قصة حلى أم علي - YouTube
قصه حلي ام علي مصزي
وبما أن «ريـ ـا وسـ ـكينة» كانتا أول امرأتين يصدر بحـ ـقهما حكـ ـم بالإعد ام اضطـ ـرت السلـ ـطات إلى صنـ ـع جلـ ـبابين لهما باللون الأحمـ ـر، وتم إعد ام المتهـ ـمين على يومين، الأول شـ ـنق فيه «عشـ ـماوي» الشقيقتين و«عبـ ـدالعال» و«حسبو»، وفي اليوم التالي أعد م «شكير» و«عرابي» و«عبـ ـدالرزاق». قصة حلى ام عليه السلام. وحضر الحـ ـارس بنفـ ـسه تنفـ ـيذ الأحـ ـكام، وروى أن «ريـ ـا» عند ما دخـ ـلت غـ ـرفة الإعد ام كانت تضحك متظـ ـاهرةً بالشـ ـجاعة، أما «سـ ـكينة» فنظرت إلى حبل المشـ ـنقة ثم إلى «عشماوي» التي قالت له: «يللا يا أخـ ـينا شوف شـ ـغلك قـ ـوام». أما بالنسبة لـ«عبـ ـدالرزاق» فتم إعد امه بشـ ـكل درا مي، وهنا يروي الحا رس: «في اليوم المحـ ـدد لتنـ ـفيذ حـ ـكم الإعد ام في عـ ـبدالرزاق نقلـ ـوه إلى الغـ ـرفة السـ ـوداء. فلم يكد يد خلها ويرى المشـ ـنقة حتى تمـ ـلكته ثـ ـورة عنـ ـيفة، وانطـ ـلق ها ئجًا من الغـ ـرفة، وعبـ ـثًا حاول حـ ـراس السـ ـجن أن يعيـ ـدوه إليها». واسـ ـتطر دت: «كانت قو ته البد نية الخـ ـارقة تمـ ـكنه من التغـ ـلب عليهم والفـ ـتـ ـك بكل من يقتـ ـرب منه، وكان في سـ ـجن الحضـ ـرة حينـ ـذاك أحد فـ ـتوات الإسكندرية المشـ ـهود لهم بالقـ ـوة والشجـ ـاعة واسـ ـمه (النجر)،.
قصة حلى ام عليه السلام
توضع الصينيّة في الفرن مدّة عشر دقائق، ثم تُشعل النار العلويّة من الفرن وتُترك الصينيّة مدّة خمس دقائق تحت النار العلويّة. تُقدّم حلى أم علي ساخنة. يُمكن أن تحضر حلى أم علي في صحون فرن صغيرة كحصص فرديّة، فالكثير من الأشخاص يفضّلونها بهذا الشكل، لأنّه عند تقسيمها من الصينيّة لا تُعطي الشكل المرتب المرغوب. قصه حلي ام علي مصزي. أسرع حلى أم علي بالفيديو
لتحضير حلى أم علي شهية من البف باستري بكل سرعة و سهولة جربي هذه الوصفة.
نحضر شرائح البف باستري ونضعها في صينيّة، ونضعها في فرن محمّى مسبقاً حتى تنتفخ وتصبح ذهبيّة اللون. نخرج البف بيستري من الفرن ونقطّعها إلى أجزاء صغيرة الحجم، ونضيف لها المكسّرات التي اخترناها. نضيف خليط الحليب السابق إلى العجينة، ونتركها جانباً حتى تتشربَ العجينة الحليب. نضع الصينيّة تحت الشوايّة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نخرج الصينيّة من الفرن ونزيّنها بالمكسّرات، ونقدّمها مباشرة. أم علي بالكلاج
نصف علبة من عجينة الكلاج. ثلاثة أكواب من الحليب. كوب من الكريمة السائلة. كوب من القشطة. كوب من السكّر. نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من الفستق الحلبيّ المطحون. نصف كوب من جوز الهند. حلا ام علي - زاكي. ربع كوب من اللوز المقطّع لشرائح. ربع كوب من البندق المجروش. زيت. نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ونضع رفّ الفرن في الوسط. نحضّر صينيّة مناسبة للفرن. نخرج عجينة الكلاج ولا نفتحها بل نتركها بشكلها الأسطوانيّ، ونقطّعها باستخدام السكّين إلى شرائح سميكة، أي حوالي سمك سنتمترٍ واحد، وذلك حتى نصل إلى نصف كميّة الإسطوانة. نفصل شرائح الكلاج عن بعضها حتى يصبح لديك رقائق رفيعة. نحضّر مقلاة عميقة أو قدراً ونضع فيه كميّة مناسبة من الزيت على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي شرائح الكلاج حتى تصبح ذهبيّة اللون ونصفِّيها من الزيت ونضعها في صينيّة الفرن.