معلّبات المنتجات البحرية: كسمك التونة والسردين والسلمون يفضّل استهلاكها فور فتحها وتخزينها يجب ألا يتجاوز اليومين في الثلاجة. لحم اللانشون: يمكن تجميده لأشهر في الفريزر لكن حفظ الدجاج أو لحم الديك الرومي المقطّع منه فلا تتجاوز مدة حفظه 3 أيام أما اللحم المقطّع فمدة تتراوح بين 5-7 أيام أما اللانشون الجاهز محكم الإغلاق فيمكن حفظه لبضعة أسابيع وفتحه يعني استهلاكه خلال 5 أيام. الحبوب الجافة: يمكن حفظها في وعاء محكم الإغلاق مدة تتراوح بين 2-3 أشهر. طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة - موقع محتويات. المواد الحافظة
تتعدد طرق حفظ الأغذية وتخزينها لكن ذلك لا يغني عن استخدام بعض المواد الحافظة خاصة أثناء عملية التعليب ويهدف استخدامها المحافظة على اللون والنكهة والملمس بعيدًا عن أي تغيير قد يصيب المنتج، ومن الأمثلة على المواد الحافظة يُذكر ما يأتي: [٧]
البوتيل هيدروكسي الأنيسول والوبوتيل هيدروكسي تولوين واللذان يعرفان اختصارًا بـِ BHA وBHT على التوالي وهي مركبات كيميائية تُضاف للأغذية المعلّبة للمحافظة على فترة صلاحيتها. نترات الصوديوم تعتبر من الأملاح المستخدمة كمواد حافظة للعديد من اللحوم المدخنة أو المملحة حيث تعمل على التقليل من تغير اللون وتقلل من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي لكن هذا لا يقلل من كون استخدامها بكميات مرتفعة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
طريقة حفظ الطعام قديما
الفواكه والخضروات: يمكن تخزينها في مكان جاف وبارد خارج الثلاجة والفريزر كالطماطم والموز والبطاطا والليمون فعملية التبريد تساعد على إبطاء نضجها والمحافظة عليها طازجة لفترة أطول أما في حال تم تقطيعها بعد غسلها فيستحسن تخزينها في الثلاجة أو الفريزر. طريقة حفظ الطعام قديما. [٥]
أمثلة على حفظ الأغذية وتخزينها
يتوارث الأفراد بالخبرة طرق حفظ الأغذية وتخزينها وهذا يشمل بعض الأصناف الغذائية المستخدمة بشكل أساسي كالخبز واللحوم ومختلف الخضروات والفواكه وغيرها، ومن الأمثلة على حفظ الأغذية وتخزينها يُذكر ما يأتي: [٦]
الموز: يمكن حفظه بعد تقشيره بوضعه في عصير الليمون داخل الثلاجة لشهر وذلك للمحافظة على لونه وملمسه على الرغم من أن وضعه دون تقشير داخلها سيغيّر من لونه للأسود خلال يومين مع إمكانية وضعه خارجها بضعة أيام قبل تحوّل لونه للبني. الطماطم: تنضج سريعًا عند حفظها خارج الثلاجة لكن تقطيعها ولفّها جيدًا ووضعها في الثلاجة سيمنع من تشكل البكتيريا السيئة عليها. العسل: يفضّل حفظه في مكان خاص مع المؤن. البطاطا: تُحفظ في الأماكن المظلمة والباردة لأن الثلاجة تؤثر في ملمسها وطعمها عند طهيها وكذلك ستزيد من نموّها بشكل أسرع أما البطاطا المطبوخة منها فيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة مدة لا تزيد عن العام.
طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة - موقع محتويات
• تذويب اللحوم والأسماك في الميكروويف إن كنت تنوي طهيها على الفور، أو وضعها في الثلاجة لذوبان الجليد عنها حتى لا تصبح دافئة جدا. • طهي الطعام حتى يسخن بأكمله. ويشير هدسون إلى أنه يجب التأكد من أن اللحوم مغلفة بشكل صحيح في الفريزر لكي لا يصيبها حرق الفريزر، والذي يجعلها صعبة اﻷكل وغير صالحة له. "قم بوضع ملصق على غلاف اللحوم وضع عليه تاريخ وضعها في الفريزر. فيجب أكلها خلال 24 ساعة من ذوبان الجليد عنها. لا تبقي الطعام في الفريزر إلى أجل غير مسمى، واعمل على تفقد الثلاجة والفريزر بين الحين والآخر. إعادة التجميد
لا تقم أبداً بإعادة تجميد اللحوم النيئة (بما في ذلك الدواجن) أو الأسماك التي تمت إذابة الجليد عنها. أما اللحوم المطبوخة، فيمكن إعادة تجميدها لمرة واحدة إن تم تبريدها قبل إدخالها في الفريزر. أما إن كان لديك شك، فلا تعد تجميدها. يمكن إذابة الجليد عن الأطعمة النيئة المجمدة لمرّة واحدة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل أن تحتاج إلى الطهي أو إلى التخلص منها. وللحد من هدر هذه الأطعمة، ينصح بتقسيم الوجبة إلى أجزاء قبل التجميد، ومن ثم تذويب ما تحتاجه منها محتويات للوجبة. يجب إعادة تسخين الطعام المطبوخ الذي تم تجميده وإزالته من الفريزر وأكله فورا بمجرد أن يذوب الجليد عنه بشكل كامل.
