في 21/1/2022 - 18:28 م
تعد طريقة عمل المرقوق واحدة من اهم المأكولات الخليجية اللذيذة التي تشتهر بشعبية كبيرة في الكويت والسعودية منذ قديم الأزل، يريثها الأجيال بعضها لبعض، يتم تقديم المرقوق في العزاء والمناسبات وتكون موجوده في شهر رمضان الكريم على مائدة الأقطار وتكون غنية بالمعادن و الفيتامينات ونتعرف من خلال هذا المقال عن طريقة عملها والمقادير المطلوب للأعداد طبق المرقوق. طريقة عمل المرقوق
مكونات المرقوق السعودي
تحتاج لعمل المرقوق توفير المقادير التالية:
نصف كوب شرائح ليمون. اربع أكواب ماء. كليو جرام لحم مكعبات. ثلاث حبوب طماطم مقشرة وتقطيعها قطع. ثلاث فصوص ثوم مفروم. 3 معالق زيت نباتي. نصف معلقة كزبرة مطحونة. قرن فلفل حار اخضر. ورقتين غار. نصف معلقة كمون. عود قرفة. المرقوق. ملح. فلفل اسود. معلقتين صلصة طماطم. ليمون اسود. معلقة كاتشب. كوب قرع. حبة باذنجان وتقطيعه شرائح. ثلاث حبوب جزر. ثلاث حبوب بطاطس وتقطيعهم. طريقة عمل المرقوق الشهي باللحم والدجاج | احكي. بصلة مقطوع شرائح. طريقة المرقوق القصيمي
عمل المرقوق
يتم تشويح البصل في الزيت في الوعاء ليذبل ثم نضيف الثوم وورق الغار والقرفة والفلفل الأخضر ويتم التقليب. نقوم بوضع اللحم والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والتقليب لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل المرقوق الشهي باللحم والدجاج | احكي
نترك العجينة لترتاح لمدة 10دقايق أخرى. نفرد قطع العجينة ونشكلها لتكون دائرية ورقيقة قدر المستطاع ونضيف هنا الزيت ليسهل فرد العجينة. وبعد ذلك نضع العجينة على المرق ونتركها على النّار مغطاة لمدة دقيقة واحدة ومن ثمّ نرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وانتفخت فنبدأ في أن نضع العجينة على الجوانب لنضع طبقة أخرى تليها. نحاول ابعاد العجينة في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى. وهنا تكون قد انتهيت من اعداد طبق المرقوق ونطفئ النّار عليه. طريقة عمل جريش قصيمي - موضوع. طريقة المرقوق الجاهز
طريقة مرقوق لحم جاهز معروفة ومشهورة لدى أهل السعودية، وغني بالفوائد لصحة الجسم، اذ يحتوي على أغلب العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان. ولعمل المرقوق الجاهز يمكن الاستعانة بالعجينة الجاهزة التي تتوفر في الكثير من المحلات الي تبيع المنتجات الغذائية، ذلك سيوفر عليكِ الكثير من الوقت والجهد. يتبقى في هذه الحالة عليكِ تحضير مكونات خليط اللحم والخضار والتي تكون حسب رغبتك وتختلف من شخص لآخر على حسب مذاق الخضروات المفضل لأفراد العائلة. وبالنسبة للتوابل المضافة يتم استخدام التوابل والبهارات المطحونة وليست الصحيحة يمكنك أن تضيفي البصل البودرة والثوم البودرة والفلفل الأسود والهيل المطحون وملح حسب الرغبة.
طريقة عمل المرقوق السعودي والإماراتي | قل ودل
Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
طريقة عمل جريش قصيمي - موضوع
اخلطي الطماطم في الخلاط الكهربائي وقطعي الجزر والكوسة إلى قطع صغيرة، وأضيفي الطماطم المهروسة والصلصة وتلك الخضروات إلى قطع الدجاجة وقلبيها بشكل جيد واتركيها على النار. اخلطي الدقيق مع الملح في إناء، وأضيفي مقدار الماء بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة يتم تقطعيها إلى كرات واتركيها لترتاح بعض الوقت. ضعي ماء المرق على خليط اللحم، واتركيه ليغلي على النار وافردي كرات العجينة لتصبح رقيقة وضعيها واحدة تلو الأخرى على سطح الإناء الذي ينضج به المرقوق مع تقليبها حتى لا تلتصق به، وغطيه واتركيه لمدة نصف ساعة وقدميه مع شرائح الليمون والفلفل الحار.
