نأتي بوعاء لوضع كل من الثوم، الملح، الفلفل، الزيت والزعتر. وضع البطاطس معهم ثم التقليب حتى مزج الخليط معًا. إضافة الدقيق بعد ذلك والتقليب مرةً أخرى. دهن الصينية بالزيت مع وضع البطاطس بها ودخولها إلى الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. تناولها بشكل ساخن مع الصوصات المختلفة. طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية
يحب البعض عمل بطاطس ودجز بطريقة مختلفة أو لا يحب تدخيلها في الفرن لذلك سنقدمها اليوم مقلية:
تأتي المكونات لتقديم الوصفة بهذه الطريقة:
كوب من الحليب. 1 عدد بيضة. كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل. ربع ملعقة من البابريكا. رشة من الثوم البودرة. زيت للقلي. تعتبر من أسهل الوصفات في تحضيرها، وتأتي هكذا:
وضع الزيت في المقلاة على النار حتى يسخن. طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية | بيتى مملكتى. نأتي بوعاء لنضيف المكونات الجافة معًا. وعاء آخر لوضع الحليب مع البيضة. وضع قطعة البطاطس في خليط الحليب والبيض ثم في المكونات الجافة لتتغلف. قليها في الزيت لمدة 3 دقائق لنخرجها لدقائق قليلة ثم قليها لمدة 5 دقائق أخرى. اقرأ: طريقة عمل البطاطس المحمرة بالتوابل
طريقة بطاطس ودجز بالجبن
لأننا نعرف جيدًا كيف تحتل الجبنة على قلوب الكثيرين سنوضح طريقة عمل البطاطس بها:
يمكننا تحضيرها في المنزل من خلال هذه المكونات:
تقطيع البطاطس لشكل جوانح.
- طريقة عمل بطاطس ودجز في البيت مثل المطاعم مشوية أو محمرة - ثقفني
- طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية | بيتى مملكتى
- طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم | مطبخك
- طريقة عمل بطاطس ودجز بطريقتين مختلفتين
طريقة عمل بطاطس ودجز في البيت مثل المطاعم مشوية أو محمرة - ثقفني
هل أنت من عشاق البطاطس! إن كانت الإجابة فمن المؤكد أنك تحرصين على تجربة الكثير من الأصناف منها، فالبطاطس لا تقدم بطريقتها التقليدية فقط وإنما يمكنك تجهيزها على طريقة المطاعم، وإليك طريقة عمل بطاطس ودجز بأكثر من وصفة شهية تمنح لطبقك المفضل مذاق خاص. طريقة عمل بطاطس ودجز
المكونات:
بطاطس بالكمية التي تفضلينها "متوسطة او صغيرة الحجم". كوب حليب
بيضة
كوب دقيق
ملح
فلفل أسود
بابريكا
بودرة ثوم
زيت للقلي
خطوات تحضير البطاطس ودجز:
اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها، ثم قطيعها إلى ٤ أجزاء طولية. اخلطي الحليب مع البيض في وعاء، والمكونات الصلبة كلها في وعاء آخر. ضعي الزيت على النار حتى يسخن. طريقة عمل بطاطس ودجز بطريقتين مختلفتين. اغمسي البطاطس المقشرة في خليط الحليب والبيض ثم اغمسيها في المكونات الصلبة، وضعيها بعد ذلك في الزيت الغزير حتى تنضج. قدمي البطاطس ساخنة مع سلطة الطحينة أو الباربيكيو او خليط المايونيز والكاتشب. طريقة عمل بطاطس ودجز في الفرن
زيت زيتون
خطوات تحضير البطاطس ودجز في الفرن:
إدهني صينية الفرن بزيت الزيتون، ثم رصي البطاطس المقطعة داخلها وادهني البطاطس مرة أخرى بزيت الزيتون. اتركي البطاطس في الفرن حتى تنضج، وبعد وضعها بدقائق وزعي عليها بودرة الثوم والبابريكا والفلفل الاسود والملح.
طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية | بيتى مملكتى
قدمي البطاطس ساخنة مع سلطة الطحينة أو الباربيكيو او خليط المايونيز والكاتشب، أو إلى جانب وجبتك المفضلة
طريقة عمل بطاطس ودجز بالتوابل
توابل بطاطس
خطوات تحضير البطاطس ودجز بالتوابل:
اتركي البطاطس في الفرن حتى تنضج، وبعد وضعها بدقائق وزعي عليها بودرة الثوم والبابريكا والفلفل الاسود والملح وتوابل البطاطس. قدمي البطاطس ساخنة مع سلطة الطحينة أو الباربيكيو او خليط المايونيز والكاتشب، أو إلى جانب وجبتك المفضلة. طريقة عمل بطاطس ودجز في البيت مثل المطاعم مشوية أو محمرة - ثقفني. طريقة عمل بطاطس ودجز بصوص الصويا
صويا صوص
خطوات تحضير البطاطس ودجز بصوص الصويا:
إدهني صينية الفرن بزيت الزيتون، ثم رصي البطاطس المقطعة داخلها وادهني البطاطس بصوص الصويا. طريقة عمل بطاطس ودجز مقرمشة
نصف كوب من الخل
خطوات تحضير البطاطس ودجز مفرمشة:
انقعي البطاطس قبل طهيها في خليط من الماء والخل، واتركيها لمدة نصف ساعة، فهذه الخطوة ستمنحك بطاطس ودجز مقرمشة رائعة. اختاري من الوصفات السابقة طريقة عمل ودجز تناسب نظامك الغذائي، وتمنحك مذاق مختلف. اختاري من الوصفات السابقة طريقة عمل بطاطس ودجز تناسبك وقدمي لأسرتك طبقها المفضل.
طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم | مطبخك
نصف كوب زيت زيتون. كوب بقدونس للتزين. طريقه التحضير الأولى، طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية
نغسل البطاطس جيدا لإزالة الطين أو الرمال من القشرة الخارجية. تقطع حبه البطاطس بالطول وتكون الواحدة سميكه بعض الشئ. نحضر بوله عميقه ونضع أصابع البطاطس ونضيف جميع التوابل (ملح حسب الرغبة والكمون وفلفل اسود وروز ماري والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر)
نضع كميه مناسبه من الزيت ونخلطهم جيدا البطاطس مع التوابل ونرصهم في صنية الشواء، ثم ندخلهم على درجه حرارة ١٦٠ لمدة نصف ساعة ثم نقلبهم علي الوجه الآخر ونتركهم أيضا لمده نصف ساعة أخرى حتى يحمروا من الوجهين. تقدم ساخنه وتزين بالبقدونس المفروم ويقدم بجانبها الكاتشب والمايونيز. طريقة التحضير الثانية، طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية
تغسل البطاطس جيدا لإزالة الطين أو الرمال من القشرة الخارجية. نضع حله علي النار وبها كمية مناسبه من الماء نسلق البطاطس نصف سلقه لمده من ٧ إلى ١٠ دقائق ونضعها في مصفاة لمدة نصف ساعة إلى أن تبرد وتجف جيدا من ماء السلق. نضع المقلاة علي نار متوسطه وبها كمية مناسبة من زيت القلي نضع كمية مناسبة من البطاطس في المقلاة حتى تأخذ اللون الذهبي. نحمر البطاطس بأكملها وبعد انتشالها من الزيت توضع في بوله عميقه ويضاف إليها جميع التوابل ملح حسب الرغبة والكمون وفلفل اسود وروز ماري والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر ويقلب جيداً، وتغرف في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وبجانبها كاتشب ومايونيز وبصحة وهنا على قلوبكم افضل متابعين.
