ذات صلة طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر طريقة الكشري الأصفر المصري
الكشري
يعتبرُ الكشري أحدَ الأكلات العربيّة الأصيلة، التي اشتهرت بتحضيرها جمهوريّة مصر العربيّة، ثمّ انتقلت إلى كافّة دول العالم العربيّ، وتتميّزُ بأنّها من الأطباق غير المكلفة لذلك من الممكنِ لجميع فئات المجتمع تناولها، وتختلف تسمياتُها من بلدٍ لآخر فالبعض يطلقُ عليها اسم المجدرة، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة عمل الكشري الأصفر. الكشري الأصفر
المكونات
كأسان من أرزّ، ذي الحبّة الطويلة. ربع كأس من زيت الذرة. حبتان كبيرتان من البصل، المقطّع إلى شرائح. كأس من العدس الأصفر. فصّ كبير من الثوم، المطحون ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون ناعماً. ربع ملعقة كبيرة من القرفة، المطحونة ناعماً. طريقة عمل "الكشري المصري" بوصفة المطاعم المحترفة. كأسان من المعكرونة، المسلوقة. أربع كؤوس ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير
نغسلُ الأرزّ بالماء الفاتر، ثم نضعُه في وعاء متوسّط، ونضيف إليه كميّة من الماء الفاتر حتّى يغمره بشكلٍ كامل، ونتركه جانباً لمدة لا تقلّ عن ربع ساعة، ثم نصفّيه بواسطة مصفاة ناعمة. نضعُ الزيت في قدرٍ كبير، ونضعُه على نار عالية حتّى يسخن. نضيف البصل إلى الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبيّ، ثم نحتفظ بالقليل منه جانباً.
- طريقه عمل الكشري المصري بالصور
- طريقه عمل شطه الكشري
- طريقه عمل الكشري المصري للشيف نجلاء
- أين تقع الإكوادور - موقع مصادر
طريقه عمل الكشري المصري بالصور
طريقة عمل الكشري - YouTube
طريقه عمل شطه الكشري
نضيف 2 و نصف كوب من الماء المغلي (يمكن استعمال بعض من ماء سلق العدس). نتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم على نار منخفضة جدا حتى ينضج. نرفعه من على النار. المكرونة
(يمكن استعمال بعض ماء تسوية العدس)نضع ماء و ملح في اناء حتى يغلي. نضع المكرونة في الماء المغلي و حتى تنضج ثم نصفيها. نقلب المكرونة مع ملعقتان من زيت تحمير البصل حتى تكتسب طعم رائع. عمل الصلصة
عمل الكشري المصري
مكونات صلصة الكشري
1/2 كيلو طماطم مقطعة ارباع. 1 قرن فلفل حراق. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. طريقه عمل شطه الكشري. ملح و كمون. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو الصلصة الجاهزة (اختياري). تحضير صلصة الكشري
نضعها في إناء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نتركها تبرد قليلا. نضربها في الخلاط ثم نصفيها. نشوح الثوم في قليل من زيت تحمير البصل ثم نضع عليه عصير الطماطم. نضيف ملعقة صغيرة من السكر و ملح و كمون حسب الرغبة و ملعقتان من معجون الطماطم و نتركها 10 دقائق على نار متوسطة ثم نرفعها. شطة الكشري
ملعقتين من زيت تحمير البصل. ملعقتين من الشطة. نحمر الشطة في الزيت قليلا ثم نضيف اليها كوب و نصف من صلصة الكشري المحضرة سابقا. نتركها تغلي قليلا ثم نرفعها من على النار.
