في حين أن الأرز هو أحد أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم، لكن لا يعرف الكثيرون الطريقة الصحيحة لتبريد وحفظ وإعادة تسخين الأرز المتبقي من أجل تجنب الأمراض المنقولة بالغذاء. وفي هذا الشأن، نشر موقع "إيتنغ ويل" Eating Well بعض الأساليب السريعة والسهلة لمواصلة تقديم الأرز وحفظه بأمان في المطبخ. فالأرز هو غذاء أساسي في جميع أنحاء العالم، لأنه مغذ ومشبع وغير مكلف، بالإضافة إلى أنه متعدد الاستخدامات ويمكن أن يكون مصاحبًا رائعًا للعديد من الأطباق. لكن السؤال الذي يتردد دائما هو هل تناول بقايا الأرز يمكن أن تصيب بالمرض؟ وهل يجب أن يتم إعداده طازجًا في كل مرة؟
مخاطر بقايا الأرز المطبوخ
تصيب بقايا الأرز المطبوخ بالمرض إذا لم يتم طهيه أو حفظه بشكل صحيح، لأن الأرز يحتوي على بكتيريا طبيعية تسمى "باسيلس سيريس" Bacillus cereus (أو العصوية الشمعية). ويتم تحويل العصوية الشمعية إلى بكتيريا حميدة باستخدام تقنيات الطهي المناسبة، وهي غلي الأرز لدرجة حرارة 100 درجة مئوية، ثم خفض الحرارة بحيث يغلي الأرز على ما يتراوح ما بين 30 إلى 96 درجة مئوية حتى ينضج، فيحول أي بكتيريا إلى غير ضارة بسهولة. وبمجرد الطهي، إذا تم الاحتفاظ بالأرز لأكثر من أربع ساعات في منطقة تتراوح درجة حرارتها ما بين 4 و60 درجة مئوية، يمكن للبكتيريا أن تتكاثر ومن ثم يصبح الأرز المتبقي ملوثًا ويمكن أن يصيب من يتناوله بأعراض تشمل القيء الخفيف أو الإسهال لمدة 24 ساعة تقريبًا.
- الأرز المطبوخ المتبقي.. هل تناوله يمثل خطراً على الصحة؟
- كيفية ضبط درجة حرارة الديب فريزر Freezer بخطوات بسيطة • كماشة
- الاستعلام عن تامين سيارة نجم
الأرز المطبوخ المتبقي.. هل تناوله يمثل خطراً على الصحة؟
اقرأ أيضاً تقوية جهاز المناعة بالاعشاب وصفات لتنشيط المبايض
التخزين في درجة حرارة المطبخ
تحتاج بعض أنواع المواد الغذائية إلى الاحتفاظ بها خارج الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة كبعض أنواع الخضراوات والفاكهة، وعند تقطيع الحمضيات أو البطيخ يفضل الاحتفاظ به مباشرةً داخل الثلاجة، كما يفضل الاحتفاظ بالخبز خارج الثلاجة لمدة يومين، ثم تغليفه بورق القصدير أو كيس ورقي وحفظه في المجمد، بينما أنواع الكعك والمعجنات المخبوزة يمكن الاحتفاظ بها لمدة يومين خارج الثلاجة، والاحتفاظ بها لمدة أسبوع داخلها. [١] يمكن الاحتفاظ بالأرز والبقوليات، وغيرها من أنواع الحبوب داخل حاويات مخصصة للتخزين مع الحرص على إغلاقها جيدًا، والاحتفاظ بها داخل خزائن المطبخ أو في مخزن الطعام، [٢] كذلك الأمر عند تخزين المكسرات والتوابل، إذ يفضل الاحتفاظ بها وتخزينها في مكان بارد ومظلم، كما يُفضل تخزينها داخل حاويات التخزين المحكمة الإغلاق. [١]
استخدام التمليح
يوجد طريقتان للاحتفاظ بالمواد الغذائية باستخدام التمليح، وذلك إما بتجفيفها أو بالاحتفاظ بها في محلول ملحي (التخليل)، [٣] ويعد التخليل الطريقة الأكثر شيوعًا؛ لكونها تساعد على الاحتفاظ بالطعام لمدة طويلة، إذ يتم إضافة الملح، والخل، والقليل من السكر في بعض الأحيان، وتخزينه الأطعمة داخل أوعية زجاجية محكمة الإغلاق.
كيفية ضبط درجة حرارة الديب فريزر Freezer بخطوات بسيطة &Bull; كماشة
[٤]
التخزين في الثلاجة
يفضل فحص درجة حرارة الثلاجة وضبطتها على 4 درجات مئوية؛ لمنع نمو البكتيريا على المواد الغذائية، ويمكن الاحتفاظ ببعض المواد الغذائية بعد فتحها داخل الثلاجة كزبدة الفول السوداني، والصلصات، والمخللات، كذلك يفضل الاحتفاظ بالمواد الغذائية المعلبة بعد فتحها في الثلاجة، ويمكن تخزينها في عبواتها الأصلية دون الحاجة إلى استبدالها. [٢]
الألبان والخضراوات والفواكه
يعد التخزين في الثلاجة أفضل طريقة لتخزين الألبان ومنتجاتها، وكذلك البيض، ويفضل الاحتفاظ بالخضراوات داخل أكياس بلاستيكية مثقوبة ووضعها في درج الثلاجة، وتجنب وضعها بالقرب من الفاكهة التي تنتج غاز الإيثلين كالتفاح، والكمثرى، والكيوي، إلى جانب تجنب غسل الفاكهة والخضراوات بالماء قبل تخزينها في الثلاجة. [١]
اللحوم والأسماك
يمكن حفظ اللحوم المبردة في الثلاجة داخل القصدير، بهدف المحافظة عليها صالحة للأكل ووضعها في الرف السفلي من الثلاجة، لأنه أبرد مكان فيها، على أن يتم استهلاكها خلال أربعة أيام، بينما يتم تخزين الأسماك في الثلاجة من خلال تجفيفها جيدًا، ثم تغليفها بورق الزبدة ووضعها في الرف السفلي من الثلاجة، على أن يتم استهلاكها خلال يومين من تخزينها، والحرص على التأكد من صلاحيتها للأكل وذلك بفحص رائحتها قبل البدء طبخها.
