كما يمكن تناول الفول بعد إضافة الملح والفلفل الأسود والزيت والإضافات الرئيسية الأخرى ، أو يمكنك إضافة البعض حسب الحاجة ، مثل إضافة طماطم لعمل حبوب الطماطم أو إضافة صلصة السمسم لعمل حبوب السمسم ، أو إضافة بعض الخضار مثل الخيار والبقدونس والفلفل الأخضر والثوم. طريقة تدميس الفول بالسمن البلدي
مواد خام
½ كيلوغرام من الفول
جزر مقطع أو مبشور
طماطم
نصف كوب عدس أصفر
كوب فول مطحون
½ ليمون
خل
خطوات التحضير
انقعي الفول لأكثر من 12 ساعة ، ثم اخرجيها من ماء النقع واغسليها وضعيها في الدماسة أو الحلة. ثم نضع الطماطم والعدس والجزر على الفول ونحضر الماء المغلي من الكارتل ونضعها على الفول
نضع الفول على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نطفئ النار ونتركها تستوي ، وإذا احتجنا الماء فيمكن اضافة الماء الساخن. طريقه الفول المدمس فاطمه أبو حاتى. [1]
الفول المدمس بطريقة المطاعم
المكونات المطلوب توافرها:-
½ كيلو جرام فول عريض
كوب فول مطحون أو مدشوش
نصف كوب قمح بليلة
طماطم كبيرة
بصل متوسط الحجم
ليمون كبير
5/6 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
يتم تنقية الحبوب وغسلها ونقعها في ماء ساخن لمدة 5/4 ساعات ، ويتم تغيير الماء كل ساعة.
طريقه تدميس الفول المدمس
البهارات: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والتي يتم استخدامها حسب الرغبة. عصير الليمون. زيت الزيتون. طرق لتحضير الفول. فلفل حلو ملون. حبة بندورة صغيرة. مخلل الخيار. القليل من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الطحينية. طريقة التحضير
يتم خلط حبوب الفول المعلبة أو المسلوقة والناضجة في وعاء مع البهارات والطحينية والقليل من عصير الليمون والثوم، مع الإبقاء على كمية قليلة من الحبوب دون أن يتم طحنها، وفي وعاء آخر تخلط حبات الفول الكاملة مع زيت الزيتون، وقطع الفلفل الحلو والبندورة والمخلل المقطعة إلى مكعبات صغيرة، ويضاف إليها الملح والكمون وعصير الليمون، بعد سكب الفول المهروس في صحن التقديم، يتم تزيينه بتتبيلة الخضار مع زيت الزيتون، ثم تُقدم.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
الفول المدمس
مقادير الوصفة
1
كيلو
فول، منقوع
1/2
كوب
عدس أصفر
أرز مصري
حبة
طماطم، أرباع
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
طريقة التحضير
انقعي الفول في الماء لمدة 8 ساعات على الاقل. طريقة الفول المدمس - YouTube. (أو انقعيه ليلة كاملة قبل الطهى)
صفي الفول من ماء النقع، ثم ضعي الفول فى الدماسة، اضيفي الأرز، العدس، الطماطم، عصير الليمون والماء. ضعي الدماسة على نار متوسطة لمدة حوالى 5 ساعات لينضج الفول تماما. وزعي الفول المدمس في أطباق التقديم، قدميه ساخنا.
طريقه عمل الفول المدمس
ذات صلة طريقة تحضير الفول المدمس طريقة عمل فول مدمس لذيذ
الفول
الفول هو عبارة عن نبات يصنف تحت فصيلة البقوليات، وهو نبات يزرع لمرة واحدة في السنة في العديد من المناطق، وخاصة في الدول الآسيوية والإفريقية، حيث ينمو ليصل إلى ارتفاع 80 سم، وتصبح أزهاره بيضاء اللون وملطخة ببقع سوداء، ويتم قطاف ثمار الفول بعد نضجها، حيث تكون على شكل قرون مختلفة الأحجام، وتحتوي على العديد من البذور. ومن الجدير بالذكر أن الفول يتواجد في الأسواق على عدة أنواع، وأشهرها الفول المصري المستخدم غالباً في مصر والسودان، والفول المالطي المستخدم في بلاد الشام ودول شمال أفريقيا، بالإضافة إلى القبرصي. يتم استخدام كامل ثمرة الفول، أو بذورها فقط، ويعتبر من الأكلات الشعبية والأساسية في بعض الدول العربية، وهو مصدر غني بالبروتينات ويعتمد عليه الأشخاص النباتيون في حمياتهم الغذائية، عدا عن كونه مصدراً للعديد من الفيتامينات والألياف، بالإضافة إلى المعادن كالفسفور والنحاس، والأحماض الأمينية. طريقة أمي للفول المدمس بالخلطة السرية ♥ ! رنا فلوقز - YouTube. فوائد الفول
هناك العديد من الفوائد التي نحصل عليها من نبات الفول، وهي:
فقدان الوزن: وذلك بسبب عدم احتوائه على أي دهون مشبعة، كما وأنه يشعر الشخص بالشبع وعدم الحاجة إلى تناول وجبات إضافية.
