كيكة الدخن بالتمر
تعتبر حبوب الدخن من الأغذية الرئيسية التي تُطحن مثل القمح ويُصنع منها الخبز والعديد من المأكولات الأخرى مثل العصيدة، والعجائن، وأطباق الكيك وغير ذلك، ومن طرق استخدام طحين الدخن في دول الخليج العربي هي صنع كيك الدخن الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وطريقة عمله المتنوعة، وسنتعرف في هذا المقال على أفضل طريقة كيكة الدخن بالتمر. طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا
المقادير
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء. أربعة أكواب من التمر المطحون. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. كوب ونصف الكوب من الزيت النباتي. طريقة كيكة الدخن بالتمر - ثقفني. كوب ونصف الكوب من مسحوق الحليب. كوب ونصف الكوب من السكر. ثلاثة أكواب من طحين الدخن. القليل من الطحين الأبيض لدهن القالب (حسب الحاجة). طريقة التحضير
نحضر قالب وندهنه بالقليل من الزيت النباتي ثم نرشه من الداخل بالطحين الأبيض. ننخل طحين الدخن ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه البيكنغ باودر ونحرّك المكونات مع بعضها. نضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الزيت النباتي، والسكر، والماء ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها. نسكب مزيج الحليب على خليط طحين الدخن ونقلّب المكونات جيدًا حتى تتكوّن عجينة طرية.
طريقة كيكة الدخن بالتمر - ثقفني
تختلف وتتنوع طرق صنع الكيك على مستوى العالم، وتم ابتكار العديد من البدائل عن الدقيق واصبح الكيك يتم تصنيعه بالسميد وبدقيق الدُّخْن ودقيق الذرة ليصبح للكيك مذاق مختلف. ويتميز كيك الدخن بسهولة تحضيره و بمذاقه المميز الذي يرضي جميع الأذواق، وتعتبر كيكة الدخن من أنواع الكيكات التي تتميز بشكلها الجميل وطرق تحضيرها المختلفة حيث انها يمكن ان تكون الهشة او بالتمر او البيض او بدون بيض كما أنه من الممكن تحضيرها بدون سكر لتكون صحية ومناسبة لمرضى السكر. طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي
المقادير
½ كوب دخن مطحون. 1 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام. ¾ كوب سكر. ½ ملعقة صغيرة بيكينغ صودا. 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر. ¼ كوب زيت. طريقة كيكة الدخن بالتمر على أصولها - صحيفة البوابة. ½ كوب زبادي. ¼ كوب حليب. 1 ملعقة صغيرة قرفة. تعلمي ايضا طريقة عمل كيكة الزبادي. طريقة كيكة الدخن بالزبادي
قومي بتسخين الفرن إلى درجة 190 مئوية، وادهني صينية الكيك الخاصة بك بطبقة بسيطة من الزيت. قومي بخلط المقادير الجافة كلها معا في وعاء عميق. اضيفي الزبادي الى الزيت مع الحليب والسكر. اخفقي المزيج بالمضرب اليدوي جيدا حتى ذوبان السكر. أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج الزبادي، ثم قلبي جيداً في اتجاه واحد.
طريقة كيكة الدخن بالتمر على أصولها - صحيفة البوابة
طريقة التحضير:
كيكة الدخن عناب هي نوع من الكعك سهل وسريع التحضير ويضيف العناب نكهة فريدة ولذيذة. لذلك يجب اختيار نوع التاريخ المناسب لجعل الكعكة بالنكهة المرغوبة. لتحضير كعكة الدخن المؤرخة ، يجب اتباع الخطوات التالية:
نضع معجون العناب في طبق كبير ، ثم نضع ملعقة من زيت الذرة ومسحوق القرفة ومسحوق الهال فوقها ، ثم نعجنها حتى تصبح عجينة ناعمة ، ثم نتركها جانباً. يُنخل دقيق الدخن ويوضع في طبق ، ثم يُترك مسحوق الخبز جانبًا. نضع البيض في وعاء كبير ونخلطه جيداً مع الفانيليا ، ثم نضيف السكر البودرة ، ثم نضيف الكمية المناسبة من الكريمة والزيت ومسحوق الحليب ، ونخلط كل هذه الخلطات جيداً. مع التحريك المستمر ، ضعي البيكنج بودر ومزيج دقيق الدخن تدريجيًا على الخليط السائل حتى يُغطى الدقيق بالكامل حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا. نأخذ صينية الكيك وتدهنها بالزبدة الناعمة ، ثم نرش عليها القليل من الدقيق ، ثم نضع نصف خليط الكيك في الصينية ، ثم نرش عجينة التمر بين شريحتين من الزبدة ، ونضعها في صينية الكيك. على. يُضاف خليط الكيك المتبقي إلى طبقة التمر ، ثم توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى تكتمل الكعكة وتصبح ذهبية.
