يوضع في قدر على النار القليل من الزيت ويضاف اليه الجزر ويسلق على نار متوسطة ويرش رشة صغيرة من الملح،وتضاف الكوسا المقطعة الى اربعة انصاف والبروكلي ويترك لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق، بعد الاستواء يصفى من الماء ويقلبن في مقلاة الستيك. ريش لحم مشوي
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص
أربع قطع من ريش البقر المقطعة الى قطع متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الاسود. ملعقة كبيرة من خل التفاح. نصف كوب من سكر جوز الهند. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر. ثلاثة ملاعق كبيرة من صوص الستيك. ملعقة كبيرة من الخردل. كاتشب حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. يوضع في وعاء كبير الاضلاع ويضاف له الملح والاوراق الخضراء الطازجة. تخلط جميع المقادير في وعاء ويضاف سكر جوز الهند مع الكاتشب ويخلطان بشكل جيد مع الحرص على توزيعهم بالتساوي ويسكب الصوص على الضلوع وتقلب على جميع الاوجه حتى تتغطى بشكل كامل وتترك لمدة نصف ساعة. يسخن الفرن على درجة حرارة 300 مئوية وتجهز صينية الفرن بورق القصدير ويضاف اللحم للصينية ويترك حوالي ثلاثة ساعات ويزال الغطاء في العشرين دقيقة الاخيرة للتأكد من نضوج ويشوى من فوق حتى يتحمر.
- ريش لحم مشوي وصاج
- السينما في تبوك جبل اللوز
ريش لحم مشوي وصاج
مع فطار رمضان 2022 ، يجب تحضير اللحوم المفيدة لتعوضنا عن الصيام وتعوضنا بالفائدة الصحية التي تجعل لدينا القدرة على الصيام في اليوم التالي ، لذلك تقدم " بوابة أخبار اليوم " كل جديد من خلال وجبات أفطار شهية وصحية ومشبعة وهي طريقة تحضير " ريش اللحم المشوي " بالفرن وقدميها مع الخضار السوتيه او الارز. اقرأ أيضًا.. لعشاق الشوى.. طريقة عمل ريش لحم الضأن المشوية
المقادير:
- ملعقة روزماري
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 500 جرام لحم خروف
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة أعشاب مجففة
- 4 فصوص ثوم
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 مئوية. - ثم قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نارعالية واقلي الريش فيها على الجهتين لمدة 4 دقائق حتى تتحمر. - ثم انقلي الريش لطبق الفرن وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة والروزماري المجفف وباقي كمية زيت الزيتون. - ثم غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة. - ثم احرصي على مراقبة اللحم وإذا احتاج يمكنك إضافة نصف كوب من الماء لتسريع النضج. - ثم قومي بتقديمه ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز. ما هي فوائد تناول اللحم المشوي؟
إن اللحم المشوي كغيره من الأغذية المختلفة التي لها فوائد كثيرة بالنسبة لصحة الجسم.
كوب من خل التفاح. عصير ليمونة. رشة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. رشة ملح أو حسب الرغبة. طريقة التحضير
ضع قطع الريش بين طبقتين من ورق الزبدة، أو في كيس من النايلون الشفاف ثمّ اطرقها جيدًا باستخدام مطرقة المطبخ حتى يُصبح الريش رقيقاً. ضع زيت الزيتون، والثوم المهروس، وعصير الليمون، والخل، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق، واخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها. انقع ريش اللحم في خليط التتبيلة حتى تنغمر فيها تمامًا. أدخل الريش المتبّلة في الثلاجة لمدّة ساعتين قبل الشوي. تتبيلة الريش بدبس الرمان
هل يُمكن إضافة دبس الرمان إلى تتبيلة ريش اللحم؟
تتبيلة الريش مع دبس الرمان والزعتر
