مقالات ذات صلة
كيكة الدخن من الحلويات الشعبية المعروفة والتي تقوم على استخدام الدخن وهو احد انواع الحبوب الخالية من الجلوتين. فاكتشفي طريقة عمل كيكة الدخن من موقع انوثة. المقادير:
نصف كوب دخن
نصف كوب نشاء
كوب دقيق ذرة
نصف كوب حليب مذوب
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة فانيليا
بيضتان
نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقتان صغيرتان قرفة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¾ كوب سكر بني
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة متوسطة وادهني صينية بالزيت. امزجي كل المكونات الجافة مع بعضها ثم اضيفي البيض والزيت واخفقي جيداً. اضيفي الحليب والفانيليا واخفقي لمدة دقيقتين. اسكبي المزيج في الصينية ويمكن ان تضيفي حب البركة على الوجه ثم ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 25 دقيقة. undefined
مقالات ذات صلة
طريقة عمل كيكة الدخن السهلة – موقع ملحوظة
بعد ذلك يتم البدء في تحضير خليط الكيك السائل عن طريق مزج جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ماعدا مكون التمر المنزوع، نسكب نصف خليط الكيك في الصينية المدهونة بالزيت ونفرد التمر فوقها وبعد ذلك نضع النصف الآخر ونزين الوجه بالسمسمُ ثم نهم بالخطوة النهائية وهي إدخال كيك الدخن إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. كيكة الدخن بدون سكر
من أهم الوصفات المميزة لكيك الدخن هي تلك الوصفة التي تصنع بدون مكون السكر وتعتبر تلك الوصفة بالتحديد لها أبعاد طبية وصحية، كون أن كيكة دخن بدون سكر حلوى يمكن عملها بكل محبة لمرضى السكر ومتبعي الحميات الغذائية دون وجود أي ضرر منها مثل أي طريقة عمل كيكه تمر خفيفة، وتتمثل طريقة عمل كيكة الدخن بدون سكر في الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
1) مقدار كوبين من دقيق الدخن. 2) كوب من الماء الساخن. 3) عدد 2 بيضة. 4) ربع كوب زيت نباتي. 5) ملعقة فانيليا سائلة صغيرة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 6) كمية من التمر منزوع النوى ويفضل من النوعيات قليلة السكر. ثانياً: طريقة كيكة الدخن بدون سكر
يتم خلط مقدار الزيت مع الفانيليا وحبتين البيض في وعاء زجاجي عميق مع بعضهما البعض ثم إضافة التمر منزوع النوى للمزيج، بعد ذلك يسكب دقيق الدخن بالتدريج ملعقة تلو ملعقة ليتشكل خليط مقارب لسمك خليط الكيكة العادية ومن ثم يوضع البيكنج باودر ويستمر تقليب المزيج بهدوء في اتجاه واحد حتى لا تهبط كيكة الدخن الهشة.
كيكة الدخن - أنوثة
كوني الاولى في تقييم الوصفة اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة الدخن الطرية خطوة بخطوة. هذه الوصفة هي خالية من الغلوتين لاننا استخدمنا دقيق الدخن بدل من الدقيق العادي جربيها الان تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، أخلطي دقيق الدخن، الملح، القرفة، الحليب والبايكنغ باودر واتركي المزيج جانباً. 2 في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، السكر والزيت حتى تتجانس المكونات. 3 أضيفي خليط دقيق الدخن على مزيج البيض وقلبي. 4 زيدي الماء وحركي حتى تتخلصي من التكتلات. 5 أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي. 6 أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الكيك. 7 أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه على سفرتك. وصفات ذات صلة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة!
كيكة الدخن الطرية | أطيب طبخة
مكونات كيكة الدخن بدون تمر
يدخل في طريقة عمل كيكة الدخن بدون تمر العديد من المكونات الغنية واللذيذة مثل ( دقيق الدخن – القشطة – البيض – الفانيليا – حبة البركة – السمسم – البيكنج باودر – الحليب المجفف – الملح – الزيت – السكر الناعم – بيكربونات الصوديوم). طريقة عمل صوص لكيكة الدخن
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الصوص الذي يزين به كيك الدخن لما له من شكل جذاب ورائع وطعم شهي للغاية على الرغم من مكوناته البسيطة التي تتلخص في ( نصف عبوة حليب نستلة – خمس حبات من التمر منزوع النوى – 6 قطع من الجبن الكيري). يتم ضرب تلك المكونات فقط في الخلاط للحصول على ألذ صوص لكيك الدخن المميز، ويمكن استخدام ذلك الصوص ايضاً في تزيين أنواع مختلفة من الكيك مثل طريقة عمل كيكة الزبادي المدهشة. كم تأخذ كيكة الدهن السريعة في الفرن ؟
كيك الدخن بالوصفة السريعة لايأخذ أكثر من 25 دقيقة داخل الفرن. هل يمكن تناول كيك الدخن لإنقاص الوزن ؟
كيك الدخن بدون السكر يمكن تناوله لإنقاص الوزن. ما هي المكونات التي تستخدم في تزيين كيك الدخن ؟
يمكن استخدام صوص التمر، الكراميل، السمسم، حبة البركة في تزيين كيك الدخن. هل هناك بدائل للزيت في كيك الدخن ؟
يمكن استخدام الزبدة المذابة أو السمن العادي كبديل للزيت النباتي في وصفة كيك الدخن.
