ثم تُدهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزبدة، وتُغطى قاعدة الصينية بقطعة من ورق الزبدة. يتم نخل الدقيق مع الكاكاو، البيكنج بودر وصودا الخبز وكذلك الملح معًا في إناء كبير. ثم يوضع السكر وبعد ذلك يتم إضافة البيض، الزيت، الحليب والفانيليا ويُخفق جيدًا إلى أن يتجانس الخليط حوالي 30 ثانية تقريبًا. يتم صب المياه المغلية على المزيج ويخلط جيدًا، إلى أن يكون خليط الكيك رقيق في القوام. يوضع الخليط في صينية الكيك، ويتم خبزها حوالي 30-35 دقيقة أو لكي يتم التأكد من أنها قد نضجت يُمكن إدخال عود خشبي في منتصف الصينية وإذا خرج نظيفًا تكون قد نضجت بالفعل. يُترك الكيك حتى يبرد حوالي عشر دقائق، ثم يوضع على رفوف سلكية حتى يبرد تمامًا قبل أن يتم تزيينه. وبعد هذا توضع الشوكولاته حتى تذوب في الزبدة، ثم يتم خفقها في مسحوق الكاكاو، ومن الممكن أن يتم إضافة السكر البودرة مع الحليب والخفق لتوزيع القوام مع إضافة كمية قليلة من الحليب الإضافي إذا تطلب الأمر هذا، أو بعدها تُضاف الفانيليا. [2] طريقة عمل كيك بدون فرن وسهل المكونات بيضتان. ربع كوب زبدة. ربع كوب ماء. اسهل كريمة تزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. 3/4 كوب سكر. كوب من الدقيق. رشة صغيرة ملح. ربع كوب مسحوق كاكاو.
- أسهل طريقة لعمل كيكة بدون بيض - موقع مُحيط
- طريقة عمل كريمة الزبدة - مقال
- أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة في البيت بمذاق ونكهة أحلى من الجاهز - ثقفني
أسهل طريقة لعمل كيكة بدون بيض - موقع مُحيط
كعكة الإسفنج مع الكريمة والفاكهة هي أسهل وصفة إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى سهلة وبسيطة كطريقة لعمل كعكة القرفة التي يمكنك صنعها على الطاولة في أيام الإجازات حتى يستمتع بها الجميع الآن وهذه واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبكميات اقتصادية ، وسنشرح لك طريقة عمل فطيرة الكريمة والفواكه ، بالمكونات والخطوات حتى تتمكني من صنع أشهى فطيرة لك تذوقناه من أي وقت مضى ، وتعلمنا أيضًا عن أفضل الحلويات الباردة بدون كعكات مخبوزة وغيرها من الوصفات السريعة. فطيرة بالقشطة والفاكهة. لتحضير تارتليت ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية ، ثم اتباع الخطوات الضرورية التالية:
مكونات
أولاً ، مكونات الكعكة. بيضتان
140 جرام سكر. 60 جرام من الحليب. 50 جرام من زيت عباد الشمس. و 170 جرام دقيق. نصف كيس بيكنج بودر. مكونات الكريمة
نصف لتر حليب. قشر الليمون
وبيضتان. 75 جرام سكر. 35 جرام من نشا الذرة. ثانياً: المشروبات الحامضة
نصف كوب ماء محلى بالسكر. كوب صغير من عصير الفاكهة أو الليمون. لتزيين الكعكة
أي فاكهة موسمية. أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة في البيت بمذاق ونكهة أحلى من الجاهز - ثقفني. حلوى الهلام للتلميع. طبخ كعكة إسفنجية بالكريمة والفاكهة خطوة بخطوة
اصنع كعكة عن طريق خفق البيض والسكر ، ثم إضافة الزبدة والحليب والدقيق تدريجيًا ، ثم إضافة مسحوق الخبز.
