هل سبق لكِ أن أردت تحضير وصفة ما، وأدركتِ أنكِ تفتقدين مكونًا رئيسيًا؟ توجد بدائل لكثير من المكونات التي نعتقد أن عدم توافرها أفسد الوصفة، مثل الزبادي، بجانب فوائده الصحية المتعددة، فهو مكون رئيسي في إعداد كثير من الوصفات، خاصة وصفات الحلويات المختلفة، إذ يضيف إليها نكهة شهية ومميزة، تابعي معنا هذا المقال، وتعرفي مع "سوبرماما" إلى بديل الزبادي في الحلا، وأشهى وأسهل أنواع الحلى البارد. بديل الزبادي في الحلا نفد الزبادي وأنت بحاجة إليه، وليس لديكِ الوقت ولا المكونات اللازمة لتحضيره منزليًا؟ لحسن الحظ لديكِ بعض البدائل متوافرة في ثلاجتك، الآن أنتِ جاهزة لإعداد وصفة الحلى الرائعة الخاصة بكِ، في ما يلي نستعرضها معًا، وهي: ساور كريم (الكريمة الحامضة): يمكنكِ استخدامها بدلًا من الزبادي العادي أو اليوناني، والعكس صحيح بالتأكيد ستعطيك قوامًا مشابهًا، في وصفات الحلى الباردة، استخدميها بالمقدار نفسه. زبادي يوناني: يحمل فوائد كثيرة، استخدميه بالمقدار نفسه أيضًا إذا أردتِ، لوصفاتك المختلفة مثل الحلى أو المعجنات أو الصلصات المختلفة ، ومن الأفضل تخفيفه بالماء، أي بمقدار ثلاثة أرباع كوب منه، وربع كوب من الماء، لكل كوب زبادي عادي.
ما هو بديل الجبن الكريمي في الحلويات ؟ - طريقة
************************************************ " بديل البقسماط ": ـ حمصي التوست بعد فرمه و اضيفي له بودرة ثوم ، و حبة البركة ، و جبنة بارميزان ـ أو خدي بقايا الخبز اليومية اللينة بدون تحميس في الفرن و حطيه بالخلاط و اطحينه و حطيه في الفريزر ـ أو استخدمي الشوفان رائع و مقرمش. ************************************************ " بديل السميد في البسبوسة ": خبز مطحون أو صامولي. ******************************************* " بديل الليمون الأسود في الكبسة ": شريحتين ليمون طازج مع الطبخ ، و لاأروع. افضل 6 بدائل الحليب في الكيك والطبخ - طريقة. ******************************************** " بديل الملح ": ماجي أبيض ********************************************** " بديل ماء الورد في الشيرة (القطر) ": ممكن استعمال رشة فانيليا، وهى أحسن ، تعطى طعم و لا فى الخيال. *********************************************** " بديل البيضة ": بدل البيضة الواحدة تعادل ملعقة نشاء. ********************************************* " بديل زيت الزيتون ": 4 حبات زيتون + 1 كاس زيت تترك في الثلاجة لمدة أسبوع ثم استخدميه. ******************************************* " بديل الليمون ": ملح الليمون ******************************************* " بديل الزيت في دهن الطبق ": استخدمي الطحينية ****************************************** " بديل الجبنة في حشو الفطائر ": استخدمي حليب بودرة + قليل نشاء + قليل ملح + قليل كركم + زعتر بري تطبخ على النار حتى تثخن قليل ، و تمتعي.
