من المعروف أن الكبدة من الأكلات التي تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات التي يحتاج لها الإنسان، بالإضافة إلى أنها تتميز بمذاق شهي ولذيذ لا يمكن أن يقاوم، كما تتميز الكبدة أيضًا بسهولة تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، والتي من ضمنها الكبدة بالبطاطس، التي سوف تقدمها لكم اليوم. طريقة عمل الكبدة بالبطاطس
المكونات المطلوبة
نصف كيلو من الكبدة. نصف كيلو من البصل القاورمة. أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم. زيت نباتي. بقدونس مفروم. ملح حسب المذاق. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. خل أبيض. كبة البطاطس بالبرغل بالصور - طريقة. ربع ملعقة من الكمون. نصف ملعقة من البابريكا. ثلاث فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من بودرة الديمي جلاس. طريقة التحضير
كي تتمكني من عمل الكبدة بالبطاطس، يجب أن تقومي في البداية بتقطيع البطاطس بنفس حجم بصل القاورمة، ثم قومي برفع مقلاه على النار بها مقدار من الزيت، ثم قومي بتحميز بها البطاطس، ثم قومي بوضع حلة بها ماء مغلي وملعقة كبيرة من الخل ورشة من الكمون، ثم قومي بوضع بها الكبدة. الآن يجب أن تقومي بفرم الثوم، ثم قومي بوضعه بمقلاه أخرى بها القليل من الزيت على النار، ثم قومي بإضافة لها البصل والثوم المفرومين، ثم قومي بتقليبهم حتى يبدأ البصل في تغير لونه، وفي ذلك الوقت قومي بإضافة له الكبدة، مع الكمون والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
طريقة عمل كبة البطاطس الهندية - طريقة
ذات صلة كيفية عمل كبة البطاطا العراقية طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل
كبة البطاطا
المكونات
كيلوغرام ونصف من البطاطا المسلوقة والمهروسة. كوب من اللبن. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصل مفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. بهارات. جوزة الطيب. ملح. فلفل أسود. نصف كوب من البقسماط. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير
تشويح البصل والسمنة على الغاز، ثم إضافة اللحمة المفرومة. تتبيل اللحمة بالملح، والفلفل، ورشة بهارات، وجوزة الطيب وتقليبها جيداً حتى تنضج ثم إضافة الصنوبر. تقليب البطاطا المسلوقة بقليل من اللبن، ثم إضافة الزبدة المذوبة والملح والفلفل. وضع نصف كمية البطاطا في قاع الصينية وفردها جيداً ثم إضافة خليط اللحمة المفرومة. إضافة باقي كمية البطاطا ثم إضافة رشة بقسماط وزبدة على الوجه. وضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتقديمها ساخنة. كبة البطاطا مع اللحم
ثلاث حبات كبيرة بطاطس. مكونات خليط اللحم:
ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. حبة متوسطة من البصل المفروم. فصا ثوم مهروسان. طريقة عمل كبة البطاطس بالصينية - منال العالم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة عمل كبة البطاطس بالصينية - منال العالم
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
كبة البطاطس
120 دقيقة
8 اشخاص
37K
مقادير الوصفة
الحشو:
2
ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
1/2
كيلو
لحم مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
بهار مشكل
1/4
جوزة الطيب
فلفل أسود
كركم
3
معجون الطماطم
الكبة:
1/2 1
كوب
بقسماط
زبدة
للتغطية:
للقلي:
طريقة التحضير
الحشو: في قدر سخني الزيت، أضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة ليذبل. أضيفي اللحم وقلبي اللحم. أضيفي الملح، البهار، جوز الطيب، الفلفل، الكركم، معجون الطماطم، قلبي إلى أن يجف اللحم. اتركيه جانبا. لا تقشري البطاطس، في قدر واسع ضعي البطاطس واغمريها بالماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج. قشريها ثم قطعيها مكعبات. طريقة عمل كبة البطاطس الهندية - طريقة. اهرسي البطاطس. أضيفي البقسماط الطازج، الزبدة، الملح والفلفل. قلبي لتتجانس مع بعضها، ضعيها في طبق، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة. للتشكيل: خذي قليل من الكبة ثم اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، شكليها مثل الكرة. التغطية: ضعي الدقيق في طبق واسع، البيض في طبق واسع، البقسماط في طبق واسع. ضعي حبة كبة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط. ضعي حبات الكبة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
