مرقة اللحم من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، والتي تعتمد عليها الكثير من السيدات لإضافة نكهة وطعم مختلف ومميز للوصفات، ولكن تكمن خطورة مكعبات الماجي أو مرقة اللحمة في إستخدام الملح الصيني في المكونات أو أحادي جلوتومينات الصوديوم مما يجعلها خيار غير صحي تماماً، ولذلك اليوم نقدم لك بديل الماجي في البيت وخطوات طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي صحية وآمنة وبدون أي مواد حافظة. طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي المقادير مرق لحم مخزن عندك بالفريزر، أو كيلو لحم قطع "يفضل جداً إضافة مواسير العظم لتعطي نكهة قوية قوية ومركزة لمكعبات المرقة". بصل مقطع. جزر. كرفس. حبهان ومستكة ووورق لاورا. طريقة عمل مرق اللحم قبل التجميد لتجنب. بهارات مشكلة. 3 م ك دقيق. 1/2 كوب سمن. طريقة العمل في وعاء على النار يسلق اللحم مع كل الخضروات والتوابل "الجزر، البصل، الكرفس، الحبهان وورق الغار والمستكة، الملح والفلفل الأسود الحب، البهارات. يصفى المرق ويترك ليغلي حتى يتركز، وفي وعاء آخر، نضيف الزيت ونحمص به الدقيق حتى يشقر لونه ويصبح ذهبي قليلاً، تماماً كما نقوم بصنع البشاميل. نضيف المرق المركز مع االتقليب المستمر بالمضرب الشبكي حتي يثقل قوامه. يحفظ في قوالب سليكون ويفرز.
طريقة عمل مرق اللحم قبل التجميد لتجنب
ذات صلة أفضل طريقة لعمل مرقة اللحم طريقة عمل مرقة اللحم
مرق اللحم مع البصل
مدة التحضير والطهي
60 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
طريقة الطهي
السلق
المكوّنات
مكوّنات مرق اللحم:
كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعّبات كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من السمنة. كوبان من الماء. عشرون بصلة صغيرة ومقشّرة. حبة من الفلفل الأخضر متوسط الحجم ومقطّع إلى قطع مربعة صغيرة. حبة من البطاطا الكبيرة، ومقطّعة إلى قطع مربعة صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الفلفل الأسود. القرفة. البهارات المشكلة. مكوّنات صلصة الطحين:
كوب من الحليب أو المرق. طريقة عمل مرق اللحم بالمقاس الصغير. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. طريقة التحضير
اجلب قِدراً عميقاً وضع به كلاً من اللحم، والسمن. ضع القِدر على نار متوسطة، وقلّب المزيج إلى أن يجف تماماً ويصبح لون اللحم بنياً. أضف كلاً من: الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة مع القرفة والماء إلى قِدر اللحم. ضع القِدر على النار لمدّة أربعين دقيقة حتى ينضج المزيج بشكل تام. أضف البطاطا، والبصل، والفلفل إلى القِدر واتركها لمدّة عشر دقائق حتى تنضج. تحضير صلصة الدقيق:
اجلب قِدراً متوسط الحجم وضع به الطحين والزيت.
طريقة عمل مرق اللحم بالمقاس الصغير
تحضير خليط المشروم
يحمر البصل والثوم في نفس المقلاة ويضاف المشروم ويقلب ويضاف الماء ويترك حتى يصبح المزيج كثيفاً ويصل لمرحلة الغليان، ثم يتبل بالملح والفلفل الأبيض. إضافة الكريمة
تضاف الكريمة والمرق وتقلب لمدة ربع ساعة ثم ترفع عن النار. طريقة عمل مرق اللحم الصغيرة تلك. تقديم الستيك
يوضع الستيك في طبق التقديم ويزين بصوص المشروم ويقدم ساخناً. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
202
الدهون
9. 6g
الدهون المشبعة
3. 49g
البروتين
27. 01g
الكوليسترول
57g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل مرق اللحم الصغيرة تلك
صب المزيج في وعاء البايركس. ضع الوعاء الزجاجي في الفريزر، ومن ثمّ استخدم مكعّبات المرق عند الحاجة.
نضيف الملح، والفلفل، والقرفة، والبهار، والماء ونترك اللحم يطهو على النار لمدّة أربعين دقيقة أو حتى ينضج تماماً. نضيف البصل، والبطاطس، والفلفل، ونترك الخضروات تطهو لمدّة عشر دقائق حتى تنضج. لتحضير صلصة الدقيق: نضع في قدر متوسّط الحجم الزيت والدقيق، ونضعه على نار متوسّطة، ونقلب الدقيق حتى يصبح لونه بنياً غامقاً. نضيف الحليب أو المرق، ونقلّب حتى تتكوّن لدينا صلصة ناعمة. نضيف الصلصة على قدر اللحم، ونقلب بخفة حتى تتجانس المكوّنات، ويتكوّن لدينا مرق سميك القوام. نترك مرق اللحم يغلي لمدة خمس دقائق. نسكب المرق والبصل في طبق التقديم، ونوزّع الكزبرة. نقدّمه مع الأرز بالزعفران أو بالشعيريّة. طريقة تحضير الأرز بالشعيرية
كوبان من الأرز البستمي. أربع ملاعق من الزيت النباتي. نصف كوب من الشعيرية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل مرق خضراوات باللحم - منال العالم. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. نغسل الأرز وننقعه في ماء فاتر لعشرين دقيقة، ثم نصفيه جيداً. نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الشعيرية، ونحمّصها مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون. نضيف الأرز ونحركه تتغطى حبات الأرز بالزيت. نضيف المرق أو الماء، والملح، ونقلب جيداً. نترك الأرز يغلي على نار عالية، ثم نغطي القدر، ونخفف النار، أو نتركه لثلث ساعة حتى ينضج الأرز.