طريقة عمل كريمة الزبدة - مقال
في وعاء آخر يُخلط السكر مع الزيت، ثم يُضاف عصير البرتقال. يُضاف وعاء المكونات الجافة على السوائل. يوضع بشر البرتقال على الخليط. يتم دهن الصينية بالزبدة ثم الدقيق. يُسكب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. يُمكن تزيين الكيك بشرائح البرتقال وتقديمها إلى جانب عصير البرتقال. طريقة عمل كيكة بالتمر بدون بيض
150 جرام دقيق. 100 جرام سكر. كوب حليب. ملعقتين زيت نباتي. 100 جرام تمر. ملعقة من اللوز. يوضع الحليب مع التمر والسكر في الخلاط الكهربائي. يوضع الخليط في إناء، ويُضاف إليه الدقيق والزيت والبيكنج بودر. يتم خلط المكونات جيداً حتى تتجانس. يُضاف اللوز، ثم يُسكب الخليط في صينية الكيك. يتم وضع الصينية في فرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة نصف حتى تنضج. طريقة عمل كريمة الزبدة - مقال. تُقطع الكيكة بعد أن تبرد تماماً وتُقدم. قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات من خلال: طريقة عمل كيكة الجيلي في المنزل
كيكة الجزر بدون بيض
لعمل كيكة بدون بيض بنكهة الجزر، نحتاج إلى المقادير التالية:
حبتين جزر مبشور. 1علبة زبادي طبيعي. ربع كوب زيت نباتي. ربع كوب حليب. ثلث كوب سكر عادي. ثلث كوب سكر بني. رشة قرفة. نصف ملعقة بيكنج بودر.
أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة في البيت بمذاق ونكهة أحلى من الجاهز - ثقفني
نصائح التطبيق
قدمي الكيك باردا جدا
استخدم أي نوع من أنواع الغاناش تفضل عائلتك للحصول على مظهر أفضل للكيك
قدمي الشاي أو العصير مع كعكة باردة مزينة بالصلصة
يجب عدم حفظ أي كيكة سواء كانت كيكة عادية أو كيكة الشوكولاتة في الثلاجة بعد التحضير
من الطبيعي تقديم الكيك بدون إضافات إذا كانت المكونات الموجودة لا تسمح بصنع الغاناش
احسب وقت التحضير لعمل كعكة جيدة
كعكة الشوكولاتة أنسب من كعكة الفانيليا في العزومات
احتفظ بأي كعكة في مكان رطب نسبيًا ولكن ليس في مكان جاف. بهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي كان بعنوان أسهل طريقة لعمل الكيك وتعرفنا جميع التفاصيل حول طريقة العمل بسهولة.
ويتم الخفق جيدًا ثم تضاف ملعقة الحليب المتبقية تدريجيا. وربما لا تحتاجين لها بالكامل، ويتوجب أن تحصلي على مزيج سلس. ثم أضيفي ملون الطعام الأخضر واخلطي. وأخيرا قومي بوضع التغليفة في كيس الحلويات وزيّني قوالب الكب كيك الباردة. كيك اليوم الوطني السعودي 1433 بإمكانك إعداد كيك اليوم الوطني بـ اسهل طرق لتزيين حلويات اليوم الوطني السعودي 91 بالمكونات التالية: 2 بياض بيض. 4 بيض. 345 جرام زبدة طرية. 345 جرام سكر. 430 جرام دقيق متعدد الاستخدامات. 360 ملليلتر لبن رائب. 3/4 ملعقة صغيرة باكينج صودا. 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 3/4 ملعقة صغيرة باكينج باودر. اوريو مطحون حسب الرغبة. أسهل طريقة لعمل كيكة بدون بيض - موقع مُحيط. وللتزين استخدام مارينج كريمة الزبدة وملون غذائي اخضر أيضا حبات سمارتيز خضراء. طريقة تحضير كيك اليوم الوطني قومي بخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح هشا وناصع البياض ثم قومي بوضعه جانبا. ضعي الزبدة الطرية في الخلاط ثم ضعي السكر ثم يضاف البيض ويخلط بعدها ويضاف الدقيق ثم اللبن الرائب مع استمرار الخلط. ثم أضيفي إلى الخليط الباكينج صودا والبكينج باودر والفانيليا والملح. ثم يضاف الأوريو المطحون ثم بياض البيض المخفوق ويخلط بمعلقة خشبية.