كبة البطاطس بالبرغل بالصور - طريقة
ملعقة صغيره من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نستخدم مفرمة اللحم ونطحن البرغل جيداً، ثم نفرم البطاطا المسلوقة وحدها بعد فرم البرغل (يجب أن تكون البطاطا باردة تماماً). نضع البرغل والبطاطا في وعاء عميق ونضيف لهما البقدونس المفروم ونعجن المكونات جيداً، ثم نعيد فرم الخليط في مفرمة اللحم. نضيف الملح، والفلفل، والطحين والكمون لخليط البرغل ونعجنه جيداً كي تتوزّع البهارات، ونترك العجين في الثلاجة لمدة ثُلث ساعة حتى يرتاح. نضع القليل من الزيت في قدر ونضيف له اللحم ونقلّبه حتى يتغيّر لون اللحم وتجفّ الماء، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه مع اللحم حتى ينضج اللحم، ثم نضيف الملح، والفلفل الأحمر، والقرفة، والكمون، والفلفل الأسود ونقلّب البهارات مع اللحم ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونرفع القدر عن النار، ونترك اللحم حتى يبرد تماماً قبل بدء الحشي. نبلّل اليد بقليل من الماء ونأخذ مقدار من عجينة البرغل ونكورها، ثم نحفرها من الداخل لتصبح بشكل أسطواني وتكون جدرانها رقيقة ونحشيها بكميّة جيدة من اللحم ونغلقها ونشكّلها بشكل الكبة. نغمس حبات الكبّة بالبقسماط ونغلفها من جميع الجهات.
وضع الطبق في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 60 دقيقة، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم. طريقة عمل كبدة الدجاج بالكزبرة والبصل والكمون
2\1 كيلو كبدة دجاج مقطعة مكعبات صغيرة. 2 حبة بصل مفروم ناعم. 2\1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم. 4\1 كوب فلفل أخضر حار مفروم ناعم. 4\1 كوب فلفل أحمر حار مفروم ناعم. 2\1 كوب ثوم مفروم شرائح. 4\1 كوب زيت زيتون. 1 ملعقة كبيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة بابريكا. 1 ملعقة كبيرة كمون. فلفل أسود. مكعب مرقة الدجاج. عصير حبة ليمونة. تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الكبدة ، وتقليب الكبدة مع الزيت جيداً، ثم إضافة الكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، مع الاستمرار في التقليب؛ حتى يتغير لون الكبدة، وتجف جميع السوائل التي تخرج من الكبدة. إضافة الفلفل الأخضر، والأحمر، وشرائح الثوم، والبصل، والكزبرة، ومكعب مرقة الدجاج، ثم تقليب جميع المكونات حتى يتذبل الخضار مع الكبدة، وتنضج الكبدة تماماً. إضافة عصير الليمون على الكبدة، والقليل من الكزبرة الخضراء، والتقليب جيداً. سكب الكبدة في طبق مناسب للتقديم، وبذلك تصبح الكبدة بالكزبرة، والبصل، والكمون جاهزة للتقديم. طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
1/2 كيلو كبدة الدجاج.
نرفع البطاطس من على النار، ثم نقشرها، ونهرسها. نحضر خليط اللحم.. في وعاء متوسط على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح". نضع اللحمة المفرومة، ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف البصل والثوم، ونقلب حتى يذبل. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكركم، ونقلبه مرة أخرى. نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه البطاطس ونقلب جميع المكونات جيداً. في بولة متوسطة نضع البيض ونخفقه جيداً. في طبق مسطح نضع الدقيق، وفي طبق آخر نضع البقسماط. نأخذ مقدار كرة متوسطة من خليط اللحم ونشكله على شكل بيضاوي، ونغمسه في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل. نرص الكبة في صينية مسطحة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك. في مقلاة غويطة وعلى نار متوسطة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح". نقلي كبة البطاطس في الزيت، ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي. نرفع الكبة على ورق مطبخ لتتتخلص من الزيت الزائد. نقدم كبة البطاطس مع المخلل. وصفة مشابهة: طريقة عمل كبة التوست
سر نجاح كبة البطاطس:
أن تسلق البطاطس دون تقشير حتى لا تتشرب الكثير من الماء، مما قد يؤدي إلى تفكك الكبة. وضع الكبة في الثلاجة بعد التشكيل يضمن حفاظها على شكلها أثناء القلي.
