إن اتباع الحمية الغذائية التي يتم وصفها لمريض السكري من قبل أخصائي التغذية تعتبر المفتاح للسيطرة على السكري. هذا بالإضافة إلى الانتظام بالعلاج الموصوف من قبل الطبيب، والرياضة. كما يجب الاهتمام بمكونات الوجبة اليومية من حيث النوعية والكمية، والمجموعات الغذائية الأساسية للطعام هي:
الكربوهيدرات: وهي عبارة عن النشويات والسكريات مثل الأرز والمعكرونة والبطاطا والخبز والجريش والأطعمة المصنوعة من الحبوب والدقيق. وهذه الأطعمة عالية بالسعرات وترفع مستوى السكر في الدم، لذلك يجب الالتزام بالكميات المحددة من قبل اخصائي التغذية. البروتينات: وهي موجودة في اللحوم والأسماك والبقوليات والبيض (ويفضل اختيار اللحوم البيضاء مثل الدجاج والسمك). الدهون: وهي أعلى المجموعات من حيث السعرات الحرارية فيجب التقليل منها ما أمكن. ما هى الأغذية اللازمة لمرضى السكر؟ | عرب نت 5. وهناك مصدران للدهون، دهون حيوانية: مثل السمن والزبدة والكريمة، وهي غنية بالكولسترول والدهون المشبعة – فيجب تجنبها قدر الإمكان. وهناك الدهون النباتية: مثل زيت الزيتون وزيت الذرة والمكسرات – ويفضل استخدامها بدلا من الدهون الحيوانية، لكن بكميات محدودة تجنبا لزيادة الوزن. الخضار: وتحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف، وتتضمن الكوسة، والباميا، والملوخية، والباذنجان، الجرجير، والخس، والخيار، والطماطم.. وغيرها.
- وجبات مريض السكري اليومية السعودية
- أسباب القرحة الهضمية وكيفية علاجها
وجبات مريض السكري اليومية السعودية
سلطة التونة والخضروات
تعد من الوصفات المغذية والمشبعة التي يمكن تحضيرها بسهولة من خلال اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
أضف علبة من التونة إلى وعاء كبير. أضف ما ترغب من الخضروات، مثل: الفلفل الرومي، والطماطم الكرزية، وشرائح الزيتون. أضف حفنة من المكسرات الطازجة، مثل: الجوز إن كنت ترغب. يمزج الخليط السابق جيدًا، ويقدم في طبق على كوبين من أوراق السبانخ أو الخس الطازجة. يحتوي الطبق السابق على 230 سعرة حرارية تقريبًا، و35 غرام من الكربوهيدرات، و54 غرام من البروتين. وجبات مريض السكري اليومية بكورونا. 2. السمك أو الدجاج المشوي مع الخضار
تتكون هذه الوجبة من السمك أو صدور الدجاح مع سلطة خضراء مطبوخة وملعقة كبيرة من الأرز. تحتوي هذه الوجبة على ما يقارب 600 سعرة حرارية، و45 غرام من الكربوهيدرات. يجب الانتباه لنوعية الخضار المضافة للوجبة فإذا رغب مريض السكري بإضافة البطاطا للوجبة يجب الحرص على وضع الكمية الصحيحة؛ لأن البطاطا عالية الكربوهيدرات وتؤثر على مستوى سكر الدم بسرعة، أو يُفضل استبدال البطاطا بالأرز البني أو المجدرة أو البطاطا الحلوة، وهذه الوجبة متوازنة وغنية بالبروتين والدهون والكربوهيدرات. 3. شوربة البقوليات مع سلطة الخضار
يحتوي حساء البقوليات على العدس، والبازلاء، وبذور الحمص، والفاصوليا بأنواعها المختلفة، والفول، والترمس، والأزوكي، والصويا.
وهي أقل المجموعات من حيث السعرات لذلك يفضل أن تكوّن الجزء الأكبر من الوجبة. الفواكه: وتحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف، مثل البرتقال، التفاح، الموز، العنب، المشمش، البطيخ، الشمام.. وتحتوي على كمية من السكريات، فالتزم بالكمية المحددة من قبل اخصائي التغذية. الألبان ومشتقاتها: وهي غنية بالكالسيوم والبروتين كالحليب واللبن والزبادي والجبن، ويجب أن تكون قليلة الدسم أو منزوعة الدسم. هذه مكونات الغذاء بشكل عام ولكن لتحديد الكمية يجب عليك اتباع ارشادات أخصائي التغذية. واحرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخبز الأسمر والأرز الأسمر، ويجب عليك تقسيم طعامك اليومي إلى عدة وجبات متوازنة بالإضافة إلى (واحد إلى ثلاث) وجبات خفيفة حسب الحاجة. ولمرضى السكري فهناك مجموعة من التعليمات الهامة:
تناول الوجبات في مواعيدها المحددة وحسب الكميات المحددة. وجبات مريض السكري اليومية للأسبوع. تجنب الدهون والأطعمة المقلية واستخدام الزيوت النباتية للطهي بكميات قليلة. تجنب الحلويات والمأكولات التي تحتوي على كمية عالية من السكر والعسل والشيرة. عند الأكل خارج المنزل احرص على اختيار المأكولات المشوية والخضروات، وتجنب المقليات والحلويات.
