ان الخداع البصري يعد من اكثر الفنون استخداما
في حياتنا العادية ، و هو من الفنون التي تحتاج الى دراسه
و تمرس كبير من اجل اتقان قواعدها بالشكل الكافي ،
فهيا بنا نريك بعض الصور التى تتسمع باظهار نماذج للخداع البصرى
و التي ستدرك بعدين ان العين تخطا فعديد من الاحيان ، و ربما ترى
الامور على غير ما تبدو عليه. صورة خداع بصري فخمة 1٬670 مشاهدة
صور مبتكرة لفن الخداع البصري فى التصوير+ موضة التصوير مع تركيب الصور على الوجه، - هوامير البورصة السعودية
أنواع الخدع البصرية:
هناك أنواع عديدة من الخدع البصرية، وتتعدد بتعدد التقنية التي نستعملها للتحقيق الخدعة وهنالك أربع أنواع وهي. خدع متعلقة بالألوان:
إنّ العين البشرية ترى الألوان بشكل متغير على حسب المحيط، حيث أنه عند الرؤية إلى موضع معين نرى لون أو عدة ألوان ولكن ليست هذه هي الحقيقة
مربع الالوان المتباينة Scintillating Grid
لو أردنا أن نحصي عدد النقاط السوداء في هذا المربع لإستعصى علينا ذلك، لأننا سنرى أنّ هذه النقاط السوداء تغدوا بيضاء مباشرة بعدما أن ننقل بصرنا إلى نقطة أخرى في المربع، و هكذا فلهذا يستحيل علينا تعدادها، و التفسير العلمي في ذلك أنّ هذه النقاط السوداء لا وجود لها أساسا داخل المربع! صور مبتكرة لفن الخداع البصري فى التصوير+ موضة التصوير مع تركيب الصور على الوجه، - هوامير البورصة السعودية. ويمكن التأكد من صحة ذلك بتغطية أحد الاشرطه السوداء باليد. و يمكن تفسير ذلك بإعتبار أنّ العين البشرية عاجزة عن التنقل بين لونين متعاكسين بسبب التباين الشديد بينهما. فلقد خُدعت أبصارنا من جرّاء هذا التباين و شاهدنا ما لا يوجد أساسا. محمد ترياقى: مقاله "إعجاز الايات القرانيه فى دحض الخدع البصرييه"
خدع متعلقة بالهندسة:
مثلث بانروز penrose tringle
يدعى هذا الشكل بمثلث "بانروز" نسبة إلى عالم الرياضيات "روجر بانروز" الذي رسم هذا الشكل.
التوصيات:
1- توصى الباحثه بمزيد من الدراسات والتطبيقات لفن الخداع البصرى optical art. 2- توصى الباحثة بتشجيع شباب العلماء والفنانين العرب على إجراء بحوث مشتركة فى مجال العلوم والفنون. ملخص البحث
شهدت العلاقة بين الفن والعلم منذ فجر التاريخ الإنساني كثيرًا من المظاهر الإبداعية تمثلت فيما أنجزه الإنسان من موروثات حضارية حملت في طياتها هوية المكان والزمان التي تنتمي إليه ولقد أظهر الفن التشكيلي عبر مراحل تطوره تجاوبًا كبيرًا مع الاكتشافات العلمية فكان رسم المنظور تجاوبًا مع الهندسة والرياضيات وحساب المثلثات. ويعتبر فن الخداع البصري optical art أحد المظاهر الإبداعية التي تؤكد على انصهار الفن والعلم في بوتقة واحدة لتحقيق رؤى تشكيلية تتميز بالإبهار البصري وفق إحداثيات رياضية لعلم المنظور وعلم الضوء حيث تتنامى تلك الإحداثيات في موجات متلاحقة من العلاقات التشكيلية التي لا تنتهي بل تتوالد بفعل المد والجزر للقيم الجمالية الكامنة فى فن الخداع البصري optical art.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق الذرة، والسكر والبيكنج باودر والملح. أضيفي البيضة والزيت والحليب للمكونات الجافة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس. صبي الخليط في قوالب المافن واخبزيها في الفرن من 15- 20 دقيقة، واختبريها بعود أسنان. طريقة عمل كيك الذرة كيكة مختلفة ولذيذة، حضريها في المناسبات أو كوجبة فطور متكاملة وقدميها مع الشاي أو الحليب. المكونات: ½ كوب (113 جرام) زبد غير مملح. كوب (120 جرام) دقيق ذرة. 4 ملاعق كبيرة (60 مللي) عسل. 2 بيض. ½ 1 كوب (300 جرام) زبادي (روب). طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة 200 درجة مئوية. أذيبي الزبد، واتركيه جانبًا لتحضير بقية المكونات. اخلطي دقيق الذرة، والملح، والعسل والبيض والزبادي واخفقي الخليط جيدًا، حتى تمام التجانس. أضيفي الدقيق متعدد الاستخدامات والزبد، واخفقي مرة أخرى. ادهني صينية الفرن بقليل من الزبد، وصبي فيها الخليط. اخبزي الكيك في الفرن 25 دقيقة واختبريه بعود أسنان واتركيه يبرد ثم قطعيه. طريقة عمل الكورن دوج من الوجبات اللذيذة التي يحبها الأطفال، حضريه لهم بطريقة آمنة وصحية بالخطوات التالية. المكونات: كوب (120 جرام) دقيق ذرة ويُفضل الأصفر.