نصف ملعقة صغيرة ملح. ثلاثة أرباع كوب زبدة ليّنة. 4 بيضات. كوب ونصف سكر. كوب وثلاثة أرباع لبن سائل. ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا. 6 قطع من بسكويت أوريو مطحون طحناً خشناً. مكونات التغليفة: كوب سكر بودرة. ثلث كوب من الزبدة الليّنة. معلقة ونصف فانيليا. اسهل كريمة تزيين الكيك بطرق بسيطة ورائعة. ملعقتان كبيرتان من الحليب سائل. بضع قطرات من ملون الطعام. طريقة التحضر: لتحضير الكب كيك: بداية قومي بإشعال الفرن وضبطه على درجة حرارة 190 درجة مئوية. ثم قومي بوضع أوراق الكب الكيك في القالب. في وعاء كبير قومي بوضع السكر مع الزبدة وخفقهما جيدا باستخدام الخلاط اليدوي. ثم بإضافة البيض وقومي بالخلط مرة أخرى ثم ضغي الملح وخلاصة الفانيليا مع مواصلة الخفق. بعدها أبدأي تدريجيا في إضافة الدقيق مع الخفق المتواصل حتى تمتزج المكونات. ثم يتم وضع بسكويت الأوريو واخلطي قليلاً بواسطة ملعقة خشبيّة. ثم ضعي ملعقة كبيرة من المزيج في كلّ قالب كب كيك ويتم وضعه في الفرن ويخبز لمدة 18 دقيقة. بعدها أخرجي الكب كيك واتركيه ليبرد تماما. والآن قومي بتحضير التغليفة بوضع السكر البودرة والزبدة في وعاء أيضا ويتم خلطهم بالخلاط اليدوي ثم يضاف لهما الفانيليا وملعقة كبيرة من الحليب.
-تحتوي الوجبات السريعة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية و الدهون وبالتالي فهي من أهم الأسباب التي تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد وارتفاع نسبة الدهون الضارة بالدم وما يترتب على ذلك من الإصابة بأمراض القلب والشرايين. -يوجد في الوجبات السريعة نسبة عالية من عنصر الصوديوم ، وارتفاع نسبة هذا العنصر في الدم تؤدي إلى احتباس المياه والإصابة بالأوديما بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى حدوث ارتفاع في مستوى ضغط الدم. -وتؤثر هذه الوجبات أيضًا على الجهاز التنفسي لأن السعرات الحرارية المرتفعة والسمنة تؤدي إلى تعزيز فرص الإصابة بالربو وضيق التنفس ، وقد أشارت إحدى الدراسات بأن تناول الأطفال للوجبات السريعة بمعدل 3 مرات في الأسبوع يجعلهم عُرضة إلى الإصابة بالربو. -وتترك الوجبات السريعة آثار سلبية أيضًا على الجهاز العصبي وتعزز من فرص الإصابة بالاكتئاب والاضطرابات النفسية والذهنية. -كما أن الوجبات السريعة تؤثر سلبيًا على الخصوبة ، وقد أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن الوجبات السريعة تحتوي على مادة كيميائية تُسمى (الفثالات Phthalates) وأن استهلاك هذه المادة في الجسم يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية أهمها الاضطرابات المتعلقة بالخصوبة و العقم.
