نصف كوب من السكر البني. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الزبدة. عجينة فطيرة. سبع أكواب من التفاح المقطع إلى شرائح رفيعة. بياض بيضة كبيرة. طريقة التحضير
سخني الفرن في البداية إلى 375 درجة. اخلطي السكر الأبيض والسكر البني و الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة في وعاء كبير الحجم. أضيفي كمية التفاح وعصير الليمون إلى الخليط. مدّي نصف عجينة الفطيرة على سطح منثور بالدقيق، ثم ضعيها في طبق الخاص بالفطائر، واسكبي الحشوة، وضعي فوقها الزبدة، ثم ضعي النصف الأخر من العجينة المتبقة. قطعي بعض الشقوق في أعلى الفطيرة. اخفقي بياض البيضة حتى يصبخ رغوة، وامسحي بها الطبق الأعلى من الفطيرة، ورشيها بالسكر. غطي حواف الفطيرة برقائق معدنية. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تصبح الفطيرة باللون الذهبي، وتنضج الحشوة من الداخل. قدمي الفطيرة باردة، وبالصحة والعافية. فطيرة التفاح ماكدونالدز
فطيرة التفاح ماكدونالدز من ألذ الفطائر التي سنحضرها في هذه الوصفة وهي نفس طريقة تحضير فطيرة التفاح كنتاكي، التي يرغب بها الكبار والصغار، وهي فطائر رقيقة وهشة محشوة بالتفاح، وتقدم دافئة مع القهوة أو الشاي.
عجينة فطيرة التفاح الاحمر
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
07-15-2014, 03:24 PM بتوقيت الجزائر
#1
Senior Member
عنوان الموضوع: طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري - حلويات
كاتب الموضوع: kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن ولإعداد فطيرة التفاح بالبف باستري، نحتاج المقادير التالية: 0. 25 كوب شيرة. ملعقة دقيق. 2 ملعقة قرفة. 4 ملاعق سكر. 3 حبات تفاح. باكيت عجينة البف باستري. 2 حبة بياض البيض. أما طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري: - لتحضير الحشو، يقّشر التفاح ويقطّع ويضاف له السكر والقرفة. - يوضع على نار هادئة إلى أن يذبل ويتغير لونه ويضاف له الطحين ليغلظ اكثر. - كما يمكن إضافة المكسرات للحشو. - يفرد جزء من عجينة البف باستري ويدهن بالحشو. - يقسم الجزء الأخر من العجينة إلى مستطيلات رفيعة يغطى فيها وجه فطيرة التفاح. - تدهن العجينة ببياض البيض قبل أن تدخل الفرن. - بعد 15 دقيقة من إدخال الفطيرة للفرن، يتم إخراجها ووضعها في مكانٍ بارد ورشّها بالشيرة لتقدّم. قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى ©
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 04:31 PM بتوقيت الجزائر
آخر مشاركة: 07-15-2014, 04:15 PM بتوقيت الجزائر
آخر مشاركة: 07-15-2014, 04:13 PM بتوقيت الجزائر
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:08 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
قوانين المنتدى
عجينة فطيرة التفاح للرقية الشرعية
فطيرة التفاح بالقرفة ، نقوم بتجربة شيء ما في محلات الطعام بالخارج ونجد صعوبة بالغة في نسيان المذاق الذي نشعر به حينها فقد تقابلنا بعض الأطعمة والمأكولات ذات المذاق الشهي الذي لا يمكن نسيانه مثل فطيرة التفاح بالقرفة التي تقدم في العديد من المطاعم مثل ماكدونالدز ونعتقد أنه من الصعب تحضيرها في المنزل، ولكننا اليوم نضع لكم في السطور القادمة أسهل طريقة لتحضير فطيرة التفاح بالقرفة لمذاق لا يقاوم لا يختلف عن مذاق فطير التفاح بالقرفة الجاهزة. مكونات فطيرة التفاح بالقرفة
تعتمد وصفة فطيرة التفاح بالقرفة بصورة أساسية على التفاح والقرفة وباقي المكونات من أجل تحضير عجينة الفطيرة مع العلم أننا في تلك الوصفة نستخدم عجينة البف باستري وتتكون الوصفة من:
عبوة من عجينة البف باستري لتحضير الفطيرة. أربع ثمرات تفاح حجمها كبير مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية رفيعة. حبة واحدة بيض. ملعقة ذات حجم صغير بودرة قرفة ناعمة. وأربع ملاعق ذات حجم كبير زبدة. وربع كوب به سكر بني. مع ملعقة واحدة فقط كبير الحجم سكر أبيض. طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة بعجينة البف باستري
من وصفات الحلوى الشهية التي تجمع بين مذاق التفاح الشهي الذي يتحول إلى المربى والقرفة ولكي نضمن الحصول على نفس النتيجة التي نجدها في الفطيرة الجاهزة تتبع الخطوات القادمة:
في وعاء على النار هادئة الحرارة نضع الزبدة على النار لتذوب أولًا ومن ثم نضيف اليها شرائح التفاح المقشرة والمقطعة رفيعة.