تعلمي طريقة التفريق بين أنواع الدقيق | موقع السلطة
دقيق خبز لجميع الأغراض بوب ريد ميل خالي من الجلوتين
أخبرني عندما يتوفر
خصم 5٪ لأول طلب بإستخدام الكود: New5
دقيق متعدد الاستخدامات بوب ريد ميل
خالي من الجلوتين
غير متوفر: غير متوفر
السعر بدون ضريبة: 35. 50ريال
عن المنتج
المعلومات الغذائية
التقييمات
دقيق متعدد الاستخدامات بوب ريد ميل هذا المزيج الفريد من الدقيق هو المفضل لدى الخبازين المنزليين والمحترفين على حد سواء. خيار رائع للخبز الخالي من الغلوتين والمقرمشات والكعك والبسكويت والفطائر. خالي من الجلوتين مكونات دقيق الحمص ، نشا البطاطس ، دقيق التابيوكا ، دقيق الذرة ، دقيق الفول. تاريخ إنتهاء الصلاحية: 01-08-2023
|||
الحجم
1. 24kg
حجم الحصة
34g
عدد الحصص
36
القيمة الغذائية للحصة
السعرات الحرارية
120
الدهون
g0. 5
البروتين
g3
الكاربوهيدرات
g25
الألياف
g4
استخدامات دقيق الذرة في المطبخ دقيق الذرة من المكونات متعددة الاستخدامات في المطبخ، إذ يُمكن استخدامه لغسل الدجاج للتخلص من الرائحة غير المرغوب فيها (الزفارة)، كما يمكن إضافته لفتات الخبز (البقسماط) لتغطية اللحوم والدجاج لمنحها طبقة خارجية مقرمشة في وصفات مثل البانيه والبفتيك، كذلك استخدميه لتغطية الأسماك بدلًا من الدقيق العادي لتحصلي على سمك مقلي مقرمش، ولأن قيمته الغذائية عالية ومذاقه حلو نسبيًا مقارنةً بدقيق القمح، فيمكنكِ استخدامه لعمل عديد من المخبوزات كالكيك والمافن وخبز التورتيلا وغيرها، وفيما يلي أشهر وصفات دقيق الذرة. طريقة عمل مافن الذرة من المخبوزات التي يحبها الصغار ومناسبة للفطور وعلبة الطعام، ويمكنكِ تحضيرها بدقيق الذرة بخطوات بسيطة كما سنوضح لكِ فيما يلي. المكونات: كوب (120 جرام) دقيق ذرة. كوب (130 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات. ⅓ كوب (40 جرام) سكر أبيض. 2 ملعقة صغيرة (10 جرام) بيكنج باودر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جرام) ملح. بيضة مخفوقة. ¼ كوب (60 مللي) زيت ذرة. كوب (240 مللي) حليب. طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ادهني قوالب المافن بقليل من الزبد أو الزيت.