واخيرا الداية ام زكي تزوجت.. 😜 ابو النار طار عقلو.. شوفو منا عريس لقطة❗️🤦🏻♂️😅😂 باب الحارة 10 - YouTube
القلعة نيوز | التل يكتب : "الداية " أم زكي ... نموذج فريد للقابلة القانونية أيام زمان
ـيع لعـ. ـدم قدرته على تأمين الطعام له ولإخوته، لتـ. ـضاف إلى ظـ. ـواهر البطالة والتسـ. ـول وعمالة الأطفال بمناطق سيطـ. ـرة النظام. وعند سؤال المذيع المحاور لها على من تلقي اللوم بتدهـ. ـور الأوضاع الاقتصادية والمعـ. ـيشية قالت "الدولة" بإشـ. ـارة إلى حـ. ـكومة النظام قبل أن تستدرك ما قالت وتوجه التهـ. ـمة للتجار في ظل غياب دور وزارة التمـ. ـوين في ضبط الأسعار. وفي سياق تصريحاتها ذكرت أنها لم تستلم مخـ. ـصصاتها من مادة السكر عبر "البطـ. ـاقة الذكية"، وأنها لم تصـ. ـلها رسالة لتسلّم المخصصات، فيما بات بعـ. ـض السكان يلتقطـ. ـون طعامهم من "حـ. ـاويات القـ. ـمامة" وسط حال الفـ. ـقر المدقع. القلعة نيوز | التل يكتب : "الداية " أم زكي ... نموذج فريد للقابلة القانونية أيام زمان. في حين تسائلت المـ. ـمثلة عن كيفية تأمين الفقـ. ـراء لقوت يومـ. ـهم في ظل هذه الـظـ. ـروف المعيشية، وتأتي مناشـ. ـدتها لرأس النظام تزامناً مع تصاعد انتـ. ـقادات الممثـ. ـلين الموالين للنظام للوضع المعيـ. ـشي المتدهـ. ـور. الذي استخدمهم في تلـ. ـميع صورة إجـ. ـرامه فيما تتـ. ـكرر مشاهد خـ. ـروجهم عبر وسائل الإعـ. ـلام الموالية للأسد دون أيّ إجراءات لتنـ. ـفيذ مطـ. ـالبهم من قبل النظام أو حتى الرد عليهم. واشنطن تتوعد.. لن يفلـ.
الداية أم زكي: ترقبوا باب الحارة في العام القادم | Sy24
سوشال-متابعة
الداية أم زكي تتسول لبشار الأسد
وتسببت التصريحات السابقة للممثلة السورية، الشهيرة بدور "أم زكي" بمسلسل باب الحارة، عن الفـ. ـقر والغلاء المعـ. ـيشي ضمن مناطق الأسد بموجة استـ. ـياء كبيرة داخل الأوساط الموالية، وهو ما دفعها لظهورها الجديد والدعوة لرفع العقـ. ـوبات عن النظام. ظهرت الممثلة السورية الموالية لنظام الأسد مجددًا، على إحدى المحطات المحلية، بمظهر التسـ. ـول لبشار الأسد، بعد تصـ. ـريحاتها السابقة عن موجة الفقر والوضع المعيشي ضمن مناطق الأسد. وذكرت مصادر إعلامية أن ظهور شعراوي الجديد جاء لتقليل الفضـ. ـيحة التي تسببت بها عبر تصوير واقع مناطق الأسد بمظهر الانهيار والفقر المدقع، من خلال الحديث عن مشاهد أكل بعض السوريين في دمشق من القـ. الداية أم زكي: ترقبوا باب الحارة في العام القادم | SY24. ـمامة، ومشهد عرض أب ابنه للبيـ. ـع من أجل تأمين معيشة بقية أفراد عائلته. ولتكفر الممثلة الموالية عن الذنب الذي اقترفته بحق الأسد ومناطق سيطرته وصـ. ـفت نفسها بالمتسولة لرئـ. ـيسها بشار الأسد، وذلك خلالها ردها عن سؤال المذيـ. ـع لها عن سبب وصف الشارع السوري لها بالمتسـ. ـولة. وأثنت شعراوي خلال ظهورها الجديد كثيرًا على بشار الأسد ونظامه بعبارة: "الله يخـ.
أكشنها في كوري | الداية أم زكي 🧕😂 - YouTube