يتم أيضًا غسل القمح جيدًا وتصريفه جيدًا باستخدام مصفاة للمياه. نضع الفول في القدر ونضع القمح والحمص والطماطم المهروسة والطماطم المفرومة مع ملعقة من الكركم ونتركها في الماء حتى تغلي وتنضج. ضع في اعتبارك أن الفول ينضج على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. بعد طهيه ، يتم أخذ الطعام منه فقط ، والباقي يُحفظ في الفريزر في أكياس التخزين. أفضل طريقة لعمل الفول بالزيت الساخن
يفضل الكثير من الناس تذوق الفول بالزيت الساخن ، مما يعطي الفول طعمًا خاصًا. طريقة عمل الفول بالزيت الساخن هي كالتالي:
المكونات المطلوبة لعمل الفول بالزيت الساخن
1) 2 كوب فول مدمس. 2) بصل متوسط مقطّع إلى قطع صغيرة. 3) حزمة من البقدونس المفروم. 4) تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. 5) ملعقة زيت. 6) ثلثي كوب زيت بذر الكتان. 7) ثلث كوب زيت ذرة. 8) ملعقة صغيرة كمون مطحون. طريقه تدميس الفول المدمس. 9) ملح وفلفل أسود. 10) ملعقة صغيرة خردل. 11) ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. 12) ملعقة كبيرة عصير ليمون. نضع ثلثي كوب زيت مع بذور الكتان مع زيت الذرة وملعقة من الكزبرة الجافة ونقلب المكونات جيداً. نضع البهارات الأخرى مثل الكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون مع الخليط السابق ويقلب جيدا.
طريقه الفول المدمس فاطمه أبو حاتى
رأس من البصل كبير الحجم. ضرسان من الثوم. وقية من السجق. أربع بيضات متوسطة الحجم. ثلاث حبات من الفليفلة الملونة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقه عمل الفول المدمس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من جبنة الموزريلا المبشورة. خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير
يُنقع الفول لمدة 15 ساعة، ويُصفّى من الماء ويوضع في قدر على النار ويُغمر بالماء ويُغطّى ويُترك لمدة ساعة ونصف. تُضاف ملعقة صغيرة من الكمون ويُترك الفول حتى ينضج، ويُرفع عن النار، ويُصفّى من الماء ويُترك جانبًا. يوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويُقشّر البصل ويُقطّع لأجنحة، ويُضاف فوق الزيت ويُترك حتى يذبل، ويُضاف السجق. يُترك السجق حتى يتحمر وتُقطّع الفليفلة الملونة لشرائح، وتُقلّب بالزيت وتُترك حتى تذبل، وتُضاف القرفة والفلفل الأسود. يُضاف الفول المسلوق فوق الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق، ويُفقس البيض فوق المكونات، وتُنثر الجبنة على سطح الطبق ويُرفع عن النار. يُحمّى الفرن على 180 درجة مئوية، ويوضع الفول بالفرن لمدة 10 دقائق، ويُخرج من الفرن ويُقدّم. القيمة الغذائية للفول
يحتوي 170 غرامًا من الفول على 187 سعرةً حراريةً، و33 غرامًا من الكربوهيدرات، و 13 غرامًا من البروتين، و40% من احتياجات الجسم اليومية من الفولات، و36% من احتياجات الجسم اليومية من المنغنيز، و22% من احتياجات الجسم اليومية من النحاس، و 18% من احتياجات الجسم اليومية من المغنيسيوم، و14% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد، و13% من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم، و11% من احتياجات الجسم اليومية من الزنك [١]
المراجع
↑ "10 Impressive Health Benefits of Fava Beans", healthline, Retrieved 8-4-2020.