المشروبات الغازيّة: والتي عادة ما تُقدّم كمشروب مضاف إلى الوجبة يتكون بشكل أساسيّ من ثاني أكسيد الكربون والسّكريات والمواد الملوّنة؛ فتلحق الضّرر بعضلة القلب وتؤثر على العظام والمفاصل. فيديو عن الوجبات السريعه
للتعرف على المزيد من المعلومات حول الوجبات السريعة شاهد الفيديو. Source:
اللحوم البيضاء المقلية: عملية قلي السّمك وجوانح الدّجاج وقطع الدّجاج بمختلف أشكالها بعد غمرها بطبقة من الشّوفان أو الطّحين أو الخبز المطحون مع التّوابل والبهارات؛ ذلك يزيد من جاذبيّة مذاقها الذي يضر بالقلب والشرايين بسبب ارتفاع نسبة الدّهون والزّيوت النّاتجة عن عمليّة القلي. البطاطس المقلية: والتي عادة ما تباع في أكياس مجمّدة مغلّفة بكمية كبيرة من الصّوديوم؛ للحفاظ عليها أو قلي البطاطس الطّازجة؛ فيؤدي الإكثار من تناولها إلى زيادة ضغط الدّم بسبب وجود الصّوديوم وإلى زيادة الكوليسترول في الدّم، والبدانة النّاتجان عن استخدام الزّيوت في عملية القلي. اللحوم المشوية: وهي اللّحوم التي تُحضّر عن طريق خلطها بكميّات كبيرة من الدّهون لإكسابها اللّيونة وسرعة الفرد، كذلك تحتوي على الملوّنات الغذائيّة ممّا يرفع خطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب. المقبّلات: والتي في العادة تضاف إلى السّاندويشات والوجبات أو توضع بجانبها للتّغميس وتتكوّن من المايونيز المكوّن من الزّيوت بنسبة كبيرة، والصّلصات التي تحتوي على الصّوديوم والبهارات والتّوابل ممّا يضرّ بصحة القلب، كما أنّ المايونيز والتتبيلات الأخرى والسّلطات المحضّرة بإضافة المايونيز والسّكر لها تزيد من خطر الإصابة بالسّكريّ والكوليسترول وانسداد الشّرايين.
الوجبات السريعة (fast food) هي الأطعمة سابقة الإعداد أو التجهيز أو شبه مجهزة وتكون جاهزة للتناول في بضع دقائق. بمعنى أنها الوجبة التي تحتووي على أطعمة سريعة التحضير في بضع دقائق. استخدم هذا النوع من الغذاء كتجارة رابحة من خلال إيجاد العديد من الفروع العالمية الشهيرة حول العالم والتي تبيع الزبائن وجبات جاهزة سريعة. تتصف الوجبات السريعة ونقصد بذلك البرغر أو اللحوم أو الدجاج المفرومة والمصنعة التي تدخل في تصنيع الساندويتش تتصف بأنها تحتوي على مواد تضيف نكهات لها مثل ملح أحادي قلوتاميت الصوديوم MSG) Mono sodium glutamate). وتكون مصحوبة أثناء تناولها عادة بالمشروبات الغازية. ويلاحظ على هذه المواد المضافة بأنها تسبب عسرا للهضم واضطرابات في إنزيمات الهضم وكذلك تؤثر على الجهاز العصبي وعادة يضاف هذا الملح للعديد من الأغذية والأطعمة مثل اللحوم والدواجن. مكونات الوجبة السريعة
البطاطا المقلية: والتي غالبًا ما تحفظ مجمدة في أكياس غنية بأملاح الصوديوم لحفظها من التلف، وتقلى بالزيوت المهدرجة لعدة مرات متتالية. اللحوم المشوية: وهي تحتوي على الكثير من الملونات الغذائية بالإضافة إلى أنها تخلط بكميات عالية من الدهون لتسهيل فردها وتسريع نضجها.
