. نسكب الماء بالتدريج ونستمر بالخفق إلى أن يتجانس ونتخلص من الكتل ونحصل على عجينة شبه سائلة. نسكب الخليط في وعاء ونغطيه مدة 40 دقيقة إلى أن تتخمر. الآن أصبحت عجينة القطايف على الطريقة السورية جاهزة. نصائح:
يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة وحسب نوع الطحين. يجب نخل الطحين قبل استخدامه. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 24 حصة
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
عجينة القطايف السورية العسكرية
طريقة عمل القطايف السورية بالسميد والدقيق
كوب سميد. ملعقة خميرة. رشة ملح. قشطة جاهزة. الفستق الحلبي. ثلاثة أكواب ماء. نصف كوب حليب دافئ. ملعقة صغيرة سكر. ربع ملعقة بيكنج باودر. كمية من القطر. عجينة القطايف السورية | أطيب طبخة. ثانياً طريقة التحضير:
نضع كل من الدقيق والسكر والسميد والملح والباكينج باودر والخميرة في وعاء ونخفقهم. نصنع فجوة في منتصف المكونات ونضيف فيها الماء والحليب ثم نقوم بالخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس
يترك الخليط جانباً لمدة نصف ساعة حتى تتداخل جميع المكونات. نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف ربع ملعقة من العجينة في منتصف المقلاة. نترك العجينة داخل المقلاة حتى تحمر من الأسفل ويتكون لدينا فقاعات على الوجه. نكرر هذه الخطوة حتى يتم الإنتهاء من كمية العجين. نحشي القطايف بكمية قليلة من القشطة ثم نحمرها في الزيت. نقوم بغمس القطايف في القطر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم توضع العجينة السائلة على دفعات في مقلاة بواسطة ملعقة كبيرة حتى يتم الإنتهاء من كامل الخليط. ثم تترك العجينة حتى تجف من الأطراف وحتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل ثم يتم رفعها عن النار وتغطيتها بقماش حتى تبرد. ثم يتم حشو قطع القطايف بالحشوة التي سيتم إعدادها. ثم يتم تسخين الزيت النباتي وتُقلى هذه الحبات حتى يتم اكتسابها للون الذهبي. ثم توضع القطايف في القطر ويتم رش القليل من الفستق الحلبي حسب الرغبة ثم يُقدَّم. عجينة القطايف السورية طفل سوري يصارع. طريقة تحضير الحشو
الجوز المبروش يخلط جيداً مع جوز الهند ومع الزبيب. ثم يتم إضافة السكر إلى المكونات السابقة ويتم خلطها جيداً حتى يتم تجانس المكونات. نصائح مثالية للقطايف
إن هناك بعض النصائح أو ممكن أن نسميها الحيل للوصول إلى قطايف مثالية، وتتجلى هذه النصائح في:
يجب أن لا تكون العجينة سميكة لأنها عندما تكون سميكة لا تتشكل الفقاعات وبالتالي لا تلتصق أطراف الفطرة مع بعضها عندما تحاول أن تكون المخاريط ليتم حشوها. المقلاة يجب أن تكون ساخنة قبل صب الخليط فيها ويجب أن ترى الفقاعات الصغيرة على أطراف الفطيرة ثم رويداً رويداً تظهر في مركز الفطيرة، فإذا لم تتشكل الفقاعات ففي هذه الحالة تكون العجينة سميكة جداً، فممكن إصلاحها بإضافة نصف كوب من الماء البارد بشكل تدريجي على المستحضر.
"مدني بدر" يخمد حريق بسطات السوق الشعبي (صور)
أخمدت فرق الدفاع المدني بمحافظة بدر التابعة للمدينة المنورة حريقاً شب في مجموعة بسطات تابعة لسوق الحبحب في السوق الشعبي. وأوضحت المديرية العامة للدفاع المدني أن الحريق تم إخماده دون...
مصرع سائق إثر اصطدام ناقلة زيت بتريلا واشتعال النيران بها
أخبار 24
18/06/2019
15, 093
لقي سائق تريلا قلاب مصرعه إثر اشتعال النار في مركبته بعد اصطدامها بناقلة زيت في محافظة بدر بالمدينة المنورة. وباشرت فرق الدفاع المدني ببدر الحادث وتمكنت من إخماد النيران، فيما تم نقل...
"صحة بدر" تنفي انتشار فيروس قاتل يصيب الأطفال بالمستشفى العام
25 أبريل 2019
5, 118
أكد القطاع الصحي في محافظة بدر التابعة لمنطقة المدينة المنورة عدم صحة ما تم تداوله حول انتشار فيروس قاتل يصيب الأطفال في مستشفى بدر العام، ووفاة طفل بذلك الفيروس.
مطاعم محافظة بدر وينبع
رصدت "سبق" مجموعة من السلبيات طالت المطاعم التي تقدم وجبات الأسماك في محافظة بدر بمنطقة المدينة المنورة، خلال ايام عيد الفطر المبارك. مطاعم توصيل الطلبات للمنازل فى مدينة بدر - المكان. وشملت السلبيات الملاحظة؛ إهمال النظافة وسوء تخزين الأسماك في الثلاجة وعدم التزام العاملين باشتراطات السلامة الصحية خاصة ما يتعلق بارتداء القفاز وعدم الحرص على ارتداء الملابس الخاصة والمحددة بحسب تعليمات البلدية. ولاحظت "سبق" انعدام النظافة في قسم العوائل وانعدام أجهزة التكييف. وأعرب المواطنون عن استيائهم بسبب هذا الإهمال، وطالبوا الجهات المعنية خاصة أمانة المنطقة بتطبيق الأنظمة على المطاعم المخالفة.
م 3 2 icon/categories/area 135 SQM مدينة بدر • منذ 2 أيام بمقدم 35% استلم فورا شقة 3 غرف اول صف على طريق السويس الحي المتميز بدر 648, 000 ج. م 3 2 icon/categories/area 135 SQM مدينة بدر • منذ 2 أيام شقة بحديقة تاني نمرة من طريق السويس بالحي المتميز بدر 500, 000 ج. م 3 2 icon/categories/area 125 SQM مدينة بدر • منذ 2 أيام الإعلانات للبيع ارضي بحديقه 550, 000 ج. م قابل للتفاوض 2 1 icon/categories/area 78 SQM مدينة بدر • منذ 2 ساعات شقة 66م بمدينة بدر بالحى الثالث 225, 000 ج. م 2 1 icon/categories/area 66 SQM مدينة بدر • منذ 7 ساعات شقة اسكان اجتماعي 200, 000 ج. م 2 1 icon/categories/area 90 SQM مدينة بدر • منذ 7 ساعات شقه للبيع اول بلكونه امام مول مصرمباشر 650, 000 ج. مطاعم محافظة بدر التقى. م 3 2 icon/categories/area 145 SQM مدينة بدر • منذ 8 ساعات شقه للبيع في اسكان البنفسج قريبه جدا للمترو بسعر لقطه 240, 000 ج. م 3 1 icon/categories/area 90 SQM مدينة بدر • منذ 10 ساعات شقه لقطه للبيع كاستثمار او سكن بجوار الجامعه الروسيه بسعر لقطة 640, 000 ج. م 3 2 icon/categories/area 130 SQM مدينة بدر • منذ 11 ساعات شقه لقطه للبيع ف مدينه بدر حي الاندلس 175, 000 ج.