قطايف السمن والعسل ، تقدم القطايف بحشواتها وطرقها المختلفة في شهر رمضان باستمرار في الدول العربية بالتحديد على الرغم من أصلها الشامي ولكنها تقدم في العديد من الدول العربية، وكل منطقة تتفنن في طريقة تحضيرها حسبما تشاء حيث يتم تقديم القطايف بالشيكولاتة أو المكسرات أو الكريمة أو بالسمن والعسل، واليوم نعرفكم على طريقة تحضير القطايف بالسمن والعسل حشوة جديدة ومختلفة ولذيذة في نفس الوقت، وكما نعلم فإن القطايف يسهل تحضيرها وخاصةً إذا تم تحضير عجينة القطايف في المنزل لضمان نظافتها وأنها آمنة. مكونات قطايف السمن والعسل
كما ذكرنا سنقوم بتحضير عجينة القطايف في المنزل فلا يفضل شرائها جاهزة، لهذا نبدأ بتحديد مكونات عجينة القطايف أولًا وهي عبارة عن:
دقيق أبيض: كوبين كبيران. خميرة فورية: ملعقة شاي ذات حجم صغير. حليب بودرة: حوالي كوب ونصف كوب فقط أي نوع حليب بودرة. سمن: ملعقة طعام ذات حجم كبير ذائبة. ماء: كوب واحد. بيكنج بودر: ملعقة شاي ذات حجم صغير. عسل طبيعي: كمية حسب الاحتياج والذوق. طريقة القرص بالسمن والعسل ليعطي مزيدا من. زيت: حوالي ربع كوب فقط. سكر وملح: رشة بسيطة. طريقة القطايف بالسمن والعسل
هناك الكثير من الحشوات المختلفة المستخدمة في القطايف والتي تعطي كل منها مذاقًا خاصًا ومميزًا، وتظل حشوة السمن والعسل من الحشوات اللطيفة واللذيذة التي تترك مذاقًا مميزًا وتُحضر أيضًا بطريقة بسيطة كالتالي:
في بولة عميق يتم إضافة المكونات: البيكنج بودر ورشة السكر والدقيق ورشة الملح وحليب البودرة وفي النهاية نضيف الزيت.
طريقة عمل عجوة بالسمن والعسل | سوبر ماما
وبسم الله نبدأ طبخت اليوم
(فتة الدخن بالسمن والعسل والتمر)
هيا استعدوا
مكونات والمقادير:
كوبين دخن
كوبين بر دبي
كوبين ماء
ملعقة طعام ملح
عسل
سمن
تمر
اولا شمَري بلوزتك يابنت ابوها
وخذي لك طاسة وحطي الدقيق ثم ضيفي لها الملح وضيفي المويه وبعدها اطلقي عنان يديك في العجينه لين تتماسك وتصير زينه ماهي نصها عجينه ونصها دقيق خليك ذيبه وانختك واعجنيه لين يقر عقلها (غير قابل لترجمه) خلي قوامها ثقيل شوي.
طريقة القرص بالسمن والعسل - موضوع
عمل المدلعة، فإنها تحتل مكانة خاصة وكبيرة، وتشتهر جدًا في مدينة طنطا، وتعتبر من افضل واشهى الحلويات المفضلة والمميزة والتي تشتهر بها محلات الحلويات، وينتشر تناولها في شهر رمضان الفضيل، وتعرف المدرعة بأنها مزيج بين طبقة من البسبوسة والكنافة يوجد عليها كريمة، والكراميل والمكسرات، والتي تعطي مظهر خاص يميزها عن باقي أنواع الحلويات الأخرى، وللتعرف على كيفية عمل المداعبة على أصولها بالطريقة الدمياطي. طريقة عمل المدلعة
يتم عمل كل من البسبوسة، والكنافة كل منهم علي حدي، ومن ثم دمجهم بالطريقة التالي، وسوف نتعرف في البداية علي مكونات البسبوسة:
المكونات عمل المدلعة
كوب و٢/١ سميد. نصف كوب سكر. ٢/١ كوب سمنة. نصف كوب لبن. ٢/١ كوب عسل أبيض. ٢ ملعقة كبيرة من الجوز الهند. طريقة القرص بالسمن والعسل - موضوع. مقادير شربات البسبوسة
واحد كوب من السكر. كوب و ٢/١ من الماء. رشة من الفانيليا. ٢/١ ليمونة. مقادير الكنافة
٢/١ كيلو كنافة. ثلاثة ملاعق كبار من السكر بودر. ٢/١ كوب من السمن. مقادير شربات الكنافة
كوب و ١/٢ من السكر. واحد كوب من الماء. كيفية عمل البسبوسة