وصفة مشابهة: طريقة عمل فول إسكندراني
سر نجاح تحضير الفول المدمس:
من المهم عند شراء الفول نركز على شراء الفول الناعم ذو القشرة الناعمة
من الأفضل ترك الفول منقوع لمدة لا تقل عن 12 (نتركه ليله كاملة) فكلما زاد مدة النقع كلما قلت مدة التسوية
اذا كانت قشرة الفول قاسية نضيف اليها ملعقة صغيرة من البيكنج صودا لماء النقع ، حتي تطري القشرة ، ثم يشطف جيدا قبل التدميس.
س
بوكس الشواء 6
بوكس الشوي الى 6 اشخاص:
5 اسياخ كباب لحم
5 اسياخ كباب دجا...
195. س
بوكس الشواء 10
بوكس الشوي الى 10 اشخاص يحتوي على:
6 قطع من برجر اللحم
6 ق...
240 ر. س
لحم بتلو دايت
قطع من اللحم البتلو الطازج والبلدي خالي من الشحم الصافي. 32 ر. س
كباب لحم دايت
5 قطع من اللحم المفروم الخالي من الشحم متبل بالتوابل الشهية وا...
24. س
كفتة لحم دايت
كفتة اللحم الصحية تم إعدادها من اللحم المفروم الخالي من الشحم...
34. س
لحم مفروم دايت
لحم مفروم صافي من لحم العجل الوسط البلدي والطازج
استمتع بطع...
24 ر. س
كوردن بلو
قطع من ستيك الدجاج الطازج محشوة بالجبنة اللذيذة مغطاة بطبقة من...
28. ستيك لحم غنم في مكه. 75 ر. س
برجر سبيشل
دجاج مفروم من دواجن الخير ممزوج بالتوابل الشهية ومغطاء برقائق...
24. 15 ر. س
برجر سبيشل بالجبن
دجاج مفروم ممزوج بالتوابل محشو بجبنة الموزريلا الشهية مغطاء بر...
25. 88 ر. س
كرسبي برجر
دجاج مفروم ممزوج بالتوابل الشهيه ومغطاء بالبقسمات اليابانية. 23. 69 ر. س
مسحوق الكاري
مسحوق الكاري مزيج توابل دافئ لتحضير أطباق مختلفة مثل البرياني...
43. 7 ر. س
بهارات كويتية
بهارات كويتية من خلطات المطبخ العربي و الاسيوي وغيره
السبع بهارات
خلطة البهارات الشامية.
ستيك لحم غنم في الرياض
#ستيك #لحم #غنم #مطاعم #تركيا #اكسبلور #انستقرام#لايك#كومنت #ادعمنا#بالقناة #لايك #fyp #foryou - YouTube
زهير النغموش لتصنيف اللحوم والدواجن | الرئيسية
3446 شارع عبدالله بن الحارث،، الشاطئ، 7155، القطيف
دجاج الخير الطازج
دجاج الخير من اجود أنواع الدجاج الطازج والمحلي من زهير النغموش
اشتـري الآن
ملحمة زهير النغموش
بداية (زهير النغموش) والمؤسس للإسم التجاري الخير كانت
عام ٢٠١٥ م إذ تم إنشاء ٧ محلات للدواجن في مختلف مناطق محافظة القطيف ، وفي عام ٢٠١٩ م تم إنشاء ملحمة زهير النغموش لتصنيف اللحوم والدواجن لتكون إنطلاقة التوسع الذي سيشمل جميع مناطق المنطقة الشرقية قريبا. هدفنا المساهمة محليا في توفير الأمن الغذائي للمجتمع الذي يتطلع للإنتاج المحلي بالطريقة المتعارف عليها شرعا في الذبح ووفقا للمعايير القياسية في الخدمة والجودة والنظافة. طموحنا هو تحقيق الاكتفاء الذاتي محليا من إنتاج وتسويق اللحوم البيضاء والحمراء للمساهمة في رفع الناتج ا....
المزيد
أقسام زهير النغموش
توفير كافة أصناف اللحوم والدجاج المتبلة بالتدبيلة الخاصة توفير كافة أصناف
اللحوم والدجاج المتبلة بالتدبيلة الخاصة
الدجاج
توفير كافة أصناف اللحوم والدجاج المتبلة بالتدبيلة الخاصة
اللحوم
الذبائح
بحريات
أخرى
صوصات
بوكسات
دايت
مقرمشات
أخباز
بهارات
برجر
متبلات
مفرزنات
دجاج الخير
من 14 ر.