سلطة البروكلي والخس تعتبر من السلطات الشهية والصحية واللذيذة التي يمكن إعدادها في وقت قليل جدًا من الوقت، كما أنها لا تعمل على زيادة الوزن وإنما يمكن أن يستخدمها الجميع الذين يتبعون الحمية الغذائية والذين لا يتبعون حمية غذائية، كما أنها من السلطات التي تنتشر في كافة مناطق العالم، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة إعدادها بالتفصيل. قد يهمك أيضا: طريقة عمل سلطة الزبادى بالخيار
سلطة البروكلي والخس
مقادير اعداد سلطة البروكلي
زهرات البروكلي يتم تقطيعها وسلقها بمقدار ثلاثة أكواب. حبة واحدة من الفلفل الأحمر. حبة واحدة من الخيار يتم تقطيعها إلى مكعبات. بقدونس مفروم بمقدار نصف كوب. خص يتم تقطيع بمقدار 1 كوب. زيتون يتم تقطيعه إلى شرائح بمقدار نصف كوب. زيت الزيتون بمقدار 4 ملاعق كبيرة. 2 فص من الثوم يتم هرسهم بشكل جيد. طريقة عمل سلطة البروكلي - سطور. جبنة فيتا بمقدار نصف كوب. كمية قليلة من الفلفل الأحمر. كمية قليلة من الملح. طريقة تحضير سلطة البروكلي والخس
نحضر اناء عميق ونضع به جميع المكونات من الخضروات التي سبق إعدادها. يتم تحضير التتبيله عن طريق إحضار طبق ونضع به كلا من الملح والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون.
- ٣٠ طبق سلطة في قائمة إفطار رمضان اختاريه على سفرتك
- سلطة البروكلي والجرجير: لا تفوت فوائدها - ويب طب
- طريقة عمل سلطة البروكلي - سطور
- طريقة عمل سلطة البروكلي - مختلفون
٣٠ طبق سلطة في قائمة إفطار رمضان اختاريه على سفرتك
نضع وعاء على النار يحتوي على الماء لسلق البروكلي ونضع عليه كمية مناسبة من الملح على حسب الرغبة فيجب أن تكون ماء السلق مملحة جيدًا. نترك الماء على النار حتى نتأكد من غليانها بشكل جيد. نضع البروكلي في الماء لمدة من خمس إلى عشر دقائق لا تزيد عن ذلك ولا نضغط عليه في السلق حتى لا نفقد العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي. نتأكد من سلق البروكلي بشكل سليم ومن ثم نصفي البروكلي من ماء السلق ونتركه جانبًا. نقوم بغسل الفلفل الحلو جيدًا ثم تجفيفه ونقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ونتركه في طبق جانبًا لنبدأ في تحضير التتبيلة الخاصة بـ طريقة عمل سلطة البروكلي. في وعاء عميق خاص بالسلطات نقوم بوضع الخردل، الملح، الفلفل، الخل الأحمر، ثم نبدأ في التقليب جيدًا حتى يمتزج الملح مع الخردل والفلفل. بعد التقليب جيدًا نبدأ في إضافة الزيت تدريجيًا مع التقليب المستمر. طريقة عمل سلطة البروكلي - مختلفون. نضع الفلفل الحلو المقطع والبروكلي المسلوق على الخليط ونبدأ في التقليب حتى تمتزج التتبيلة مع جميع قطع الفلفل والبروكلي. نضيف ملعقة صغيرة من الزيت على وجه الخلطة، ونقوم بوضعها في الثلاجة لتبرد حيث أن البروكلي من أنواع السلطات التي تؤكل باردة. تقديم السلطة في أطباق مناسبة لتناول السلطة.
سلطة البروكلي والجرجير: لا تفوت فوائدها - ويب طب
وفي طبق السلطة نقوم بوضع البروكلي مع الرومي والبطاطس ومن ثم نضع عليهم خليط الجبن والتوابل ثم تقدم. وإذا كنت من غير محبي صوص المايونيز يمكنك أن تسير على خطوات طريقة عمل سلطة البروكلي بالبطاطس والرومي دون إعداد هذا الصوص حيث يمكنك أن تستبدل هذه الخلطة بطريقة أخرى لصنع صلطة الطحينة ووضعها على البروكلي والبطاطس. مكونات إعداد صلطة الطحينة
نصف كوب من الطحينة أي حوالي 150 جرام. عصير ليمون (أي ما يقارب عصير ليمونة واحدة). كوب زبادي متوسط الحجم. ملح أبيض حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس جيدًا. ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ماء حسب الحاجة. طريقة تحضير صلطة الطحينة
أولاً نقوم بوضع عصير الليمون على الطحينة في طبق عميق. سلطة البروكلي والجرجير: لا تفوت فوائدها - ويب طب. ثم نقوم بتقليب الطحينة والليمون جيداً حتى يمتزج الليمون وتشربه الطحينة. ثم نضع الزبادي ونستمر في التقليب. نقوم بتدفئة المياة لدرجة بسيطة. نضع الماء الدافئ على الطحينة مع التقليب بمضرب البيض اليدوي. وأثناء التقليب نضع الملح والفلفل والخل والشطة والثوم ونقلب جيدًا. نتذوق الصلطة حتى نتأكد من مناسبة مقدار الملح والخل مع الطحينة.
طريقة عمل سلطة البروكلي - سطور
آخر تعديل -
الاثنين 22 شباط 2021
طريقة عمل سلطة البروكلي - مختلفون
بصلة مقطّعة. فلفل أسود وملح. نصف كوب من كريمة الطبخ. طريقة التحضير نذيب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ونضيف إليها ( الجزر المبشور، والبروكلي، والبصل) ونحرّك إلى أن تذبل الخضار تماماً. نُضيف الدقيق للخليط السابق ونقلب بسرعة حتى لاتتشكل كتل من الدقيق، ونضع مرق الدجاج ونتركه ليغلي ونخفّف النار مع التقليب المستمر، وندع البروكلي إلى أن يصبح ناعماً وينضج. نُضيف الكريمة للخليط ونقلّب، ونُطفئ النار ونضع الفلفل الأسود والملح. هناك من يضرب الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة وسلسة، ثم يعاد تسخينها لعدّة دقائق، لك حرية الاختيار. معكرونة مع البروكلي المكوّنات كوبان، أربعمائة غرام من البروكلي المقطع لزهرات. أربعمائة غرام من المعكرونة. فصان من الثوم المفروم بشكل ناعم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. رشة من الملح. مكعب من مرقة الخضار، أو مرق الدجاج. للزينة: ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص. خمسة وسبعون غراماً من الجبنة المبروشة، مثل البارمزيان. طريقة التحضير نسخّن في مقلاة الزيت، ونُضيف الثوم حتى يذبل ونتركه جانباً. نسلق المعكرونة، وقبل الانتهاء من عملية سلقها بخمس دقائق نضع البروكلي، ونُضيف له مكعباً من مرقة الخضار.
نوع الوصفة: أطباق جانبية. وقت الطبخ: 15دقيقة. نوع الوصفة: سهلة.