2 – اضطراب الهضم
الألياف النباتية في الطعام لها دور مهم في تسهيل عملية الهضم، وبما أن هذه الوجبات تفتقدها وتستبدلها بنسبة عالية من الدهون، تؤدى إلى عسر الهضم والشعور بالإمساك وانتفاخ شديد في البطن. 3 – التسمم الغذائي
عند استمرارك في تناول الوجبات السريعة الممتلئة بالدهون، والأطعمة الصناعية المضافة إليها التي تجعلك تشتهيها دائمًا، وتنفر من الأنواع الأخرى من الطعام التي يحتاج إليها جسدك وبشدة وتشعرك أيضًا بالشبع لفترات طويلة مما يجعلك فاقدًا للشهية. اقرأ أيضًا: بحث حول أمراض سوء التغذية
الأمراض والوجبات السريعة
بما أن هذه الأطعمة مليئة بالأملاح ونسب دهون مشبعة عالية جدًا، فمن الطبيعي أنها تكون متسببة في بعض الأمراض المزمنة وفيما يلي بعض هذه الأمراض:
1 – القلب والشرايين
تتراكم الدهون المشبعة على جدار الوعاء الدموي، فتتسبب بانسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم مما يؤدي إلى الجلطات والسكتات الدماغية. 2 – السكر
بما أنها تحتوي على العديد من السكريات، والإضافات الملونة في المشروب الغازي فيؤدى للإصابة بالسكر من النوع الثاني. 3- فقر الدم
من المحتمل أن يحدث تدهور بنسب الفيتامينات والمعادن المهمة في جسم الإنسان، بسبب قلة الغذاء المفيد والألياف النباتية، فيتسبب بزيادة الوزن وإرهاق الجسم.
4 – مشاكل بالجهاز التنفسي
بما أن الوجبات السريعة تسبب السمنة المفرطة وتسبب أيضًا الإمساك والانتفاخ، فكل هذه المشاكل تنتج ضغطًا على الجهاز التنفسي وتجعله يواجه صعوبة في أداء وظائفه. 5- التأثير على الجهاز العصبي
عند استهلاك كميات كبيرة من الوجبات السريعة بالتالي تشبعنا بأكبر قدر ممكن من السعرات الحرارية والزيت المهدرج والأملاح ولن يقدر الجسم على حرق هذه الكمية منهم، فينتج عن تراكمهم في الجسم مما سيؤثر على الجهاز العصبي ويصيب الشخص بالتشتت وعدم التركيز وقد يصيبهم أيضًا بالزهايمر والاكتئاب. 6 – مشاكل الكلى
بما أننا قد ذكرنا أن هذه الوجبات تؤدى إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول والذي يعادله رفع ضغط الدم بالجسم، فكل هذا سيؤدي إلى تأثر الكلى أثناء تأدية وظيفتها وتتسبب في حبس السوائل في الجسم. اقرأ أيضًا: هل جرثومة المعدة تسبب الدوخة
طريقة التقليل من الوجبات السريعة
حتى نتفادى العديد من هذه الأضرار العائدة علينا من تناول الوجبات السريعة؛ فيجب علينا التقليل منها وربما الامتناع عنها وفيما يلي بعض الوسائل المساعدة:
زيادة الوعي والثقافة خاصة للأطفال والمراهقين عن الكمية المسموح بتناولها من هذه الوجبات. إضافة اللوائح وتكون من ضمن التراخيص التي تلزم بإضافة الفواكه والخضروات إلى الوجبات واستبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية.
يستخدم بعض الكتاب مصطلح "الطعام التافه" و"الأطعمة التافهة" بدل "أطعمة الخردة". ولذلك فعند قراءتك مصطلح الطعام التافه أو الطعام الفارغ فهذا يعني "junk food". تزيد الأغذية الفارغة -بمحتواها المرتفع من الدهون والسعرات الحرارية- مخاطر زيادة الوزن والبدانة، كما أن السكر فيها يزيد احتمالية تسوس الأسنان، بينما لا تقدم أية فائدة غذائية حقيقية لمتناوليها. تشمل الأغذية الفارغة:
الحلويات مثل أصابع الشوكولاتة والبسكويت والجيلي. العصائر الصناعية والمشروبات الغازية. التوفي والحلويات الصلبة. البعض يصنف الحلويات الشرقية كالبقلاوة والكعك ضمن الأطعمة الفارغة. الفطائر المحلاة والكاتو. الأطعمة السريعة يمكن تصنيفها كجزء من الأطعمة الفارغة، فهي أطعمة يتم تحضيرها بوقت سريع ولا تحتوي على المغذيات. تجدر الإشارة هنا إلى أن البسكويت والكاتو مثلا يحتاج إلى وقت تحضير طويل، ولكنها تعد أطعمة فارغة، فالعبرة ليست بوقت التحضير أو كيفيته بل بالمحتوى الغذائي النهائي الموجود في الطعام.