حقائق عن القرحة الهضمية
هي عبارة عن تقرحات مؤلمة تصيب كل من المعدة والاثنا عشر وقد تصيب نهاية المريء. قد تخترق القرحة الهضمية جدار المعدة وتصل إلى الطبقة العضلية المبطنة للمعدة. تصيب القرحة الهضمية الاثنا عشر عند حوالي 10% من البالغين حول العالم وهي أكثر شيوعاً من قرحة المعدة. تنتشر القرحة الهضمية في الدول النامية بصورة أكبر من انتشارها في الدول المتقدمة نتيجة وجود بكتريا المعدة الملوية اللولبية (H. Pylori) بنسبة عالية والاستخدام المفرط للمسكنات ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية. أول الأعراض التي يشكي المريض منها وتشير إلى الإصابة بقرحة هضمية هي ألم وحرقة في رأس المعدة. تحمل قرحة المعدة خطر التحول إلى ورم خبيث بنسبة 3% لكن قرحة الاثنا عشر لا تشكل مثل هذا الخطر. يتم علاج القرحة الهضمية في الغالب من خلال استخدام أدوية مثبطات البروتون، وقد يتم اللجوء إلى الجراحة في حال فشل هذه العلاجات أو وجود مضاعفات للقرحة. مقدمة
القرحة الهضمية هي مرض يصيب الطبقة الداخلية المبطنة للقناة الهضمية بحيث يصبح الغشاء المخاطي معرض لأسيدات المعدة الحامضية، ويمكنها أن تتوغل حتى تصل إلى الطبقة العضلية. أسباب القرحة الهضمية وكيفية علاجها. تصيب القرحة الهضمية المعدة أو الاثنا عشر، وتزداد نسبة الإصابة بها لدى كبار السن.
أسباب القرحة الهضمية وكيفية علاجها
يتطور مرض القرحة الهضمية عندما تتشكل تقرحات في المعدة أو القسم الأولي من الأمعاء الدقيقة، الالتهابات البكتيرية تقضي على البطانة الواقية للجهاز الهضمي، مما يسبب العديد من حالات مرض القرحة الهضمية، الأشخاص الذين يستخدمون مسكنات الألم غالبًا هم أكثر عرضة للإصابة بالقرحة. ما الذي يسبب القرحة الهضمية؟
OnlyMyHealth قال إنع يعتقد الناس عادة أن القرحة ناتجة عن الإجهاد أو تناول أطعمة معينة، ومع ذلك ، لم يكتشف الخبراء أي دليل يدعم مثل هذه المعتقدات، بدلاً من ذلك ، وجد البحث سببين مهمين للقرحة:
1. بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري
وهي عدوى بكتيرية معدية معوية متكررة، ويعاني حوالي نصف سكان العالم من عدوى الملوية البوابية " جرثومة المعدة" ، غالبًا بدون أي أعراض، تشير الدراسات إلى أنه يمكن أن ينتقل من شخص لآخر ، خاصة أثناء الطفولة، ومع ذلك ، فإن وجود الحلزونية البوابية ليس له تأثير ضار على معظم الأفراد. فقط حوالي 10٪ إلى 15٪ من الأشخاص المصابين بالبكتيريا الحلزونية يصابون بالقرح. 2. الأدوية المضادة للالتهابات
يعد استخدام مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية، وهي فئة من مسكنات الآلام، سببًا مهمًا آخر لمرض القرحة الهضمية، قد تتسبب مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية في تآكل الطبقة المخاطية في الجهاز الهضمي.
التقريص وأوجاع في المنطقة الواقعة بين السرّة وبين عظم القصّ. أوجاع في الظهر وقد يستمر هذا الألم لبضع دقائق أو لبضع ساعات وقد يظهر بشكل متعاقب طيلة بضعة أسابيع. فقد الشهية وانخفاض في الوزن. شعور بالانتفاخ أو بالغثيان بعد الأكل. القيء. القيء المصحوب بالدم أو بمادة تشبه ترسبات القهوة. براز أسود اللون يشبه القطران أو براز ذو خطوط غامقة من الدم. أسباب وعوامل خطر القرحة الهضمية
هنالك عاملان أساسيان لظهور القرحة الهضمية هما:
الالتهاب الناتج عن جرثومة الملويّة البوابيّة ( Helicobacter pylori). تناول مضادات الالتهاب اللاستيرويدية. فجرثومة الملوية البوابية ومضادات الالتهاب اللاستيرويدية تفتت الغشاء المخاطي الواقي للجدار الداخلي للجهاز الهضمي وهذا الغشاء المخاطي يمنع عصارات المعدة من إيذاء المعدة والأمعاء. مضاعفات القرحة الهضمية
تشمل المضاعفات الرئيسية لمرض القرحة الهضمية:
النزيف. انثقاب المعدة. الانسداد. تشخيص القرحة الهضمية
يوجه الطبيب المعالج بعض الأسئلة التي تتعلق بالأعراض التي ظهرت في حال الشك بالإصابة بتقرح هضمي وأسئلة تتعلق بالحالة الصحية العامة، وبالإضافة إلى ذلك يجري فحصًا جسديًا شاملًا.