تعتمد هذه الطريقة على إضافة دبس الرمان والزعتر إلى الريش، وتاليا وصف المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان من الخل. نصف كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا (أيّ ما يعادل 30 غرام). ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر. 3 ملاعق كبيرة من صوص اللحم المشوي. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. بسنت صيام: «زومبي» سبب دخولي السينما - فيديو وصور والان إلى التفاصيل: تشارك بسنت صيام في أول بطولة سينمائية لها من خلال فيلم "زومبي" والذي سيعرض في موسم عيد الفطر، وكان تصويره قد استمر لأكثر من 8 شهور، وإنتهي قبل ساعات من حلول شهر رمضان، الفيلم يعد أول عمل عن الزومبي على مستوى السينما في مصر، وقد طرح الإعلان الرسمي للفيلم منذ ساعات قليلة ويظهر من خلاله أن احداث الفيلم تدور في إطار من التشويق والكوميديا حول فرقة شعبية والتي تسافر لأحد الأماكن، وخلال سفر الفرقة يدخلون بالخطأ منطقة مليئة بالزومبي ويصبحون في مواجهة معهم. وأكدت صيام أن هذا العمل هو التجربة الأولي لها في السينما مشيرة أن تلك الخطوة كانت عزيزة بالنسبة لها قائلة " أنا أعشق السينما، وبسببها كنت أرفض العديد من الأعمال السينمائية التي عرضت علي، لأني لم أكن أشعر بالأدوار والأعمال التي تعرض علي، وإنها ستقدمني بالطريقة التي أريدها، كنت أريد أن أقدم عملا احبه، إلي أن عرض علي المنتج كريم السبكي الفيلم، ودور الدكتورة سهي والتي مع تتابع الأحداث ستتورط في المشاكل التي سيقع فيها أبطال الفيلم، وبالفعل قرأت العمل بالكامل ودوري أيضا وأحببته جدا".
السينما في تبوك جبل اللوز
ويجري المخرج في فيلمه سلسلة من اللقاءات مع شخصيات فلسطينية تتحدث عن معاناتها اليومية بسبب الحصار واضطرارها إلى الهجرة بعد توقّف النشاطات الاقتصادية والتواصل مع الخارج. أما فيلم "بانتظار بن غوريون" للمخرجة الفلسطينية نورما مرقص فهو مستوحى من تجربتها الشخصية وتروي فيه ما حصل لها عند وصولها إلى مطار بن غوريون حيث قامت السلطات الإسرائيلية بإيقافها على الرغم من دخولها الأراضي الإسرائيلية حاملة جواز سفر فرنسياً. بسنت صيام: «زومبي» سبب دخولي السينما - فيديو وصور .. اخبار عربية. وبعد استجواب دام يومين، يسمح لها بالذهاب إلى مدينة بيت لحم شرط عدم المغادرة من مطار بن غوريون. وفي بيت لحم تقرّر الاتصال بكافة المنظّمات الحقوقية ووزارة الخارجية الفرنسية والمحامين لإدانة القرار الإسرائيلي وفضح عنصريته لأنه بات يطال اليوم جميع الفلسطينيين الحاصلين على جنسيات أجنبية. وتكون إقامتها في فلسطين مناسبة لتصوير الحياة اليومية الفلسطينية من خلال ابنة شقيقتها الطفلة يارا البالغة من العمر سبع سنوات والتي تروي بلسان الصغار عذاب الفلسطينيين بسبب الحواجز والاحتلال. الفيلم الثالث بعنوان "لكلّ فلسطينُه"، من إخراج اللبنانية نادين نعوس والفرنسية لينا روكسيل، ويضمّ مجموعة من اللقاءات مع الشباب الفلسطينيين من مخيم الرشيدية في لبنان.
وعن أسباب انجذابها للفيلم فقالت " فريق العمل بالكامل من الممثلين كانوا سبب من أسباب موافقتي علي العمل، بجانب سيناريو الفيلم ودوري، فهم ممثلين لهم جماهيرية كبيرة مثل علي ربيع وكريم عفيفي وحمدي الميرغني، كما أن دوري له تأثير في الأحداث وبل وهو المحرك الرئيسي لها وهو ما سيعرفه الجمهور عند مشاهدة الفيلم، كما أن الفيلم يعتمد في أحداثه علي كوميديا الموقف، وهو نوع نفتقده كثيرا في الأعمال الفنية مؤخرا بشكل كبير، ولذلك وأتمنى أن ينال إعجاب الجمهور، خاصة، وإنه يحمل العديد من المفاجأت للجمهور، وأعتقد انه سيكون جديد على السينما المصرية".