نقوم بإضافة البهارات ، والملح ، والفلفل ، والكركم ، والكمون ، والكزبرة ، والروزماري ، والهيل ، والقرنفل ، والمستكة ، ومعجون الطماطم ، والقرع الأصفر ، والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب كافة المكونات مع بعضها ثم إضافة معجون الطماطم والخضروات مع بعضها والتقليب باستمرار افردي كرة العجين ورققيها ثم ضعيها في الوعاء الذي به الخضروات على النار حتى تنتفح ثم كرري مع باقي العجين ويقدم مرقوق لحم ساخنا مع سلطة الزبادي. طريقة عمل المرقوق الحلو
المقادير
4 كوب دقيق اسمر ماء دافئ حسب الحاجة للعجن 6 كوب حليب كامل الدسم 4 ملعقة كبيرة سمن كوبان من سكر البودره
اعجني الدقيق الأسمر بالماء حتى يصبح لديكِ عجينة لا تلتصق باليد ويتم عجنها جيدا لتصبح ناعمة الملمس. احضري وعاء وضعي به الحليب واتركيه يغلي. افردي العجين وقطعيه قطع عشوائية أو دائرية. ضعي قطع العجين في الحليب حتى ينضج. ثم يتم إضافة السمن والسكر البودرة على الوجه للتزيين. كيفية الإستفادة من المرقوق بأنواعه
المرقوق من الاكلات القصيمية له طرق متعددة منها بالخضار وباللحم وفي كل مكون يتم الإستفادة من تلك المكونات فيمكن عمل المرقوق بأنواع متعددة من الخضار مثل الكوسا ، والبطاطس ، والفاصولياء ، والقرع ، والجزر ، وهذا ما يجعله مصدر غني بالفيتامينات ، والمعادن ، والألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة مما يزيد من مناعة الجسم ويقوي الجسم.
من نجد، اشتهر المرقوق وانتشر إلى باقي بلدان الخليج العربي، ومنها الكويت، وباتت كل منطقة تتفنن في طريقة عمل المرقوق، مع إضافات قليلة تميزها، ولكنه ما زال واحدة من الوجبات الشعبية السعودية التي تحتفظ بمكوناتها القديمة، من حبوب قمح الصما اللين، ومعها الخضروات واللحوم، وغالبا ما يرتبط إعداده بالمناسبات والولائم. من أجل عمل وجبة مرقوق شهية، يجب أن تقومين بضبط جميع المكونات والمقادير، بداية من العجين وحتى نضج اللحم والخضروات، وإن كان يبدو الأمر في حاجة إلى كثير من الخطوات، وضرورة تحري الدقة، إلا أن نتيجته مبهرة، وقادرة على أن تمنحك مذاقا شهيا. تعرفي على: طريقة عمل الكبسة باللحم والدجاج والسمك
تعرفي على طريقة عمل المرقوق بوصفات أهل الخليج المختلفة:
طريقة عمل المرقوق الكويتي
المكونات
دجاجة مقطعة
بصل مفروم
فصوص ثوم
طماطم مقعة
صلصة طماطم جاهزة
كوسة
باذنجان
جزر
عدس أسود
ماء
دقيق أسمر
ملح
ليمون اسود
كمون
كركم
فلفل أسود
طريقة التحضير
تقومين بتجهيز العجين، فقط اخلطي القيق الأسمر برشة ملح مع إضافة الماء اللازم للحصول على قوام متماسكن وبعدها تشكلين العجين على هيئة كرات، وتضعينها في صينية، ثم تقومين بتغطيتها، وتركها جانبا.
جدول مباريات الدوري السعودي اليوم
سبورت 360 – يشهد جدول مباريات الدوري السعودي اليوم الخميس 3 فبراير الجاري مواجهتين ناريتين في افتتاح الجولة 23 من منافسات دوري كأس الأمير محمد بن سلمان الموسم الحالي 2021-2022. جدول مباريات الدوري السعودي اليوم الخميس والقنوات الناقلة
الاتحاد ضد ضمك
يلتقي فريق الاتحاد مع نظيره ضمك ويبحث مُتصدر جدول ترتيب الدوري السعودي عن حصد 3 نقاط جديدة حتى يرفع رصيده إلى 54 نقطة ويبتعد أكثر بالمركز الأول. قصص سبورت 360
يُقام اللقاء في تمام الساعة 8:00 بتوقيت أبو ظبي، 7:00 مساءً بتوقيت مكة المكرمة، 6:00 بتوقيت القاهرة عبر شاشة القناة الرياضية السعودية (SSC5) اتش دي. جدول مباريات الدوري السعودي اليوم الخميس والقنوات الناقلة
النصر ضد الهلال
يشتعل الصراع بين النصر و الهلال في قمة الجولة 23 وأبرز مباريات الدوري السعودي اليوم الخميس. تفوق العالمي في لقاء الذهاب وفاز بهدفين دون رد، ويسعى فرسان نجد لتكرار الفوز على حامل اللقب، بينما يريد البطل الثأر وتعويض الهزيمة بحصد 3 نقاط كاملة. يُقام اللقاء في تمام الساعة 10:00 بتوقيت أبو ظبي، 9:00 مساءً بتوقيت مكة المكرمة، 8:00 بتوقيت القاهرة عبر شاشة القناة الرياضية السعودية (SSC1) اتش دي.
