إضافة الحليب السائل على المزيج السابق، وهنا يجب التقليب باستمرار منعًا لتشكل التكتلات. إضافة الملح والفلفل والأوريجانو والخردل وكذلك صلصة الورشسترشاير مع الاستمرار بالتقليب، ومن ثم يجب إنزال المزيج من على النار. إضافة عصير الليمون وجبنة البارميزان، على المزيج السابق مع التقليب جيدًا. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، وتزيينها برشة من البقدونس أو الأوريجانو. طريقة عمل صوص الستيك البني
تعد طريقة عمل صوص الستيك البني من أسهل الطرق وأبسطها في الإعداد، وكذلك في المكونات فهي لا تحتاج إلى الكثير من المواد كما وأنها تناسب الكثير من الأذواق العربية، والتي تحتاج إلى 10 دقائق لإعدادها، ويمكن أن تكفي 4 أشخاص. مقادير صوص الستيك البني
يحتاج تحضير صوص الستيك البني المقادير الآتية:
2 كوب مرق لحم بقري. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة. 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير "اختياري". 1/2 كوب ماء بارد. 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة. طريقة تحضير صوص الستيك البني
نحتاج بعض الخطوات البسيطة لإعداد صوص الستيك البني ، والتي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، كما وأنها سريعة التحضير، وتتم على النحو الآتي:
وضع قدر متوسط الحجم على النار وإضافة مرق اللحم البقري، ومن ثم بودرة البصل والثوم وصلصة الورشسترشاير ثم التقليب جيدًا.
- طريقة صوص الستيك - صحة وهنا
- فيلم دعاء الكروان download
- فيلم دعاء الكروان كامل
طريقة صوص الستيك - صحة وهنا
المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة
مكونات صوص الستيك
ملعقتان كبيرتان من مربى التوتِ. ملعقتان كبيرتان من السكرِ البنيِّ. ملعقتان كبيرتان من صلصةِ ورشسترشاير. ملعقتان كبيرتان من صلصةِ الطماطمِ. كمية من الملحِ حسب الرغبةِ. كمية من الفلفلِ الأسودِ المطحونِ حسب الرغبةِ. ملعقتان كبيرتان من الخلِّ. خمسُ قطراتٍ من صلصةِ الفلفلِ الحارِّ. طريقة تحضير صوص الستيك
في قدرٍ عميقٍ على نارٍ عاليةٍ، ضعي ملعقتين كبيرتين من مربى التوتِ، وملعقتين كبيرتين من السكرِ البنيِّ، وملعقتين كبيرتين من صلصة ورشسترشاير. أضيفي إلى المكوناتِ السابقة، ملعقتين كبيرتين من صلصةِ الطماطمِ، وملعقتين كبيرتين من الخلِّ، وامزجي المكونات جيداً. وبعد ذلك، أضيفي خمس قطرات من صلصةِ الفلفلِ الحارِّ، وكمية من الملحِ حسب الرغبةِ، بالإضافة إلى كميةٍ من الفلفلِ الأسودِ المطحونِ حسب الرغبةِ، وقلبّي المقادير معاً. والآن، اخلطي المكونات السابقة جميعها معاً جيداً، واتركيها تغلي على نارٍ عاليةٍ. ثم خفِّفي درجة حرارة النار، واتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ لمدةِ عشرِ دقائقٍ، أو حتى يتماسك المزيج. اتركي المزيج يبرد جانباً لمدةِ ساعةٍ على الأقلِّ، ثم اسكبيه في وعاءٍ زجاجيٍّ، واحتفظي به مُبرّداً في الثلاجةِ.
