المسالا الهندي ومرضى السكري
يُنصح مريض السكري عند اتباع طريقة المسالا الهندي، بتناول حصة مناسبة من الأرز البني أو البرغل بجانبها وتناول السلطة أيضًا وذلك بهدف:
تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء. كبح الرغبة في تناول المزيد من الطعام خلال اليوم. تجنب السعرات الحرارية والكربوهيدرات الفائضة. التحكم بمستوى السكر في الدم. المسالا الهندي ومرضى القلب
تعد المكونات المستخدمة في طريقة المسالا الهندي مصدرًا للبروتين الصحي الموصى بتناوله لمرضى القلب نظرًا لاحتوائها على الدجاج، لكن احذر الإفراط لتجنب الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع مستوى الكولسترول الضار. احرص على تناول مقدار مناسب من الدجاج، إذ توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بتناول مريض القلب البروتين بنسبة 10-35 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية والتي تعادل:
46 غرام من البروتين للنساء. طريقة المسالا الهندي ميمي. 56 غرام من البروتين للرجال. المسالا الهندي والنساء الحوامل
عند إتباع طريقة المسالا الهندي، تجنبي إضافة الكثير من التوابل، لتتفادي الأحماض المعوية التي تسبب تلف جدار المعدة أو القرحة المعوية أو حساسية المعدة أو القيء. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمسالا الهندي للحصة الواحدة السعرات الحرارية 342 سعرة حرارية إجمالي الدهون 19.
طريقة المسالا الهندي للنساء
توضع ملعقة كبيرة من الغرام ماسالا مع الكركم، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأخضر الحار، ونصف كوب من الماء في الخلاط وتفرم جيداً. تخلط المكونات في الخلاط حتى يصبح هريس ناعم ثم يترك جانباً. تهرس الطماطم في الخلاط الكهربائي نفسه. توضع ملعقتان كبيرتان من الخليط في الخطوة الثانية في وعاء ويضاف إليها الدجاج. يضاف اللبن الزبادي والملح على الوعاء ويحرك جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم يترك الدجاج منقوعاً في الخليط لمدة نصف ساعة. يوضع الدجاج مع التتبيلة في مقلاة واسعة، ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون قطع الدجاج ثم يترك جانباً. تذاب الزبدة في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ثم تضاف حبات للكزبرة والكمون وتحرك لمدة خمس دقائق. يضاف البصل والبابريكا ويحرك الخليط لمدة خمس دقائق إضافية حتى يذبل البصل. تضاف الكمية المتبقية من الهريس الناعم في الخطوة الثانية وتحرك على النار لمدة خمس دقائق. طريقة المسالا الهندي lion. يضاف خليط الطماطم المهروسة ويحرك لمدة دقيقتين. تضاف كريمة الطهي وكوب من الماء ويترك الخليط حتى يغلي، ثم تخفف النار ويترك الخليط لمدة 6 دقائق إضافية. تضاف قطع الدجاج وتترك حتى تنضج بالكامل، ثم ينكه بالملح حسب الرغبة. يقدم الدجاج ماسالا في طبق وبجانبه الأرز.