مباريات الدوري السعودي مباريات الدوري السعودي تويتر
X يراه مشجعون "خليفة لمبولحي".. فماذا قال عن إمكانية تمثيله منتخب الجزائر؟ الهلال على أتم الاستعداد لمعانقة المجد القاري من جديد في دوري أبطال آسيا. مصادر winwin تكشف حقيقة رحيل دياز عن تدريب الهلال بعد نهاية الموسم الحالي. يعود فريق الشباب السعودي للمشاركة في دوري أبطال آسيا بعد غياب امتد 7 سنوات. ينافس اللاعبون السعوديون نظراءهم الأجانب بقوة في الدوري السعودي. شعار الفريق، نقطة محورية للأندية ويرمز إلى تقاليد وقيم ونجاح الفريق. حقائق ومعلومات وأرقام عن ملعب الجوهرة (مدينة الملك عبد الله الرياضية). ماذا تبقى للاتحاد السعودي من مباريات في الموسم الكروي 2022/2021؟ كم تبلغ رواتب لاعبي فريق الهلال السعودي؟ الاتحاد يواصل الزحف نحو اللقب، والهلال يستمر في الملاحقة. عبد الرزاق حمد الله يواصل قيادة الاتحاد في صدارة الدوري السعودي للمحترفين. تقام اليوم الجمعة 18 مارس/ آذار مجموعة من اللقاءات الهامة في مختلف الدوريات. أهم نتائج المباريات الباطن السعودي الاتحاد السعودي
مباريات الدوري السعودي مباريات الدوري السعودي للمحترفين
وستكون مهمته صعبة عندما يحل ضيفا على الاتفاق صاحب المركز الخامس. ليست ثمة فوارق كبيرة بين الفريقين مما يجعل المباراة واحدة من أهم مباريات المرحلة. يملك الشبابيون 29 نقطة جنوها من تسعة انتصارات وتعادلين وأربع هزائم.. ولهم 29 هدفا وعليهم 16.. بيما يملك الاتفاقيون 20 نقطة فقط جنوها من خمسة انتصارات ومثلها تعادل وثلاث هزائم ومازل لهم مبارتان مؤجلتان. ويتميز الشباب من حيث العناصر بوجود الأخوين عطيف مع كماتشو وبدر الحقباني والهداف ناصر الشمراني.. ولكن لدى الاتفاق البرنس تاجو وصالح بشير مع المغربي صلاح الدين عقال كأحد عناصر القوة في الفريق. كسب الشباب مباراة الدور الأول بهدف دون رد.. وينوي الاتفاقيون استغلال الأرض والجمهور لرد النتيجة اليوم. وفي بريدة يحل الحزم ضيفا على الرائد.. كلا الفريقين ليسا في مأمن من خطر الهبوط مما يزيد أهمية المباراة.. الرائد هو عاشر الترتيب بينما الحزم ثامنه.. وربما تتغير المراكز حسب نتيجة اليوم.. فلا يفصل بين الفريقين سوى ثلاث نقاط فقط. وفي نجران يحاول الأهلي تعديل أوضاعه غير المواتية في الدوري خاصة بعد خروجه من كأس الأمير فيصل بن فهد.. ويأمل أن يكون ذلك على حساب مضيفه نجران.