طريقة عمل كيكة الخلاط السهلة والسريعة وهتطلع طرية وهشة جدا - ثقفني
يتم إحضار صينية فارغة لعمل الكيك وتغليفها ببعض رشات الدقيق ثم يصب خليط كيك الدخن بها، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يرتفع الكيك وبعدها يتم تقليل درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة حتى ينضج تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً. طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر والقشطة
كيكة الدخن بالتمر والقشطة من الحلى الاقتصادية جداً والغير مكلفة حيث يمكن توفير مكوناتها بكل سلاسة في المنزل، وتتضمن تلك المكونات ( دقيق الدخن – الدقيق العادي – ثلاث بيضات – الزيت النباتي – حليب – فانيليا سائلة – قرفة – بيكنج باودر – تمر – قشطة – سكر – سمسم)، أما بالنسبة لخطوات صنعها فإنها عبارة عن خمس خطوات بسيطة جداً تتمثل فيما يلي:
1) خفق البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت والماء والقرفة في الخلاط الكهربائي جيداً. 2) إضافة المكونات الجافة إلى خليط كيك الدخن والتمر ايضاً، ثم البدء في مزجهم معاً. 3) سكب نصف مقدار خليط الكيكة في الصينية وفرد القشطة عليها، ثم تغطيتها بالنصف الآخر من المزيج. 4) يتم إدخال كيكة الدخن إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج بصورة كافية. 5) تخرج الكيكة من الفرن بعد النضوج وتترك لتهدأ، ثم تقطع وتوضع في أطباق التقديم.
جربيها وادعيلي! 10 دقيقة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس ولا اسهل! 15 دقيقة #زيها بس غير: تشيز كيك قرص عقيلي حلى ولا أشهى! 30 دقيقة
مجموع الوقت
35 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي دقيق الدخن، الملح، القرفة، الحليب والبايكنغ باودر واتركي المزيج جانباً. 2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، السكر والزيت حتى تتجانس المكونات. 3- أضيفي خليط دقيق الدخن على مزيج البيض وقلبي. 3- زيدي الماء وحركي حتى تتخلصي من التكتلات. 3- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي. 4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الكيك. 5- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه على سفرتك. Source:
بعد أن استعرضنا في عدة حلقات استمرت لأكثر من أسبوعين التحديات التي يواجهها سوق القهوة اليوم، ظهر كثيرين في اعتقادهم أن هذه الأخبار ماهي إلا مبالغات للرفع من أسعار القهوة وإن كانت صحيحة فتأثيرها سيكون فقط على القهوة التجارية والقهوة المختصة في أمان. قبل أن نتسرع في الحكم لابد أن نستوعب حجم الكارثة خاصة أن البرازيل هي أكبر دولة منتجة ومصدرة للقهوة على مستوى العالم وماتتعرض له اليوم سيؤثر حتما وبشكل كبير على انتاج القهوة، اسعارها وعلى شبكات الإمداد. وهذا ما نناقشه في حلقتنا اليوم من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد ******************* رسالة رعاة البودكاست: FAF Coffees ******************* موردين للبن الأخضر المختار من أجود أنواع القهوة البرازيلية والتي حتماً ستفتخروا بتقديمها لعملاءكم Felipe Croce: Gabriela Silveira:
مراسل رؤيا: الأجهزة المختصة تتعامل مع سيول في منطقة الزعتري قادمة من سوريا - فيديو | رؤيا الإخباري
مشروع قهوة مختصّة
في الآونة الأخيرة انتشرت فكرة
مشروع القهوة المختصة
وذلك بسبب أنّه يملك طابعًا
مختلفًا كونه يحتاج إلى الشغف،
وعلى المستثمر أن يحدد رؤيته
وما لديه من أفكار من أجل نجاح
مشروعه ، و يعتبر من الأنشطة
التجارية الواعدةفلا يخفى على أحد
حجم سوق القهوة والطلب الكبير
عليها، كما أن أسعار منتجاته في
متناول الجميع. ومثل أي مشروع ناشيء لا بد من
القيام بدراسة جدوى مشروع
القهوة المختصة ومعرفة تكاليفه،
لذا قبل الشروع بإنشاء مشروع
قهوة مختصةيجب معرفة
تفاصيل المشروع وثقافته،
وهل يحمل رؤية جديدة وفكرة أم
أنه مجردنشاط تجاري عادي. عدة العوامل تساعدك في نجاح
مشروع القهوة المختصة. كوب قهوه فخار حجري | 200 مل (عدة الوان) - وسق. أولاً:اختيار الموقع المناسب
للمشروع في منطقةمزدحمة
وحيوية و نشيطة. ثانيا:لابُدّ من الإهتمام بالمكان
والديكورات وإسقاط طابع القهوة
على الناس، والتي تساعد في
جذب الزبائن. ثالثاً:توفير منتجات متنوعة يطلبها
الزبائن إلى جانب القهوة مثل
الحلويات والبسكويت. رابعاً:الحرص على توفير العمالة
الماهرة وبناء السمعة
الطيبة لدى الزبائن. دراسة جدوى قهوة مختصة:
عند اتخاذك القرار بإنشاء مشروع
قهوة مختصة،
نبدأ أولاً بدراسة الجدوى لمشروع
القهوة المختصة
عبر سلسلة من الخطوات
المترابطةوالمتكاملة التي يتم
العمل عليها قبل الشروع في
المشروع أو الاستثمار فيه،
و تتناول حياة عمل المشروع من
البداية و حتى التصفية
للتأكدمن فرص نجاحه.