طريقة المسالا الهندي Lion
يضاف الدجاج إلى المقلاة وتقلب حتى يتحمر، ثم يوضع في طبق جانباً. تسخن ملعقتان من الزيت على حرارة متوسطة في نفس المقلاة. يضاف الثوم والبصل والزنجبيل ويقلب لمدة خمس دقائق. يضاف خليط الدقيق بالبهارات الذي تم غمس الدجاج به على المكونات بالمقلاة ويقلب لمدة دقيقة. تضاف الطماطم إلى الخليط ويترك ليغلي. يضاف الدجاج وتخفف النار تماماً ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق. تضاف الكريمة اللايت، ويحرك الخليط جيداً، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى على نار منخفضة. يسكب الدجاج ماسالا في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء على الوجه ويقدم ساخناً. دجاج مسالا بالأرز
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
كيلو من أفخاذ الدجاج المسحب مقطّع إلى مكعبات. كوب من كريمة الطهي. ثلاثة أرباع كيلو من الطماطم مفرومة. رأسان من البصل مفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الغارام ماسالا. ملعقة كبيرة من الكركم. طريقة دجاج مسالا الهندي - صحة وهنا. ملعقة كبيرة من الزنجبيل طازج مبشور. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الملح. كوبان من الأرز البسمتي المطبوخ بالزعفران.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من غراما ماسالا. عود من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف. طريقة التحضير نضع قطع الدجاج في وعاء، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونقلّب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع قطع الدجاج عن المقلاة، ثمّ نضيف البصل والثوم الزنجبيل ونقلّب إلى أن يذبل البصل. نضيف الفلفل الأحمر، والأخضر الحلو، والفلفل الحار، ونقلب. نضيف الطماطم المقطعة ونتابع التقليب، ثم نضيف الزنجبيبل والخردل والكمون والكركم ونقلب. نضيف الكاري، وعود القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والغراما ماسالا، ونتابع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات. نضع حليب جوز الهند في وعاء آخر، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب. طريقة المسالا الهندي للنساء. نضيف الصلصة السابقة إلى مزيج البهارات ونقلب قليلاً، ثم نترك المزيج على النار لمدة دقائق معدودة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ويصبح قوامها كثيفاً. نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
كم ناشئ من أطفالنا اليوم مستعدا لمرحلة جديدة. الأب اليوم في وضع لايحسد عليه وهويودع عند باب المدرسة فلذة كبدة, ياترى كم نصيحة أسداها الأب للإبن قبل أن تطأ قدامي الطفل أعتاب المدرسة, نصائح مؤقته بمثابة المسكنات, وباردة أحيانا وليس لها وقع في النفس بل مثبطة للهمم أحيانا,, خلك رجل؟ وهو مازال طفلا, خلك ذيبان (ذئب) وهو إنسان مرهف لم يتهيأ ظلاله فكيف يكون ذئبا, الأب بين نارين نار البقاء مع إبنه في هذا اليوم المشهود, ونار العمل والتأخر فمصالح الناس قد تكون أبدى من إبنه, وزحمة الوصول ونصائح الأم,, المدرسة الأولى خلى الاستاذ!! يشوف الولد تراه وتراه! من القائل وينشأ ناشئ الفتيان فينا - إسألنا. غدا الأب في هذا اليوم طفلا تتقاذفه الأمواج من الارشادات والنصائح كم أنت شقي أيها الأب!! في هذا اليوم, وكم هي شقاوة إبنك وتعاسته عندما فكرت الوزارة في سحب منهجه منه,, ولم تفكر في نفسيته, بل فكرت فيمن ألف كتابه هذه المرة(ضيوف بلا مأدبة) بكاء وعويل لهذا اليوم!! وينشأ ناشئ الفيتان فينا على ماكان قد عوده أبوه, هذا قسمك!! ياولدي بسكون السين( القلة عرف المغزى).........
من القائل وينشأ ناشئ الفتيان فينا - إسألنا
السابق
التالي
وينشأ ناشئ الفتيان منا
على ما كان عوّده أبوه
أبو العلاء المعري
وقد أورد ابن خلكان ترجمة وافية له وذكر نسبه فقال: هو أبو العلاء أحمد بن عبد الله بن سليمان بن محمد بن سليمان بن داود بن المطهر بن زياد القضاعي التنوخي، ولد في ربيع الأول سنة ثلاث وستين وثلاثمئة، ومن أشهر مؤلفاته ديوان شعر اللزوميات ورسالة الغفران وسقط الزند واختصر ديوان أبي تمام وشرحه وسماه ذكرى حبيب واختصر ديوان البحتري وشرحه وسماه عبث الوليد وديوان المتنبي. وساه معجز أحمد وهو القائل: هذا جناه أبي علي وما جنيت على أحد وأيضا له البيت السائر: وإني وإن كنت الأخير زمانه لأت بما لم يستطعه الأوائل وقد توفي يوم الجمعة في شهر ربيع الأول سنة تسع وأربعين وأربعمئة للهجرة وأوصى أن يكتب على قيره: هذا جناه أبي علي وما جنيت على أحد وفي هذا القدر كفاية.