إضافة ماء اللحم البقري على المزيج، مع التقليب ثم إضافة الكريمة، وجبن البرميزان، مع الإنتباه إلى تخفيف النار، حتى تصل الصلصة إلى مرحلة الغليان الخفيف، مع التقليب المستمر من 2-3 دقائق حتى تتماسك. إضافة الملح والفلفل الأسود ومن ثم إطفاء النار. وضع قطع اللحم في صحن، وغمرها بصوص الفطر، كما يمكن تزيينها برشة من جبن البارميزان مع القليل من البقدونس المفروم. القيمة الغذائية لصوص الستيك
تختلف القيمة الغذائية باختلاف نوع الصوص والمكونات التي يحتويها، لكن مما لا شكّ فيه أن الستيك بالصوص يحتوى على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، إذا يحتوي 1 كوب من اللحم البقاري مضاف إليه الصوص الأبيض على 361 سعرة حرارية، وفيما يأتي القيمة الغذائية لكوب واحد من اللحم البقاري مع الصوص الأبيض: [١]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
إجمالي الدهون
21. 53 غرام
الدهون المشبعة
6. 098 غرام
الدهون غير المشبعة
-
الدهون المتعددة غير المشبعة
4. 536 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
9. 198 غرام
الكوليسترول
54 مليغرام
الصوديوم
604 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات
15. 33 غرام
الألياف الغذائية
0. 3 غرام
السكريات
8. 06 غرام
البروتين
25. 78 غرام
الكالسيوم
210 مليغرام
الحديد
2 مليغرام
البوتاسيوم
550 مليغرام
فيتامين أ
220 مايكروغرام
بعد معرفة كيفية صنع صوص الستيك، لمعرفة كيفية تحضير ستيك اللحم يمكنك الاطلاع على المقال الآتي: طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص.
وفي النهاية، نكون قد وضحنا أدق التفاصيل الخاصة بقصة دعاء الكروان، وقمنا بالسرد لملخص عن قصة دعاء الكروان.
فيلم دعاء الكروان Download
ذات صلة دعاء الكروان طريقة تلخيص قصة
تلخيص أحداث قصة دعاء الكروان
دعاء الكروان هي رواية من تأليف الأديب المصريّ طه حسين ، وتبلُغ عدد صفحات الرواية 164 صفحة [١] ، وتمّ نشرها للمرة الأولى سنة 1942م بواسطة دار المعارف [٢] ، وفيما يأتي عَرْض لأهمّ الأحداث التي حدثت في قصة دعاء الكروان:
عائلة آمنة تُغادر القرية
كانت هناك عائلة بسيطة تعيش في الرّيف، وتتألّف من أمّ وأب وابنتيهما، البنت الكبرى تُدعى "هنادي" أمّا الصُّغرى فتُدعى "آمنة"، وأمّهما تُدعى "زهرة"، وكان أبوهما رجلًا غير سويّ؛ إذ كانت له سُمعة سيئة، وما لبث أن قُتل بعد جريمة الزّنا التي اقترفها. عرف جميع مَن في القرية بالفضيحة بعد هذه الحادثة، فاضطرّت الأم إلى مُغادرة المكان وصولًا إلى المدينة، "هنالك في طرفٍ من أطراف هذه المدينة، استقرت هذه المرأة مع الصبيتين، لجأت إلى شيخ البلدة أو إلى شيخ العزبة فآواها يومان". [٣]
عملُ آمنة وهنادي
بعد أن وصلت الأم وابنتاها إلى المدينة كان لِزاماً عليهنّ العمل من أجل الحصول على بعض المال الذي يُمكن أن يسدّ احتياجاتهم، وبعد البحث عن عمل، عملت هنادي في منزل مهندس شاب وهو ناظر الري كخادمة، أمّا آمنة فعملت كخادمة لدى عائلة المأمور.
فيلم دعاء الكروان كامل
هنادي وآمنة يفكران فيما سيفعل خالهما كتب: أحمد السماحي يعتبر فيلم " دعاء الكروان" الذى أنتج عام 1959 واحدا من أفضل أفلام السينما المصرية على الإطلاق، لهذا لم يكن مستغربا أن يتم ترشيحه لجائزة "أوسكار" أفضل فيلم أجنبي عام 1960 ، وفاز بشهادة تقدير من هيئة "أوسكار" بهوليود، كما عرض في مهرجان برلين عام 1959، وأحتل المرتبة "السادسة" من بين أفضل عشرة أفلام قدمت في تاريخ السينما المصرية، وذلك بحسب استفتاء مجلة "فنون" عام 1984.
نواجه مشكلة بالاتصال بخوادمنا، برجاء معاودة التحميل في وقت لاحق
الوقت النهائي المقدر للنقل و الصيانة غير متوفر ، في اي لحظة قد يعمل ملفك و يكون متاحا للتحميل حسب جدولة السيرفر الخاص به
تحديث
الصفحة