ذات صلة طريقة عمل دجاج سويت اند سور طريقة عمل صلصة السويت آند ساور
سويت آند ساور
حظيتْ العديدُ من الأطباق الصينيّة الّلذيذة بشهرةٍ كبيرة؛ بسبب الانتشارِ الواسع لمطاعمِ الأكل الصينيّ في البلدان العربيّة، ويمتازُ الأكلُ الصينيّ بأنّه ذو طعم حارّ وحلو في الوقتِ نفسه، وسويت آند ساور هي عبارة عن صلصة تُستخدم في العديد من الأطباق الرئيسيّة، وحتى السلطات، وتشتهرُ تايلاند والهند باستخدام هذه الصلصة، وسنخصّ بالذكر في هذا المقال طريقةَ عمل الدجاج بصلصة سويت آند ساور، ويُمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب طبق من الأرزّ الابيض. طريقة عمل فراخ سويت آند ساور
المكونات
أربع قطع من صدور الدجاج. ثلاثُ ملاعق من الدقيق. ملعقتان من النشا. ثلاثُ ملاعق من الصويا صوص. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشّة فلفل من الأسود. مكونات الصلصة:
حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى مكعبات. نصف كوب من كلٍّ من الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر الحلو. طريقة عمل دجاج سويت آند ساور | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. فصّان من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. نصف علبة من الأناناس. نصف كوب من عصير الأناناس. ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشاب. ملعقة كبيرة من الخلّ أبيض.
جمبري سويت اند ساور مع الارز
أضيفي النودلز المسلوقة إلى الخليط الذي تم إعداده سابقاً. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق دقائق ثم يقدم مع دجاج سويت أند ساور. مكرونة سويت أند ساور سالي فؤاد
المكرونة من الأكلات اللذيذة خاصة لو تم إعدادها بصوص سويت أند ساور، لذا تعرف على عمل مكرونة سويت أند ساور سالي فؤاد من خلال السطور التالية:
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم. ملعقة كبيرة فلفل ألوان. نصف كيلو مكرونة شرائط مسلوقة. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. 3 ملاعق كبيرة صويا صوص. ملعقة صغيرة شطة. 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة نشا. طريقة عمل مكرونة سويت آند ساور | سوبر ماما. 3 ملاعق كبيرة من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ربع كيلو لحم مفروم. 3 ملاعق كبيرة من السبانخ. ملعقة صغيرة من كل من القرفة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. طريقة تحضير مكرونة سويت أند ساور سالي فؤاد:
أحضري مقلاة وضعي بها كمية من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وحركي المكونات. ثم أضيفي اللحم والسبانخ وفلفل الألوان، والقرفة والملح والفلفل الأسود والجزر وكوب من الماء وجوزة الطيب. حركي المكونات ثم اتركيها حتى تمام النضج.
فراخ سويت اند ساور
سويت آند ساور - YouTube
طريقه عمل سويت اند ساور صوص
كوب دقيق. نصف كوب نشا. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 2 ملعقة كبيرة صوص صويا أبيض. 2 ملعقة كبيرة كاتشب. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقة صغيرة لون طعام أحمر. ماء بارد. طريقة التحضير خلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والماء والتقليب الجيد حتى الحصول على قوام يشبه عجينة الكيك. إضافة ملعقة صوص أبيض إلى المزيج السابق مع التقليب الجيد. إضافة مكعبات الدجاج إلى المزيج وتقليبها فيه جيدا. تجهيز الصوص: في وعاء يتم وضع الكاتشب والخل ولون الطعام وملعقة صوص صويا أبيض والنشا ثم التقليب الجيد حتى تمام تجانس المكونات. بتحمير مكعبات الدجاج على نار هادئة وتقليبه برفق حتى تأخذ اللون الذهبي, قد تستغرق مدة عشر دقائق. سويت اند ساور فاطمه. رص مكعبات الدجاج المقلية على طبق به منديل مطبخ لضمان تصفية الزيت. إحضار مقلاة وتسخينها على النار ثم إضافة البصل والثوم والفلفل والجزر والتقليب لمدة خمس دقائق ثم صب الصوص الذي تم تحضيره من قبل مع الاستمرار في التقليب. إضافة مكعبات الدجاج المقلية إلى خليط الخضار والصوص وتقليبها حتى تمتزج جيدا مع المكونات ثم رفعها من على النار بعد مدة عشر دقائق على الأقل. يمكن وضع ستيك اند ساور في طبق التقديم مع أصابع البطاطس المقلية وصوص الباربكيو والكاتشب.
يقطع الفطر لشرائح ويضاف للمقلاة مع الخضراوات ويطهى لأربعة دقائق مع استمرار التحريك، حينما يتحول لونه للون البني يصبح ناضجاً. الآن يمكن إضافة النودلز أو المعكرونة مع الفاصوليا الخضراء، وقطع الدجاج التي سبق طهيها. فراخ سويت اند ساور. ثم يضاف صوص السويت أند الساور الذي سبق تحضيره، يتم تحريك كافة المكونات معاً جيداً حتى يغطيها الصوص تماماً. تترك المكونات على نار متوسطة لبضع دقائق إضافية حتى تتجانس، وتصبح بذلك جاهزة للتقديم، وينصح بتناولها على الفور فعندما تترك تتشرب النودلز الصوص وتصبح طرية. [4]