في البداية عليك احضار اناء عميق وقومي بوضع السكر والسمن واللبن والعسل ونقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
القطايف بالسمن والعسل بأسهل طريقة لتقديمها بعد الإفطار
طريقة تحضير عجوة بالسمن والعسل على نار متوسطة، ضعي السمن واتركيه حتى يذوب. أضيفي التمر، وقلبي باستمرار على نار هادئة جدًّا لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتشرب التمر السمن. أضيفي العسل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم قدميها كوجبة إفطار مع الخبز، أو استخدميها في صنع الحلويات والقرص بالعجوة. ٧ وصفات للإفطار يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
نخرج القرص من الفرن ونسقي صينية القرص بالسمن البلدي، ثمّ نضيف ثمار التمر بوضعها على الوجه، ونسكب عليه العسل. عمل قرص العيش الجنوبي
كوب من الماء. كوب من الحليب السائل، أو كوبان من الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة كبيرة من اليانسون. ثلاثة أكواب من دقيق البر. سمن وعسل للتزيين. طريقة التحضير:
نضع الحليب السائل أو الزبادي في إناءٍ، ثمّ نخففه بكمية قليلة من الماء، ونضعه على النار مع الاستمرار في التحريك. نضيف الدقيق بشكل تدريجي وبكميات قليلة، ونحرك المكوّنات حتى لا تثخن، ثمّ نترك الخليط يغلي على نارٍ معتدلة الحرارة ويصبح ذا قوام غليظ. نضيف الدقيق مرة أخرى ونترك الخليط يغلي على نارٍ معتدلة الحرارة لمدّة ربع ساعة أخرى، ونسكب الخليط في طبقٍ عميق، ونتركه يبرد، ثمّ ندهنه بالعسل والسمن. عمل القرص المغربي
نصف كيلوغرام من الدقيق. رشة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من العسل. بيضتان. مئة وستون مليلتراً من الحليب السائل. خمسون غراماً من الزبدة المذابة. خمسة وعشرون غراماً من الخميرة الفورية. طريقة عمل عجوة بالسمن والعسل | سوبر ماما. طريقة التحضير:
نخلط كلاً من الدقيق، والملح، والبيضة في العجانة، ثمّ نضيف العسل، والحليب السائل، والزبدة المذابة، والخميرة الفورية، ونعجن المكوّنات من جديد، ونترك العجينة ترتاح لمدّة نصف ساعة.
طريقة تحضير شربات المدلعة كوب سكر كبير كوب ماء يتم وضع كل المكونات في إناء واسع على النار حتى تصل إلى درجة الغليان ويتم تسقية البسبوسة ب 3/4 كمية الشربات ويترك الباقي لتسقية الكنافة. طريقة عمل الكنافة 1/4 كيلو كنافة 1/4 كوب سمن بلدي 1/4 كوب سكر طريقة تحضير الكنافة يتم خلط الكنافة مع السمن والسكر البودر ويتم وضعها في أناء واسع مدهون بالسمن البلدي وتدخل الفرن حتي نحصل على لون ذهبيا. كريمة المدلعة كوب كريم شانتيه نصف كوب سكر بودر كوب من اللبن المثلج الشكل النهائي يتم وضع المكونات سويا ويتم خفقها لمدة 7 دقائق حتى يتم الحصول على قوام ثقيل ثم توضع عليه عبوة قشدة لإعطاء مذاق لذيذ. ثم يتم تسقية الكنافة بعد خروجها من الفرن بباقي كمية الشربات، وتوضع كمية من كريمة المدلعة. ثم توضع طبقة من البسبوسة، ثم توضع كمية من كريمة المدلعة مرة ثانية وتزين وجهها بالكراميل وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة القرص بالسمن والعسل بدومة الجندل. طريقة عمل المدلعة حيث تم عرض طريقة إعدادها بالتفصيل لأنها من الحلويات الرمضانية الشهية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، لذلك لابد من عدم الافراط في تناولها حفاظا على الصحة العامة. طريقة عمل البط التفاصيل من المصدر - اضغط هنا كانت هذه تفاصيل لعشاق الشرقي.. طريقة عمل المدلعة بمقادير مظبوطة 100% والطعم خرافي أحلى من الجاهزة ستبهرك نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
