نرتب حبات الليمون المحشوة في وعاء معقّم، بحيث يكون الترتيب طبقة من الليمون وفوقها طبقة من الفلفل الحار، ونكمل ترتيب الطبقات حتى ننتهي من كل الكمية. نذوّب الملح بالماء جيداً، ثمّ نغمر به المُخلل تماماً. نضع بعضاً من قشور الليمون على السّطح، ثمّ نغلق الوعاءَ بإحكام، ونتركه لمدةِ أسبوعٍ إلى أنْ ينضج. فيديو طريقة عمل مخلل الليمون
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل مخلل الليمون شاهد الفيديو.
طريقة عمل الليمون المخلل | أهل مصر
طريقة عمل الليمون المخلل - YouTube
أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون - صحة وهنا
تحضر كمية من مكعبات الثلج والماء البارد في قدر لوضع حبات الليمون بعد إزالتها من الماء المغلي فوراً. يترك الليمون في الماء البارد لمدة 10 دقائق ليبرد. يصفى الليمون من الماء جيداً. يوضع الكمون، والكركم والثوم، والفلفل في قدر لخلط المقادير جيداً. يذوب الملح، والسكر في الماء جيداً. تقطع حبات الليمون بعمل شق من المنتصف، ثم نحشيها بحشوة الثوم والكمون. يحفظ الليمون في مرطبان مع الانتباه إلى ترك فراغات واسعة بينهما أي لا يرص. يضاف خليط السكر، والملح لليمون في المرطبان حتى يغطى السطح جيداً. يوضع زيت الزيتون على وجه المرطبان. يحكم إغلاق المرطبان جيداً، ويترك لمدة أسبوع لينضج، ثم يقدم. طريقة عمل ليمون مخلل بحبة البركة
وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
ربع كوب من حبة البركة. كيلوغرام من الليمون الحامض الأصفر. ملعقة كبيرة من الملح. ليتر من عصير الليمون الحامض. فلفل أحمر حار، أو صلصة حارة حسب الرغبة ملعقة كبيرة من الزعفران، أو العصفر. يغسل الليمون الحامض، ويجفف لتخلص من الماء. يشقّ الليمون الحامض من أحد الأطراف حتى المنتصف فقط. يخلط الزعفران أو العصفر مع حبّة البركة والملح ثم تحشى كل حبّة ليمون من الخلطة.
نضعه في الثلاجة بعد فتحه. وقت التحضير 30 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كيلو من الليمون المسلوق نصف سلقة. 250 غرامًا من الفلفل الأخضر الحار. نصف كيلو من الجزر المبشور. 225 غرامًا من الملح الخشن. 55 غرامًا من العصفر. 80 مل من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الحبة السوداء. ملعقة كبيرة من ملح الليمون. نشق الليمون بالسكين من المنتصف. نشق الفلفل الأخضر الحار بالسكين وننزع منه البذور. نخلط الجزر المبشور مع نصف كوبٍ من الملح والعصفر وعصير الليمون والحبة السوداء وملح الليمون ونحشي حبات الليمون المسلوقة. نضع حبات الليمون في مرطبان ونضع عليها طبقةٌ من الفلفل الحار ونكرر العملية بوضع طبقاتٍ. نغمر الليمون بالماء المغلي المضاف إليه الكمية المتبقية من الملح ونتركه إلى أن يبرد تمامًا ثم نغلق المرطبان بإحكام ونتركه لمدة أسبوع حتى ينضج. وقت التحضير 80 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص. كيلوان من الليمون الأصفر الكبير مغسول. 125 غرامًا من الفلفل الأخضر الحار. 125 غرامًا من الفلفل الأحمر الحار. كوب ونصف من الملح. كوب من العصفر. نصف كوب من حبة البركة. ربع كوب من الزيت النباتي. نقطع الليمون بسكينٍ حادٍ من المنتصف على شكل +.