ما هو بديل الحليب المكثف المحلي | بيتى مملكتى
التي تأتي حلوة المذاق بشكل طبيعي مع قوام طري رغم أنها أخف من كريمة الجبنة التقليدية. لكنها رائعة للفروستينغ أو مع الحلويات. بعد كل ذلك، اذا استخدمت كريمة الجبنة في تحضير التيرامسو مثلاً
يمكنك استبدالها بجبنة الريكوتا عالية الجودة، رغم ان الأخيرة أكثر قسوة مع قوام محبب أكثر. لذلك الريكوتا ستكون أفضل من الماسكاربون اذا كنت تتطلعين لبديل مناسب للمخبوزات. من السهل جداً إيجاد بديل خالي من منتجات الألبان لكريمة الجبنة. فهناك الكثير من منتجات التوفو لها قوام كريمة الجبنة وحتى النكهة. ومعظم بدائل كريمة الجبنة النباتية أو الخالية من منتجات الألبان مناسبة بشكل كاف. ملف البدائل للمكونات الغير متوفرة في المطبخ - زاكي. حيث أنها لا تذوب في الفرن أو عند تعرضها لحرارة زائدة. ما يعد ذلك قيمة إضافية وجائزة قيمة لربات المنزل.
أفكار كبدائل للمكونات غير المتوفرة فى مطبخكِ
بديل الكاكاو
إذا كنتِ ستصنعين بسكويت من الكاكاو، يمكنكِ إستخدام
قهوة خام مع قليل من الماء بدلاً من الكاكاو. بديل البقسماط
يمكنكِ طحن بعض
من قطع الفينو أو المخبوزات التى قد جَفَت نتيجة الهواء، كما يمكنك طحن الكورن
فليكس أيضاً وتحضير بقسماط طبيعى منها. بديل
الحليب المركز المحلى
يمكنكِ
إستخدام كوب من الحليب الجاف – كوب سكر بودرة – مع بعض الماء الذى قد تحتاجين الى
إضافته، ضعى المكونات فى الخلاط الكهربائى وستكون النتيجة حليب مركز بكل سهولة. بديل البسكويت
إذا لم يتوفر لديكِ بسكويت لصناعة الحلوى، يمكنك طحن
الكورن فليكس وإستخدامه بدلاً منه. بديل القشدة
يمكنكِ عمل هذه الوصفة: 2 كوب حليب بودرة – 3 أكواب ماء –
القليل من السكر - 3 ملاعق دقيق – ملعقة من
ماء الورد، يمكنكِ إذابة الحليب البودرة فى الماء ثم إضافة الدقيق والسكر، بعدها
تضعين الخليط فى وعاء مناسب على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى مرحلة الغليان،
ثم نضيف ماء الورد حتى يغلظ القوام. والآن أصبحت جاهزة كالقشدة. بديل النشا
يمكنك إستخدام الدقيق أو السميد بدلاً منه. بديل المخلل
إذا أردت عمل مخلل لذيذ لفتح الشهية وبطرقة سريعة، يمكنك
تقطيع الخيار او اللفت بالطول إلى شرائح، ثم وضعه فى وعاء على النار مع فصوص الثوم
ونصف كوب من الخل مع القليل من الملح، وإتركيه لمدة ربع ساعة.
افضل 6 بدائل الحليب في الكيك والطبخ - طريقة
******************************************** " بديل الشعيرية ": اذا اشتهيتي كنافة و لاعندك شعيرية: اطحني خبز توست أو صامولي و صلحي فيها كنافة كذابة. ********************************************* " بديل الشوفان ": عملتي شوربة شوفان و اتفاجأتي ان الشوفان خلص أو مايكفي: حطي دقيق بر في شوية موية و كملي طريقتك وراح تشربي أحلى شوربة. *********************************************** " بديل البقدونس فى التبولة ": حبيتي تعملي تبولة بس البقدونس مايكفي: عادي جيبي جرجير و قطعيه صغار و حطيه معاه يطلع روعة و لا أحد يدري إنه جرجير و تصير لذيذة. ******************************************* " بديل الرز المصري فى السليق ": يمكن استخدام الرز العادي للسليق بس النوع يكون بيشاور ( اللي يشرب موية كثير). و نزيد في كمية الماء ********************************************* " بديل صلصة البيتزا ": ـ لصلصة سريعة اخلطي ملعقتين صلصة مع كاتشب و ضيفي لها رشة فلفل أسود و زعتر بري و اكليل الجبل ـ أو دقي ثوم شوي بس و حطيه بالمقلاة + شوي زيت حركي و أضيفي عليه نصف معجون صلصه طماطم و حركيها حطي ملح ، و عودين قرفة ، اخر شي ضيفي ملعقتين جبنة سايلة و خليها على نار هادية مع التحريك المستمر خلاص شيلي عود القرفة و اعملي بيها صلصة البيتزا.
