نضيف بعد ذلك التوابل من الملح والأوريجانو والريحان والبابريكا والبهارات والقرفة مع التقليب جيدًا. نضيف الدجاجة إلى الخلطة السابقة، ثم نحفظ قطع الدجاج المتبلة في أكياس بلاستيكية ونحفظها في الثلاجة، ونتركها حتى صباح اليوم التالي. في الخطوة التالية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 190، ثم يتم تحضير صينية الشوي ثم نضع فيها الدجاجة على أن يتم تثبيتها جيدًا وإيقافها على الصينية بواسطة أقماع التثبيت. نضع ما تبقى من مزيج الخليط على الدجاجة ودهنها بواسطة الفرشاة، ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا لمدة ساعة تقريبًا. نخرج الصينية من الفرن ثم نضعها في طبق التقديم. تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم منال العالم 2021. وصفة الدجاج المشوي على الفحم
المقادير
750 جرام من لحم الدجاج بدون عظام أو جلد، ملعقتان كبيرتان زيت كانولا، ملعقتان كبيرتان بودرة كاري، ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر، ربع ملعقة صغيرة فلفل حار، فلفل أسود وملح، قطعتان من الخبز، شريحة خيار، بصلتان أخضر مشرح، ربع كوب نعناع مفروم طازج، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون، فص من الثوم المفروم، زبادي، وشرائح الليمون للتزيين. طريقة التحضير
يتم تسخين الشواية على نار متوسطة- عالية، ثم تقطيع اللحم إلى ثلاثة أجزاء، وإضافة زيت الكانولا، والفلفل الحار، والفلفل الأحمر، والكاري، والفلفل الأسود والملح إليه، ثم غرز اللحم على الأسلاخ الحديد، وتشويتهم وقلبهم بين فترة وأخرى لمدة تتراوح بين 8 دقائق وحتى 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم منال العالم 2021
نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من خل التفاح. ثوم مفروم. كوب إلا ربع زيت زيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من من السبع بهارات. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. وصفة عمل دجاج مشوي على الفحم زي المطاعم سهله التحضير - موسوعة. يوضع كل من الثوم والخل والليمون والسبع بهارات والملح في محضر الطعام ويتم خلطهم معاً جيداً. ثم يضاف زيت الزيتون ويعاد الخفق مرة ثانية. تجهز الدجاجة بغسلها جيداً ثم القيام بإحداث فتحات صغيرة في الدجاجة لتسهيل تشرب التتبيلة. تدهن الدجاجة بالتتبيلة جيداً مع مراعاة تغطية كل الأجزاء. ثم تغطى الدجاجة وتترك بالثلاجة ليلة كاملة. تجهز الشواية ويوضع بها الفحم المشتعل، ثم ترص أجزاء الدجاجة على الشواية، تترك الدجاجة حوالي ثلث ساعة حتى تنضج. مع مراعاة تقليب الدجاجة من حين لآخر وذلك لتجنب احتراق الدجاجة. توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الدجاج التركي في الفرن ديما حجاوي
المكونات:
دجاجتين. حبتان من البصل. أربعة فصوص من الثوم. حبتان من الطماطم. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحامي. ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم. أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة واحدة صغيرة من القرفة. تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم منال العالمي. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. كيفية تحضير الدجاج التركي بالفرن ديما حجاوي:
نهرس فصوص الثوم مع حبتان من البصل وحبة واحدة من الفلفل الاخضر الحامى مع عصير الليمون. نخلط الخليط السابق مع حبتان من الطماطم والبهارات المتنوعة والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود وصلصة الطماطم وزيت الزيتون. ثم نعيد هرس جميع المكونات مع بعضها، ثم نضع ملعقة واحدة صغيرة من الملح. نوزع الخليط السابق على الدجاج فى جميع الجهات، مع الحرص على إدخال التتبيلة أسفل الجلد. نضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة مئتان وأربعون دقيقةز
ثم نخرجه من الثلاجة وندخله إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم نخرجه من الفرن ونقدم الدجاج ساخن. انتهت حلقة اليوم من المطبخ التركي، وقدمنا وصفات جديدة وسهلة، مع شرح طريقة عمل الدجاج التركي المشوي على الفحم منال العالم، ومشوي بالفرن للشيف ديما حجاوي خطوة بخطوة.