طريقه عمل الكشري المصري للشيف نجلاء
نصف كوب من الطماطم المفرومة والمصفي. زيت حسب الرغبة. رشة بسيطة من الكمون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. خطوات تحضير الكشري المصري
أولا قومي بسلق العدس حتي ينضج تماما. حمي الزيت في قدر فارغ ثم قومي بوضع الشعيرية مع تقليبهم جيدا حتي يتغير لونها. الان قومي بإضافة الأرز وقلبي المكونات مع بعضها ثم قومي بتصفية العدس من الماء جيداً وضعية في القدر. طريقه عمل الكشري المصري بالصور. اغمري هذه المكونات بماء العدس المسلوق وقومي بوضع الملح والكمون واتركي المكونات علي النار حتي تغلي. بعد ان تغلي الماء قومي بتهدئة النار واتركيها لمدة 20 دقيقة حتي تنضج المكونات جيداً. قومي الان بسلق المكرونة ثم قومي بتصفيتها من الماء وقومي برض القليل من الزيت والكمون عليها. نبدأ الان في تحضير الصلصة من خلال وضع القليل من الزيت في قدر فارغ ونقوم بإضافة البصل المبشور والثوم المهروس الي القدر. نقوم بتقليب المكونات علي نار متوسطة حتي يتغير لونها ونقوم بإضافة الطماطم بعد ذلك الي القدر. الان نقوم بوضع الملح بحسب الرغبة واتركي القدر علي نار هادئة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة. قومي الان بإضافة القليل من الكمون والفلفل الأسود. احضري طبق التقديم وضعي به الأرز والمكرونة وقومي بتزيين الطبق بالصلصة واصبح جاهز للتناول الان.
مكونات الوصفة ومقاديرها
يمكن تحضير الكشري بسهولة ومن مكونات يمكن تواجدها في المنزل، وتتنوع طرق إعداد الكشري بين الأفراد ولكنها تشترك في الاساسيات، وفيما يأتي مكونات أحد طرق إعداد الكشري:
نصف كيلو من الأرز. نصف كيلو من المعكرونة صغيرة الحجم. نصف كيلو من العدس. نصف كيلو من الحمص منقوع قبل ٢٤ ساعة. كيلو من عصير الطماطم. نصف كيلو من البصل. كوب شعيرية. كوب ونصف زيت نباتي. 10 فصوص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الشطة. مقادير الصلصة:
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 5 فصوص ثوم مهروس. 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة. 4 ملاعق كبيرة خل حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة زيت. ملعقة كبيرة صلصة طماطم حسب الرغبة. طريقه عمل الكشري المصري زي المحلات بالظبط ١٠٠٪ بكل أسراره وتكاته هتاكلي صوابعك وراه - ثقفني. ملعقة صغيرة فلفل حار باودر حسب الرغبة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الكشري
كما ذكر سابقًا بأن للكشري طرق تحضير متنوعة، ويمكن ذكر أحد طرق تحضير الكشري بناء على المكونات السابقة والتي يمكن إيجادها بسهولة باتباع عدد من الخطوات المتعاقبة وهي كالآتي:
يقطع البصل على شكل شرائح رفيعة ويتبّل بالدقيق والملح وذلك لإعطاء البصل قرمشة في القلي ثم يُحمّر بالزيت النباتي مع التقليب باستمرار حتى يصبح مقرمش ولونه ذهبي.
المحيط المتجمد الجنوبي
وهو رابع أكبر المحيطات، ويتراوح عمقه بين 4000-5000 متراً. المحيط المتجمد الشمالي
وهو أصغر المحيطات في العالم، وأقلها عمقاً، ويقع في الدائرة القطبية الشمالية، وتبلغ مساحته 14, 056, 000 كيلومتراً مربعاً، ويصل بينه وبين المحيط الهادئ مضيق بيرنغ. اين تقع الاكوادور. البحار
يمكن تعريف البحار بأنّها مجسمات واسعة من المياه المالحة تحاط باليابسة من جميع جوانبها، ويمكن للبحر أن يكون جزءاً من المحيط ومتصلاً به كبحر قزوين، والبحر الميت الذي يصنّف من ضمن البحيرات الكبيرة المالحة، والمحاطة باليابسة من جميع جهاتها، وهناك العديد من البحار في العالم؛ كالبحر الأحمر، والأسود، والأصفر، والبلطيق، وبحر المرجان. [٢]
أكبر بحار العالم
تُصنّف البحار حسب مساحتها السطحية بالكيلومترات، ومن أكبر بحار العالم ما يلي: [٣]
البحر الأبيض المتوسط
يتصل البحر الأبيض بالمحيط الأطلسي، وهو محاط باليابسة من جميع جهاته، ويضم بعض أكثر طرق الشحن ازدحاماً في العالم، ما يجعله عرضة للتلوث المائي، وتبلغ مساحته 2, 509, 698 كيلومتراً مربعاً. بحر الكاريبي
يعتبر البحر الكاريبي من مناطق الجذب السياحي؛ لدفء مياهه التي تبلغ درجة حرارتها 24 درجة مئوية، وقلة ملوحتها عند مقارنتها بملوحة مياه المحيط الأطلسي، ويعتبر هذا البحر منطقة خطرة لنشاطها البركاني، والزلزالي، وتبلغ مساحته 2, 514, 878 كيلومتراً مربعاً.