يعد الفول أحد أنواع البقوليات التي تحظى بشهرة وإنتشار واسع بين الأفراد، كما أنه يتم إدخاله كأحد أنواع البروتينات المهمة التي تعادل في قيمتها البروتينية اللحوم وذلك لما يتمتع به الفول من أهمية عظيمة تعادل أهمية اللحوم في عنصر البروتين. قيمة الفول الفعلية:
يساعد الفول على تسكين ألام الكلى وتهدئتها، كما أنه يحتوي على عدد من المواد الغذائية والفيتامينات التي تفيد في زيادة قوة مناعة الجسم. يساعد على تنشيط عملية الهضم بشكل طبيعي دون اللجوء لتناول أي من الأدوية التي تساعد على تسهيل الهضم، بجانب أن الفول يساعد على إدرار البول بصورة فعالة وجيدة. يساعد على مقاومة المجهود والتوتر الذي من الممكن أن يتعرض له الإنسان في بعض الأوقات، بجانب أنه غني بعنصر النحاس والزنك وعنصر الحديد، كما أنه غني بعنصر الفوليك ويحتوي على الماغنسيوم والمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم. يفيد الفول في منع المواد الضارة من الوصول للمخ، هذه المواد التي من الممكن أن تؤثر على إفراز السيراتونين التي تعطي إحساس السعادة، كما أنه يحارب الأمراض السرطانية بخاصة سرطان الفم وذلك لأنه يحتوي على عدد من المركبات الكيماوية. القيمة الغذائية للفول:
يحمل الفول عدد كبير من القيم الغذائية إذ أن البحوث والتقارير أثبتت أن كل مئة جرام من الفول يوجد به 341 سعرة حرارية، ويوجد فيه 5.
القيمة الغذائية للفول السوداني
كذلك تلعب هذه الألياف دورا هاما فى الإحساس بالشبع والامتلاء وتقليل الإحساس بالجوع، وأيضا تعمل على انتظام حركة الأمعاء والجهاز الهضمى، وبالتالي الوقاية من الإمساك، كما أن لها دورا أيضا في ضبط مستوى السكر في الدم، هذا بالإضافة إلى سرعة تخليص الجسم من السموم الناتجة من عمليات التمثيل الغذائي التي تتم داخل الجسم كله، وأيضا تعمل على زيادة عدد البكتريا المفيدة داخل القولون، وبالتالي زيادة مناعة الجسم. - يحتوى الفول على نسبة عالية من البروتينات تصل إلى 25 جراما لكل 100 جرام من حبات الفول، لكن البروتين الموجود فيه ذو قيمة غذائية منخفضة مقارنة بالقيمة الغذائية للبروتين الموجود في اللحوم؛ فهو يحوي نسبة كافية من الأحماض الأمينية الرئيسية المطلوبة لبناء الخلايا والأجسام المضادة ولإصلاح الأنسجة التالفة، ولكنّ الأحماض الأمينيّة الأساسية التي تنقص بروتين الفول يمكن تعويضها عن طريق تناول قطعة جبن أو بيضة إلى جانب طبق الفول المدمس، فتزداد القيمة الغذائية لهذه الوجبة.
- يحتوي الفول على نسبة متنوعة من العناصر المعدنية: الماغنسيوم الذي يحافظ على توازن السوائل في الجسم، ومستويات ضغط الدم. الفوسفور والكالسيوم الضروريان للحفاظ على صحة وسلامة العظام.
طريقة عمل فول بطماطم المقادير: – فول مدمس – عصير طماطم – ثوم مفروم – كسبرة خضراء – فلفل حار قرون – زيت – ملح وفلفل اسود طريقة التحضير: – في اناء على النار ضعي الزيت ليغلي. – اضيفي الثوم الى الزيت ليتحمر ، بعد ان يتحمر ضعي الطماطم والملح والفلفل وقلبيهم جيدا واتركيهم ليختلطوا وينضجوا. – اضيفي الكسبرة وقلبيهم ثم اضيفي الفول المدمس. – يترك الخليط ليغلي ويختلط ثم ابعديه عن النار وقدميه ساخنا.