[٢]
صناعة ورق الزّبدة
يُمرَّر لبّ الخشب الذي يُصنَع منه ورق الزّبدة في حوضٍ يحوي الحمض الكبريتيّ والزّنك، اللذين يُذيبان الورق ، وتنتهي العمليّة بغسل الكيماويّات وتجفيف الورق، ويكون الورق النّاتج حينها ذا كثافةٍ عاليةٍ، ومقاوماً للحرارة، وهذا هو ورق الزّبدة. [٣]
طريقة استخدام ورق الزّبدة
يُقسَم ورق الزّبدة حسب أبعاد الصينيّة، مع أخذ أطوال الجوانب بالاعتبار، وفي حال كان هناك طولٌ زائدٌ فبالإمكان طيّه أسفل الطّبقة الأصليّة، بعدها تُرَشّ مادّةٌ مانعةٌ للالتصاق على قاع الصينيّة وأطرافها قبل وضع الورقة؛ وذلك لمنع الطّعام المراد طهوُه من التسرّب أسفلَ الورق والالتصاق بالصينيّة، بالإضافة إلى منع الورقة من التحرّك أثناءَ صبّ الطّعام، ثمّ يُضغَط بعدها على الورق لإزالة التّجاعيد والنّتوءات، والحفاظ على الورق مستوياً، كما يمكن رشّ الوجه العلويّ للورقة، ولكنّ ذلك ليس ضروريّاً؛ لأنّ ورق الزّبدة في الأصل مانعٌ للالتصاق. [٤]
استخدامات ورق الزّبدة
هناك استخداماتٌ متعدّدةٌ لورق الزّبدة داخل المطبخ وغيره، ومن هذه الاستخدامات: [٥] [٦]
منع الطّعام من الالتصاق ببعضه داخل الفريزر ، مثل: اللّحوم، وصدور الدّجاج، وغيرها من المجمّدات، وذلك بوضع بعض أوراق الزّبدة بين الأطعمة؛ لتجنّب تحوُّلها إلى قطعةٍ واحدةٍ مُجمّدةٍ.
بديل ورق الزبدة | أطيب طبخة
ذات صلة ما هو ورق البرشمان طريقة استخدام ورق الزبدة
ورق الزّبدة
ورق الزّبدة ورقٌ مطليٌّ بالدّهون على الوجهين، مضادٌّ للرّطوبة والاحتراق، ويُستخدَم في الطّبخ والخَبْز؛ لتجنُّب التصاق الطّعام. بديل ورق زبدة | أطيب طبخة. يُصنع ورق الزّبدة من ورقٍ مُعالَجٍ بالأحماض؛ لإعطائه الصّلاحيّة والقدرة على مقاومة الحرارة، كما يُطلى بمادّةٍ غير قابلةٍ للالتصاق، مثل: السيلكون، ويُستخدم عند درجة حرارةٍ تتراوح بين 420 و450 فهرنهايت داخل الأفران الحراريّة، لكنّه لا يصلح للاستخدام داخل الشوّاية؛ إذ إنّ تعرُّضه لدرجات الحرارة المرتفعة جدّاً سيؤدّي إلى جفاف المادّة الدهنيّة، واحتراق الورق مُتحوّلاً إلى اللّون البنيّ. [١]
تاريخ ورق الزّبدة
بعد اختراع البردي وقبل اختراع الورق عرف الصينيّون ورق المخطوطات في القرن الرّابع عشر، والذي يُعدّ أصل ورق الزّبدة، وعُرِف ورق المخطوطات في مدينة بيرغامون التركيّة؛ إذ كان يُصنع من جلود البقر والأغنام والمواشي والخنازير، واستُخدِم للكتابة، وبمجرّد ظهور الورق العاديّ استُغنِي عنه، إلا أنّ ثمنه بقي مرتفعاً؛ نتيجةً لمرونته ومقاومته الماءَ والحرارةَ والدّهون. بدأ استخدام الأوراق والأقمشة في نهاية القرن الثّامن عشر وبداية التّاسع عشر استخداماتٍ مغايرةً لما هو مُعتاد؛ حيث تمّت معالجة لبّ الأخشاب الذي يُصنع منه الورق بأحماضٍ وكيماويّاتٍ خاصّةٍ، فظهر ما يُسمّى بالمخطوطات المقلَّدة أو ورق الزّبدة الذي يتميّز بشفافيّته، وظهرت استخداماته لأوّل مرّةٍ في كتب الطّبخ عام 1910م.