أين تقع الإكوادور - موقع مصادر
محتويات
١ دولة الإكوادور
١. ١ الجغرافيا والمناخ
١. أين تقع الإكوادور - موقع مصادر. ٢ عدد وتركيبة السكان
١. ٣ السياسة
ذات صلة
ما هي عاصمة الإكوادور
أين تقع الإكوادور
');
دولة الإكوادور
هي من دول قارّة أمريكا الجنوبية، وهي جمهوريّة ديمقراطيّة، وتحدها كولومبيا من الجهة الشمالية، والبيرو من الجهة الشرقية والجنوبية، والمحيط الهادي من الجهة الغربيّة، وليس لها أية حدود مع البرازيل، وإلى جانب أراضيها فهي تشمل أيضاً جزر غالاباغوس في المحيط الهادئ، وتعتبر موطناً لمجموعة متنوّعة وكبيرة من الأعراق، وعاصمتها كيتو، وتتميّز بجغرافيّة طبيعية. الجغرافيا والمناخ
تضم الأراضي الإكوادوريّة أربع مناطق جغرافيّة رئيسيّة، من أهمّها: السهل الساحلي كوستا، والذي يُغطي ربع المساحة الإجماليّة لها، والمنطقة الثانية هي المرتفعات الوسطى، أو سييرا والّتي تمتد على شكل صفين من الجبال المنحصرة بين هضبة ضيقة، وهي منطقة غير مأهولة بالسكان، وتقع بين سلسلتين من سلاسل جبال الأنديز. المنطقة الثالثة هي الأدغال الشرقية الّتي تُغطّي نصف مساحتها النهائيّة، حيثُ تتكوّن من منحدرات خفيفة، وتقع للشرق من جبال الأنديز، أمّا المنطقة الرابعة فهي أرخبيل غلاباغوس، وهي عبارة عن ست جزر واسعة وكبيرة، وتسع أخرى صغيرة، حيثُ تضم العديد من القمم البركانية الخامدة.
[٢]
تحولت ذهاباً وإياباً بين الحكام الإسبان في بيرو وغرناطة الجديدة، وشهدت المنطقة انتفاضة فاشلة ضد إسبانيا عام 1809م، وتمَّ تحريرها على يد أنطونيو خوسيه دي سوكر (Antonio José de Sucre). [٥]
تعتبر كيتو مركزاً ثقافياً مهماً في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، فهي من أول المدن التي صُنفت كموقع للتراث الثقافي العالمي من قِبَل اليونسكو في عام 1978م، فهي تضم مراكز تاريخية بارزة في أمريكا الجنوبية مثل المركز التاريخي الذي يقع جنوب المدينة، بالإضافة إلى سوق أوتافالو (بالإنجليزية: Otavalo Marketplace)، ومنتزه كوتوباكسي الوطني (بالإنجليزية: Cotopaxi National Park)، ومتحف مدينة كيتو، وكاتدرائية كيتو، وغيرها. [٣]
في عام 2008م أصبحت كيتو مقراً لاتحاد دول أمريكا الجنوبية، وهي أيضاً مقر حكومة الاكوادور، وتحتوي على غالبية المباني والمكاتب الحكومية. [٣]
يتم انتخاب رئيس بلدية لمدينة كيتو كل 5 سنوات، الذي يقود فريقاً يتألف من 15 عضواً في مجلس المدينة. [٣]
المراجع
^ أ ب "Quito",, Retrieved 29-3-2018. Edited. ^ أ ب ت The Editors of Encyclopaedia Britannica, "Quito" ،, Retrieved 29-3-2018. Edited. ^ أ ب ت ث John Misachi (22-1-2018), "What Is The Capital Of Ecuador? "