ملف البدائل للمكونات الغير متوفرة في المطبخ - زاكي
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ.
بديك قلى بانيه الدجاج أو اللحم
إذا كان لديكِ القليل من الزيت والضى لن يكفى لقلى
البانية، فيمكنك إستخدام صينية تيفال ووضع قطع البانيه فيها مع رش البانيه بالزيت
من الخارج (بدون إضافة البقسماط)، وإتركيه على النار وقلبيه، فهذه الطريقة صحية
وموفرة فى الزيت. بديل الشوكولاته لتزيين الكيك
يمكنكِ إستبدال الشوكولاته بهذه الوصفة: نصف كوب سكر –
ملعقتين كبار حليب بودرة – ثلث كوب ماء – ملعقتين سمن – 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
– فانيليا، تخلط المقادير وتوضع على نار هادئة حتى الغليان، والآن يمكنك تزيين
الكيك بها بدلاً من الشوكولاته. بديل تقطيع الخضراوات بالسكينة
يمكنك إستخدام المقص المطبخى لتقطيع الخضراوات الورقية،
فهو آمن بدلاً من السكين. بديل قلى السمبوسك
يمكنكِ دهن السمبوسك بالزيت، وإدخاله الفرن فهى طريقة
صحية أكثر ومجربة. بديل جبن الموتزاريلا
يمكنكِ تحضير هذه الوصفة بدلاً من جبن الموتزاريلا: أى
نوع جبنة متوفر فى المطبخ – بيضة – وملح وفلفل، وأخفقيهم فى الخلاط الكهربائى، ثم
تُرَش الوصفة على وجه البيتزا وتوضع فى الفرن. بديل الكريمة
يمكنكِ إستخدام كريم شانيه بودر أو حليب – ذبدة، بدلاً
من الكريمة الجاهزة.
ما يفعله الحب كبير جدًّا، أقوى من الخلافات الصّغيرة بين كلٍّ من الممثلين التركيين كرم بورسين وحبيبته هاندا أرتشيل. هاندا ارتشيل تؤكد علاقتها بـ كاهان يلدريم.. وهكذا ردّت على سؤال يتعلّق بكرم بورسين | البوابة. كرم بورسين وهاندا أرتشيل في التفاصيل، بعد غضب الممثلة التركية هاندا أرتشيل بسبب قبول حبيبها الممثل التركي كرم بورسين بطولة مسلسل "بيني وبين العالم" إلى جانب الممثلة التركية ديميت أوزديمير، وإنتشار أخبار إنفصال الثنائي، حسم كرم الجدل حول الخبر، وذلك بتأكيده رفض بطولة المسلسل بشكل نهائي، وإتخاذ موقف إلى جانب حبيبته. وكان قد تداول رواد مواقع التواصل الإجتماعي، خبر انفصال هاندا أرتشيل وكرم بورسين وجاء الخبر بالتزامن مع رفض أرتشيل تمثيل دور البطولة مع بورسين في المسلسل الجديد، "بيني وبين العالم"، قائلة انها لا تقدّم مشاهد حميمة وتتحفظ بذلك، ومع موافقة زميلتها ديميت أوزدمير على تأدية هذا المشهد الحميمي في المسلسل، مع موافقة كرم بورسين. واعلنت صحيفة بوستا التركية، خبر انفصال الثنائي التركي الشهير، مؤكدة أنهما انفصلا نهائيا، بعد عام من العشق بينهما، ما أثار خبر انفصالهما ضجة كبيرة على مواقع التواصل الإجتماعي وخصوصا عند جمهور أرتشيل وبورسين. كرم بورسين وهاندا ارتشيل من جهةٍ أخرى، كانت قد انتشرت صورة عبر مواقع التواصل الإجتماعي للثنائي العشاق كرم بورسين وهاندا أرتشيل ظهرت فيها الأخيرة بالحجاب الأمر الذي طرح تساؤلات كثيرة.