Last updated أكتوبر 28, 2015
كيك الدخن بالتمر
هو وصفة اليوم وهو حلى سهل وفي البداية الدخن هو نوع من أنواع النباتات التي تنمو على شكل سنابل تشبه القمح ينتشر في اسيا وافريقيا ويحتوي على 15% من البروتين الغني بالألياف. ومصدر غني بالفيتامينات وغني بالحديد وهو علاج لفقر الدم ويحتوي على ودائع الكالسيوم الطبيعي الذي يقوي العظام. وللدخن تسميات أخرى مثل ايلان او البشنة
يساعد الدخن في علاج امراض القولون العصبي وقرحة المعدة كما انه يخفض نسبة الكولسترول في الدم. يدخل الدخن في عمل العديد من الاكلات و الحلويات منها خبز الدخن وعصيدة الدخن وكيكة الدخن بالتمر والتي هي موضوع وصفتنا لهذا اليوم
تابعوا معنا واليكم الطريقة.
الخميس 27رجب 1434 هـ - 6 يونيو 2013م - العدد 16418
قام صاحب السمو الملكي الأمير خالد بن بندر بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض أمس، بجولة تفقدية على مشروع طريق الحائر حوطة بني تميم. وتجول سموه في الطريق الذي يصل جنوب مدينة الرياض "الحائر" بحوطة بني تميم بمسافة تصل إلى " 107" كيلو مترات، ويشمل ثمانية جسور على أودية الخابية والصوت والعين وماوان إضافة إلى اللمعان ونساح وحنيفة، ويعد الطريق رابطاً حيوياً بين المنطقة الوسطى والمنطقة الجنوبية في المملكة. واطلع سموه خلال الجولة على سير العمل في المشروع والمراحل التي وصل إليها ونسبة الإنجاز التي تحققت فيه. ووجه سمو أمير منطقة الرياض بسرعة إنجاز المشروع وتذليل جميع الصعوبات التي تحد من اكتماله. جريدة الرياض | اعتماد طريق الرياض - الحائر- حوطة بني تميم قرار أثلج الصدور. وأكد صاحب السمو الملكي الأمير خالد بن بندر بن عبدالعزيز في تصريح صحفي عقب الجولة أن هذه المشروعات تجد الدعم الكامل والمستمر من خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين - حفظهم الله -. وأوضح سموه أن هذا الطريق الذي يبدأ من جنوب الرياض مروراً بالحائر إلى حوطة بني تميم ومنها إلى جنوب المملكة يعد طريقاً حيوياً يخفف من الكثافة المرورية على طريق الخرج.
طريق الحائر حوطة بني تميم المجد
وبين سموه أنه تمت دراسة العوائق التي واجهت المشروع وتسببت في تأخير إنجازه في الوقت المحدد مع وزارة النقل وجرى حلها، حيث سيتم إنجاز حوالي" 18 " كيلو مترا من الطريق الدائري إلى الحائر، ومن الحائر إلى حوطة بني تميم بحوالي " 107 " كليو مترات، وكذلك الطريق الموصل بين الطريق السريع والحريق. ولفت الأمير خالد بن بندر بن عبدالعزيز الانتباه إلى أن المشروع سيتم الانتهاء منه بإذن الله نهاية العام المقبل، مؤكداً أن الجميع سيعمل للقضاء على جميع العوائق التي أسهمت في تأخير تنفيذه. طريق الحائر حوطة بني تميم المجد. وأشار سمو أمير منطقة الرياض إلى أن الوصلة التي تصل الطريق السريع بالحريق تم الانتهاء من دراستها وجاري التنسيق مع وزارة المالية لأعتمادها في ميزانية العام المقبل. رافق سموه خلال الجولة وكيل إمارة منطقة الرياض المساعد للشؤون التنموية سليمان بن محمد القناص، وعضو الهيئة العليا لتطوير مدينة الرياض رئيس مركز المشاريع والتخطيط بالهيئة المهندس إبراهيم بن محمد السلطان، ووكيل وزارة النقل لشؤون الطرق هذلول بن حسين الهذلول، ومدير عام إدارة المراسم بإمارة منطقة الرياض فيصل بن سعد السديري، ومدير عام الطرق والنقل بمنطقة الرياض المهندس عبدالعزيز العبدالجبار، ومدير شرطة منطقة الرياض اللوء سعود بن عبدالعزيز الهلال.
تقبل تحياتي دغيم.