ضروري ضروري ماهوا بديل ورق الزبده لصواني الكيك - عالم حواء
إذا لم يتوفّر ورق الزّبدة فهناك عدّة بدائل يمكن أن تؤدّي الغرض ذاته، مثل: القصدير: يتمّ دهن الصينيّة بأحد أنواع الدّهون؛ لتجنّب الالتصاق، ثمّ وضع القصدير فوقه، وسيُلاحظ نضج الطّعام بشكلٍ أسرع، بالإضافة إلى اكتسابه مظهراً مُقرمِشاً أكثر من الذي يكتسبه عند خبزه بورق الزّبدة، ويتميّز القصدير عن ورق الزّبدة أنّه صالحٌ للاستخدام داخل الشّواية أو نار الحطب. الدّهن النباتيّ: تُدهَن الصينيّة بالزّيت أو الزّبدة، أو تُرَشّ ببخّاخٍ مضادٍّ للالتصاق، ولكنّ هذا الحلّ يُعدّ الحلّ الأضعف. شرائح السّيليكون للخبز: هي شرائح يُغطّى بها قاع الصينيّة، ويمكن استخدامها أكثر من مرّةٍ، ولا يتطلّب استخدامها دهن الصينيّة بالزّيت. ضروري ضروري ماهوا بديل ورق الزبده لصواني الكيك - عالم حواء. المصدر:
بديل ورق زبدة | أطيب طبخة
منع التصاق المخبوزات أسفل قاع صينية الخبز، فتنزلق بكل سلاسة عند الانتهاء من طهيها. تقليل من الإفراط في انتشار المخبوزات وتوسعها، وبالتالي ستحافظ على ليونة المخبوزات وشكلها الخارجي. تسهيل تنظيف صواني الخبز، إذ إن تبطين وعاء الخبز بورق الزبدة يساعد على إبقائها نظيفة غير محترقة. التقليل من الوقت الزائد أثناء طهي المأكولات، إذ إنه يحافظ على وجود البخار عند تغليف اللحوم أثناء طهيها، مما يجعل قوام المأكولات رطبًا غير جاف. المراجع ↑ "4 Alternatives to Parchment Paper for Baking Sourdough Bread", crustylabs, 5/1/2022, Retrieved 5/1/2022. Edited. ↑ "Best Reasons to Use Parchment Paper", reynoldskitchens, 5/1/2022, Retrieved 5/1/2022. Edited. ↑ "7 Reasons to Use Parchment Paper", thepioneerwoman, 5/1/2022, Retrieved 5/1/2022. Edited.
يستخدم ورق الزبدة لمنع التصاق الطعام ببعضه البعض، ويستخدم في خبز الكوكيز والبسكويت، فيمنع ورق الزبدة من التصاق العجين بصينية الخبز، ويكسبه شكلاً مميزاً وطعماً مقرمشاً. ولكن، إذا لم يتوفر لديك ورق الزبدة، فما هي البدائل الموجودة في المطبخ والتي تقوم بدوره؟! 1-ورق الأولمنيوم (القصدير): يعمل ورق القصدير بنفس فعالية ورق الزبدة، فقط ادهني الصينية بالقليل من الزيت أو الزبدة، وضعي ورق القصدير، فيعمل على عدم التصاق الطعام بقاع الصينية، ويعطي الطعام الشكل والطعم الذي ترغبين بتقديمه. 2- الدهون: ادهني صينية الفرن بالزبدة، أو الزيت، وأتمي عملية تحضير الأكلات والحلويات، ولكن تعد هذه الطريقة غير مضمونة بالشكل الكامل. 3- قوالب السيليكون: تعد قوالب السيليكون من البدائل المهمة لاستبدال ورق الزبدة، وما يميزها أنها تستخدم لأكثر من مرة، ولا يتطلب الأمر دهنها بالزيت أو الزبدة.
تعطي McDonald's-ماكدونالدز أهمية كبيرة جدا لتطوير المنتجات وتوفير قائمة أطباق تناسب مع كل أفراد المجتمع كما انها تتغير بأستمرار مع الوقت ، لذلك في كل مرة تقوم بإضافة أطباق جديدة إلى القائمة وإزالة أخرى، كل هذا من أجل مواكبة السوق. إضافة إلى ذلك تطبق ماك أسترارتيجية تضم عدة منتجات في طبق واحد و تعطي أسماء خاصة على حسب فئة العملاء المستهدفة. 2-استراتيجية المكان:
تعد أستراتيجية المكان شيء جدا ضروري وتوظيفه ليخدم الفئة المستهدفة شيء جدا أهم. كلنا نعرف ان مطاعم ماكدونالدز موجودة في أكثر من 110 دولة، فمثلا نجد مطاعم مخصصة للسيارات والسائقين فقط ، وهناك مطاعم مخصصة لتقديم القهوة والآيس كريم وباقي المشروبات، كما هناك مطاعم مخصصة للأشخاص النباتيين فقط، إضافة إلى المطاعم الشاملة التي تقدم جميع أشكال الوجبات وتخدم كل أنواع العملاء. ولاننسى أيضا بعض الأكشاك مؤقتة توجد في المسابقات الرياضية وغيرها من الأحداث الموسمية. تحليل المزيج التسويقي - مخمخة بزنس. هذا التنوع يعطي McDonald's-ماكدونالدز قوة كبيرة في أستهداف العملاء وأفتتاح أماكن على حسب ثقافة كل مكان على حدة. فمثلا Mc Cafee وهي مطاعم McDonald's-ماكدونالدز المتخصصة في تقديم القهوة، ساهمت في رفع مبيعات الشركة بنسبة 60% في أستراليا لأن الدراسة أثبتت بأن سكان أستراليا أهتمامهم بالقهوة أكثر من الساندويتشات الهامبرغرعارت.