طريقة عمل بطاطس ودجز بطريقتين مختلفتين
نغطي الصينية بورق فويل، ثم نضعها في الرف الأوسط في فرن مشتعل من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نتركها لمدة عشرين دقيقة، ثم نزيل ورق الفويل ونشغل الشواية من أعلى ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تأخذ لون من أعلى. نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم مع التزيين بأوراق البقدونس الطازجة، وبهذا أصبحت جاهزة للتقديم إلى جانب الأطباق الأساسية. اقرأ أيضًا:
أشهى وصفتين لتحضير صينية البطاطس بالفرن
ألذ بطاطس ودجز
سبع حبات من البطاطس. ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا. كوب الا ربع من الماء. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة البابريكا. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة البصل. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نقوم في أول خطوة بغسل البطاطس جيدًا للتخلص من الأتربة التي عليها. نقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم مع الحرص على أن تكون متساوية حتى تنصح جميعها مع بعض، ثم نضعها في وعاء. نذيب النشا في كوب الا ربع من الماء ثم نضعه في وعاء ونرفعه على نار متوسطة ونقلب حتى تربط ويتكون خليط مثل المهلبية. نضع هذا القوام على البطاطس مع التدليك جيدًا حتى يتجانسوا. ندهن الصينية بالزيت مع التوزيع بحيث يتكون لدي طبقة رقيقة نضع البطاطس في الصينية ثم نغطيها بورق فويل ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، بحيث نضع الصينية على الرف الملاصق للحرارة مباشرة.
لكي تكوني سيدة بيت ماهرة تحتاجين إلى إتقان بعض التفاصيل البسيطة في ما يخص المطبخ سواء في الترتيب والتنظيم أو الطهي وفي تحضير الطعام. في هذا المقال نخبرك بطريقة تقطيع بطاطس ودجز إذا كنت لا تعرفين الطريقة الأفضل، هنا نقدم لك طريقة سريعة لتقطيع بطاطس ودجز لا تستغرق وقتًا على الإطلاق فتابعي القراءة. طريقة تقطيع بطاطس ودجز إليك طريقة سهلة وسريعة لتقطيع بطاطس ودجز: ضعي البطاطس على جانبها على لوح التقطيع. باستخدام سكين كبير، قطيعها إلى نصفين بالطول. ضعي الجانب المقطوع من البطاطس على لوح التقطيع، واقطعيه إلى نصفين مرة أخرى لتكوين أرباع. ضعي ربع حبة بطاطس إلى أعلى، ثم قطعيها إلى منتصف الربع لعمل الشكل المطلوب (ودجز). نصائح عند عمل بطاطس ودجز إليك بعض النصائح السريعة عند عمل بطاطس ودجز: للحصول على بطاطس ودجز مقرمشة ورقيقة من الداخل، اختاري بطاطس شمعية ذات قشرة رقيقة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من عدم ازدحام الصينية. غلفي صينية الخبز بورق ألومنيوم غير لاصق ليمنع التصاق البطاطس بالصينية واحتراقها. للحصول على بطاطس ودجز لذيذة ومقرمشة انقعيها في ماء مثلج مملح لمدة 20 دقيقة قبل البدء. يضيف الملح نكهة، كما أن النقع يزيل بعض النشا الذي يمكن أن يتسبب في التصاق البطاطس بالصينية، ويجعلها أكثر هشاشة.
نصف كوب من الزيت النباتي. نضع في وعاء على نار عالية كمية من الماء، وعندما تغلي نسلق البطاطس لمدة 10 دقائق دون ان تنضج تماماً. نصفي البطاطس من الماء، ثم نضعها في صينية الفرن، ونضيف إليها جميع المكونات الموجودة ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وتصبح باللون الذهبي. نضع البطاطس في طبق التقديم بجانب الصوص الحار أو الصوص المفضل، وتقدم ساخنة. بطاطس ودجز بالجبن
3 أشخاص. ثلاث حبات من البطاطس مقطعة إلى جوانح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة ويمكن استبداله بالبابريكا). ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ثلث كوب من جبنة البارميزان. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نضع في وعاء زيت الزيتون، والثوم، والفلفل الحار، والملح، ونقلب جيدا، ثم نضيف البطاطس، ونقلب حتى تتجانس المكونات. نضع البطاطس في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ونرش جبنة البارميزان على الوجه. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج البطاطس.