بدون سميد اعملي صوابع زينب بطريقة جديدة ولذيذة وبمكونات غير مكلفة وبطعم مقرمش ولذيذ - ثقفني
يعتبر دقيق القمح من أكثر الأنواع استخداماً في المطابخ، وتشير عادة كلمة "دقيق" أو "طحين" إلى ما هو محضر من القمح، إلا ان هذه الكلمة قد تشمل أنواعاً أخرى من الدقيق مثل دقيق الذرة، الأرز أو حتى الحمص. يتميز دقيق القمح بكثرة أنواعه نظراً لمدى اختلاف أصناف حبوب القمح، وينتج عن كل صنف من القمح نوع معين من الطحين، يستخدم لإعداد أنواع معينة من المخبوزات و المعجنات. يعرفكم موقع اطيب طبخة على 7 أنواع من دقيق القمح وكيفية استخدامه: 1- دقيق متعدد الإستعمالات: إنه النوع الأكثر رواجاً في الأسواق، لتحضيره يتم مزج الدقيق الأبيض الخشن والناعم. هو مناسب لصنع العديد من المنتجات المخبوزة مثل الخبز، الكعك، الكوكيز والمعجنات. استخدميه لتحضير كوكيز هيرشي كيسز. 2- دقيق الخبز: شبيه إلى حد بعيد بالدقيق المتعدد الإستعمالات إلا أنه يحتوي على كمية غلوتين وبروتين مما يجعله الدقيق المثالي لصنع الخبز. جربيه لصنع الخبز اللبناني. 3- دقيق الكيك: محضر من القمح الناعم، غني بالنشاء ويحتوي على نسبة قليلة من البروتين، مناسب لصنع العديد من أنواع الحلويات خاصة الكيك ويساهم بالحفاظ على طراوتها. 4- دقيق الفطائر: هذا النوع من الدقيق له خصائص ما بين الدقيق المتعدد الإستعمالات ودقيق الكيك: هو غني بالبروتين وقليل النشاء يستخدم لتحضير الفطائر ، المافن والبسكويت الهش.
تذكّر أن تبقي النسب كما هي. تحذيرات
لن يظل الدقيق ذاتي الرفع الخاص بك صالحًا للأبد. يحتوي على صودا خبز التي تفقد بعض خواصها الرافعة مع الوقت. كلما بقى الدقيق كلما قلت نسبة ارتفاع الكعك. يُصنع الدقيق ذاتي الرفع من قمح أطرى من الدقيق متعدد الاستخدامات. يساعد ذلك على جعل المخبوزات أطرى. إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق متعدد الاستخدامات يعطيك نتائج مشابهة، لكن لن يكون المنتج النهائي من المخبوزات طريًا بالمقارنة. [١١]
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٣٬٦٦٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
دقيق لكل الاستخدامات من دوبيلا، 1 كجم : Amazon.Com: سوبر-ماركت
إلا أن الخبز المصنوع من دقيق الجاودار له مدة صلاحية أطول وطعم طازج أطول من الخبز المصنوع من دقيق القمح. وغالبا ما يتم خلطه مع أنواع أخرى من الدقيق بسبب انخفاض محتواه من الغلوتين. دقيق الجاودار "Roggen Mehl 1150" دقيق الجاودار الكامل ( Roggen-Vollkornmehl)) وهو دقيق مصنوعة من حبوب الجاودار الكاملة، بما في ذلك النخالة. وكثيرا ما يخلط دقيق الجاودار الكامل مع دقيق الجاودار أو دقيق القمح الأبيض لإنتاج طعم أكثر سلاسة وأخف وزناً. دقيق الحنطة ( Dinkel Mehl 630) وهو دقيق مصنوع من حبوب الحنطة ، غالباً ما يستخدم بدلاً من نوع الدقيق 405.
دقيق اللوز
يتم تحضير دقيق اللوز عن طريق طحن اللوز المقشر إلى مسحوق ناعم، ونظرًا لأنه لا يحتوي على الحبوب، فهو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي، ويعد دقيق اللوز مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والدهون غير المشبعة أوميغا 3 والبروتينات النباتية وفيتامين E الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية، ومثله مثل المكسرات الأخرى يحتوي اللوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية. وتوفر العناصر الغذائية الموجودة في هذا الدقيق العديد من الفوائد مثل مقاومة الأنسولين، بالإضافة إلى خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم، وقد يحمي اللوز أيضًا صحة الدماغ، حيث أن فيتامين E الموجود فيه قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ودقيق اللوز سهل الاستخدام ويمكنه استعماله في معظم الوصفات، حيث أنه يعمل جيدًا في المخبوزات مثل الفطائر والبسكويت والكعك، بالإضافة إلى بعض الأطعمة الأخرى مثل المعكرونة. دقيق الكينوا
يصنع دقيق الكينوا عن طريق طحن الكينوا لعمل مسحوق ناعم، وتعتبر هذه الحبوب خالية من الغلوتين، مما يعني أنها لم تتم معالجتها وتكريرها وبالتالي احتوائها على مغذياتها الأصلية سليمة، والجديربالذكر أن دقيق الكينوا مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد والدهون غير المشبعة.