المقادير
– صدر الدجاج: 4 صدور (منزوع الجلد والعظم)
– الجزر: 3 حبات (مقشر ومقطع)
– البطاطس: 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
– الفلفل الأخضر: 4 حبات (مقطع)
– الكوسا: 4 حبات (مقطعة)
– طماطم: 3 حبات (مقطعة)
– الثوم: 8 فصوص
– البصل: 2 حبة (مقطع)
– زيت الزيتون: ربع كوب
– خل البلسمك: ربع كوب
– بهارات إيطالية: ملعقة صغيرة
– بابريكا: ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء كبيرضعي الدجاج ونصف كمية الخل ونصف كمية البهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل وقلبي جيداً ثم ضعيها في الثلاجة 60 دقيقة. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الخضراوات وباقي الخل والبهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل الأسود في صينية وقلبي جيداً. قومي برص قطع الدجاج فوق الخضار ثم رشي الزيت فوق الدجاج والخضار. غطي الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. طريقة عمل صينية خضار بالدجاج في الفرن – طبخات و أكلات. أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل صينية خضار سهلة - موضوع
ذات صلة طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار
الدجاج بالخضار
تُستخدم الخضراوات بكثرة في وصفات الطهيّ، لفوائدها وغناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة، كما أنّها سهلة الهضم ولا تُشكّل تعباً على المعدة، ويُمكن أن تُضاف الخضراوات إلى العديد من الأطباق التي تحتوي على اللحوم بمختلف أنواعها، ومن أشهر هذه الأطباق طبق الدجاج بالخضار. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل صينية الخضار بالدجاج في الفرن. صينية دجاج بالخضار بالفرن
المكونات
كيلوغرام من صدور الدجاج، أو دجاجة كاملة مُقطّعة إلى أربع أو ثمانية أقسام. أربعة فصوصٍ من الثوم. عصير حبةٍ من الليمون. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ربع كوبٍ من زيت الزيتون. فلفل أحمر، وأخضر، وأصفر حلو. طريقة عمل صينية دجاج بالخضار بالفرن - ويب طب. حبتان من الكوسا. علبةٌ من الفِطر. حبةٌ من الباذنجان. أربعة أعوادٍ من إكليل الجبل. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الملح. ملعقتان صغيرتان من الزعتر المُجفّف. طريقة التحضير
اغسلي الدجاج بالماء البارد وادعكيه بالملح جيّداً، ثُم نظفيه باستخدام الليمون، وبضع قطراتٍ من الخلّ الأبيض، ثُم ضعيه في مصفاة حتى ينزل ما به من ماء قبل تتبيل الدجاج. ضعي في وعاءٍ بلاستيكيّ عميقٍ كلّاً من الثوم بعد هرسه مع عصير الليمون، ونصف كميةٍ زيت الزيتون، والفلفل الأسود.
طريقة عمل صينية خضار بالدجاج في الفرن &Ndash; طبخات و أكلات
صينية الدجاج بالخضراوات بطريقة سهلة وطعم أكثر من رائع - YouTube
طريقة عمل صينية دجاج بالخضار بالفرن - ويب طب
ضع الدجاج في وعاء، ورش فوقهم الزيت المتبقي وأضف الأعشاب المجففة والفلفل الأسود مع التأكد من أن التوابل والزيت تغطي الدجاج تمامًا. أخرج الصينية من الفرن ووضع أفخاذ الدجاج بين الخضار وأنصاف البندورة على أطراف الصينية حول الخضار. أرجع الصينية إلى الفرن مرةً أخرى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا. للتأكد من نضوج الدجاج استخدم شوكة أو سيخًا من خلال إدخاله في أفخاذ الدجاج وإذ تغير لونه عن الوردي يكون قد نضج. قدّم الصينية على الفور مع الأطباق الأخرى. طريقة عمل صينية خضار سهلة - موضوع. ملاحظات اخصائية التغذية
صينية الدجاج بالخضروات غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة االمستمدة من الخضار. تعد وجبة متكاملة حيث تحتوي معظم العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات ومعادن متنوعة. قد تكون خيارًا جيدًا لمن يتبعون حميات إنقاص الوزن، إذ إنه بتناول حصص محسوبة منها ستملأ معدتك بالبروتينات والألياف التي ستساعدك في الإحساس بالشبع. يمكنك إضافة أو استبدال أي من أنواع الخضار المفضلة فذلك سيزيد من القيمة الغذائية. يُنصح بإتباع طريقة طهو الصينية بالفرن بدلاً من الطرق الأخرى مثل القلي. يُنصح بإزالة جلد الدجاج قبل الطهي لتقليل من كمية الدهون.
تقشير البطاطا بواسطة سكّين حادّة، وعلى لوح التّقطيع تقطيع الخضار، ثمّ تقطيع البطاطا على شكل مكعّبات متوسّطة الحجم، ووضعها في وعاء كبير. تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، وإضافته إلى البطاطا في الوعاء، ثمّ إضافة الثّوم وتقطيع البصل إلى مكعّبات ووضعه على الخضروات. توزيع القسم المتبقّي من البهارات، وإضافة القليل من زيت الزّيتون إلى الخضار، ثمّ التقليب بأطراف الأصابع لتتوزّع البهارات على الخضروات بشكل تامّ. توزيع الخضار فوق الدّجاج في صينيّة الفرن. وضع الطّبق داخل الفرن مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج الدّجاج والخضار. إخراج طبق الدّجاج بالخضار من الفرن، ورشّ عليه البقدونس المفروم، وتقديمه بجانب الأرزّ الأبيض. دجاج مع الخضار بالكريمة
أربعة من صدور الدجاج المخلاة. بصلتان. خمس حبات من البطاطا. حبتان من الفلفل اخضر واحمر الرومي، مقطع لمكعبات صغيرة. فصان من الثوم. ربع كوب من الشبت المفروم. كوب من المشروم طازج. علبة كريمة. كوب من جبنة موزاريلا مبشورة. مكعب من مرقة الدجاج. رشّة فلفل أسود مطحون. طريقة التحضير
وضع قدرٍ على النار وبها قليل من الزيت وتحمير الدجاج حتى يصفرّ لونة، ثمّ تقطيعه مكعبات.