مباريات الدوري السعودي مباريات الدوري السعودية
يسعى متصدر الدوري فريق كرة القدم الأول بنادي الاتحاد للحفاظ على صدارته للدوري السعودي للمحترفين، عندما يستضيف صاحب المركز الرابع النصر في أقوى مباريات المرحلة الخامسة عشرة التي يعود بها الدوري للانطلاق بعد قرابة الشهر من التوقف من أجل مشاركة المنتخب السعودي الأول لكرة القدم في بطولة الخليج التاسعة عشرة التي اختتمت مؤخرا في العاصمة العمانية مسقط.. وحل الأخضر في المركز الثاني بعد أن خسر المباراة النهائية أمام المستضيف بركلات الترجيح. وسيلعب في الجولة ذاتها الوصيف الهلال مع الوطني في الرياض فيما يحل صاحب المركز الثالث الشباب ضيفا على صاحب المركز الخامس الاتفاق.. ويلعب الرائد مع الحزم في بريدة ونجران مع الأهلي في نجران والوحدة مع أبها في مكة المكرمة.. فيما يلي التفاصيل:
يخشى الاتحاديون أن يفاجئهم ضيوفهم من النصر بذات المستوى الذي كانوا عليه في مباراة الدور الأول التي انتهت بالتعادل 2-2.. خاصة أن الاتحاد لاينفرد بالصدارة إلا بفارق نقطة واحدة فقط عن صاحب المركز الثاني الهلال الذي سيلعب مباراة سهلة نسبيا أمام الوطني في الرياض. يملك الاتحاد 37 نقطة جناها من 11 فوزاً وأربعة تعادلات.. فيما لايملك النصر سوى 21 نقطة من ستة انتصارات وثلاثة تعادلات ومثلها هزائم، ولكن تبقت له ثلاث مباريات مؤجلة.
مباريات الدوري السعودي مباريات الدوري السعودي 2021
في الرياض قد لايخشى الهلاليون كثيرا على نتيجة مباراتهم مع الوطني صاحب المركز الحادي عشر.. ولكن مشكلتهم أنهم لايعلمون مدى جاهزية لاعبيهم الدوليين الذين شاركوا في خليجي 19. لا توجد مقارنة فنية ولا رقمية بين الخصمين.. فأصحاب الأرض لعبوا 15 مباراة كسبوا 11 منها وتعادلوا في ثلاث وخسروا واحدة ولهم 36 نقطة.. بينما لعب الضيوف 14 مباراة كسبوا اثنتين منها فقط وتعادلوا في مثلها بينما خسروا 10 مباريات. وسجل الهجوم الهلالي 33 هدفا مقابل 17 للوطني.. وفي شباك الهلال 6 أهداف فقط مقابل 33 في مرمى الوطني. ومن المرجح أن يزج المدرب الهلالي الروماني كوزمين اولاريو بالكوري سول من البداية للنقص الكبير في الهجوم للإصابات ليلعب إلى جوار محمد العنبر وأمام ويلهامسون.... وتكمن مشكلة الهلال الكبرى في تواجد عدد كبير من لاعبيه في غرف العلاج وبالتالي تصعب مشاركتهم. فيما يتميز في الوطني كل من عواجي وأبوربع وعابد البلوي كأهم الأوراق في يد المدرب. انتهت مباراة الدور الأول بفوز الهلال 3ـ 1.. وكون مباراة الإياب اليوم تلعب في الرياض فهو مرشح لتكرار النتيجة.. وربما مضاعفتها. بقية المباريات
يسعى الشباب جاهدا لمواصلة زحفه الصامت نحو الصدارة على أمل تعثر الاتحاد والهلال.
تميل الفوارق الفنية للأهلي، فنجران يعاني من صعوبات كبيرة في تعديل أوضاعه ولم يعد كما كان عليه في الموسم الماضي أو انطلاقة هذا الموسم. ولا يفكر الأهلاويون في المنافسة على الدوري فنقاطهم الـ16 لاتؤهلهم لذلك.. ولكنهم يريدون التقدم نحو الأمام أكثر.. الأمر الذي قد يصعب مهمتهم أن النجرانيين يصعب هزيمتهم على أرضهم وهم كسبوا الهلال والنصر على ملعبهم.. وانتهت مباراة الدور الأول بفوز الأهلي بهدفين دون رد. وفي آخر المباريات يحل أبها المثخن بالجراح ضيفا على الوحدة على ملعب الشرائع في مكة.. تبدو أوضاع أبها غاية في الصعوبة وهو يتذيل الترتيب العام بسبع نقاط فقط.. وخسارته المتوقعة اليوم من الوحدة ستزيد من صعوبة موقفه قبل سبع جولات من النهاية.. في وقت ابتعد فيه الوحداويون عن دائرة المنافسة وهم يريدون ضمان مقعد لهم في كأس خادم الحرمين الشريفين للأبطال بحلولهم في أحد المراكز الثمانية الأولى. وهم يحتلون حاليا المركز السابع وقادرون على ذلك.. انتهت مباراة الدور الأول في أبها بالتعادل 2-2.. ولن يكون تكرار النتيجة أمرا مفاجئا. ولكن كون المباراة تلعب في مكة سيكون من صالح الوحداويين.