سنقدّم لكم في مقالنا هذا...
تارت المعمول بالقشطة نوع من الحلويات المشهورة في سوريا ولبنان، تعتبر من أهم حلويات العيد التي تصنع في المنزل وتتميز بسهولة تحضيرها. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك تكفي هذه الوصفة من 12 حتى 15 شخص. تحتوي حبة المعمول 50 غرام تقريباً على المعلومات الغذائية التالية: 187 سعرة حرارية. كتب طريقة عمل البابا روتي - مكتبة نور. 4...
موس الشوكولا بالكريمة نوع من أنواع الحلويات الفرنسية المميزة والشهية، ومعنى كلمة موس الرغوة ولقد سميت هكذا نظرا لأن قوامها يكون هشا للغاية ويحتوي على عدد من الفراغات الهوائية. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك ويتميز هذا الطبق بالقيمة الغذائية العالية وذلك نظرا لاحتواء مكوناته على...
أكمل القراءة
كتب طريقة عمل البابا روتي - مكتبة نور
ترتيب 4 صفوف × 4 صفوف حتى يتم توزيع 16 كرة بالتساوي، ومن الضروري تساوي المسافة بين كل كرة وأخرى. مسح الكرات بالزيت، ثمَّ تغليف الصمون، ووضعه في مكان دافئ حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثمَّ إدخال الصمون إلى الفرن مدة مقدارها 20-25 دقيقة، والانتظار حتى يكتسب اللون الذهبي. إخراج الصمون من الفرن، ووضعه فوق فوطة قطنية خفيفة لدقائق.
نضع العجين في وعاءٍ مدهون بالقليل من الزبدة، ثم ندهن سطح العجين بالزبدة كي لا تجفّ. نحضّر مزيج التغليفة من خلال وضع الزبدة في وعاءٍ ثم نخفقها بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح لونها فاتحًا. نضيف البيضة، والطحين المنخول، ومسحوق القرفة، ومزيج النسكافيه، والسكر البني، والفانيلا السائلة، ونخفق المكونات جيدًا إلى أن يتكون مزيج قوامه متماسك. نسكب المزيج في كيس الحلواني ونُدخله إلى الثلاجة لحين الاستخدام. نشكّل العجين لكرات حجمها متوسط، ثم نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة الغرفة إلى أن ترتاح. نأخذ كرة من العجين ونفردها باليد ثم نضع داخلها مكعبًا من الزبدة المجمدة، بعد ذلك نُغلقها ونكوّرها مجددًا. نُكررالخطوة السابقة مع كرات العجين ثم نضعها في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزبدة، بعد ذلك نغطي العجين باستعمال النايلون ونتركها جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة. نُخرج كيس الحلواني من الثلاجة ثم نضغط عليه فوق كرات العجين المحشوة، بحيث تتشكل خطوط شكلها حلزوني على سطح العجين. نُدخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة. نُخرج الصينية من الفرن ونضع خبز البابا روتي في طبق التقديم ونقدمه مباشرةً.