طريقة عمل قهوة ثخينة - Blog
انقر هنا لقراءة المزيد عنها طرق معالجة القهوة الرطبة والجافة والعسلية 4- تجفيف حبوب البن: يجب تجفيف حبوب البن التي قد تم معالجتها بالطريقة الرطبة إلى حوالي 11٪ كنسبة رطوبة. حيث يتم تجفيفها في الشمس عن طريق نشرها على طاولات وأرضيات التجفيف المخصصة لذلك. 5- تقشير وتلميع: بعد ذلك تأتي عملية التقشير ، وهي عملية إزالة القشرة من حبوب البن. من المهم ذكر أن حتى حبوب البن الأكثر صفاء يمكن أن تخفي عيوبها الداخلية. وبالتالي التقشير خطوة اختيارية ، لكن يتم عملها لضمان التخلص من القشر الفضي الزائد الذي يظهر أثناء عملية التقشير. مراسل رؤيا: الأجهزة المختصة تتعامل مع سيول في منطقة الزعتري قادمة من سوريا - فيديو | رؤيا الإخباري. 6- التصدير: بعد عملية الفرز وحساب الحجم والوزن ، أصبحت حبوب القهوة الخضراء ، جاهزة للتصدير. 7 - التحميص والتذوق: التحميص سيحول القهوة الخضراء إلى حبوب بنية اللون عطرية الرائحة ومن ثم يتم سيتم إجراء ال (Cupping) لإختبار جودتها. ومن ثم توزيعها. 8- تحضير القهوة: حان الوقت الآن لتحضير قهوتك! هذا المقدار من الجهد المبذول هنا فقط لكي تستمتع في فنجان واحد من القهوة المختصة!. لماذا نشرب القهوة المختصة؟ تحتوي القهوة المختصة على نكهات وإيحاءات أعمق وأكثر تنوعًا. بالإضافة ، هناك المزيد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بشراء قهوة مختصة بدلاً من القهوة التجارية.
كوب قهوه فخار حجري | 200 مل (عدة الوان) - وسق
٧- دراسة الألوان: يرتبط إحساسنا البصري ارتباطًا وثيقًا بحواسنا الأخرى ، حيث الطريقة التي تبدو بها شكل الأطعمة تعطينا إشارات مهمة عن مذاقها. لهذا السبب ، غالبًا ما نستخدم المصطلحات المرئية لوصف النكهة ، ممكن أن يكون مذاق القهوة فاتح من اللون الأحمر أو الأخضر. مع هذا الوعي ، صار هناك إهتمام خاص بالألوان على العجلة ، ونحاول ربط المصطلحات المكتوبة بالألوان لنقوم بتمثيل الإيحاء بوضوح. آنتهى، شكرا لكم.
ثالثا السوق يعج بالكثير كما قلت بالكثير من الأظرف وانت تستحق الأفضل لذا احرص أن يكون الفلتر ذو نوعية راقية ومناسب للترشيح وابتعد عن الصيني ذو الجودة المنخفضة
رابعا ليس هناك أفضل من اظرف القهوة اليابانية فهي أصلية ولها مزايا لاتجدها في الأظرف الصينية مثل نوعية الفلتر نفسة ووجود ثلاث زوايا يرتكز عليها الفلتر أثناء الترشيح ومحيطة الواسع الذي يسمح بصب الماء بشكل مريح ومتناسق وكذلك لايكون عميقا فيتداخل الصب مع القهوة داخل الكوب. خامسا يجب أن تعرف عزيزي أن أظرف القهوة ليست بديل للقهوة التي تقوم بتحضيرها بطريقة عادية وأنما هي وسيلة سريعة وبديل مناسب في حالة السفر او القيام بالرحلات او في المكتب. سادسا اعرف ذائقتك فالقهوة التي تستخدمها عادة اخترها كأظرف القهوة بمعنى اذا كنت تفضل القهوة الأثيوبية اختر اظرف قهوة أثيوبية واذا كنت تفضل القهوة الكولومبية أختر أظرف القهوة الكولومبية. اتمنى أن أكون أضفت لك بعض المعلومات المتواضعة التي تساعدك في حسن الأختيار والتمتع بتجربة قهوة تليق بذائقتك