التمليح
على غرار التحلية ، يسحب الملح الماء من الطعام ويوقف نمو البكتيريا، حيث في التركيزات العالية من الملح يمكن أن تتدمر خلايا البكتيريا، وهناك نوعان من التمليح:
المعالجة الجافة: المعالجة الجافة تتمثل بوضع الملح على الطعام ، مثل اللحوم، ويترك لسحب الماء. المعالجة الرطبة: المعروفة باسم المحلول الملحي والذي يتمثل بخلط الملح بالماء وإضافة الطعام إلى السائل للحفاظ عليه، ومن الأمثلة على ذلك مخلل الخيار ، وهو خيار موضوع في محلول ملحي يتكون من الماء والملح. التعليب
يؤدي الاحتفاظ بالطعام المعلب إلى إطالة عمره بشكل كبير، وتحافظ عملية التعليب على الطعام عن طريق إزالة الأكسجين من خلال وضع الطعام في وعاء محكم الإغلاق وهذا الوعاء من المفضل أن يكون فيه محاليل حمضية أو سكرية أو مالحة، حيث لا يمكن للبكتيريا أن تنمو وتتكاثر فيه مع مرور الزمن. اتباع عملية تعليب آمنة وسليمة تكون حسب الخطوات الآتية:
اختيار الطعام الجيد الذي لا يزال في أفضل حالاته. اختيار برطمانات مناسبة وأغطية ذاتية الغلق مصممة خصيصًا للتعليب، مع ملاحظة أنه لا يمكن إعادة استخدام مرطبانات زبدة الفول السوداني وأواني المربى القديمة؛ لأنها لن تغلق باحكام.
0
بث لأول مرة في
13 مايو 2015
بث لآخر مرة في
2 يوليو 2015
التسلسل الزمني
Angry Mom
العالم الذي يمشي في الليل (مسلسل)
وصلات خارجية
الموقع الرسمي
صفحة البرنامج
تعديل مصدري - تعديل
دافئ ومريح ( هانغل: 맨도롱 또똣 ؛ إنجليزية:Warm and Cozy). هو مسلسل تلفزيوني كوري جنوبي إنتاج سنة 2015 لنجميين يو يون-سوك و كانج سو-را. [1] [2] [3] والذي كتب بواسطة هونج سيسترس تدور الأحداث في حكاية رمزية لجندب و النملة, والذي بث على MBC الكورية إبتدأ من 13 ماي إلى 2 يوليو, 2015 على الساعة 22:00 يومي الأربعاء والخميس بستة عشر (16) حلقة.
يو يون سيوك - ويكيبيديا
يون سوك يونغ
معلومات شخصية
الميلاد
13 فبراير 1990 (32 سنة) [1] [2] [3] سوون
الطول
1. 82 م (5 قدم 11 1 ⁄ 2 بوصة)
مركز اللعب
مدافع
الجنسية
كوريا الجنوبية
الحياة العملية
معلومات النادي
النادي الحالي
غانغوون
الرقم
7
مسيرة الشباب
سنوات
فريق
2006–2008
تشونام دراغونز [لغات أخرى]
المسيرة الاحترافية 1
م. (هـ. ) 2009–2012
80
(4)
2013–2016
كوينز بارك رينجرز
33
(1)
2013
→ دونكاستر روفرز (إعارة)
3
(0)
2016
→ تشارلتون أثلتيك (إعارة)
9
بروندبي
0
2017–
كاشيوا ريسول
17
2018
→ سول (إعارة)
22
2019
→ غانغوون (إعارة)
28
2020
→ بوسان أي بارك (إعارة)
6
2021–
المنتخب الوطني 2
2007
كوريا الجنوبية تحت 17
10
2008–2009
كوريا الجنوبية تحت 20
12
2010–2012
كوريا الجنوبية تحت 23
27
2011–
13
المواقع
مُعرِّف الاتحاد الدولي لكرة القدم
274283
مُعرِّف موقع football-teams
49088
1 عدد مرات الظهور بالأندية وعدد الأهداف تحسب للدوري المحلي فقط وهو محدث في 12 يناير 2020. 2 عدد مرات الظهور بالمنتخب وعدد الأهداف محدث في 11 سبتمبر 2018. تعديل مصدري - تعديل
يون سوك يونغ (( هانغل: 윤석영)) (و. 1990 م) هو لاعب كرة القدم ، من كوريا الجنوبية ، ولد في سوون ، شارك في ألعاب أولمبية صيفية 2012 ، وكأس العالم لكرة القدم 2014 ، يلعب كمُدَافِع.
هذه بذرة مقالة عن ممثل كوري جنوبي أو ممثلة كورية جنوبية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.