عجينة فطيرة التفاح الاخضر
صفار البيض. ربع كوب سكر بني. تفاحة واحدة إلى اثنتين مقطعة إلى شرائح رقيقة. ملعقتان كبيرتان من بقسماط. ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث مكسرات مطحونة. نصف ملعقة شاي قرفة. مكونات صوص فطيرة التفاح ملعقة صغيرة إلى 2 كبيرة من القشدة أو الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من السكر الناعم. طريقة تحضير عجين فطيرة التفاح ضعي القرفة ونصف كوب من الدقيق والملح والخميرة ومسحوق الخبز والسكر معًا في وعاء الخلط وقلب مضرب العجين لخلط جميع المكونات معًا. أضف الزيت والبيض والماء والفانيليا إلى الخليط، مع تشغيل المضرب للحصول على معجون. ثم أضف بقية الدقيق حسب الحاجة وقم بتشغيل المضرب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق بسرعة بطيئة لجعل العجينة ناعمة و ناعم. غطي العجينة واتركيها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم. نلف العجينة بعد تخميرها بشكل دائري، ثم نضعها في صينية ذات حافة مرتفعة ونعيد تغليفها ونتركها ترتاح لمدة دقائق، حتى ترتفع. طريقة تحضير حشو فطيرة التفاح إحضار صفار البيض لمسح سطح العجين، ثم يرش البقسماط والقرفة بالترتيب. نضع شرائح التفاح في شكل دائري ثم نرش السكر البني عليها بالكامل.
عجينة فطيرة التفاح الحامض
كثير من الأطفال يقبلون على تناول الفطائر والمعجنات لمذاقها الشهى وطعمها المميز، لكن الأمهات دائماً ما يجدن صعوبة فى إعداد هذه الفطائر بالمنزل والحصول على نتيجة جيدة، و تعتبر فطيرة التفاح من أهم أنواع الفطائر التى تلقى قبولاً عند الأطفال والكبار نظراً لمذاق التفاح الشهى الذى يجعل منها فطيرة صحية تحتوى على قيمة غذائية كبيرة بالإضافة إلى المذاق الجيد. وبالرغم من أن فطيرة التفاح من الأكلات غير الشرقية، إلا إنها تحظى بشهرة كبيرة فى الدول العربية، وتدخل ضمن وجبات الإفطار التى تقدم فى الكافيهات والمطاعم التى تملك طابع غربى، ولذلك فالسؤال عن طريقة عمل فطيرة التفاح من أكثر الأسئلة تداولاً فى برامج الطبخ، وأكثر الأصناف التى يقدم لها كل شيف طريقة خاصة. واليوم يقدم لكِ اليوم السابع وصفة بسيطة لطريقة عمل فطيرة التفاح بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها بسهولة فى المنزل وتحصلين على مذاق جيد. طريقة عمل فطيرة التفاح
طريقة عمل فطيرة التفاح:
المكونات:
8 أكواب من التفاح الجاهز للطعام بعد تنظيفه وسلقه وتطيعه إلى شرائح
ثلث كوب من السكر البنى
ثلث كوب من السكر الأبيض المطحون
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السمنة
طريقة تحضير حشوة فطيرة التفاح:
1-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة.
الطريقة: نضرب جميع المقادير بالمضرب الكهربائي حتى تصبح سائلة, وبعد عشر دقائق نضيف نص كأس الزيت و ثلاثة أكواب دقيق ثم تترك لتختمر, و تفرد بعد ذلك في صينيتين و توضع على الوجه الخلطة المطلوبة. مكونات الخلطة: 5 ملاعق جبن أبيض, 3 ملاعق جبن سائل, 3ملاعق مايونيز, كزبرة مفرومة تخلط مع بعضها البعض و توضع على العجينة ثم توضع داخل الفرن حتى النضج