كرم بورسين وهاندا أرتشيل يتزوّجان سرًا.. وصورة مسرّبة من حفل زفافهما - Al Arrab - العراب
تمّ تسريب صورة من حفل زفاف كرم بورسين وهاندا أرتشيل، بعدما خاضا معارك كثيرة في سبيل حبّهما، حيث كان حفل زفافهما سريًا، ولم يتم الكشف عن تفاصيله. انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي صورة من زفاف الممثل كرم بورسين والممثلة هاندا أرتشيل ضمن كواليس تصوير آخر حلقات مسلسلهما "أنت أطرق بابي" الذي من المتوقع أن ينتهي عند الحلقة 52 من جزئه الثاني. وينتظر محبو العمل الحلقة 48 التي سيتم بثها والتي ستشهد تغييرات وأحداث عديدة وحرص القيمون على العمل على تشويق المتابعين للحلقات النهائية عبر تسريب صورة للثنائي في زفافهما وارتدت إيدا اي هاندا ارتشيل فستاناً أبيضاً قصيرا ووضعت طرحة على رأسها بينما ارتدى سركان اي كرم بورسين قميص وبنطلون باللون الأبيض زظهرت في الصورة معهما ابنتهما في نطاق العمل "كيراز" التي حصدت اهتمام المتابعين بجمالها وطرافتها. كرم بورسين وهاندا أرتشيل يتزوّجان سرًا.. وصورة مسرّبة من حفل زفافهما - Al Arrab - العراب. إليكم صورة زفاف كرم بورسين مع هاندا أرتشيل من جهةٍ أخرى، كانت قد انتشرت صورة عبر مواقع التواصل الإجتماعي للثنائي العشاق ظهرت فيها الأخيرة بالحجاب الأمر الذي طرح تساؤلات كثيرة. صورة أرتشيل بالحجاب كان إلى جانبها كرم بثياب رجل الدين يضع على رأسه ما يشبه القبعة ويجمل في ديه مسبحة وتفاجأ الجمهور بهذا الأمر.
هاندا ارتشيل تؤكد علاقتها بـ كاهان يلدريم.. وهكذا ردّت على سؤال يتعلّق بكرم بورسين | البوابة
خانها زوجها المرتقب مع امرأتين وأجرت عمليات تجميل.. ما لا تعرفه عن بطلة مسلسل "أنت اطرق بابي" هاندا أرتشيل أوطان بوست – فريق التحرير تتصدر الفنانة وعارضة الأزياء التركية "هاندا أرتشيل" حديث الجمهور ووسائل الإعلام الفنية التركية العربية في الآونة الأخيرة، نظراً لظهورها اللافت. وبدأ ظهور أرتشيل اللافت، بحسب ما رصد موقع أوطان بوست، بعد تصدرها قائمة أجمل امرأة لعام 2020، والتي لم تُحسم بعد، متفوقة في التصويت حتى الآن على العديد من النجمات العالميات. بالإضافة إلى قرب دخولها القفص الذهبي على الفنان "مراد دالكيتش"، بحسب مواقع فنية. هاندا ارتشيل وزوجها. وبدأ الجمهور بالاهتمام، في البحث عن تفاصيل حياة الفنانة التركية الشخصية والعاطفية، كونها قد شغلتهم عاطفياً بعد تداول الأخبار عن ارتباطها بأكثر من فنان. بالإضافة إلى تداول أنباء عن وجود علاقة تربطها بالنجم التركي "تولجهان سايشمان" سابقًا، وعلاقتها بالممثل التركي "إكين" في مرات عديدة، حيث انفصلا ثم عادا مرة أخرى ثم انفصلا في النهاية. حبيبها خانها مع امرأتين وتستعد "هاندا أرتشيل" للزواج من الفنان التركي "مراد دالكيتش"، وهذا بعد أن جمعتهما علاقة حب طويلة كانت بدايتها في عام 2017.
العرّاب