Abu Hakeem: وينشأ ناشئ الفتيان فينا ..
Follow @hekams_app لا تنسى متابعة صفحتنا على تويتر
هل تحب الكوكيز؟ 🍪 نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. يتعلم أكثر
تابعنا
شاركها
لفلذة الاكباد’ وينشأ ناشئ الفتيان فينا على ما كان قد عوده أبوه!! - هوامير البورصة السعودية
وفي كل مجتمع يوجد للأسف من يستغل بعض الظواهر المعتلة فيه لتكون منطلقاً لتمرير أفكاره البالية، أو ترسيخها في المجتمع، ومحاربة الفضيلة تحت مظلة الحرب على الأفكار الهدامة، بهذا يتولد المزيد من التجاذب بين الطرفين، وعلى الأسر أن تكون واعية لمثل هذه المواقف، بحيث تبين للابن أن وجود حالات نشاز، وإن أتيحت لها الفرص لتظهر ويعلو صوتها، لا يكون لصوتها صدى، إلا إذا أعطي لها أكبر من حجمها في التناول والخصومة، خاصة إن كانت في مجتمع تسوده الفضيلة، وتغلب عليه المحافظة. لذا يتوجب أن نربي أبناءنا لتعلمهم الحيطة من أن يستجروا لمواقف صعبة ليست في صالحهم، ولا هي من أدوارهم، كما لا يخفى أهمية أن يتعلم الأبناء جميعاً أن دور الأب هو للأب فقط ما لم يفوضه لأحد من أبنائه لأي سبب كان، فإن الافتئات على دور الأب، والتعود عليه، سيؤول بالابن على الافتئات على دور ولي الأمر، أو من دونه من أصحاب الولايات، ليتولى التعامل مع الظواهر والمواقف من وجهة نظر شخصية، وفي الأولى إضاعة للأسرة، وفي الأخرى تقويض لأسس الاستقرار في المجتمع. وينبغي للأب في حواره مع الأبناء ن يكون هادئاً، ومظهراً لهم الحنان، دون أن يفقد هيبته التي لابد من المحافظة عليها، كما ينبغي أن يذكر الابن المجادل الذي يصر على صحة موقفه، بالمواقف السابقة التي كان أيضاً مصراً على صحة موقفه، ثم يتبين له لاحقاً أنه مخطئ، فهذا يؤصل فيه التثبت والسماع للآخرين، وعدم التعجل في اتخاذ المواقف التي قد يقع في سوء تقديرها.
ومما ينبغي الانتباه إليه في تعليمنا وتربيتنا لأبنائنا إبراز الجوانب المختلفة في شخصية النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ، بدقائقها وتفاصيلها، منذ ولادته وحتى موته، مرورا بطفولته وشبابه. ومن خلال تعريفهم سيرة نبيهم وحبيبهم ـ صلى الله عليه وسلم ـ يعلمون حسن وعظيم أخلاقه ـ صلوات الله وسلامه عليه ـ فيقتدون بها، وقد قال الله ـ عز وجل ـ عنه: { وَإِنَّكَ لَعَلَى خُلُقٍ عَظِيمٍ}(القلم الآية: 4).. ويعرفون كذلك من خلالها: علو منزلته وقدره، ومعجزاته ودلائل نبوته الكثيرة، وشرفه وعصمته ـ صلى الله عليه وسلم ـ. والسِّيرة النبويَّة لا تقف عند القيم والمُثُل النظرية المجرَّدة، بل هي تُقدِّم نموذجاً عمليّاً وتطبيقاً حيّاً لهذه القِيَم والمُثُل والنُّصوص، كما تُقدِّم لنا ـ السيرة النبوية ـ نموذجًا بشريّاً بلغ أرقى درجات المثالية، بما حَبَا اللهُ ـ عز وجل ـ صاحبَها ـ صلى الله عليه وسلم ـ مِن عصمة وحفظ، وتأييد وتكريم.