نصف كوب من الزيتون، المقطّع إلى شرائح. كوب من الكريمة الحامضة. شيبس الناتشو، الكميّة حسْبَ الرغبة. طريقة التحضير نسكبُ الحليب السائل في قدرٍ سميك القاعدة، ونضعُه على نار متوسّطة الحرارة، ونتركُه حتّى يسخن. نضعُ الزبدة في قدرٍ آخر، ونضعُه على نار هادئة حتّى تذوبَ الزبدة، ثمّ نضيف إليه الطحينَ الأبيض، ونقلّبه جيّداً مع الزبدة. نبدأ بإضافة الحليب الساخن للطحين تدريجيّاً، مع التحريك المستمرّ؛ حتّى لا يتكتّلَ الطحين. نضيفُ القليل من الملح إلى خليط الحليب، ونقلّب حتّى يذوبَ تماماً. نضيفُ جبنة الشيدر المبشور إلى الحليب، ونحرّك المكوّنات باستمرار حتّى يذوبَ الجبن ويتجانسَ مع الصلصة. صلصة الجبن للبروكلي (صلصة الجبن سهلة للخضار والمزيد!). نضعُ شيبس الناتشو في طبقٍ واسع، ونسكبُ فوقه صلصةَ الشيدر. ننثرُ الزيتونَ، والفُلفل، والطماطمَ المفرومة على الصلصة، ونزيّنُ الوجه بالكريمة الحامضة، ونقدّمُ الطبق. صلصة جبنة الشيدر للبطاطا المقليّة المكونات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من جبن الشيدر المبشور. ملعقة كبيرة من نشاء الذرة. ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحليب. ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارّة. طريقة التحضير نضعُ الجبن المبشور في وعاء عميقٍ، ونضيفُ إليه ما نشاءُ من الذرة، ونخلطُه جيّداً.
- صلصة الجبن للبروكلي (صلصة الجبن سهلة للخضار والمزيد!)
صلصة الجبن للبروكلي (صلصة الجبن سهلة للخضار والمزيد!)
طريقة عمل صوص الشيدر بسهولة في المنزل
صلصة جبنة الشيدر طريقة عمل جبنة الشيدر تستهلك بكميات كبيرة في مختلف الأطباق ، خاصة بعد التطورات العديدة في جودة الطعام التي يحبها الناس. على الرغم من أن جبنة الشيدر لم تجذب اهتمامًا كافيًا في تحديد طريقة إنتاجها ، إلا أن بعض الأشخاص لاحظوها في الفترة الحالية ويقومون بدراستها. فيما يتعلق بكيفية صنع صلصة جبن الشيدر قدر الإمكان في المنزل ، في هذه المقالة ، يقدم زادا كيفية صنع صلصة جبن الشيدر بعدة طرق مختلفة. اقرأ هذه المقالة لتتعلم طريقة صنع البصل المقرمش والكراميل في المنزل: طريقة صنع البصل المقرمش والكراميل
كيف يصنع شيف فاطمة أبو هاتي صلصة جبنة الشيدر
مكونات
كوب ونصف جبن شيدر كبير. كوب صغير من الحليب نصف الدسم. خمس ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض. ملعقة صغيرة ملح ربع فقط. القليل من الفلفل البني. طريقة عمل صلصة جبن الشيدر
نحصل على وعاء كبير غير قابل للالتصاق ، نضع فيه اللبن ، ثم ننخل الدقيق ونضيفه إلى الزبادي. اخلطي المكونين جيدًا ، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واستخدمي الخلاط اليدوي للاستمرار في التقليب حتى تختفي أي كتل من الدقيق في الحليب. ثم ضعي الوعاء على النار حتى يغلي الحليب ، وعند وجود أي كتلة في الخليط ضعيه في خلاط كهربائي واخلطي لمدة دقيقة.
أضف الحليب بالتدريج. صب 1 كوب من الحليب كامل الدسم في القدر قليلًا في كل مرة واخلطهم جيدًا. خفقت باستمرار حتى يتم إضافة الحليب كله. يجب أن تكون خالية من التكتلات. قلل الحرارة وأضف المكونات الأخرى. اخفض الحرارة (أو يرفع عن النار كليا) ويقلب في 1 كوب جبن شيدر مبشور ونصف كوب جبن بارميزان مبشور ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. تذوب الجبن. استمر في الطهي على نار خفيفة ، والخفق باستمرار ، حتى يذوب الجبن تمامًا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. تخدم. صب هذا صلصة فوق البروكلي للحصول على طبق جانبي رائع وشهي. صلصة الجبن للبروكلي مدهشة على بلدي البروكلي سهل للغاية! أيضا ، جربه على خضروات أخرى مثل قرنبيط أو بقايا الديك الرومي ، أو استخدامه كصلصة غمس البطاطا المقلية or رقائق. يتمتع! لا تنس أن تضيف بعض الملح. يحاول الناس أحيانًا تجنب استخدام الملح الإضافي ، لكن إضافة القليل إلى هذه الوصفة سيعزز بالفعل ثراء الجبن. أنا أيضا أحب حقا رشة من ملح البحر قشاري على القمة لإنهائه. كن حذرا مع الجبن الخاص بك! للحصول على أفضل النتائج مع الجبن ، أحضره إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافته إلى المقلاة. ابشرها وضعها في خليط الحليب على أقل درجة حرارة ممكنة لتقليل فرص الطهي الزائد أو التسبب في الانفصال.