موقع معرض طيب الحزم للعطور 2022
يقام معرض طيب الحزم للعطور في مول الحزم بالدوحة. يُعد مول الحزم من أهم وأشهر المولات في الدوحة إذ يعتبر الوجهة الترفيهية الأولى لزوّار الدوحة والذي يدمج ما بين الفن والثقافة والفخامة في مكانٍ واحد. كما يتميّز مول طيب الحزم بأن مبناه قد جرى حفره يدويًا حتى تحوّل إلى تحفة معمارية تذهل كل من يراها أو يزورها، بتفاصيلها الكلاسيكية الإيطالية والضيافة العربية الأصيلة. الحزم مول | اسأل قطر. ولن ننسى أن نذكر بأن الحزم مول قطر طيب الحزم يحتضن بين أروقته أشهر وأفخم المطاعم والمقاهي العصرية، وأرقى العلامات التجارية، والفعاليات التي لا مثيل لها ومن أهمها معرض طيب الحزم للعطور 2022.
الحزم مول | اسأل قطر
وقد صممت الساحة الخارجية المستوحاة من الحقب التاريخية اليونانية والرومانية با فيها من أعمدة ضخمة ونوافير المياه وزخارف، بالإضافة إلى المساحات الخضراء المفتوحة وإطلالاتها البانورامية التي تضم حدائق أزهار محاطة بأشجار زيتون يتجاوز عمرها 250 عام تم إحضارها خصيصاً من إيطاليا وإسبانيا. ويتميز المشروع بموقع استراتيجي في قلب الدوحة بالقرب من المراكز السياحية والتجارية الكبرى، كما يعتبر الحزم تحفة معمارية عصرية، تتألق بتصميمها الأوروبي الكلاسيكي المستوحى من أروقة التسوق الإيطالية العريقة، حيث تم استخدام أفضل المواد في بناء هذا الصرح، بما في ذلك رخام توسكان الأصلي. ويضم المشروع أكثر من 100 وحدة متنوعة من المتاجر والمطاعم والمقاهي، بالإضافة إلى مواقف السيارات في الطابق السفلي والتي تتسع لأكثر من 1000 سيارة، كما تم تخصيص 44 مصعدا للزوار، و 9 مصاعد للخدمات، و 8 سلالم كهربائية متحركة، و18 ردهة، بالإضافة إلى عربات فخمة ذات تصميم كلاسيكي مميز، لضمان سهولة التنقل بين مرافق وخدمات وساحات المجمع. شاهد أيضاً
تخفيض أسعار تذاكر قطار الحرمين 50% بين محطة مطار جدة ومكة
سفاري نت – متابعات أعلن قطار الحرمين عن تخفيض أسعار التذاكر بنسبة 50% خلال شهر …
أيام قليلة تفصلنا عن الحدث الأبرز في عالم العطور والبخور مع انطلاق فعاليات معرض طيب الحزم للعطور 2022 الكفيل حيث ستفوح الروائح العطرة في أنحاء العاصمة القطرية الدوحة. وللمرة الخامسة على التوالي، ستتحول الدوحة إلى مركزٍ لاستعراض أهم وأشهر العلامات التجارية في عالم العطور العربية والفرنسية والبخور والعود مع افتتاح معرض طيب الحزم للعطور 2022. معرض طيب الحزم للعطور 2022
ومن المتوقع أن تشهد النسخة الخامسة من معرض طيب الحزم للعطور قطر توافدًا كثيفًا للزوّار الباحثين عن أجود أنواع العطور العربية ودهن العود النادر والبخور الراقي والتي يتم تصنيعها من خلال كبرى شركات العود والبخور وعطر العود محليًا وخليجيًا وعربيًا وعالميًا. ودفع النجاح الباهر لنسخ مهرجان طيب الحزم في قطر إلى إقامة نسخة جديدة منه هذا العام 2022 مع بدء عودة الحياة لما كانت عليه قبل جائحة كورونا. ويستهدف معرض طيب الحزم للعطور هذا العام عشاق العطور العربية الأصيلة ودهن والعود وكذلك العطور الشرقية والفرنسية التي تجد لها سوقًا كبيرًا في دول الخليج العربي ومنها قطر. تفاصيل معرض طيب الحزم للعطور
يُعد معرض طيب الحزم (معرض الحزم للعطور في قطر) من أهم الفعاليات التي تحتضنها العاصمة القطرية الدوحة خلال الفترة المقبلة مع منح ملاك العطور العربية والعود الأصلي لعرض أحدث منتجاتهم وإصداراتهم من العود والبخور والعطور.