ثم بعد ذلك نقوم بفحص الأطعمة والأشربة والتخلص من جميع الأطعمة والأشربة الفاسدة، والتي انتهت صلاحيتها. ثم نقوم بإخراج أرفف الفريزر وفركها جيداً بالماء والصابون، ووضعها في الهواء حتى تجف. وبعد تجفيف الأرفف يجب تعقيمها بالماء والكلور للتخلص من جميع الأوساخ العالقة وأيضاً للتخلص من الروائح الكريهة. ثم نحضر قطعة من القماش نظيفة تقوم بمسح الأرفف بها ونعيدها إلى مكانها في الفريزر. ثم نقوم بإدخال الأطعمة والأشربة الصالحة من جديد. كما يمكنكم الاطلاع على: أسهل طريقة لترتيب الثلاجة وتنظيفها
استخدام الطرق الطبيعية
للرد على سؤال كيفية التخلص من رائحة الفريزر الكريهة هناك بعض المواد الطبيعية التي يمكن استخدامها لذلك ومن هذه المواد:
خل التفاح
إن خل التفاح من المواد الطبيعية التي أثبتت التجارب قدرته الرائعة على التخلص من جميع الروائح الكريهة والحفاظ على الفريزر نظيفاً. وكيفية ذلك أن نقوم بخلط كوب من خل التفاح مع ثلاثة أكواب من الماء، ثم نقوم بوضع هذا الخليط على النار وتقليبه جيداً حتى تمام الغليان. ثم نقوم بوضع هذا الخليط في وعاء من الزجاج أو من المعدن، ونترك هذا الوعاء في الفريزر لمدة ست ساعات. فهذا الخليط يساعد على تخلص الفريزر من الروائح الكريهة.
ألا تقل مدة الخدمة لدى جهة العمل عن (3) أشهر. رخصة قيادة سارية المفعول. ألا يقل الراتب الشهري بعد خصم التأمينات عن 4،000 ألف ريال سعودي. كمثال على تمويل سيارة من شركة التيسير السعودية للتمويل ، إذا كان مبلغ التمويل (100،000) ألف ريال سعودي ، وإذا كانت مدة التمويل (60) شهرًا ، يكون معدل الزيادة السنوية (15. 4٪) ، والقسط الشهري (2،431) ألف ريال سعودي. 2151 سيارة إسعاف.. الصحة تعلن خطة تأمين احتفالات عيد الفطر | مصراوى. باقي التمويل بمبلغ (30. 000) ألف ريال سعودي كما أعلنت الشركة على صفحتها الرسمية. في النهاية ، يمكنك التقدم بطلب للحصول على تمويل عن طريق ملء نموذج الطلب عبر الإنترنت الذي أعلنته الشركة.
الاستعلام عن تامين سيارة نجم
قضية اعتقال حسام مؤنس قامت القوات الخاصة في جمهورية مصر الي الاعتقال والقبض علي الصحفي المصري حسام مؤنس والتي تم ذلك يوم الثلاثاء الموافق 25 يونيو لعام 2019 ميلادي، بعد اقتحام القوات الخاصة الي منزلة في مدينة القاهرة والتي تم توجيه له العديد من التهم من قبل النيابة العامة المصرية، والتي كانت التحريم وتمويل الارهابين العنف ضد المؤسسات الدولة المصرية، وايضا التحريض عليهم عبر وسائل الاعلام ووسائل مواقع التواصل الاجتماعي بشكل كبير، الي انه تم الحكم عليه لمدة سجن ثلاث سنوات متتالية في احد السجون المصرية.
يعتبر تمويل التيسير لشراء سيارة من أهم المنتجات التمويلية التي تقدمها شركة التيسير للتمويل السعودية ، حيث تعتبر شركة التيسير للتمويل من أهم وأقدم شركات التمويل في المملكة العربية السعودية ، التي تقيسها وتقدم العديد من المنتجات التمويلية المختلفة التي تناسب جميع العملاء لإنهاء جميع التزاماتهم الحياتية المختلفة. في الواقع ، التيسير ليست الشركة الوحيدة في المملكة العربية السعودية التي تساهم في تمويل الأفراد. الاستعلام عن تامين سياره نجم. وهناك العديد من شركات التمويل مثل الشركة السعودية للتمويل الفردي بمبلغ (500) ألف ريال سعودي وكذلك شركة النايفات للتمويل الشخصي بتمويل يصل إلى (300) ألف ريال سعودي. أدناه سيتم مناقشة تفاصيل تمويل التيسير لشراء سيارة ، وما هي الشروط والمستندات المطلوبة خلال هذا المقال. مزايا تمويل تيسير لشراء سيارة أوضحت شركة التيسير للتمويل بعض الامتيازات التي يحصل عليها العميل عند التقدم بطلب تمويل السيارة من التيسير للتمويل وهي كالتالي: التمويل وفقا لأحكام الشريعة الإسلامية ، كما تعلن من قبل الجهات المختصة في الشركة. إمكانية الاستفادة من مزايا عرض 50:50 وهي أن يتم دفع نصف التمويل في البداية والباقي على أقساط خلال سنتين (24) شهر.