جديد وجبات ماك الجديده
حقائق عن شركة McDonald's-ماكدونالدز:
1-تدير شركة McDonald's-ماكدونالدز أكثر من 31. 000 فرع في اكثر من 119 دولة حول العالم. 2-تخدم اكثر من 47 مليون عميل يوميا. 3- بلغ عدد الموظفين أكثر من 1. 5 مليون موظف. 4-تمتلك الشركة جميع الأراضي التي تقع عليها المطاعم الخاصة بها. جديد وجبات ماك برو. 5ــ يقوم ماكدونالدز بفتح مطعم جديد كل ١٤ ساعة. 6- تصميمها للمطاعم المتميز يساعد في زيادة المبيعات عن طريق وضع الصور الجاذبة الفاتحة للشهية. بعد ان عرفنا كل هذه المعلومات عن هذه الشركة العملاقة. يتضح لنا ان تطبيقهم إلى المزيج التسويقي ليس كأي شركة أخرى. بكل تأكيد يتم تطبيق المزيج التسويقي بأحترافية عالية جدا وهذا الشيء الذي ساعدهم لتحقيق كل هذا الأنجاز. المزيج التسويقي لشركة ماكدونالدز وماهي إستيراتيجية التسويق التي تنتهجها ؟
يتضمن المزيج التسويقي لشركة McDonald's-ماكدونالدز مناهج متنوعة تلبي اهتمامات العمل في مختلف أسواق مطاعم الوجبات السريعة في جميع أنحاء العالم. تتميز شركة McDonald's-ماكدونالدز في ان المزيج التسويقي لها متغير ويتكيف على حسب البيئة التي تعمل فيها لتلائم ظروف الأسواق المحلية أو الإقليمية. على سبيل المثال تركز شركة ماكدونالدز في المنشورات في مكان ولاتركز عليه في مكان اخر.
جديد وجبات ماك بوك
سنتحول إلى قائمة الإفطار خلال دقيقة. يرجى إكمال طلبك قبل انتهاء المدة. القائمة. اشترِ كتاباً. كن جزءاً من قصتها
سدو الصداقة
صديق وقت الضيق
المساعدة في الطريق
حقوق النشر ©2014 جميع الحقوق محفوظة من ماكدونالدز
إن شعارَي Golden Arches وi'm lovin' it هي علامات تجارية تابعة لمؤسسة ماكدونالدز وشركائها.
جديد وجبات ماك برو
وبمناسبة الحديث عن الأطباق الشهية والمختلفة، يمكنك إلقاء نظرة على سلسلة، McKroket في هولندا، والتي تأتي معبأة مع فطيرة مخفوقة وتعلوها ملعقة من الخردل، وبالطبع لا يمكنك ركوب الطائرة لتجربة كل هذه المطاعم بنفسك، لكن يمكنك قريبًا تجربتها بفضل خطط "ماكدونالدز" لفتح متجر في Metaverse. وبحسب موقع، "Food & Wine" سابقًا، توجه المستشار القانوني المسئول عن العلامات التجارية الخاصة بها إلى موقع Twitter في فبراير لمشاركة "ماكدونالدز" بتقديم عشرة طلبات جديدة للعلامات التجارية، ما يشير إلى خططها لفتح مطعم جديد يضم سلعًا مختلفة ومميزة.
3-أستراتيجية الترويج:
تعد الحملات الأعلانية هي أحد أشهر الطرق التي تستخدمها شركة McDonald's. تستخدم الشركة التلفزيون والراديو والأعلانات عبر السوشل ميديا والصحف والمنشورات لإعلاناتها. من ناحية أخرى ، تُستخدم عروض المبيعات لجذب المزيد من العملاء إلى مطاعم الشركة. كما تعتمد ماكدونالدز على العروض التخفيضية من أجل الحصول على عدد أكبر من العملاء ، ولاننسى أيضا كوبونات الخصم المجانية لبعض المنتجات ، كوسيلة للحصول على مستهلكين جدد. إضافة إلى ذلك ، تس تخدم الشركة التسويق المباشر ، مثل الأحداث والحفلات المجتمعية وتأكد دائما شركة ماكدونالدز على الإعلان العنصر الرئيسي للترويج لمنتجاتها. 4-استراتيجية التسعير:
لا شك في أن أي شخص يرتاد مطاعم ماكدونالدز، سيلاحظ بوجود فرق كبير في الأسعار مقارنة مقارنة بالأسعار في مطاعم أخرى. إذ يحدد هذا العنصر من المزيج التسويقي نقاط السعر والنطاقات السعرية لمنتجات الشركة من الأغذية والمشروبات. الهدف هو استخدام الأسعار لزيادة هوامش الربح وزيادة حجم المبيعات. جديد وجبات ماك بوك. تستخدم مكدونالد مجموعة من استراتيجيات التسعير التالية:
استراتيجية تسعير الوجبة. استراتيجية التسعير النفسي. في إستراتيجية تسعير الوجبة ، تقدم McDonald's-ماكدونالدز وجبات الطعام وغيرها من المنتجات بأسعار مخفضة ، مقارنة بشراء كل منتج بشكل منفصل.