لعن الله الراشى و المرتشى, حكم الرشاوى فالدين
فان مما حرمة الاسلام و غلظ فتحريمة الرشوة و هي دفع المال فمقابل قضاء مصلحة يجب على المسؤول عنها قضاؤها بدونه، ويشتد التحريم ان كان الغرض من دفع ذلك المال ابطال حق او احقاق باطل او ظلما لاحد. وقد ذكر ابن عابدين رحمة الله فحاشيتة ان الرشوة هي ما يعطية الشخص لحاكم او غيرة ليحكم له او يحملة على ما يريد، واوضح من ذلك التعريف ان الرشوة اعم من ان تكون ما لا او منفعة يمكنة منها او يقضيها له، والمراد بالحاكم القاضي، وبغيرة جميع من يرجي عندة قضاء مصلحة الراشى سواء كان من و لاة الدولة و موظفيها او القائمين باعمال خاصة كوكلاء التجار و الشركات و اصحاب العقارات و نحوهم، والمراد بالحكم للراشى و حمل المرتشى على ما يريدة الراشى تحقيق رغبة الراشى و مقصدة سواء كان هذا حقا او باطلا.
- الوسيط بين الراشي والمرتشي - إسلام ويب - مركز الفتوى
- الدرر السنية
- لعن الراشي والمرتشي - معهد آفاق التيسير للتعليم عن بعد
- طريقة مسالا الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
- طريقة مسالا الدجاج بالمقاس
- طريقة مسالا الدجاج بالصور
الوسيط بين الراشي والمرتشي - إسلام ويب - مركز الفتوى
وصلَّ اللهم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. §§§§§§§§§§§§§§§§§§§
الدرر السنية
وهذا في جانب الدافع أما في جانب المدفوع له فحرام " انتهى بتصرف. وجاء في "الموسوعة الفقهية":
" وفي "الأشباه" لابن نجيم (حنفي), ومثله في "المنثور" للزركشي (شافعي): ما حرم أخذه حرم إعطاؤه, كالربا ومهر البغي وحلوان الكاهن والرشوة للحاكم إذا بذلها ليحكم له بغير الحق, إلا في مسائل: في الرشوة لخوفٍ على نفسه أو ماله أو لفك أسير أو لمن يخاف هجوه " انتهى. وقال الأستاذ الدكتور وهبة الزحيلي: " إذا تعينت الرشوة دون غيرها سبيلاً للوصول إلى الغرض جاز الدفع للضرورة ، ويحرم على الآخذ " انتهى. الدرر السنية. والخلاصة: أنه يجوز لك دفع الرشوة ويكون التحريم على الموظف الذي يأخذها ، لكن بشرطين:
1- أن تدفعها لتأخذ حقك أو لتدفع بها الظلم عن نفسك ، أما إذا كنت تدفعها لتأخذ ما لا تستحق فهي حرام ، ومن كبائر الذنوب. 2- ألا يكون هناك وسيلة أخرى لأخذ حقك أو دفع الظلم عنك إلا بهذه الرشوة. والله أعلم.
لعن الراشي والمرتشي - معهد آفاق التيسير للتعليم عن بعد
قوله: ( لعن رسول الله صلَّ الله عليه وسلم الراشي والمرتشي في الحكم) زاد في حديث ثوبان ، والرائش يعني: الذي يمشي بينهما. رواه أحمد قال ابن الأثير في النهاية: الرشوة والرشوة الوصلة إلى الحاجة بالمصانعة ، وأصله من الرشا الذي يتوصل به إلى الماء فالراشي من يعطي الذي يعينه على الباطل ، والمرتشي الآخذ والرائش الذي يسعى بينهما يستزيد لهذا ، أو يستنقص لهذا. فأما ما يعطى توصلا إلى أخذ حق ، أو دفع ظلم فغير داخل فيه. روي أن ابن مسعود أخذ بأرض الحبشة في شيء فأعطى دينارين حتى خلي سبيله ، وروي عن جماعة من أئمة التابعين قالوا: لا بأس أن يصانع الرجل عن نفسه ، وماله إذا خاف الظلم. انتهى كلام ابن الأثير ، وفي المرقاة شرح المشكاة قيل: الرشوة ما يعطى لإبطال حق ، أو لإحقاق باطل. لعن رسول الله الراشي والمرتشي. أما إذا أعطى ليتوصل به إلى حق ، أو ليدفع به عن نفسه ظلما فلا بأس به ، وكذا الآخذ إذا أخذ ليسعى في إصابة صاحب الحق فلا بأس به. لكن هذا ينبغي أن يكون في غير القضاة والولاة ؛ لأن السعي في إصابة الحق إلى مستحقه ودفع الظلم عن المظلوم واجب عليهم فلا يجوز لهم الأخذ عليه قال القاري: كذا ذكره ابن الملك ، وهو مأخوذ من كلام الخطابي ، إلا قوله وكذا الآخذ - وهو بظاهره ينافيه حديث أبي أمامة مرفوعا من شفع لأحد شفاعة فأهدى له هدية عليها فقبلها فقد أتى بابا عظيما من أبواب الربا رواه أبو داود.
الصواب: الراشي.
ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من غراما ماسالا. عود من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف. طريقة التحضير
نضع قطع الدجاج في وعاء، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونقلّب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع قطع الدجاج عن المقلاة، ثمّ نضيف البصل والثوم الزنجبيل ونقلّب إلى أن يذبل البصل. طريقة مسالا الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. نضيف الفلفل الأحمر، والأخضر الحلو، والفلفل الحار، ونقلب. نضيف الطماطم المقطعة ونتابع التقليب، ثم نضيف الزنجبيبل والخردل والكمون والكركم ونقلب. نضيف الكاري، وعود القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والغراما ماسالا، ونتابع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات. نضع حليب جوز الهند في وعاء آخر، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب. نضيف الصلصة السابقة إلى مزيج البهارات ونقلب قليلاً، ثم نترك المزيج على النار لمدة دقائق معدودة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ويصبح قوامها كثيفاً. نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
طريقة مسالا الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
نسكب دجاج الغرام ماسالا في وعاء التقديم، ثم نزيّنه بالكزبرة المفرومة، ويمكن أن نقدّمه بجانب طبق من الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخبز.
فيديو طريقة عمل دجاج هندي بالفرن
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل دجاج هندي بالفرن شاهد الفيديو.
طريقة مسالا الدجاج بالمقاس
ذات صلة طريقة المسالا الهندية طريقة عمل دجاج الماسالا
المطبخ الهندي
يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالميّة المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارّة والشهيّة، كما يمتاز بأكلاته المتنوّعة الحارّة اللذيذة مثل: التكا، وخبز النان، ودجاج الماسالا، والبرياني، والكباب وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير دجاج الماسالا الهندي الذي يعتبر من الأطباق المميّزة، والذي يمكن تقديمه كطبق رئيسيّ بجانب أطباق الأرزّ المتنوّعة. دجاج تكا ماسالا هندي
المكوّنات:
قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من كل من: الثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والكركم، والفلفل الأسود، والقرنفل البودرة. رشّة من كل من: الزعتر المطحون، والحبهان المطحون، والبابريكا الحارة، والكاري المطحون، بالإضافة إلى القرفة المطحونة. كأس من الزيت النباتي، ومرقة الدجاج. نصف كأس من البقدونس المفروم ناعماً. خمس ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، والزنجبيل المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. أسهل طريقة مسالا - موضوع. ربع كأس من رب البندورة.
نضيف الدجاج ونخفف النار ونترك المزيج لمدة عشر دقائق. نضيف الكريمة ونقلب ونترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق أخرى على نار منخفضة. نصب المزيج في طبق التقديم ونوزع الكزبرة الخضراء على الوجه ونقدمه ساخنًا إلى جانب الخضار أو الأرز.
طريقة مسالا الدجاج بالصور
نسكب كوب من الماء وحليب جوز الهند ثم نترك الخليط لمدة دقيقتين. نسكبه في طبق واسع ونقدمه ساخنًا. طريقة عمل مسالا الدجاج بالكريمة
وقت التحضير 45 دقيقةً. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. أربعة صدور من الدجاج الفيليه المقطع إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعمًا. فصان من الثوم المفروم ناعمًا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الحضراء المفرومة. ليمونه. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بصلة مفرومه ناعمًا. قرن من الفلفل الأحمر المفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من الكركم. طريقة دجاج مسالا - ووردز. كوبان من الكريمة السائلة. نخلط الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأحمر المطحون، الكزبرة، عصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي في وعاء ونتركه جانبًا. نُسخن قدر على نار متوسطة ونضيف له الدجاج والصوص معًا ونقلبه حتى يتحمر. نسخن ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل ونقلب لمدة ثلاث دقائق حتى يطرى. نضيف الكركم والفلفل الأحمر ونقلب لمدة دقيقة ثم نخفف النار. نضيف الكريمة ونترك المزيج حتى يبدأ بالغليان. نضيف الدجاج ونترك الخليط على نار منخفضة لمدة خمس دقائق.
إضافة حليب جوز الهند على المرق مع التقليب حتى يذوب ثمّ سكبه على الخضار الموجودة في القدر وتقليبه إلى أن يغلي. تغطية القدر وترك الخضار على النار الهادئة لعدة دقائق إلى أن تتسبك الصلصة. إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة بعد أن تتسبك ثمّ إضافة نصف كمية الكزبرة إلى الصلصة ثمّ تغطية القدر وترك الماسالا على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً. سكب الماسالا في طبق تقديم عميق وتزيينه بالبصل الأخضر المفروم، وتقديمه مع الأرز المفلفل، أو الخبز العربي. دجاج تكّا ماسالا
عبوة من دجاج تكّا. بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات. الثوم المطحون. الزنجبيل المبشور. طريقة مسالا الدجاج بالمقاس. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الكزبرة المقطعة. اللبن الزبادي. بهارات الجارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. كوب من مرق الدجاج. القليل من الملح، والفلفل الأسود. قرن من الفلفل الأحمر حار المقطّع إلى شرائح. ربع كوب من الزيت النباتي. تقليب قطع الدجاج بالزيت النباتي الساخن في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والفلفل الحار، والبهارات، والثوم ومتابعة التقليب. إضافة اللبن الزبادي إلى الخليط ثمّ إضافة المرق الساخن وتقليب المكوّنات قليلاً ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج.